【正文】 溫暖的手。正是這些看似簡單卻很難做到的點滴，讓海底撈的員工感受到企業(yè)的關(guān)懷，感受到集體的溫暖，進而把企業(yè)當“家”一樣熱愛，自然而然的為這個“家”著想，為“家”的繁榮而努力。海底撈每個店長的父母也是領(lǐng)工資的，子女做得越好，他們的工資就越高。夫妻倆都在海底撈的，還能享有單獨的房間。要改進上訴不足，切實有效地推進企業(yè)文化建設(shè)，筆者認為可以從以下兩個方面著手：一是堅持以人為本，加強企業(yè)文化建設(shè)。否則，動輒上百萬裝修的辦公樓、營業(yè)廳也只能帶給客戶“一流的環(huán)境，三流的服務(wù)”。所謂“硬件投入過多而軟件投入過少”是指在企業(yè)文化建設(shè)中，過多的注重外在形象，忽略了對員工的投入?！?。最受感動的是海底撈掌門人張勇的兩句話：“人與人之間是平等的。到包間途中，筆者遇見的每一位服務(wù)員，甚至一位年近五旬、正在拖地的阿姨，都自然地停下腳步或手中的工作，微笑著送上一句“您好”。正準備大快朵頤時，接到老爸電話要祝兒子生日快樂，一旁的服務(wù)員聽了，立即拿來一個玩具并送上一碗湯圓。第一次光顧海底撈，是在西安大雁塔景區(qū)。初識“海底撈”，源自一、兩年前《華西都市報》的一篇報道，留下兩點粗略印象：老板是****人，可是除簡陽總店外，未在云貴川開一家分店；在北京、上海、西安等地的分店火爆異常，不乏明星光顧。作為成長性的企業(yè)，面對激烈的市場競爭，我們塑造企業(yè)品牌，不僅應(yīng)該注重強化管理，更應(yīng)該注重文化建設(shè)，形成符合自身特色的企業(yè)文化價值觀，用這種文化理念來促進管理、引領(lǐng)員工，使優(yōu)質(zhì)高效成為企業(yè)的文化印象和品牌代名詞，讓業(yè)主滿意、讓社會認可，從而為企業(yè)提供不竭的成長動力第三篇：從“海底撈”看企業(yè)文化從“海底撈”看企業(yè)文化建設(shè)關(guān)于企業(yè)文化建設(shè)的論文，筆者曾經(jīng)寫過幾次，每次拿到課題，腦海里首先浮現(xiàn)的不外乎“誠信、責任、創(chuàng)新、奉獻”、“努力超越，追求卓越”等耳熟能詳?shù)钠髽I(yè)文化精髓，再引經(jīng)據(jù)典的從企業(yè)文化的定義確定論點、論據(jù)，洋洋灑灑完成一篇“大作”。嚴格升遷制度保證下“公平公正”的內(nèi)部環(huán)境，不僅為員工帶來了尊嚴和自我實現(xiàn)的機會，更將這種滿意與幸福自然而然地傳遞給每一位顧客，并最終推動公司整體的增長。從張勇到袁華強，再到每一位努力在工作中創(chuàng)造價值的海底撈員工，這一理念在不斷傳遞。管理著10家分店、1600名員工的海底撈北京地區(qū)總經(jīng)理袁華強就是由一名擦鞋員成長起來的。實現(xiàn)員工的自我價值在海底撈，基層員工擁有打折、換菜甚至免單的權(quán)利，只要事后口頭說明即可，但是一旦發(fā)現(xiàn)靠鉆制度空子謀取一己私利的，海底撈會毫不留情地開除。[1]十幾年來，歷經(jīng)市場和顧客的檢驗，成功地打造出信譽度高，頗具四川火鍋特色，融匯巴蜀餐飲文化“蜀地，蜀風”濃郁的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌。公司發(fā)展至今，已成為海內(nèi)外矚目的品牌企業(yè)。公司曾先后在四川、陜西、河南等省榮獲“先進企業(yè)”、“消費者滿意單位”、“名優(yōu)火鍋”等十幾項稱號和榮譽，創(chuàng)新的特色服務(wù)贏得了“五星級”火鍋店的美名。四個大型配送中心和一個投資兩千多萬元人民幣，占地約20余畝大型生產(chǎn)基地（獲得HACCP認證、QS認證和ISO9001國際質(zhì)量體系認證）。