【正文】 次客人的需求提供不同檔次的菜品，保證價位合適的情況下，做到客人滿意的程度，并本著與客人多溝通、多了解的工作理念來滿足客人的一切合理需求。減員增效，提高崗位多元化效率，工作繁忙時打好提前量，注重宴會及自助餐的提前備料儲存工作，保證了人員減少的情況下，不耽誤出品速度與質(zhì)量。做婚宴整體推銷實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量，提升了婚宴市場的口碑。同時，我們狠抓鑰匙的保管和使用制度，對遺失房卡的重新制作做到認(rèn)真核實(shí)，仔細(xì)確認(rèn)，對所有的訂單、報表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé)，分類存檔、統(tǒng)計保存。并且，統(tǒng)計食品、飲料的保質(zhì)期，保證在有效期內(nèi)售完或與餐飲部進(jìn)行更換，減少損失。房務(wù)部根據(jù)客人需要調(diào)整迷你吧飲料位置，將原放在小冰箱內(nèi)的飲料擺放在臺面杯具旁，并且更換了飲料種類，既方便客人拿取，又提高了酒水的銷售量。酒店經(jīng)營了5年，大部分客房棉質(zhì)品老舊，20xx年分兩批更換了棉質(zhì)品，保證了客人入住的舒適度。20xx年多次整理了房間設(shè)施設(shè)備狀況，根據(jù)輕重緩急進(jìn)行申報維修。加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)房務(wù)部作為酒店的門面，每個員工都要直接面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水平和管理水平，因此對員工個培訓(xùn)是我們工作的重點(diǎn)，今年來針對服務(wù)質(zhì)量、儀容儀表、貴重物品寄存、禮節(jié)禮貌等進(jìn)行全方位培訓(xùn)，使員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技巧上有了進(jìn)一步的提高，能夠更好地為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。大型重要接待如全市政協(xié)會議、國際觀鳥團(tuán)隊(duì)等，由于與會人員較多，退房時間不統(tǒng)一，這就對我們的接待工作提出了更高的要求，必須保證接待標(biāo)準(zhǔn)，不能有一絲怠慢，員工經(jīng)常加班加點(diǎn)，任勞任怨，共同完成接待任務(wù)。通過合理排房、提高入住率，熱情滿意的服務(wù)，留住酒店的每一位客人。并在市中心繁華商業(yè)區(qū)進(jìn)行實(shí)地宣傳，提升了酒店的知名度。此外，銷售部按照酒店的要求，做好廣告宣傳工作。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為合理分解指標(biāo)，三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性，充分的促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。在一些大型活動中，各部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持良好的精神狀態(tài)，為酒店增添了光彩。酒店的服務(wù)管理沒有什么深奧的學(xué)問，關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍在本年度突顯了可喜的改觀。在各個部門的配合下，群防群控，確保了日常經(jīng)營及各項(xiàng)活動萬無一失。在董事長的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每周召開部門經(jīng)理例會，通報情況、提出要求。在大型活動的接待服務(wù)中，酒店銷售、前廳、客房、餐飲等部門、崗位，均接待有序、服務(wù)得當(dāng)，得到了主辦方的表揚(yáng)，提升了酒店的美譽(yù)度。%、%、%。（二）管理創(chuàng)利酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。，%；。在董事長的全面領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，酒店領(lǐng)導(dǎo)班子及各部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、保穩(wěn)定方面取得了一定的業(yè)績。展望未來，在新的一年里，采購部全體員工將致力于改進(jìn)采購工作中的相關(guān)問題，沉著應(yīng)對各種計劃外情況，更有效的對采購工作進(jìn)行管理規(guī)劃，與各個部門聯(lián)系更加緊密，更好滿足訂單的需求，努力做到采購的最優(yōu)，為公司節(jié)省采購成本。建議往后進(jìn)行更充分的比價，對選中的戰(zhàn)略伙伴大膽進(jìn)行嚴(yán)格的考核評估。（6）在供應(yīng)商的考核評估工作上的不完善，導(dǎo)致有時戰(zhàn)略伙伴提供的價格優(yōu)惠于有些公司一致。（4）在簽定好采購合同后，謹(jǐn)記及時傳遞運(yùn)輸數(shù)據(jù)，若怕遺忘可請物流主管跟進(jìn)提醒。（3）庫存問題的處理，需要與物流部一些協(xié)調(diào)好。讓采購部各項(xiàng)支票的支付情況清晰明了并有據(jù)可尋。努力從整體上提高工作效率。完成簽定合同工作后迅速填寫單據(jù)，加快單據(jù)的傳遞速度。（6）對定為戰(zhàn)略伙伴的供應(yīng)商的考核評估工作做得不夠好。（4）在簽定好采購合同后，有時會出現(xiàn)運(yùn)輸數(shù)據(jù)傳遞不及時的情況。采購成本與庫存成本的權(quán)衡分析不夠詳盡。（2）在簽發(fā)采購費(fèi)用的支票后，跟財務(wù)部門溝通比較不及時，未能迅速后清晰的應(yīng)答財務(wù)部關(guān)于支票數(shù)據(jù)的咨詢，致使財務(wù)部工作量加大，減慢其部門工作效率。