酒店客房部述職述廉與酒店客房部部長第二季度工作總結匯編-文庫吧資料
2024-11-21 22:37本頁面
【正文】 服務用語執(zhí)行以來，1．規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務用語。降本增效，7．開源節(jié)流。培養(yǎng)技術能手，5．開展技術大練兵。對領班以上管理人員實行季度考評、年中評比、歲末評估制度，4加強管理人員隊伍的建設工作。嚴格控制成本在大廈的預算之下。將每個人的表現(xiàn)紀錄在案，2每位員工建立部門內(nèi)部個人檔案。努力完成管委會下達的經(jīng)營指標的同時對部門的工作有以下的設想：強化員工的服務意識。5組織員工積極參加工會舉辦的乒乓球、撲客牌、拔河等項活動。4對大堂的地面重新進行了打磨、翻新工作及對宴會廳及部分客房地毯重新進行徹底的清洗。2各個崗位的服務規(guī)范需要進一步加強。員工的管理上，不是采取簡單的程式化的管理方法，而是從實際情況出發(fā)，員工在工作中出現(xiàn)問題，不是采取簡單的處罰了事，而是幫助員工分析發(fā)生問題的原因，找出解決問題的方法，避免類似問題的重復出現(xiàn)。部門每周召開一次領班以上的管理人員會議，會上就部門工作中存在問題，大家一起討論，暢所欲言群策群力，做到事事落實到人，件件有反饋。工作也得到當?shù)貥I(yè)主、中飯領導和大廈領導的肯定和好評，同時，本人也在這次外派工作中得到鍛煉，無論是業(yè)務知識還是管理水平都有了長足的進步，表示通過這次外派活動受益非淺，學到很多東西是大廈根本學不到目前，客房部還有一名員工在天津從事著管理工作。員工隊伍的建設上，部門積極響應大廈管委會的號召，努力培部門的業(yè)務骨干，做好第二梯隊的建設工作。十三、十四層的改造工作，今年客房還有一項重要的工作。雖然給員工的工作帶來了很多的不便，6關閉了七個樓層的熱水七器。樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度，5嚴格控制布草的投放和報損率。將報廢的床單該成內(nèi)枕袋。一些客用品（如：牙膏、香皂、梳子）取消了原來的外包裝，3響應市政府關于環(huán)保方面的要求。只有在客人提出需要時在給客人補充，2客房內(nèi)停止提供冷水、冰塊的服務。部門采取的幾項措施：取代原來使用的洗發(fā)水、護發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品，1客房逐步更換三和一。節(jié)約一滴水、節(jié)省一度點的節(jié)約意識在洗衣部員工的意識中逐漸的形成。這方面洗衣部做的比較突出，年初就制定了嚴格的提貨及采購制度，領班、主管、經(jīng)理層層把關，每月的提貨量嚴格控制在最低的限度，廠房內(nèi)不存多余的貨物。截
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