vip會(huì)議接待流程-文庫(kù)吧資料
2024-11-03 22:23本頁(yè)面
【正文】 程的設(shè)備運(yùn)行及安全保障工作。工作范圍：接待區(qū)域及其公共區(qū)域。，把從庫(kù)房或其他部門解鈴的東西還回原處。（就是按住房打掃一下）客人離店時(shí)：，立即到電梯口送行，當(dāng)電梯門觀賞三分之一時(shí)向客人道別；“歡迎瞎猜再來(lái)、祝您一路順風(fēng)等”。,在房間內(nèi)可以放鮮花、小點(diǎn)心、巧克力或有紀(jì)念意義的小禮品等。，服務(wù)員打開(kāi)房門。、總經(jīng)理（或指派的人員）檢查，如發(fā)現(xiàn)不足之處，迅速補(bǔ)救，在客人抵達(dá)前完成。全面清潔住房，保證每間房處于良好狀態(tài)。，要求逐條落實(shí)，同時(shí)按VIP布置要求準(zhǔn)備和領(lǐng)齊各種物品、果盤等。，制定部門接待計(jì)劃，責(zé)任落實(shí)到位。（2）當(dāng)天的預(yù)定情況。（13）做好接待的準(zhǔn)備。（9）預(yù)定情況的反饋（10）預(yù)定員接到相關(guān)部門的信息查詢回復(fù)或查詢到相關(guān)信息后，第一時(shí)間向客人回復(fù)（11）核實(shí)預(yù)定內(nèi)容及要求，預(yù)定員在與客人進(jìn)行預(yù)定反饋的同時(shí)，需再次核實(shí)客人預(yù)訂的相關(guān)信息，確保無(wú)誤。（2）規(guī)范酒店的服務(wù)流程，提高酒店的服務(wù)水平。女子軍樂(lè)隊(duì)奏歡送曲。引領(lǐng)員幫助賓客提行李至相應(yīng)車次。為避免客人結(jié)帳集中，收銀員主動(dòng)與賓客聯(lián)系征求同意后，分期分批給賓客辦理結(jié)算服務(wù)，保證客人順利離店。六、前廳部大堂清潔加大清潔頻率，保證大堂清潔衛(wèi)生，尤其是會(huì)議室旁邊的衛(wèi)生間要及時(shí)清理。門衛(wèi)24小時(shí)值班，加強(qiáng)盤查工作。保安員加強(qiáng)對(duì)停車場(chǎng)的管理及主、群樓、外圍的巡邏和監(jiān)控，在重要時(shí)間、重要地點(diǎn)做好重要監(jiān)控，特別是賓客在下廠參觀、就餐期間、開(kāi)會(huì)時(shí)間、晚間休息時(shí)間等，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時(shí)匯報(bào)。及時(shí)與賓客溝通，根據(jù)賓客意見(jiàn)和建議進(jìn)行菜品調(diào)整及服務(wù)改進(jìn)。自助餐臺(tái)設(shè)置專人巡視，及時(shí)增加飯菜。以疏導(dǎo)賓客，避免就餐人員擁擠。餐廳門口設(shè)置迎賓員一名，歡迎賓客就餐。洗衣房在會(huì)議期間，安排專人晚間值班，保證布草、桌布的洗滌供應(yīng)，同時(shí)確保在賓客需要時(shí)能及時(shí)清洗、熨燙，做好后勤服務(wù)工作。在賓客入住期間，樓層服務(wù)員做好“上午大整、下午小整”的房間整理，每樓層晚間設(shè)有值班人員，給賓客提供做夜床及送水服務(wù)，并把每天的天氣預(yù)報(bào)卡及《顧客滿意度調(diào)查表》放置床頭上，以方便客人出行，并及時(shí)了解顧客的意見(jiàn)及建議，便于日后的服務(wù)改進(jìn)工作。二、住宿樓層服務(wù)人員在賓客抵達(dá)半小時(shí)前，將所有會(huì)議用住房門全部虛掩，并設(shè)兩名服務(wù)人員在東西電梯廳等候迎梯、引領(lǐng)。引領(lǐng)員手持樓層引領(lǐng)牌，與青年志愿者一起幫客人提行李，并引領(lǐng)至相應(yīng)樓層。服務(wù)提供之中：一、入廈門口站崗及車場(chǎng)保安員手戴白手套，按規(guī)定位置、規(guī)定手勢(shì)敬禮及指揮車輛。七、總務(wù)部做好大廈外圍環(huán)境、內(nèi)部的衛(wèi)生，確保沒(méi)有衛(wèi)生死角，并對(duì)外圍環(huán)境及客房、餐廳、大堂等部位給予美化。設(shè)計(jì)菜品意見(jiàn)征詢卡，放于餐桌轉(zhuǎn)盤中間，以便及時(shí)了解客人意見(jiàn)，并盡快反饋廚房，滿足客人要求。根據(jù)菜譜設(shè)定，打印菜名放置布菲爐旁。餐廳主管及領(lǐng)班要詳細(xì)了解會(huì)議相關(guān)內(nèi)容及有無(wú)注意事項(xiàng)，并成立餐廳會(huì)議接待小組，明確任務(wù)，責(zé)任到人。根據(jù)設(shè)定的菜譜，對(duì)物品進(jìn)行采購(gòu)、加工儲(chǔ)備。廚師長(zhǎng)與訂餐員再次確定會(huì)議就餐有關(guān)事項(xiàng)，確保無(wú)誤后設(shè)計(jì)會(huì)議就餐菜譜：（1）在滿足來(lái)賓口味要求的前提下，盡量突出本店特色。五、餐飲部１、訂餐員與會(huì)務(wù)組詳細(xì)了解會(huì)議接待規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)、就餐形式、就餐時(shí)間、就餐人員及有無(wú)特殊要求等，并下發(fā)通知單。樓層服務(wù)人員根據(jù)前廳部反饋的賓客明細(xì)表熟知賓客信息，在日常工作中以姓氏、職務(wù)稱呼客人，以更好的體現(xiàn)親情化服務(wù)。會(huì)前由樓層領(lǐng)班、客房部主管、人事培訓(xùn)部做好房間的檢查，確保衛(wèi)生及設(shè)備設(shè)施的完好有效。房間配備由酒店總經(jīng)理簽字的歡迎詞，在床頭柜放置賓客床標(biāo)、樓層服務(wù)卡，公示主管、領(lǐng)班、引領(lǐng)員、志愿者、本樓層服務(wù)員的姓名及聯(lián)系電話，保證隨叫隨到，充分體現(xiàn)親情化服務(wù)。四、客房部根據(jù)會(huì)議時(shí)間提前清理房間，保證房間數(shù)量滿足需求。加強(qiáng)配電室設(shè)施、運(yùn)行情況的檢查，增加值班人員，對(duì)雷電、跳閘等造成的意外停電，制定應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)處理。1將會(huì)議日程每崗位一份，以便掌握方便客人的服務(wù)時(shí)間。1大廈及時(shí)與青島聯(lián)絡(luò)員聯(lián)系，根據(jù)車次到達(dá)萊鋼的時(shí)間，每車派一名工作人員到高速路口等候，在客人乘坐的車次給賓客發(fā)放鑰匙，以便使賓客到大廈能夠直接入住，防止扎堆現(xiàn)象發(fā)生。賓客明細(xì)表一份裝進(jìn)歡迎信封，以方便客人聯(lián)系；其他發(fā)放給酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)部門及人員，同時(shí)每個(gè)樓層發(fā)放一份，讓服務(wù)人員熟知賓客信息。根據(jù)賓客所
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