酒店餐飲員工手冊-文庫吧資料
2024-12-26 06:15本頁面
【正文】 內(nèi)客人。 員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管簽發(fā)出門許可證，離店時(shí) U8資料下載 U8資料下載 范本，范文，模板，辦公工具，管理工具免費(fèi)下載 主動(dòng)將出門許可單呈交門衛(wèi)，由保安部存案。 九、 酒店安全。 后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場所、餐廳、客房，使用酒店內(nèi) 客用設(shè)施。 員工離店時(shí)，必須清理衣柜，并把鑰匙交回人事部，不及時(shí)交還衣柜，酒店有 權(quán)清理。 不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配 鑰匙，人事部和保安部可隨時(shí)檢查衣柜，檢查時(shí)兩個(gè) 以上人員在場。如遺失鑰匙，須賠人民幣 10元。 員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品。 七、 員工衣柜： 員工衣柜的配給由人事部負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。 工卡遺失， 立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。 員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請假手續(xù)，否則，按曠工 處理。 員工上班下班忘記打卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)月 5%效益工資。 員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。員工如犯有盜竊行 為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。 拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。 四、 拾遺： U8資料下載 U8資料下載 范本，范文，模板，辦公工具，管理工具免費(fèi)下載 在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳保安部作好詳細(xì)的記錄。 工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。 手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。 男員工應(yīng)穿男色皮鞋、深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。 男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。 三、 儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生： 員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。不戴名牌扣人民幣 10元，員工遺失或損壞名牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣 20元。員工有責(zé)任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。 未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。 員工不得在任何場所接待親友 來訪。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。 員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。 工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。 員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。送、借餐券給別人的，將受到失職處分。 不準(zhǔn)在員工餐廳內(nèi)喝酒和浪費(fèi)飯菜。 工作餐時(shí)間為半小時(shí)，用膳時(shí)間表由人事部門經(jīng)理統(tǒng)籌制訂。 三、 員工餐廳： 每個(gè)工作日酒店負(fù)責(zé)免責(zé)供應(yīng)員工一餐工作餐，只準(zhǔn)員工本人用膳。 *考試成績在 60分以下的不予報(bào)銷。 *考試成績在 80分以上的員工或報(bào)銷 150年。 培訓(xùn)部認(rèn)可的函授學(xué)校。 *選擇課程范圍： 任何得到承認(rèn)的電大、夜大。 *申請人必須報(bào)名前經(jīng)部門經(jīng)理和人事部經(jīng)理批準(zhǔn)。 B 執(zhí)行方法： *不能占用工作時(shí)間。員工必須根據(jù)安排參加培訓(xùn)，課程結(jié)束時(shí)要進(jìn)行考試，成績合格，將發(fā)給結(jié)業(yè)證書，成績在分?jǐn)?shù)線以下要扣浮動(dòng)工資或獎(jiǎng)金，無故缺課，按失職處分。如有特殊情況需要無薪請假，必須提前二 天申請，經(jīng)部門主管、人事部、總經(jīng)理批準(zhǔn)。 事假： 無充分理由，員工不得請事假。
研究報(bào)告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1