【正文】 內；加工生熱食品所用的工（用）具，容器必須分開（只有一套設備的在加工生食品后須徹低洗凈消毒后才能用于熱食品）；加工人員的手接觸生食品后，必須徹低洗凈消毒后才能接觸熱食品。3怎么防止剩米飯引起的食物中毒？答：剩米飯受空氣或外環(huán)境中微生物的污染，在適宜的溫度下會因細菌大量繁殖產(chǎn)生毒素而造成食物中毒。3農(nóng)業(yè)部制定的“綠色食品”標準有那些/ 答：產(chǎn)品的原料產(chǎn)地具有良好的生態(tài)環(huán)境；原料作物的生長過程及水、肥、土條件必須符合一定的無公害控制標準，并接受農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾司保護檢測中心的監(jiān)督，產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工及包裝、儲運過程應符合中華人民共和國食品衛(wèi)生法的要求，最終產(chǎn)品須由中華人民共和國食品衛(wèi)生標準檢測合格才準予出售。買罐頭食品時應了解其生產(chǎn)日期，保鮮期和保質期，同時外包裝上應有確定的生產(chǎn)廠家。水果、蔬菜類罐頭變質后汁液?；鞚幔伾淖?。買豬肉或牛肉時要注意瘦肉部分有無黃豆或綠豆大小的、中間有白心狀物，遇有可以“豆肉”時要經(jīng)工商所或防疫部門檢查鑒定后再食用。3為什么豆肉不能吃？怎樣識別“豆肉”？ 答：“豆肉”里的每一個“豆?！?，就是一個絳蟲的幼蟲，如果絳蟲的幼蟲被人吃下去，幼蟲在人腸子里開始生長發(fā)育，經(jīng)過23個月的時間，就會長到五、六尺，甚至一丈多長的絳蟲。食用發(fā)芽土豆后有哪些中毒癥狀？答：可產(chǎn)生口唇麻木、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重時可出現(xiàn)抽搐，呼吸困難，最后因呼吸中樞麻痹而死亡。因含量極微，不致使人中毒。2人體需要六大營養(yǎng)素，請?zhí)羁眨孩俚鞍踪|；②脂肪；③糖類；④無機鹽；⑤維生素；⑥水。2你能說出幾種不良的飲食習慣嗎？答：零食、偏食、暴食、燙食、咸食、快食。2請問燒焦的魚或肉能吃嗎？答：不能。應考慮多選用單糖類豐富的食物，如：小米、玉米、蜂蜜、桂圓等。2更年期體內內分泌系統(tǒng)變化易引起植物神經(jīng)系統(tǒng)紊亂，這一時期膳食應注意什么？答：應及時補充富含B族微生素的食物，如：小米、玉米面、豌豆、綠豆、香菇、木耳、海帶等。1煮骨頭湯或魚湯時，加少許醋有何作用？答：促進鈣的溶解，有利于鈣的吸收。1如何洗蔬菜可較好地保護水溶性維生素？答：先洗后切；用流動水洗，不放在水中浸泡；炒前切菜，避免刀口處暴露時間長，維生素C氧化破壞。1如何具體衡量膳食是否達到供給量標準？答：不同年齡，不同人群供給量標準不同；57天內的平均值能達到供給量標準即可；能達到每日供給量標準的177。堿性食品：海帶、菠菜、蘿卜、扁豆、蘋果、藕。草莓、柑橘不是酸性食品，而是堿性食品。1菌藻類是天然保健品，請說出5種食品：答：香菇、木耳、海帶、紫菜、銀耳等。動物油脂和植物油脂有何不同？答：動物油脂主要含飽和脂肪酸，植物油脂主要成分是不飽和和脂肪酸，不飽和脂肪酸易于消化，并有軟化血管作用。脂溶性維生素如維生素A、D、E，主要來自奶類、蛋類、動物內臟。膳食中的肉類應該如何搭配營養(yǎng)才合理？為什么？答：應多選食牛肉、羊肉和雞肉，少食豬肉；因為牛肉、羊肉和雞肉含蛋白質高于豬肉，而脂肪含量明顯低于豬肉。目前我市居民每日鹽和醬油的攝入量是多少，世界衛(wèi)生組織建議每日鹽攝入量為多少？答：我市居民每日鹽和醬油的攝入量是40克，世界衛(wèi)生組織建議每日鹽攝入量在6克以下。營養(yǎng)學家認為世界哪個國家的食物結構逐于合理，有何特點？