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酒店工程部的職能-文庫吧資料

2024-11-14 22:53本頁面
  

【正文】 5分。 因缺少配件或其它原因不能及時完成維修時。2處罰條例 不準遲到早退,違者按酒店有關規(guī)定執(zhí)行。 工作認真負責,積極主動,多次受到酒店和部門的表揚者酌情獎勵10分以上。 發(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時采取措施,防止重大事故發(fā)生者獎30分以上。七 工程部獎懲條例 1 獎勵條例 對酒店改革提出合理化建議,被采納實施并取得顯著成效者,酌情獎勵2030分。未出租的客房如需停電停水維修或一時無法修復應立即通知服務員暫停此房出租 6 餐飲部的包房或大廳需要維修時,原則上避開早中晚營業(yè)高峰,在無人用餐的情況下進行維修,特殊情況應征得客人同意后迅速搶修,修復后立即通知服務人員做好清理善后工作,并向客人致歉。根據(jù)檢修的要求可分為以下二級保養(yǎng): 一級保養(yǎng) 設備一級保養(yǎng)的目的 使操作者逐步熟悉設備的結構和性能 減少設備的磨損,延長使用壽命 消除設備的事故隱患,排除一般故障,使設備處于正常技術狀況 使設備達到整潔,清潔,潤滑,安全的要求 一級保養(yǎng)的主要內容 保養(yǎng)前要做好日常的保養(yǎng)內容,進行部分零件的拆卸清洗 2 對設備的部分配合間隙進行調整 3除去設備表面的油污,污垢 4檢查調整潤滑油路,保持暢通不漏 5清掃電器箱,電動機,電器裝置,安全護罩等,使其整潔固定 6清洗附件冷卻裝置 設備二級保養(yǎng)的目的 使操作者進一步熟悉設備的結構和性能 延長設備大修期和使用年限 使設備達到完好標準,提高及保持設備完好率 二級保養(yǎng)的主要內容 根據(jù)設備使用情況進行部分解體檢查或清洗 對各傳動箱,液壓箱,冷卻箱清洗換油 修復或更換易損件 檢查電器箱,修整線路,清潔電動機 檢修,調整精度,校正水平5 機房管理 空調機房,配電房的操作人員須持勞動部門頒發(fā)的操作證 加強各機房的管理,建立嚴格的崗位責任制和設備操作規(guī)程 操作人員對設備運行情況進行詳細記錄并執(zhí)行嚴格的交接班制度 五 交接班制度 各班組交接班人員必須嚴格執(zhí)行交接班制度 各班組接班人員到達崗位時,應做好以下接班工作: 查看上一班記錄,聽取上一班值班人員對運行情況的介紹 檢查儀表,清點公用工具,并在交接班本上簽字 檢查設備運轉情況 3 下列情況不得交接班: 上一班運行情況未交待清楚 上一班未認真填寫設備運轉情況記錄 接班人數(shù)未達到需要人數(shù)的最低限度 當班班長未到或未經(jīng)部門經(jīng)理同意指定合適的代班人時 接班人員有醉酒現(xiàn)象或其他神態(tài)不清而未找到頂班人時 設備故障影響運行或影響營業(yè)而急需人員搶修時六 維修服務規(guī)范 接聽報修電話或報修單時應禮貌用語,并仔細聽取和記錄維修地點及內容等情況 2 維修人員應在最短時間內趕到現(xiàn)場;如客房已經(jīng)出租,應由客房服務員陪同,在征得客人同意或不打擾客人的情況下迅速搶修,維修完成后維修人員和服務員共同檢查驗收簽字,并向客人致歉 如遇社設備損壞較嚴重,應向客人解釋,并告知服務員,由服務員征得客人同意后為客人換一新房。每周一次,做好記錄,一般故障由巡查員現(xiàn)場修復,重大故障由巡查員匯報當班負責人后安排檢修。 關于維修時現(xiàn)場維修應注意的禮儀,按《維修服務規(guī)范》執(zhí)行。 修復后使用部門應在報修單上簽字認可。 工程部接報修單或電話后應在5分鐘內及時派工,維修人員到達現(xiàn)場后,憑報修單進行維修。