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正文內(nèi)容

六上食品安全教案合集-文庫吧資料

2024-10-29 00:51本頁面
  

【正文】 化背景及表現(xiàn)形式。大家一起唱《洛列萊》四、課堂小結(jié):故事到這兒呢就結(jié)束了,那么,每個神話故事都有它的寓意,你覺得這個神話故事告訴了我們一個什么道理呢?討論后回答師總結(jié):要堅定自己的信念,不要輕易受到誘惑。學(xué)習(xí)歌詞:(1)、跟著音樂旋律節(jié)奏念歌詞;(2)、跟著音樂輕聲哼唱歌曲,找出三段中難唱的句子;(3)、糾正學(xué)生出錯的句子;(4)、完整地演唱歌曲。多少年來,這巖礁上的女海妖用迷人的歌聲誘惑來往船只上的海員,結(jié)果會怎樣呢?再次聆聽范唱:邊看歌詞邊聽歌曲。(二)、表演《洛列萊》:聆聽范唱:歌曲給大家?guī)砹耸裁礃拥母惺埽扛枨那榫w是怎樣的?教師有感情地彈唱:感受歌曲帶給大家安靜、略帶憂傷的情緒。四、學(xué)習(xí)準(zhǔn)備 :電子琴、課件五、學(xué)習(xí)過程:(一)、談話導(dǎo)入:學(xué)生自由說說自己所喜歡的古希臘神話人物。三、學(xué)習(xí)重難點 :重點:能以敘述的口吻、平靜的呼吸、有表情地齊唱或獨唱《洛列萊》。喜歡以音樂方式所描述的神話故事。學(xué)習(xí)掌握弱起小節(jié)的知識。創(chuàng)編音樂短劇。二、學(xué)習(xí)重、難點:用正確的發(fā)音方法和略帶憂傷的心情演唱歌曲。能聽辨《魔法師的弟子》、《黃鶴的故事》的主題及主奏樂器的音色與在音樂中的表情作用。能運用不完全小節(jié)的知識劃分樂句,標(biāo)記換氣記號。知道法國作曲家迪卡斯。通過這首歌曲的學(xué)習(xí),同學(xué)們從中學(xué)到了什么?希望同學(xué)們通過這首歌曲的學(xué)習(xí),更加珍惜今天來之不易的幸福生活,努力學(xué)習(xí),建設(shè)家園,報效祖國!今后加深對民族音樂的了解和認(rèn)識,把我們的民族音樂發(fā)揚光大!第五課 神奇的童話一、學(xué)習(xí)目標(biāo):喜歡以音樂方式所描述的童話——《洛列萊》、《魔法師的弟子》和《黃鶴的故事》。(三)、拓展延伸、小結(jié):我們這節(jié)課學(xué)習(xí)的是加拿大民歌,那請同學(xué)們也來說一說我們自己國家的民歌,好嗎?(江蘇民歌《茉莉花》、四川民歌《太陽出來喜洋洋》、山東民歌《沂蒙山小調(diào)》)等。學(xué)唱歌曲:老師彈琴,請大家隨琴聲分句演唱。師范讀,集體練習(xí)(讀一讀,拍一拍)(設(shè)計意圖:此條練習(xí)與歌曲聆聽范唱:我們欣賞的這首曲子,它的旋律進(jìn)行是平穩(wěn)的還是跳躍的?再次聆聽:這首歌曲表現(xiàn)的情緒是歡快活潑還是優(yōu)美抒情?用“啦”來模唱這首歌曲。)(二)、表演《紅河谷》:節(jié)奏練習(xí):X X | X X X X X X | X X X 0 X X | X X X X X X | X —— |X X | X X X X X X | X X X 0 X X | X X X X X X | X —— |觀察這兩條練習(xí)的第一行節(jié)奏和第二行節(jié)奏有什么特點?(相同)讀節(jié)奏,找出難點(切分節(jié)奏),并講授。今天,我們就來欣賞并學(xué)唱一首優(yōu)美動聽的加拿大民歌《紅河谷》。)背景介紹:加拿大位于北美洲,是一個地廣人稀的國家,它的面積居世界第二,而人口只有3000多萬。)(設(shè)計意圖:從多媒體播放的音樂風(fēng)光片中可以看到,遼闊的草原洶涌的江河、楓葉國旗以及多倫多電視塔,學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識說出正確答案——加拿大,此時背景配樂為加拿大民歌《紅河谷》,為下面的欣賞及學(xué)唱作鋪墊。難點:唱好《紅河谷》弱起小節(jié)和切分音。合唱曲《紅河谷》,讓學(xué)生初步了解北美洲的歐洲移民后裔音樂與歐洲音樂的血緣關(guān)系及其音樂特點。第三課時一、學(xué)習(xí)內(nèi)容: 表演《紅河谷》二、學(xué)習(xí)目標(biāo):學(xué)唱歌曲《紅河谷》,啟發(fā)學(xué)生用舒展自然的聲音有表情地演唱。分段聆聽:聽出樂器的種類。完整聆聽樂曲:感受音樂的意境。深受委內(nèi)瑞拉人民的歡迎,家喻戶曉,人人會唱。第二次聆聽全曲,全體律動:(1)學(xué)習(xí)探戈經(jīng)典動作;(2)學(xué)生隨音樂律動。羅德里格斯,這是一首著名的探戈舞曲,在阿根廷家喻戶曉,被稱為阿根廷的第二國歌。今天就讓我們一起走進(jìn)阿根廷的化妝舞會。談話導(dǎo)入,激發(fā)學(xué)生對慶祝節(jié)日方式的探討興趣。