答：日本，以植物性食物為主，動物性食物占一定的比例。什么是平衡膳食？答：平衡膳食是指人體每天攝入食物中的營養(yǎng)素的量滿足人體正常的生理、勞動以及日常生活所需，而且各種營養(yǎng)素的比例合理。預防方法：（1）旅行前應保證足夠的睡眠，避免過度緊張和疲勞；（2）啟程前夕不要進食太多甜食，防止過饑或過飽；（3）乘車、乘機、乘船前半個小時，按醫(yī)囑服抗暈靈1片、或苯海拉明25毫克、或安定25毫克、或撲爾敏4毫克都有較好的抗暈作用，如加服維生素B6效果更佳；（4）用傷濕止痛膏貼臍部、內關、足三里；（5）途中不定時咀嚼干姜、話梅，或口含人丹；（6）盡量坐車前或近窗口處，閉目養(yǎng)神，少看窗外移動物體。其主要表現(xiàn)為：患者自覺頭暈目眩、心悸肢冷、面色蒼白、出冷汗、惡心嘔吐。9，家庭自己用藥應注意哪些問題？ 答：明確診斷，對癥處理；正確掌握用法和用量；注意藥品的有效期；注意藥品的毒副作用和禁忌癥；不明白的不要吃，要去請教醫(yī)生，在醫(yī)生指導下服用。7，濫用藥物有哪些危害？答：用錯了藥不僅不能治病，反而危害健康；藥效不準會影響療效；成癮性的藥長期服用有害健康。這是因為白天綠色植物利用陽光進行光合作用，它們吸收的是二氧化碳，釋放出的是氧氣：而到夜間，由于沒有了陽光，光合作用自然停止，這時植物的呼吸和人一樣，吸收氧氣，呼出二氧化碳，這就形成了與人爭氧氣的局面，特別是在夜間，門窗大多關閉，通風換氣差。5﹑你能列舉出幾種防治蒼蠅的非藥物器具嗎？答：蠅拍﹑防蠅簾﹑捕蠅龍﹑粘蠅紙﹑電子滅蚊器﹑防蠅罩等。4﹑睡覺時資勢不外乎有俯臥、仰臥和側臥三種，采取怎樣的資勢最好？為什么？答：側臥最好。2﹑飲茶方法不當也會有副作用，說出飲茶時應注意什么？（說出三條為滿分）答：空腹不飲茶；臨睡前不喝濃茶；不喝隔夜茶；沏茶水水溫以89℃為宜。第三篇：健康知識問答題健康知識問答題（全套）北京市實美職業(yè)學校第一部分 一般衛(wèi)生常識一﹑選擇題（以下為單選題）1﹑位于人體腹腔內的器官是（）A﹑胃和肺 B﹑肝和胃 C﹑心和肝 2﹑腎臟位于人體的什么部位？（）A﹑胃的兩側 B﹑膀胱兩側 C﹑腰部脊椎兩側 3﹑肝的功能為（）A﹑代謝解毒 B﹑分泌膽汁 C﹑消耗養(yǎng)分 4﹑肺的功能為()A﹑進行氣體交換 B﹑排出氧氣 C﹑排出二氧化碳 5﹑位于人體胸腔內的器官是()A﹑胃和心臟 B﹑肺臟和肝臟 C﹑心臟和肺臟 6﹑每次看電視不超過()A﹑2小時 B﹑4小時 C﹑6小時 7﹑綠化對環(huán)境的作用有()A﹑吸收二氧化碳﹑二氧化硫，放出氧氣 B﹑吸附和阻留灰塵，調節(jié)氣候C﹑降低噪音，美化環(huán)境，使人消除緊張 8﹑居室裝修最主要的污染物是（）A﹑甲醛 B﹑氡 C﹑二氧化碳 9﹑甲醛是一種潛在的：（）A﹑致過敏源 B﹑致癌物 C﹑氧化劑 10﹑保持家庭居室空氣清新的最好辦法是（）A﹑開窗通風 B﹑經(jīng)常使用消毒劑拖地 C﹑冬季使用加濕器 11﹑保持口腔衛(wèi)生每天必須刷（）次牙。未經(jīng)審批的涉密信息系統(tǒng)，在試運行期間不能存儲和處理〖涉密信息〗。個人因公外出，應把所攜帶〖涉密載體（秘密載體）〗存放在保密設備里。不得在互聯(lián)網(wǎng)上用電子郵件傳送〖國家秘密信息〗。因私出國的重要涉密人員須經(jīng)〖軍工集團公司〗或〖省級國防科技工業(yè)〗管理部門審批。二十八、保密基本制度的基本內容有哪些？ 答：保密基本制度是單位依據(jù)國家保密法律法規(guī)和上級有關規(guī)定制定的日常保密管理總的工作規(guī)范，包括以下的基本內容：保密教育；涉密人員管理；確定、變更、解除國家秘密管理；國家秘密載體管理；要害部門、部位管理；計算機和信息系統(tǒng)管理；通信與辦公自動化設備管理；宣傳報導管理；涉密會議管理；協(xié)作配套管理；1涉外活動管理；1保密監(jiān)督管理；1泄密事件報告和查處；1責任考核與獎懲?？