【正文】 ，憑券抽獎。為了表示對會員的特別待遇，也可以“特選商品”回饋會員活動，獨立優(yōu)待會員。例如：定期性特定商品會員特賣會，則應使得會員有獨享的感覺，因此會員資格應較為嚴格。有免費加入者，例如：填寫申請書，立即成為會員。會員優(yōu)惠的運用，必須注意兩大重點，一是會員取得的條件，二是會員優(yōu)惠辦法。會員優(yōu)惠指針對擁有會員卡消費者，在消費時享有特定的優(yōu)惠條件，其優(yōu)惠條件可有不同的組合，例如：會員獨享特價優(yōu)惠；憑會員卡購滿xx元即送xx；會員專購商品區(qū)等。集點券的誘因在集滿點后的優(yōu)惠，不論是贈品或者說折價者要使消費者覺得有足夠的吸引力，同時配合活動期間的適當稀薄度及來店消費頻率。集點券是顧客消費時發(fā)給點券，當顧客集滿一定點數(shù)后即可獲得贈品或折價消費等優(yōu)惠之促銷手法，例如：每購滿xx元送一點，集滿10點可兌換xx；a集10點購買xx類商品享超低特惠價等集點券的主要目的確促使顧客再次上門，達到顧客回籠多次消費，并且期望建立忠誠度，以穩(wěn)定客群。換言之，它可以全域性推出，也可以區(qū)域性甚至單臺推出；可以集中在特定購物時段，可以限定特定商品，更可以與廣告媒體搭配，所以折價券的組合運用相當多樣化，若能與行銷策略結合將能有更大的效益，例如：剪報紙折角，憑券買a商品可以折價20元，一方面可以促銷a商品，另一方面可以評估報紙媒體的效益，此方法最適用于新門市開幕。折價券是指憑券購買特定商品，可享有折價之優(yōu)惠，折價方式可以折讓價或折扣數(shù)來表示，例如：購買a商品，原價120元，本券折價20元或憑券購物享九折優(yōu)惠，由于折價券兼具促銷與廣告這雙重功能，因此運用得相當廣泛。可以結合社會性事件，塑造贈品的獨特性與價值性。由于消費者心動的源頭來自贈品，因此贈品的選擇占有舉足輕重的地位，在選定贈品上就必須相當用心。隨貨贈品是指消費者買a產(chǎn)品送b產(chǎn)品。例如：周一到周四每天一種產(chǎn)品特價，如：周一“雞柳漢堡xx元一個”周二“雞腿漢堡xx元一個”以此類推不要有重復的。認真研究客戶的需求，“特色菜”營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青 篇二：餐飲促銷策劃方案餐飲促銷策劃方案一般來說，降價優(yōu)惠有兩種表現(xiàn)方式：折扣及特價。利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點．達到使客人購買的目的。利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質量、價格合理，值得購買。有些客人會產(chǎn)生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。加法技術法：把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買的欲望。解釋技術法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。服務技巧促銷服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：形象解剖法：服務員在客人點菜時，把優(yōu)質菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。服務人員應對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。當然，主動招呼不等于硬拉。環(huán)境氣氛促銷熱情服務促銷服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。餐飲淡季促銷方法圍繞主營產(chǎn)品進行延伸開發(fā)，推出一系列適合當季消費的產(chǎn)品，比如，主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充；開發(fā)適合當季消費的品種，制造賣點。價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌 5。制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望3。食品促銷內(nèi)容： 1。備注：1單張小票不累計。促銷活動舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費者的心。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶，發(fā)展新客戶”，餐飲行業(yè)有句話俗話，是這樣說的“寧要一個客戶吃一千次，不要一個客戶吃一次。是為了建立、發(fā)展、保持、長期的、成功的交易關系而進行的市場促銷活動。第四篇：餐飲促銷方案篇一：餐廳促銷活動方案2013~2014學年第二學期國際商務專業(yè)1301班背景分析： 餐飲促銷一般不會投資太大，看餐廳的定位和預期目標，一般投資在5%10%之間在餐飲促銷時有幾個誤區(qū)，首先是餐飲活動越多越好，這個觀念是不對的，因為餐飲促銷活動在于，給自己在市場中準確的定位，發(fā)揮自身優(yōu)勢，并把這一優(yōu)勢運用到營銷活動中去。凡在活動期間內(nèi)就餐的人員享受X折優(yōu)惠。另有以下促銷細則可供參閱：贈送現(xiàn)金券相關于就餐人員來回的交通費。持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。注：代餐券的使用說明應明確、不包括酒水消費。(4)單桌菜品金額位于200249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、XXX傘1把、XXX杯(普通)2個。(2)單桌菜品消費金額位于100149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，XXX傘1把、XXX杯(普通)1個。