另外，每一個來到海底撈的員工都很年輕，又都缺乏特殊技能，家訪有助于了解他們的差異和真實性情。每提升一個員工到重要崗位，張勇都會親自訪問他的老家。這種無視學歷與工齡的選拔方式，既保證了員工升遷的公平與公正，又使服務(wù)員出身且經(jīng)驗豐富的管理層具備了對顧客滿意度的直覺和判斷能力。海底撈對每個店長的考核只有兩個指標：一是客人的滿意度；二是員工的工作積極性，同時要求每個店按照實際需要的110%配備員工，為擴張?zhí)峁┤藛T保障。優(yōu)先培養(yǎng)人才海底撈把培養(yǎng)合格員工的工作稱為“造人”。海底撈的利潤有目共睹，相對于顧客付出的金錢與時間，海底撈不僅依靠優(yōu)質(zhì)服務(wù)為其營造輕松悠閑的就餐體驗，更重要的是通過菜品創(chuàng)新為其提供味覺享受，這才是餐飲業(yè)為顧客提供的根本價值?！皢T工比顧客重要”，張勇從不考察分店的營業(yè)額，他只關(guān)心員工的滿意度。如果是大堂經(jīng)理和店經(jīng)理以上的干部，其父母每個月都能領(lǐng)到幾百塊錢。公寓內(nèi)電話、電視和網(wǎng)絡(luò)一應(yīng)俱全，有專人打掃衛(wèi)生，換洗床單。海底撈細致入微的服務(wù)讓顧客感到新鮮及溫馨，全方位提升了顧客滿意度，培育了大批忠實客戶，海底撈沒在廣告宣傳上花費大筆金錢，卻獲得了巨大的廣告投入也無法帶來的收益。更深的感觸是服務(wù)員個個精神飽滿，快樂感染了每位顧客。凡來過海底撈的人，恐怕都很難不對細致入微的服務(wù)留下強烈的印象，顧客等餐時，服務(wù)員會送上免費飲料、水果、點心，顧客還可享受免費美甲、擦皮鞋、上網(wǎng)等服務(wù)。海底撈企業(yè)文化的核心價值分析用心創(chuàng)造差異化公司在張勇董事長確立的服務(wù)差異化戰(zhàn)略指導下，始終秉承“服務(wù)至上、顧客至上”的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標準化、單一化的服務(wù)，提倡個性化的特色服務(wù)，將用心服務(wù)做為基本經(jīng)營理念，致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務(wù)。獨特的文化傳播方式的影響海底撈在成立之初并沒有采取在廣告上投入大筆資金做宣傳的方式，而是主要通過顧客的口口相傳，通過形成口碑效應(yīng)達到宣傳目的。海底撈的員工幾乎都是來自社會最底層的，沒受過什么高等教育的，但他們同樣對自己的生活充滿美好希望。憑著自己的雙手也可以改變自己，改變家庭甚至許多人的命運。海底撈企業(yè)文化的形成企業(yè)領(lǐng)導者的影響四川海底撈餐飲股份有限公司董事長張勇先生從只有4張桌椅的麻辣燙起家，憑著想要成功的信念，用堅韌、踏實、努力、樸實的品性，一步步做起，最終成功創(chuàng)立了在全國15個城市擁有71家直營店，4個大型現(xiàn)代化物流配送基地和一個原料生產(chǎn)基地，現(xiàn)擁有員工14000多人，年營業(yè)額超過10億元的海底撈企業(yè)。公司發(fā)展至今，已成為海內(nèi)外矚目的品牌企業(yè)。2008至2010年連續(xù)3年榮獲大眾點評網(wǎng)“最受歡迎10佳火鍋店”；同時連續(xù)3年獲“中國餐飲百強企業(yè)”榮譽稱號。2006年，海底撈火鍋成為國際烹飪聯(lián)合會團體會員，同年被中國烹飪協(xié)會評為會員單位，2007年，公司喜獲四川省著名商標稱號。海底撈的發(fā)展過程1994年，張勇先生在四川簡陽市開辦了第一家火鍋店，當時的火鍋店只有4套桌椅，在張勇夫婦的努力下，小火鍋店有了越來越多的顧客，在2001年