【正文】 湯的“群享”模式觸發(fā)了歡樂氣氛，舉杯提箸之間協(xié)調(diào)人際關(guān)系。餐桌，是考驗一個人修養(yǎng)的重要場所，吃，是中國人協(xié)調(diào)人際關(guān)系的一種方式?！帮嬍乘院蠚g也。另一方面，作為東方禮儀之邦，餐桌禮儀是中國數(shù)千年傳統(tǒng)文化的反映。然而，在中西融合的今天，許多中餐禮儀卻常常被人忽視，導(dǎo)致尷尬的場面發(fā)生，因此，掌握一些餐桌禮儀在社交生活中顯得尤為重要。參考文獻：《倉有備栗，可以待兇饑簡評中國禮儀文化》 李學(xué)文《“中國禮儀之爭”的文化傳播學(xué)淺》 安占鵬 《科教文匯》2009年第一期 《中國古代禮儀》 《現(xiàn)代語文，上旬：文學(xué)研究》 2006年第6期 《中國古代禮儀》 《現(xiàn)代語文，上旬：文學(xué)研究》 2007年第9期 《讀彭林先生“中國古代禮儀文明”》 劉寧《中國史研究動態(tài)》2005年10期第三篇：中國餐桌禮儀文化淺談中國餐桌禮儀摘要：餐桌禮儀在中國傳統(tǒng)文化中占有一個重要的地位，它也是一種的社交手段，在用餐過程中，人的修養(yǎng)禮儀可由言行舉止變現(xiàn)出來。規(guī)范禮儀，提倡禮儀，使用禮儀，能夠使我們的生活變得彬彬有禮，能夠使我們的環(huán)境變得更加美麗，能夠是我們的額傳統(tǒng)文化得到繼承和發(fā)揚，更能夠使得我們的生活質(zhì)量得到提升，使我們自己的發(fā)展空間變得更廣闊。相長一段時間內(nèi)，社會、學(xué)校對禮儀養(yǎng)成教育 不夠重視，許多不文明的行為亦有增無減。但是，長期以來，由于大量禮儀文化的精華和糟粕處于滲融并存的狀態(tài)，又由于禮儀文化的糟粕所產(chǎn)生不可低估的消極作用。禮儀與我們的生活是息息相關(guān)的，與我們的國家也是息息相關(guān)的。當(dāng)代的社會交際禮儀大多都用于了人際關(guān)系的交往，商場上的溝通和人的發(fā)展，并沒有很好的像以前一樣的將禮儀完全的融入生活的每一個方面，很多人還是覺得在外面需要遵守禮儀，而在家里和熟人面前就不用擺出一本正經(jīng)的樣子了，所以我們看到了很多表里不一，言行舉止的差別大的人物，這就是當(dāng)將禮儀只是狹隘的理解成為了社會交際禮儀的緣故。現(xiàn)在的中國，禮與禮儀已經(jīng)被區(qū)分開來了，禮是只概括的籠統(tǒng)的說法,是所有禮儀，文化，意義的總稱，而禮儀則是我們生活，工作，學(xué)習(xí)中應(yīng)當(dāng)注意的各項準(zhǔn)則，當(dāng)今社會的禮儀的分類很多，比如商務(wù)禮儀，社交禮儀，用餐禮儀，公共場所禮儀，家庭聚會禮儀，校園禮儀，會議禮儀，涉外禮儀，婚喪禮儀，禮品禮儀，辦公室禮儀等等等等，我們再拿其中的一項禮儀來舉例，比如，用餐禮儀中就有，坐姿，手勢，吃相，座位的順序，誰先吃，應(yīng)該吃哪到菜等等又有繁復(fù)的規(guī)則。用幾句話來總結(jié)中國古代的禮儀就是“五禮之說”： 祭祀之事為吉禮，冠婚之事為喜禮，賓客之事為賓禮，軍旅之事為軍禮，喪葬之事為兇禮。現(xiàn)在的很多學(xué)生已經(jīng)忘記了老師對我們的諄諄教導(dǎo)，只知道自我為大，我行我素，其實他們已經(jīng)開始一點點拋棄了我們承襲了千百年的精華，這一點應(yīng)該引起整個社會的重視，如何使得當(dāng)代的學(xué)生重新燃起對“一日為師，終生為父”這種尊師重教的觀念，是我們的教育中一個不可回避的問題。