(11)當?shù)亟煌ㄅ_。好禮不斷，訂座電話XXXX。時間為早上10:3013:00(沿途配合發(fā)放DM單)。(8)腰鼓隊(或其它有當?shù)孛癖婏L格的節(jié)目)：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶XXX火鍋店開業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送X元(消費券)”。注：隨報附送的39。(7)廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點為政府、行政機關部門旁的一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實行朝九晚五改革后的政府機關人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級打工人員。(5)注意事項：若對方不接DM單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天1000020000份，三天共計3000060000份左右。(3)發(fā)放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨XXX火鍋店”，用右手將DM單送到目標對象的手中。17:0018:00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。DM單的發(fā)放，選擇當?shù)厝肆髁枯^大且人口質量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。隨報夾帶，選擇當?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為當?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。(四)廣告宣傳媒體一定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時并舉。開業(yè)酬賓吃100(菜品)，送X元(消費券)，可重復放置。大門口鋪紅地毯?；顒咏忉寵鄽w店方。注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。找一個顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國X家店同慶X店隆重開業(yè)!開業(yè)大酬賓：吃100元(菜品)，送X元(消費券)、吃XXX火鍋，好禮送不斷。xx單位，恭祝xxxx火鍋xx店財源廣進。xx單位，恭祝xxxx火鍋xx店生意興隆。xx單位，恭祝xxxx火鍋xx店隆重開業(yè)。消費滿100元，送xx元消費券(一正一反)。門頭下方懸掛XXX專用燈籠，每個燈籠上印有“XXX”專用字體。店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運要求(早9:00，晚16:00)在店外整齊列隊(例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營業(yè)安排等)(三)店外氣氛營造如達到公司有關加盟店的分級要求，店外應有XXX雕像。墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國結，注意整齊與數(shù)量。VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券)、DM單、POP吊旗、XXX專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實到位。正式確定開業(yè)日期應盡量避免在周末開業(yè)。與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執(zhí)行。那么方案應該怎么制定才合適呢？以下是小編精心整理的餐飲開業(yè)促銷活動方案，僅供參考，大家一起來看看吧。② 開業(yè)之初，在各崗位人員配置上，以最大的人員配置為準，以確保餐廳運行的順暢和高效。 ① 團購支持在與我公司長期合作的知名團購網(wǎng)站 《XXX網(wǎng)》進行一次團購套餐銷售，能在短期內(nèi)顯著提高餐廳知名度以及我餐廳的顧客人數(shù)（客流）② 餐廳開業(yè)大酬賓活動 在餐廳開業(yè)前3個月內(nèi)，▲ （海鮮酒水主食除外），▲ DM單 憑單（DM）進店消費均可免費贈送1道我店招牌菜品（5選1），▲ 套餐 餐廳組合最大優(yōu)惠力度的精美套餐4種進行開業(yè)酬賓 ▲ “幸運大轉盤”活動 凡進店消費的顧客可在就餐結束后，參加我店的幸運大轉盤活動，100%中獎率，獎品為我店特色菜品1份，在顧客下次來店就餐時可以使用，再無其他消費限制。制作“熱烈祝賀XX飲XXXXX市店盛大開業(yè)”的橫幅，在各家門店的醒目位置進行懸掛宣傳。開業(yè)之日起，利用與我公司合作較好、知名度較高的網(wǎng)站進行合作宣傳、推廣。第二篇：餐飲開業(yè)促銷方案餐飲開業(yè)促銷方案XXXXX XX餐飲旗下又一主力品牌—XXXXXXX店將于近期隆重開業(yè)，為配合餐廳開業(yè)，以及更好的在開業(yè)之初做好品牌的宣傳和推廣。招聘廣告也是對餐廳宣傳的一大方式。凡進店消費的客人，可以視其消費金額發(fā)放一定面值的折扣券，以促動其再次消費。開業(yè)當天的橫幅、花籃需提早確定好，開業(yè)當天可請具有一定名氣的主持人或去大學請一些歌手或跳街舞的年輕人過來表演以營造喜慶的氣氛，吸引人流進店消費。這樣行人一般都會接受，而且不容易丟，比傳單好用。為了防止他們一拿到傳單就丟掉，甚至不拿，我們在傳單上設計了一個比較醒目的小角，內(nèi)容有：憑單可以到餐廳領取小禮物或者飲料一瓶