休閑食品市場分析[5篇范例]-文庫吧資料
2024-11-09 14:08本頁面
【正文】 一直比較穩(wěn)定，研究投入占農(nóng)業(yè)部總預(yù)算的比例一般在2}5，平均為3%左右，世界平均水平也為1%。二是國家生態(tài)農(nóng)業(yè)科技投入資金不足，我國目前農(nóng)業(yè)科技投入與發(fā)達(dá)國家有較大差距，農(nóng)業(yè)科研的投入占農(nóng)業(yè)國內(nèi)生產(chǎn)總值的比例，自1985年以來不僅沒有增長，反而呈現(xiàn)逐年下降的趨勢，%，%左右。我國農(nóng)田機(jī)耕率僅54%，機(jī)播率28%，機(jī)收率14%，發(fā)達(dá)國家基本上實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化。我國化肥當(dāng)年利用率30 % ^39。作物良種覆蓋率僅有80%，發(fā)達(dá)國家己經(jīng)達(dá)到100%。然而，不可否認(rèn)的是，中國生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展受我國農(nóng)業(yè)科技總體發(fā)展水平落后的嚴(yán)重影響，沒有取得應(yīng)有效果。由此看來，有時(shí)找準(zhǔn)小眾人群似乎比大眾看起來更有意義。此外，《海角七號(hào)》在臺(tái)灣的熱映帶動(dòng)了一款酒的熱銷：馬拉桑小米酒，隨著《海角七號(hào)》在內(nèi)地的上映，廈門愷勝貿(mào)易公司也將其引進(jìn)國內(nèi)。目前來看，較多采用這種方式的為原裝進(jìn)口食品，而且多為日本、香港、臺(tái)灣品牌。小眾營銷就不像上者那么來者不拒，這種方式在意的是質(zhì)量，而非數(shù)量，選擇終端時(shí)最看重它們面向的人群，看重它們所處的位置以及環(huán)境，而且多偏向于高端便利店這樣的形式，如71屈臣氏這樣開在高端商業(yè)區(qū)的店。他們遵循的原理就是鋪貨越多越好，終端越大越好，促銷活動(dòng)越頻繁越好。三類品牌在高端營銷上同時(shí)有著大眾和小眾之分。此外它們的主力市場還是集中在南方沿海地區(qū)，對于北方，雖有拓展，但規(guī)模并不明顯。主要經(jīng)營堅(jiān)果、蜜餞、糖果、肉食品、海鮮、糕點(diǎn)六大系列自主品牌的產(chǎn)品，店面采用直營形式，以“領(lǐng)鮮到底”是其宗旨。目前優(yōu)之良品專賣店主力市場還集中在南方，對于專賣店難以延伸的地方，則多借助屈臣氏這樣的高端連鎖便利店，“優(yōu)之良品”已經(jīng)不僅僅是店面品牌那么簡單。最近幾年，出現(xiàn)了袋裝食品專賣店形式，如優(yōu)之良品，來伊份、零食工坊、大阪屋等。散裝食品，主要是糕點(diǎn)和烘焙類，多為連鎖專賣或超市專柜，如稻香村、好利來等，以店面品牌帶動(dòng)產(chǎn)品銷售。渠道趨向連鎖專賣長久以來，休閑食品基本保持三類渠道模式：獨(dú)立包裝食品，基本上以大賣場、超市、以及遍布大街小巷的便利店為主，沒有獨(dú)立發(fā)展。相對于前兩者刺激性、美觀性的要求外，老年人就守舊許多，口味上更單一，形式上更實(shí)用，更喜歡酥軟的東西，傳統(tǒng)、中式食品更讓他們青睞，如稻香村糕點(diǎn)，如各種現(xiàn)場烘焙蛋糕、酥餅等，而且老年人也有他們特殊的營養(yǎng)需求，針對他們的產(chǎn)品也適合功能細(xì)分道路。這類人群已經(jīng)有了“健康”的需求，所以對于零食類的食品有了一個(gè)基本的篩選，不像兒童來者不拒，像糖果、巧克力、薯片、膨化食品等高熱量的東西，他們會(huì)有選擇地消費(fèi)。這是一群被“品牌概念”熏陶長大的人群，而且也是最忙碌的一類人群，他們沒有過多的時(shí)間精挑細(xì)選、斤斤計(jì)較，所以他們更講究品牌，更在意包裝精致，同時(shí)攜帶方便，對價(jià)格不是太敏感，但一定要最方便購買。所以針對這些目標(biāo)人群的產(chǎn)品視覺上的刺激更多一些，如小熊餅干，如好多魚，如鬼臉嘟嘟，如奧利奧，不是形狀可愛，就是名字怪異，要么充滿童趣的吃法；在促
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