四 設備運行管理制度 1 設備維修程序 設備需要維修,使用部門如實填報報修單,部門負責人簽字后送工程部。 電焊機等配套工具由使用者負責保管。 機房值班工具應放在固定的工具柜內,并排列整齊,工具箱作為交接班內容之一。 避雷裝置必須在雨季前進行測試檢查,對銹蝕部分要敲鏟上漆。 對外協(xié)施工人員,必須進行安全教育,并簽定安全協(xié)議書。 應對員工進行急救和消防知識的教育和考核。 水箱,機房,配電柜均應上鎖,鑰匙由專人保管。 對中央空調,配電柜,燃油爐的壓力表,保險閥等必須定期報送有關單位進行校驗。 加強勞動安全教育,在進行有危險的作業(yè)時值班負責人應親自到場。3 安全運行管理制度 根據(jù)勞動部門有關規(guī)定,組織對電工等特殊工種人員進行技術培訓并考核,逐步做到持有操作證的才能上崗。 照明節(jié)電要求光源,燈具的高效節(jié)能,還應對照明場所進行合理照度設計和控制。 對供電網(wǎng)絡進行電流平衡調節(jié),低壓網(wǎng)絡的電流不平衡度應小于20%。能源管理制度酒店的能耗主要是指燃油,電等的消耗量,其中大部分的耗費為電能的耗費,因此降低能耗首先是抓電能,其次是燃油,工程部經(jīng)理需直接領導安排各種節(jié)能措施。 設備運行日志 包括:配電室運行日志,鍋爐運行日志,空調制熱或制冷運行日志,空調區(qū)域溫度,濕度巡檢記錄。包括:設備安裝工程施工圖,動力設備與管道配管竣工圖,給排水系統(tǒng)分布圖,供電線路圖,自動消防報警系統(tǒng)分布圖,設備零件組裝與特殊加工圖等。每種設備的各種檔案內容分別按記錄種類和時間歸檔編號以便查找。三 工程部基礎管理制度 設備技術檔案管理制度 設備技術檔案由工程部專人負責,酒店所有設備均建立技術檔案,按設備種類,按時間順序存放。 努力學習技術,不斷提高司爐水平,防止重大責任事故發(fā)生。 堅守工作崗位,按照規(guī)定做好巡檢及各種記錄。7 鍋爐工崗位職責 嚴格按照操作規(guī)程,確保鍋爐的安全運行。 認真學習專業(yè)知識,熟悉設備結構,性能及系統(tǒng)情況,做到判斷故障準確,維修快捷。 嚴格遵守《員工守則》及各項規(guī)章制度,維修要迅速及時,維修完畢要迅速返回班組待命。 必須記錄清楚設備的開停時間,停機修理原因和恢復正常狀態(tài)的時間,3值班人員必須堅守崗位,服從指揮,嚴格執(zhí)行操作規(guī)程,對值班長安排的工作負責??照{工崗位職責 定時對外界及空調區(qū)域的溫度,相對濕度進行監(jiān)測,根據(jù)外界天氣變化及時進行空調工況調節(jié),并做好記錄。 維修人員如違反制度,拖延時間,修理質量低劣,影響營業(yè)和造成設備損壞的要追究當事者責任。 對來人來電報修及時登記,維修要迅速,及時,維修完立即返回班組待命,并認真填寫維修換件記錄單。 樹立強烈的酒店意識,文明維修,酒店至上,工作時盡量不影響客人,公共場所施工必要時加設圍欄,在客房使用如沖擊電鉆等強噪音的工具,必須嚴格遵守時間規(guī)定,嚴格按計劃時間施工。 嚴格遵守操作規(guī)程,正確使用手動和電動工具,發(fā)現(xiàn)問題及時調整修理。5 修理工崗位職責 嚴格遵守酒店制定的《員工手冊》,熱愛本職工作,認真學習專業(yè)知識,熟悉設備性能及系統(tǒng)情況,判斷故障快速準確,處理迅速及時。 對電子設備維修中所需備件,包括備用零件,備用組件需妥善管理,定期測試,保證隨時應急使用。 做好線路防火工作,嚴格檢查線路負荷,發(fā)現(xiàn)不正常狀態(tài)必須找出原因,加以糾正。 積極配合電路檢修工作,如斷電檢修,需具體檢修人員直接通知掛“嚴禁合閘”的指示牌,未經(jīng)檢修人員通知而隨意合閘造成的嚴重后果由當班人員負責。 努力學習技
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