三、教學(xué)重難點:重點:了解樂曲的音樂風(fēng)格難點:了解拉丁美洲的歷史和文化背景四、教學(xué)準(zhǔn)備:電子琴、課件五、教學(xué)過程:(一)、組織教學(xué):師生用音樂互相問好。敢于創(chuàng)新,通過獲取直接經(jīng)驗提高審美情趣。八、集體舞表演、小結(jié): 師生共同總結(jié)本節(jié)課內(nèi)容第 二 課 時一、學(xué)習(xí)內(nèi)容:聆聽《化妝舞會》、《平原,我的心》二、學(xué)習(xí)目標(biāo):樂于以積極的態(tài)度體驗美洲、拉丁美洲音樂的民族風(fēng)格,喜愛美洲、拉丁美洲的民族音樂。講解弱拍起唱部分:隨琴接唱,教師唱“急忙一起加入舞蹈”,學(xué)生接“拉庫卡拉查”,如接得不好再來一遍。跳起了什么?(舞蹈)舞蹈的名字叫什么?(拉庫卡拉查)我們能讀得再流暢一點嗎?(教師快速范讀)你們試試看?。◣熒黄鹱x)你們知道“拉庫卡拉查”是什么意思嗎? “拉庫卡拉查”在墨西哥語言中是“螳螂”的意思。下面咱們換成歌曲中的歌詞一起來唱一唱。介紹歌曲:剛才聽到的輕松、歡快的歌曲就是墨西哥民歌《拉庫卡拉查》,再聽時你可以輕輕哼唱你覺得比較熟的地方。發(fā)聲練習(xí)今天老師非常高興能跟大家一起上音樂課,所以呀,我要用歌聲來表達(dá)我現(xiàn)在的心情。五、教學(xué)難點:歌曲中弱起音的把握。知識與技能目標(biāo):了解墨西哥民間舞蹈——拉庫卡拉查,認(rèn)識“模進(jìn)”旋律走向形式。三、教學(xué)目標(biāo):情感態(tài)度與價值觀目標(biāo):體會“拉庫卡拉查”這種墨西哥民間舞蹈形式的快樂意境,樹立熱愛生活和積極了解世界民族文化的思想品質(zhì)。歌曲結(jié)尾處的呼喊聲、拍掌聲,更加強了歌舞的熱烈歡樂氣氛。歌曲的情緒歡快、熱烈,速度稍快。教學(xué)安排:三課時第 一 課 時一、教學(xué)內(nèi)容: 表演《拉庫卡拉查》二、教材分析:《拉庫卡拉查》是人音版第十一冊第四單元中的一首歌曲,是一首具有墨西哥民間舞曲風(fēng)格的墨西哥民歌。讓學(xué)生領(lǐng)會、體驗國標(biāo)舞蹈的風(fēng)格。四、結(jié)合歌唱、欣賞活動,參與敲打節(jié)奏等創(chuàng)造性活動。二、能夠演唱歌曲《拉庫卡拉查》和《紅河谷》,能表現(xiàn)兩首歌曲的不同情緒,并能背唱其中的一首歌。六、小結(jié):師生共同總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容。指名學(xué)生隨音樂舞蹈,全體同學(xué)一邊欣賞一邊有感情地演唱。(三)、創(chuàng)編舞蹈,表現(xiàn)歌曲。分句學(xué)唱歌曲,及時糾正出現(xiàn)的錯誤。認(rèn)識附點四分音符,用對比的方法,結(jié)合動作,體會附點在旋律中的表現(xiàn)。再次聆聽歌曲范唱:讓學(xué)生體會江南民族音樂清麗、柔婉的情緒,體會歌曲特點。發(fā)聲練習(xí):《歡樂頌》前兩句旋律,“嘿啦”跳音與連音的混合練習(xí)。三、學(xué)習(xí)重難點:重點:準(zhǔn)確、有感情的演唱江蘇民歌《茉莉花》難點:能準(zhǔn)確識讀四分附點音符。知識目標(biāo):了解《茉莉花》音樂及相關(guān)知識,能熟練唱讀四分附點音符。欣賞不同形式的《茉莉花》 播放黑鴨子組合演唱的《茉莉花》。不同:雖都為民族的五聲調(diào)式,但江蘇的多為一字多音,在感情表達(dá)上顯得更為柔美含蓄,如水般流暢。曲調(diào)直接豁達(dá)、愛花之情。曲調(diào)平穩(wěn)而婉轉(zhuǎn)流動 表達(dá)了姑娘的惜花愛花之情。江蘇民歌《茉莉花》與東北民歌《茉莉花》的對比分析。你們知道這首歌的曲名嗎?剛才我們聽到的就是江蘇的民歌《茉莉花》。今天老師就帶來了一組美麗的風(fēng)景圖片和大家一起來欣賞。聽完這首歌曲,這首歌曲給你帶來了什么感受?這首歌曲的情緒是什么?聆聽第二次:說說音樂有什么不一樣的感受?學(xué)唱《東邊升起月亮》:(1)、學(xué)唱曲譜;(2)、學(xué)唱歌詞。終于她良心發(fā)現(xiàn),從此改邪歸正。瞧,月亮出來了,僧侶的祈禱樂響起。(二)、欣賞樂曲《東邊升起月亮》:配樂故事:傳說在很久很久以前,沙漠中的樓蘭國有一位公主,名叫圖蘭朵,很美麗動人,但也很殘酷。四:學(xué)習(xí)準(zhǔn)備:電子琴、課件五、學(xué)習(xí)過程:(一)、組織學(xué)習(xí):師生用歌聲互相問好。在欣賞歌曲《東邊升起月亮》中引發(fā)學(xué)生的自豪感,從而更加認(rèn)真地去感受歌曲的優(yōu)美。聆聽不同地區(qū)的《茉莉花》,享受不同風(fēng)格帶來不同的感受。能用不同表演形式表現(xiàn)自己最喜歡的一首《茉莉花》,每個學(xué)生都在其中承擔(dān)任務(wù)。