【摘要】附件?1：危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)--?HACCPHazard Analysis Critical Control Point危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）：指能夠識別、評估和控制那些對食品安全有明顯危害的系統(tǒng)。是一種保證食品安全的預(yù)防管理系統(tǒng)，對整個生產(chǎn)過程，包括從原料采購到加工、儲存和運(yùn)輸，乃至批發(fā)和零售的全過程進(jìn)行危害
2025-07-08 09:21
【摘要】關(guān)鍵控制點(diǎn)控制程序根據(jù)我廠實(shí)際，確定金加工、組裝和焊接工序?yàn)殛P(guān)鍵控制點(diǎn)，其控制要求如下：目的：對關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格控制，確保加工質(zhì)量。適用范圍：適用于本廠關(guān)鍵工序零件的加工控制。崗位職責(zé)：1、技檢科負(fù)責(zé)制定圖紙和關(guān)鍵工序的加工工藝卡。2、車間主任負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)，按要求完成生產(chǎn)任務(wù)。3、操作工對加工質(zhì)量負(fù)責(zé)。4、檢驗(yàn)員負(fù)責(zé)產(chǎn)品檢驗(yàn)和驗(yàn)
2024-08-24 06:58
【摘要】HACCP+ISO9001一體化管理體系文件文件編號：XXX-QP-004版本/狀態(tài)：A/0XXXXXX有限公司程序文件文件名稱：關(guān)鍵控制點(diǎn)與關(guān)鍵限值確定控制程序文件編號：XX-QP-004文件版本：A受控編號：發(fā)布日期：XXXX年XX月XX日實(shí)施日期：XXXX年XX月XX日 1．目的對關(guān)鍵控
2024-08-24 06:16
【摘要】復(fù)合肥生產(chǎn)工藝流程圖尿素 磷酸一銨 硫酸鉀 填料斗式提升機(jī) 斗式提升機(jī) 斗式提升機(jī) 斗式提升機(jī)自動計量器 自動計量器 自動計量器 自動計量器尿素熔融槽尿液泵蒸汽混料機(jī)破碎機(jī)烘干溫度網(wǎng)籠篩造粒機(jī)烘干機(jī)排空除塵引
2025-07-16 13:40
【摘要】HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)隨著世界食品工業(yè)的迅速發(fā)展，消費(fèi)者對食品安全、衛(wèi)生的要求越來越高，各個國家特別是發(fā)達(dá)國家對食品的要求更加苛刻。近年來部分國家或地區(qū)對我出口食品高筑技術(shù)壁壘，如對日本出口大米，農(nóng)藥殘留、重金屬與微生物指標(biāo)已達(dá)到91項(xiàng)之多；1996年10月，歐盟曾以中國食品企業(yè)不具備HACCP體系為由，停止從中國進(jìn)口肉類
2025-05-25 18:17
【摘要】 德信誠培訓(xùn)網(wǎng)風(fēng)險評估記錄關(guān)鍵控制點(diǎn)的判斷流程圖問題1：該步驟是否對確定的危害性(質(zhì)量或安全)有控制措施修改工藝或產(chǎn)品否對安全性和質(zhì)量來說，該點(diǎn)的控制措施是否必要？是是停止不是關(guān)鍵控制點(diǎn)否問題2：是否該步驟可以將可能風(fēng)險減至可接受程序？否
2024-08-24 05:44
【摘要】飼料加工?—?—?生產(chǎn)安全畜產(chǎn)品的關(guān)鍵環(huán)節(jié)飼料是進(jìn)行畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程中易被污染的重要污染源之一。飼料安全是畜產(chǎn)品安全的前提和保障。目前影響我國畜產(chǎn)品安全的主要因素有3?個：①獸藥殘留超標(biāo)；②環(huán)境因素造成的重金屬含量超標(biāo)；③動物疫病的流行。而前二個因素都與飼料產(chǎn)品的加工過程有關(guān)，因此，飼料加工過程是影響畜產(chǎn)品安全問題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的飼
2024-08-14 03:19