诹钤O置一般分為三種，即開機口令、操作系統(tǒng)登錄口令和屏幕保護口令。當前的計算機系統(tǒng)都是通過口令來驗證用戶的身份和實施訪問控制的。二十五、保密檢查的基本要求是什么？答：單位應當定期組織保密檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題，應當向被檢查部門提出書面整改要求，并督促整改；內部涉密部門應當進行保密自查，單位保密工作機構應當定期對內部涉密部門負責人進行保密檢查，保密委員會應當對單位負責人進行保密檢查；發(fā)現(xiàn)泄密事件應當按有關規(guī)定及時報告，采取補救措施，并報告查處情況。二十三、涉密協(xié)作配套任務保密注意事項是什么？ 答：選擇具有相應保密資格的單位；與涉密協(xié)作配套單位簽訂合同，應當明確項目密級和保密條款；重要涉密項目應當簽訂保密協(xié)議；不得提供項目研制必需提供的技術要求以外的涉密信息；監(jiān)督保密條款或保密協(xié)議的執(zhí)行。試驗現(xiàn)場的保密管理工作由牽頭單位組織協(xié)調。二十一、涉密會議管理中對會議場所有哪些具體要求？ 答：涉密會議應當在具備安全保密的場所召開；會議使用的擴音設備應當符合保密要求，會場設置手機干擾器；會議場所禁止帶入具有無線上網(wǎng)功能的便攜式計算機；未經(jīng)批準禁止帶入具有攝錄功能的設備。禁止使用無線通信設備，會場設置手機干擾器。必要時單位保密工作機構應當派人監(jiān)督和檢查。二十、召開涉密會議應注意的事項是什么？答涉密會議應當在具備安全保密條件的場所召開。十八、為什么要加強對無線通信設備的保密管理？答：無線通信設備可以成為二次發(fā)射裝置，把附近的電磁信號轉發(fā)出去，采用電磁泄漏發(fā)射接收還原技術可以獲取信息；無線通信設備一旦被控制，可以作為竊聽裝置；部分無線通信設備具有攝錄功能，可以用于竊取國家秘密；大部分手機具有被定位功能，有可能泄露重要涉密活動的位置信息。十六、對涉密人員的脫密期時限是如何規(guī)定的？答：核心涉密人員的脫密期為3～5所，重要涉密人員的脫密期是2～3年，一般涉密人員的脫密期是1～2年。十四、采取不合法的手段申請或取得保密資格的法律后果有哪些? 答：申請單位在申報過程中隱瞞重要情況或提供虛假材料的，一年內不予受理申請；取得保密資格的單位以欺騙、賄賂等不正當手段取得保密資格的，撤銷其保密資格，一年內不受理申請。十三、對保密資格有效期及繼續(xù)申請保密資格的單位有什么規(guī)定？答：保密資格有效期為5年。十一、現(xiàn)場審查和復查中遇到什么情況應當中止審查？答：審查和復查中發(fā)現(xiàn)被審查、復查單位重要事項達不到《武器裝備科研生產(chǎn)單位保密資格標準》或嚴重違反保密規(guī)定，存在重大泄密隱患的，應當中止審查和復查。軍隊系統(tǒng)裝備部門的涉密合同項目招標訂貨和承包單位分包涉密合同項目都應當在列入《武器裝備科研生產(chǎn)單位保密資格名錄》的具有相應等級保密資格的單位中選擇。取得一級保密資格的單位可以承擔絕密級、機密級、秘密級科研生產(chǎn)任務；取得二級保密資格的單位可以承擔機密級、秘密級科研生產(chǎn)任務；取得三級保密資格的單位可以承擔秘密級科研生產(chǎn)任務。七、國防科技工業(yè)安全保密“六條規(guī)定” 答：禁止私自在機關、單位登錄互聯(lián)網(wǎng)；禁止在家用計算機處理涉密信息；禁止涉密網(wǎng)與互聯(lián)網(wǎng)連接或在連接互聯(lián)網(wǎng)計算機處理涉密信息；禁止私自留存涉密計算機、涉密存儲介質或涉密文件資料；禁止在涉密計算機與非涉密計算機之間交叉使用移動存儲介質；禁止擅自披露單位涉密信息和內部信息。