能夠用柔美的聲音、細(xì)膩的情感來演唱根據(jù)《茉莉花》改編的合唱,并能夠背唱一段歌詞。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意,如果忽略了這項,其后果不堪設(shè)想。飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水,不喝生水或不潔凈的水。警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。盡量不吃剩飯菜。選擇新鮮和安全的食品。飯前便后要洗手。認(rèn)識食物中毒特征。其次做到六不吃,不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。二、重點講述預(yù)防食物中毒,首先要講究個人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次)。教學(xué)過程:一、圖片導(dǎo)入多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。教育學(xué)生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。課堂小結(jié):暴飲暴食千萬要不得,所以一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。課件出示(老師課前搜集的資料)大致內(nèi)容如下:①食品添加劑的種類及作用;②食品添加劑對人體健康的危害;③什么是綠色食品,綠色食品的標(biāo)志是什么;④新鮮食物,怎樣吃才安全。)小朋友聽了這個故事后,有什么話想說?是呀,我們在吃食物的時候要注意不能暴飲暴吃,要細(xì)嚼慢咽??這樣才能有助于食物的消化。下面請聽一個故事。同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里,受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù),似乎并不存在什么危險。不能暴飲暴食教學(xué)目的:了解暴飲暴食的危害,養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣。飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水,不喝生水或不潔凈的水。警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。盡量不吃剩飯菜。選擇新鮮和安全的食品。三、預(yù)防食物中毒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。制作熟食加過量的發(fā)色劑,亞硝酸鹽過量引起中毒。(三)化學(xué)性食物中毒蔬菜不新鮮,腐爛變質(zhì)時可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。預(yù)防措施:菜豆宜燉食,加工時間要長,可使毒破壞,切不能急炒,更不宜涼拌。(二)有毒動植物食物中毒豆角中毒一般豆角不中毒,但食用沒熟透的豆角能引起中毒,原因可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒被加熱破壞有關(guān)。預(yù)防:加工肉類制品時必須生熟食品分開,保存時要低溫貯藏或用鹽腌煮肉時肉塊不應(yīng)超過2公斤,厚度不超過8公分,煮沸3小時以上,蛋類要煮沸10分鐘以上。動物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振,繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7-8次,發(fā)燒38-40℃。食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品,預(yù)防食品中毒。預(yù)防發(fā)生食物中毒。胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。預(yù)防食物中毒教學(xué)目標(biāo):讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識,認(rèn)識食物中毒特征,提高自我救護(hù)意識,預(yù)防發(fā)生食物中毒。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。用塑料袋留好嘔吐物或糞便,送醫(yī)院檢查,以便于診斷。催吐。飲水。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜,煲湯全家喝,就能夠達(dá)到增強呼吸道防護(hù)能力的作用。