【摘要】內(nèi)部控制系統(tǒng)的關(guān)鍵控制點(diǎn)為了防止資產(chǎn)流失，一個公司可采取的控制措施有很多，下面所列的是在大多數(shù)公司里最常采用的一些措施。在資產(chǎn)流失機(jī)率比較大的情況下，也可以在這些措施的基礎(chǔ)上增加一些其他的相關(guān)措施，反之亦然。這些控制措施包括下列幾方面內(nèi)容。(1）現(xiàn)金通?，F(xiàn)金交易被認(rèn)為是最需要進(jìn)行控制的環(huán)節(jié)。因此，有關(guān)現(xiàn)金控制在有些企業(yè)甚至顯得有些過度。盡管下面介紹了許多的現(xiàn)金控制措施，但我們在實(shí)際
2025-07-18 12:53
【摘要】摘要隨著生活水平的逐漸提高，人們對保健、營養(yǎng)食品的追求已成為現(xiàn)代生活中的主流，這種追求已反應(yīng)在人們對食品種類的選擇上。酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。酸奶的工藝流程：原料奶的檢驗(yàn)與驗(yàn)收→收奶→過濾→計量→冷卻→貯存→預(yù)熱→凈乳→濃縮→殺菌→冷卻→貯存→配料以及標(biāo)準(zhǔn)化→預(yù)熱→脫氣→均質(zhì)→殺菌→冷卻→接種→攪拌→保溫發(fā)
2025-04-27 01:38
【摘要】 危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則CAC/RCP1-1969，（1997）(1999年修訂)的附錄序言 本文第一節(jié)列出了由CAC采納的危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系的準(zhǔn)則。在認(rèn)識到體系的具體應(yīng)用會因食品操作環(huán)境而有改變時，第二節(jié)提供了體系應(yīng)用的一般準(zhǔn)則。HACCP體系以科學(xué)性和系統(tǒng)性為基礎(chǔ)，識別特定危害，確定控制措施，確保食品的安全性。HAC
2024-09-06 13:59
【摘要】歡迎參加HACCP關(guān)鍵控制點(diǎn)和風(fēng)險控制內(nèi)審員的培訓(xùn)方園認(rèn)證集團(tuán)公司主講:咨詢師王志剛1本文件規(guī)定了基于HACCP的食品安全管理體系（以下簡稱HACCP管理體系）的要求。本文件適用于食品鏈中的組織及其供方，希望表明其食品的安全性的上述組織可按本文件建立和保持HACCP管理體系，并在
2025-01-17 04:09
【摘要】第十章食品安全管理體系,1,第一節(jié)監(jiān)控與保障體系介紹,一、食品安全監(jiān)控與保障的發(fā)展1.傳統(tǒng)制作或作坊式加工階段：傳統(tǒng)的保藏方法，監(jiān)控停留在感觀上。2.工廠化、規(guī)模化生產(chǎn)階段（1）食品感觀期：20世紀(jì)60-70年代（2）食品微生物要求期：20世紀(jì)70-80年代（3）食品農(nóng)殘要求期：20世紀(jì)80-90年代（3）食品獸殘要求期：20世紀(jì)90年代-21世紀(jì)初,2,3.從農(nóng)場到
2025-03-08 15:56
【摘要】危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）管理危害分析(1原則)原則1:-確認(rèn)各個環(huán)節(jié)的潛在危害，從種植、收割、加工、銷售，一直到終端消費(fèi)環(huán)節(jié).-評估危害產(chǎn)生的可能性并確認(rèn)預(yù)防控制措施危害危害:-所有可能對消費(fèi)者健康產(chǎn)生危害的微生物、化學(xué)或物理性物質(zhì).(全國食品微生物標(biāo)準(zhǔn)委員會制定的定義）危害類型生物化學(xué)物
2025-02-11 17:42
【摘要】酸奶加工流程及關(guān)鍵控制點(diǎn)摘要隨著生活水平的逐漸提高，人們對保健、營養(yǎng)食品的追求已成為現(xiàn)代生活中的主流，這種追求已反應(yīng)在人們對食品種類的選擇上。?酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。酸奶的工藝流程：原料奶的檢驗(yàn)與驗(yàn)收→收奶→過濾→計量→冷卻→貯存→預(yù)熱→凈乳→濃縮→殺菌→冷卻→貯存→配
【摘要】軟膠囊工藝及關(guān)鍵控制點(diǎn)一、 概述硬膠囊：系指采用適宜的制劑技術(shù)，將原料藥物或加適宜輔料制成的均勻粉末、顆粒、小片、小丸、半固體等，充填于空心膠囊中的膠囊劑。軟膠囊：系指將一定量的液體原料藥物直接包封，或?qū)⒐腆w原料藥物溶解或分散在適宜的輔料中制備成溶液、混懸液、乳狀液或半固體，密封于軟質(zhì)囊材中的膠囊劑。軟膠囊劑具備的特點(diǎn)：①掩蓋藥物、內(nèi)容物不適的苦味，臭
2025-07-05 04:55
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