有道是：“一日為師，終身為父”。這些我們現(xiàn)在苦苦追求的答案，古人早在千年以前就告訴了我們?！岸Y”在這之間起了很大作用。家庭禮儀中，除了對父母的孝，還有對兄弟的情，正所謂“兄良弟悌”?？梢姽湃藢彝ザY儀的重視和維護。在人際關(guān)系中，家庭血緣關(guān)系是最基本也是最親密的關(guān)系。小到打掃房間，大到家族命運，古人的生活也都由禮掌握著。所以，禮的形成和社會環(huán)境以及社會主體是密不可分的，比如，中原祭土地神，漁民祭媽祖一樣，其實都是人們心中的一種與自己職業(yè)，與自己賴以生存的環(huán)境息息相關(guān)的期盼平安，順利的希冀。簡單地說，就是怎么祭天、敬神、拜祖宗，什么時候祭，什么人在祭祀中該做什么等等?！岸Y”到底是什么？禮，最早就是祭祀的形式。那么，我們所言的禮儀有成百上千種，大到國家尊嚴(yán)小到穿衣吃飯，一切都有有形的活著無形的禮儀來指引我們。所以，中國的禮儀在中國社會的發(fā)展過程中有著不可替代的作用。這樣才能既不荒廢我們的禮儀文化，用能適應(yīng)這個時代的需要。禮儀的分類有很多種，禮儀與我們的生活密不可分，比如，古代的孝道，如何對待良師益友，國家的祭祀，現(xiàn)代的社交，商務(wù)，生活，餐飲，會議，家庭等各種禮儀都使我們所應(yīng)該知道的和學(xué)習(xí)的。（一個企業(yè)具有良好的企業(yè)形象，有利于提高企業(yè)的知名度，贏得客戶的信賴。企業(yè)中的商務(wù)人員，在與他人接觸時，其得體的言行舉止，都在產(chǎn)生著塑造企業(yè)形象的作用。商務(wù)人員必須懂得商務(wù)交往中應(yīng)遵守的禮儀規(guī)范，注重個人的禮儀修養(yǎng)，才能樹立良好的個人形象。通過商務(wù)禮儀的學(xué)習(xí)，可以消除差異，使雙方互相了解，達到情感溝通，使商務(wù)活動能順利進行。溝通的原則要求人們在與人交往中，既要了解交往對象，更要被交往對象所了解，才能實現(xiàn)有效的溝通。了解運用好商務(wù)活動中的規(guī)范禮儀，正日益成為企業(yè)競爭取勝的一個重要法寶。如商業(yè)慶典儀式、開幕儀式等。如迎送禮、接待禮等。l 包括商務(wù)禮節(jié)和商務(wù)儀式兩方面的內(nèi)容。（二）商務(wù)禮儀的含義l 商務(wù)禮儀是人們在商務(wù)活動中，用以維護企業(yè)形 象或個人形象，對交往對象表示尊重和友好的行為準(zhǔn)則和規(guī)范。儀式：指舉行各種典禮的形式。禮節(jié)：指人們在社會交往中表示尊重、友好等意愿的慣用形式。是禮貌、禮節(jié)、儀式的統(tǒng)稱。男士腰帶上不掛任何物品男士和女士的著裝，有句行話:“女人看頭，男人看腰”。要求化淡妝，保持清新自然。女士化妝要清新自然不準(zhǔn)當(dāng)眾修飾自己。一般不要將頭發(fā)染成黑色以外的顏色。? 發(fā)型的具體要求①女士不梳披肩發(fā)，頭發(fā)不宜過長，一般在商務(wù)場合不宜長于肩部。遠(yuǎn)看頭，近看腳，不遠(yuǎn)不近看中腰。女士鞋襪禮儀? 與套裙配套的鞋子,應(yīng)為皮鞋, 以黑色的牛皮鞋最好(與套裙色彩一致的皮鞋也可以)? 