天氣炎熱,微生物繁殖迅速,食品容易腐敗變質(zhì),一旦不注意易發(fā)生食品中毒,故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)特別注意衛(wèi)生,尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。夠買食品時要進(jìn)行選擇和鑒別,不購買“三無食品”。禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗,并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉,不以一般報紙(可用白報紙)包裹臵冰箱內(nèi),防油墨食入體內(nèi)有礙健康。購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。路邊飲食、零食拒入口,疾病遠(yuǎn)離我。二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁??正確洗手,是飲食安全第一步。教學(xué)過程:一、談話引入:同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里,受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù),似乎并不存在什么危險。養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣教學(xué)目的:指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識,使學(xué)生懂得安全的重要,在購買食品時要進(jìn)行選擇和鑒別。蒸:蒸能夠保留更多的營養(yǎng)成分,但仍會損失百分之三十的水溶性維生素。比如,有些烹調(diào)法會損失食物中的維生素,而換一種烹調(diào)法能使維生素較好地保留下來。零食就是零碎食物,因此,不能吃得太多,只能作為生活的調(diào)味品,更不能影響正餐的食欲。吃零食最好在兩頓飯之間,不要在接近正餐的時間吃。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩,防止皮膚干燥和生成色斑。平常我們吃的零食具有不同的功能:花生:花生中富含維生素B2,多吃些花生,有助于防治口唇干裂、眼睛發(fā)紅、發(fā)癢等多種疾病。如果我們合理選擇零食,把握好進(jìn)食的時間,吃點零食對健康也有好處。3.、有節(jié)制地吃點零食也不壞。其中,大約有一升水是通過排尿排出體外。要使人體儲備足夠的水分,你應(yīng)該每天喝兩升水。身體缺水時,新陳代謝大大減慢。(故事大概內(nèi)容:一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺,怕上學(xué)遲到又沒有時間吃早飯,結(jié)果才上了第一節(jié)課肚子就開始餓得受不了,更別提上課認(rèn)真聽講了。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。那如何做到健康飲食呢?1.、好好吃早餐。教學(xué)難點:培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感教學(xué)過程:一、談話導(dǎo)入(1)討論:小朋友,在你的印象中,你覺得什么樣的人是健康的?(學(xué)生各抒己見)(2)小結(jié):過胖、過瘦、面色蠟黃??都不能稱為健康的人。培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。增強好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪是好習(xí)慣的意識。課堂總結(jié):在生活中一定要注意清理干凈蔬果上殘留的農(nóng)藥,保證自己的身體健康。由于氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解,一般將清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2~5分鐘后立即撈出,然后用清水洗1~2遍后,即可置于鍋中烹飪成菜肴。一般在500毫升清水中加入食用堿5~10克配制成堿水,將初步?jīng)_洗后的水果蔬菜置入堿水中,根據(jù)菜量多少配足堿水,浸泡5~15分鐘后用清水沖洗水果蔬菜,重復(fù)洗滌3次左右效果更好。如此清洗浸泡2~3次,基本上可清除絕大部分殘留的農(nóng)藥成分。一般先用清水沖洗掉表面污物,剔除可見有污漬的部分,然后用清水蓋過水果蔬菜部分5厘米
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