五、重要涉密會議應采取哪些主要保密措施？答：大型或重要涉密會議應當在內部場所召開；確需在外部場所召開的，主辦部門應當制定保密工作方案，征詢保密工作機構的意見；對會議現(xiàn)場進行安全保密技術檢查；對參加會議的人員要登記備案；對會議人員和服務人員要進行保密教育；按規(guī)定使用手機干擾器、低輻射擴音設備、防輻射屏幕裝置，不得使用無線話筒。單位內部集中制作、存放、保管國家秘密載體的專門場所為保密要害部位。二、涉密計算機信息系統(tǒng)安全保密四方面要求是什么？答：包括四個方面：物理安全、運行安全、信息安全保密、安全保密管理?？诹钤O置一般分為三種，即開機口令、操作系統(tǒng)登錄口令和屏幕保護口令。當前的計算機系統(tǒng)都是通過口令來驗證用戶的身份和實施訪問控制的。保密檢查的基本要求是什么？(1)單位應當定期組織保密檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題，應當向被檢查部門提出書面整改要求，并監(jiān)督整改；(2)內部涉密部門應當進行保密自查，單位保密工作機構應當定期對內部涉密部門負責人進行保密檢查，保密委員會應當對單位負責人進行保密檢查；(3)發(fā)現(xiàn)泄密時間應當按有關規(guī)定及時報告，采取補救措施，并報告查處情況。涉密協(xié)作配套任務保密注意事項是什么？(1)選擇具有相應保密資格的單位；(2)與涉密協(xié)作配套單位簽訂合同，應當明確項目密級和保密條款；(3)重要涉密項目應當簽訂保密協(xié)議；(4)不得提供項目研制必需提供的技術要求以外的涉密信息；(5)監(jiān)督保密條款或保密協(xié)議的執(zhí)行。外場試驗保密管理有哪些注意事項？(1)試驗牽頭單位和參試單位應當制定保密工作方案，指定專人負責保密管理工作。必要時單位保密工作機構應當派人監(jiān)督和檢查；(2)嚴格控制與會人員范圍，并對與會人員進行身份確認；(3)禁止使用無線通信設備，會場設置手機干擾器；(4)會議涉密載體發(fā)放、清銷毀指定專人負責管理。召開涉密會議應注意的事項是什么？(1)涉密會議應當在具備安全保密條件的場所召開。為什么要加強對無線通信設備的保密管理？(1)無線通信設備可以成為二次發(fā)射裝置，把附近的電磁信號轉發(fā)出去，采用電磁泄漏發(fā)射接收還原技術可以獲取信息；(2)無線通信設備一旦被控制，可以作為竊聽裝置；(3)部分無線通信設備具有攝錄功能，可以用于竊取國家秘密；(4)大部分手機具有被定位功能，有可能泄露重要涉密活動的位置信息。對涉密人員的脫密期時限是如何規(guī)定的？核心涉密人員的脫密期為3年到5年，重要涉密人員的脫密期為2年到3年，一般涉密人員的脫密期為1年到2年。采取不合法的手段申請或取得保密資格的法律后果有哪些？(1)申請單位在申報過程中隱瞞重要情況或提供虛假材料的，1年內不受理申請；(2)取得保密資格的單位以欺騙、賄賂等不正當手段取得保密資格的，撤銷其保密資格，1年內不受理申請。對保密資格有效期及繼續(xù)申請保密資格的單位有什么規(guī)定？ 保密資格有效期為5年?，F(xiàn)場審查和復查遇到什么情況應當終止審查？審查和復查中發(fā)現(xiàn)被審查、復查單位重要事項達不到《武器裝備科研生產(chǎn)單位保密資格標準》或嚴重違反保密規(guī)定，存在重大泄密隱患的，應當終止審查和復查。軍隊系統(tǒng)裝備部門的涉密合同項目招標訂貨和承包單位分包涉密合同項目都應當在列入《武器裝備科研生產(chǎn)單位保密資格名錄》的具有相應等級保密資格的單位中選擇。取得一級保密資格的單位可以承擔絕密級、機密級、秘密