鞋子應(yīng)是高跟或半高根的船式皮鞋（皮靴和皮涼鞋等不合適,但正裝涼鞋可以）與包的搭配l 商務(wù)女性出席重要商務(wù)場合時，一般要求包與皮鞋的顏色一致。? 套裙款式：主要集中在上衣衣領(lǐng)、衣扣及裙子的式樣上.? 衣領(lǐng):翻領(lǐng)/V字領(lǐng)/U字領(lǐng)/圓領(lǐng)/一字領(lǐng)/束帶領(lǐng)等 ? 衣扣:單排扣/雙排扣(明扣或暗扣式)/無扣式? 裙子式樣:西裝裙/一步裙/百褶裙/A字裙/旗袍裙/開叉裙等 女性在正式場合穿 套裙時,上衣的衣扣應(yīng)全部系上(裝飾作用的除外)套裙與襯衫和鞋襪的搭配與套裙配套的襯衫,最好選擇無圖案的單色襯衫，除白色外,其他色彩只要與所穿的套裙色彩相協(xié)調(diào),: 襯衫的下擺須掖入裙腰內(nèi)。佩戴首飾時須兼顧自己職業(yè)女性的身份。而裙子最長到小腿中部(套裙中的超短裙,裙長一般以不短于膝蓋以上15厘米為限.)15? 注意場合:女性在商務(wù)場合中（尤其在涉外商務(wù)活動中）,一般以穿套裙為好,除此外,沒必要非穿套裙不可（如出席宴會、舞會時，可選擇禮服或連衣裙或時裝）注意：正式商務(wù)場合不宜穿超短裙、牛仔裙、皮裙、吊帶裙。套裙一般以無任何圖案或以小圓點/細(xì)條紋/格子圖案為主。）(三)套裙禮儀? 在商務(wù)場合,:成套型套裙和隨意型套裙.（西裝套裙最適合商務(wù)上班族女士，顯得莊重、大方。：三一律原則。黑色或棕色為正統(tǒng)的選擇,一般包和皮鞋的顏色應(yīng)一致。無圖案或斜紋領(lǐng)帶：成熟、穩(wěn)重、大方適合商務(wù)談判、主持、演講場合！圓點或方格領(lǐng)帶：中規(guī)中距，按部就班，適合在初次見面或 見長輩、上級時佩戴！不規(guī)則領(lǐng)帶：活潑有個性、有創(chuàng)意和朝氣，適合酒會、宴會、舞會！黑色西裝：莊重大方、沉著冷靜 搭配：白襯衫+紅黑領(lǐng)帶 中灰色西裝：格調(diào)高雅、端莊。下端為平頭的,顯得時尚、:以藍(lán)色/灰色/黑色/棕色/紅色等單色領(lǐng)帶為主。但在自己的辦公室里可暫時脫下西裝上衣,直接穿著襯衫、,而直接穿著襯衫,打著領(lǐng)帶去參加正式商務(wù)活動, 挑選領(lǐng)帶時應(yīng)注意: 面料:商務(wù)場合適合的領(lǐng)帶,一般用真絲或羊毛制作成的。單一色彩,白色最佳,藍(lán)色、灰色、棕色也可以。西裝與襯衫領(lǐng)帶鞋襪及公文包的搭配 在正式的商務(wù)場合,正裝襯衫必須:長袖襯衫。）5要扣好紐扣,單排扣：適合較苗條者；單排雙?？郏嚎凵厦嬉活w；單排三?？郏嚎凵厦鎯深w或中間一顆；單排多粒扣：扣上面三顆或扣中間一顆；雙排扣：適合身體健碩者，一般要全扣上。如需要,其色彩應(yīng)與襯衫的色彩相仿。4要注意巧配內(nèi)衣。2要衣袖不挽不卷。商務(wù)男士穿西裝時應(yīng)注意的問題: 要拆除衣袖上的商標(biāo)或質(zhì)地的標(biāo)志。最好選擇深色西裝、至少是深色)西裝顏色：深色為主/深(藏)藍(lán)色/深灰色/黑色/棕色等為主； 襯衫顏色：要與西裝相協(xié)調(diào)，一般藍(lán)色、灰色、白色、淺棕色等。—服飾打扮要考慮此行的目的，要符 合活動的要求。所謂服飾（著裝）、商務(wù)人員的著裝原則（一）“TPO”原則（1）一天中各時段的變化（2）一年四季的不同（3）時代的變化—著裝打扮要與場所、地點、環(huán)境相適應(yīng)。十二、商務(wù)人員的服飾禮儀l 服飾包括衣、褲、裙、帽、襪、鞋及各類服飾物，它們起著遮體御寒、美化人類的作用。人們常會借助各種手勢來表達自己的意思和情感。l 在樓道、走廊等狹窄處需為他人讓行時，應(yīng)采用側(cè)行走（即面向?qū)Ψ?，雙肩一前一后，側(cè)身慢行。l 在商務(wù)場合中，走姿還有一些特殊要求：l 與客戶告辭或退出上司、領(lǐng)導(dǎo)辦公室等時，不宜立即扭頭便走，給人以后背。l 走路時忌內(nèi)八字或外八字步伐，不可腳蹭地面，發(fā)出聲響。l 走姿禁忌l 走路切記：男不扭腰，女不扭臀。當(dāng)傾聽別人指導(dǎo)、指示時，可只坐椅座的前半部，身體稍向前傾，以表示對對方的尊重。坐時應(yīng)注意的事項入座時要輕穩(wěn)，離座時要自然穩(wěn)當(dāng)，右腳向后收半步，然后起立，動作不要過猛。不雅的坐姿蹺二郎腿（兩腿疊放，抖腿蹺腳、甚至鞋跟離開腳跟晃動著）；坐時東倒西歪，半躺半坐，前趴后仰；雙腿拉開成八字型，把腳伸得很遠(yuǎn)； 把腳放到桌椅上或架到別人桌椅上。雙手放在扶手上或放在腿上。2．雙腿重疊式腰背挺直，左（或右）小腿垂直于地面，右腿（或左腿）重疊于左（右）腿上。此坐姿適用于坐較低的椅子或沙發(fā)，一般比較適合女士。坐在辦公桌后面、主席臺上或汽車上時，較合適采用這種坐姿，感覺較自然、舒適。）如果是求職面試或與領(lǐng)導(dǎo)、長輩談話，一般不用重疊式。此坐姿應(yīng)注意：應(yīng)將上面的小腿往回收，腳尖或腳底向下。雙腿疊放式（即重疊式）要求：腰背挺直，左（或右）小腿垂直于地面，右腿（或左腿）疊放于左（右）腿上。坐姿基本要求：端莊、文雅、得體。忌與別人勾肩搭背地站著等。忌手插在衣袋里或雙手叉腰或交叉在胸前。忌兩腳分開太大或交叉兩腿而站。站姿禁忌：站立時，不要無精打采或東倒西歪。兩腳跟并攏，兩腳尖略展開，兩腳可成V字型或丁字型。雙手自然下垂身體兩側(cè)或雙手疊放在背后。2）兩腳跟相靠，腳尖展開呈現(xiàn)60176。l 男士站姿：身體直立，挺胸收腹，雙目平視。是一種體現(xiàn)個人風(fēng)度氣質(zhì)、修養(yǎng)的外在形態(tài)。是指人們在商務(wù)社交活動中 各種舉止與表情的規(guī)范。這一區(qū)間的范圍是以兩眼為上線，以唇部為頂角所形成的倒三角區(qū)域。2．社交注視區(qū)間(社交凝視區(qū)域)。當(dāng)別人說錯話或拘謹(jǐn)時，不要直視對方，——額眼三角區(qū) 社交凝視區(qū)——唇眼三角區(qū)目光注視區(qū)間1．公務(wù)注視區(qū)間(公務(wù)凝視區(qū)):指在進行業(yè)務(wù)洽談，貿(mào)易談判或磋商問題時所采用的注視區(qū)間。但一直用直勾勾的目光盯著對方，也是失禮的表現(xiàn)。商務(wù)場合中，在向?qū)Ψ絾柡?、致意、道別或與對方交談時，都要面帶微笑，同時要用柔和的目光注視對方，以示尊敬和禮貌。微笑的要領(lǐng)——面部肌肉放松，嘴角微翹、嘴唇微啟，露出上邊六顆牙齒，但應(yīng)避免露出牙齦，自覺控制發(fā)聲系統(tǒng)，笑不出聲。在商務(wù)交往中，微笑被稱為商務(wù)人員的常規(guī)表情。人們常說在交際中要“察言觀色”、“