二、工作中出現(xiàn)的問題（1）填寫好采購預(yù)算的單據(jù)后，往往遺忘立刻傳遞給財務(wù)部；在簽定好采購合同后，沒能迅速填寫好匯總記錄的單據(jù)，有關(guān)采購的統(tǒng)計數(shù)據(jù)傳達(dá)給物流部門不夠迅速。22（三）值得肯定的地方（1）采購的各項(xiàng)工作，包括各項(xiàng)計劃、預(yù)算、方案策略，一直與生產(chǎn)部門緊密聯(lián)系，切實(shí)滿足訂單的生產(chǎn)需求。88 633。08 45。設(shè)備名稱 動力設(shè)備 動力設(shè)備 動力設(shè)備采購量（套） 1 2 1設(shè)備單價（萬元） 264（分期付款） 262（分期付款） 266采購金額（萬元） 264 524 266應(yīng)交稅額（萬元） 44。（二）設(shè)備采購情況在三年的采購工作中，公司與設(shè)備供應(yīng)商國盛科技有限公司合作，共購進(jìn)了4套動力設(shè)備，花費(fèi)了1273。75 5 4，571，875 5，349，094M32 25000 223。475 5 2，897，025 3，389，519M2 14500 203。以下為三年來的采購原材料MMM3M32情況的一個匯總表：第八年 合作供應(yīng)商：堅立科技有限公司摘要 采購總量 單價 折扣率 購買金額 總購買金額（含稅）M1 15400 137。企業(yè)采購經(jīng)理工作總結(jié)（四）一、主要完成的工作（一）原材料采購情況在三年的采購工作中，公司主要根據(jù)銷售部與市場部提供的訂單數(shù)據(jù)，基于原材料合格率假設(shè)為95的考慮進(jìn)行調(diào)整，與生產(chǎn)部共同制定出原材料采購的具體需要量，并與堅立科技有限公司、京華科技有限公司合作，辦理采購業(yè)務(wù)，采購了原材料M1為67111個，M2為42823個，M31為37518個，M32為74536個，共花費(fèi)57，913，891。對于生產(chǎn)上的采購材料，除了客觀原因（如資金延遲，采購任務(wù)下得急，供應(yīng)商來不及交貨等）之外，基本都能即使到位。采購部主要職責(zé)審核采購需求決定合適的采購方式分配、選擇和維護(hù)潛在供應(yīng)資源負(fù)責(zé)供應(yīng)商的調(diào)查和實(shí)地勘察，評估供應(yīng)商的生產(chǎn)能力采購合約與訂單的起草，簽發(fā)以及管理根據(jù)采購需要采取相應(yīng)的應(yīng)急行動或進(jìn)行后續(xù)跟蹤解決與供應(yīng)商在合約上產(chǎn)生的分歧以及支付貨款問題采購經(jīng)理的工作重點(diǎn)：制定采購談判的策略和方案并加以實(shí)施處理質(zhì)量問題，以及退貨方案的實(shí)施同公司內(nèi)部其它各功能部門建立并維持良好的關(guān)系對公司采購管理的政策和程序進(jìn)行有益的宣傳并提出建設(shè)性的改良建議運(yùn)用一些戰(zhàn)術(shù)性的方法如供應(yīng)商伙伴關(guān)系；供應(yīng)鏈管理等建立良好的供應(yīng)商關(guān)系處理供應(yīng)商的問訊，異議及要求實(shí)施對新供應(yīng)商的開發(fā)和扶植工程此外，采購經(jīng)理的工作常常能夠體現(xiàn)出采購部門對整個公司所起到的關(guān)鍵作用和真正價值所在配合財務(wù)在整體上用的付款策略一、材料采購工作情況8份生產(chǎn)形勢有所好轉(zhuǎn)，采購的工作量有所增加，加上采購部人員的調(diào)整，以及電鍍廠家的緊張，按單采購，對于有些材料的及時上有些影響?？傊?，xxxx年我會以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí)，努力工作。七、引進(jìn)同類新品種。五、破損藥品集中郵寄，降低換貨費(fèi)用。三、發(fā)貨方式盡量以送貨的上門為主，協(xié)商提貨費(fèi)用由供方負(fù)擔(dān)。一個優(yōu)秀的采購比須擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗(yàn)，我知道自己距離一個優(yōu)秀的采購還有很遠(yuǎn)的差距，因?yàn)椴少徑?jīng)驗(yàn)是靠長期不斷積累經(jīng)驗(yàn)和自我啟發(fā)，達(dá)到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點(diǎn)是非常困難的，不過，我會更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗(yàn)，跟上公司的發(fā)展的腳步!xxxx年公司要求采購部每月降低費(fèi)用將近8萬，我會從以下幾個方面著手：一、貨比三家，直接降低藥品價格。一年來，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活運(yùn)用各種采購技巧的重要性。我們的原則是不管是國產(chǎn)、進(jìn)口或合資產(chǎn)品，盡量協(xié)商后讓廠方調(diào)換。例如許瓦滋的異舒已(新鄉(xiāng)一商業(yè)客戶自身原因不慎破損)，諾華的善寧(安陽醫(yī)院破損)，山地明針(庫存破損)，雅培的思美泰，等等調(diào)換成功。如南陽醫(yī)院咳喘寧19合失效，江蘇先聲已答應(yīng)調(diào)換。關(guān)于退換貨方面，近效或破損(包括終端醫(yī)院換貨)藥品，積極主動與供方溝通，跟蹤，以最快的速度及時調(diào)換。20xx年是個進(jìn)步的一年，在公司各個部門的配合和采購部的多方努力下，我公司與供應(yīng)商建立了非常良好的合作關(guān)系，尤其是合資企業(yè)，例如：北京費(fèi)森尤斯，北京拜耳，賽諾菲，杭州默沙東，北京諾華，等等，有的已經(jīng)直接向我公司發(fā)貨，開始友好商業(yè)往來!在引進(jìn)新品種方面，我們從多個方面不斷搜集信息，及時和純銷部與調(diào)拔部溝通，并快速備貨。截止20xx年12月底，共計降低成本、節(jié)約費(fèi)用達(dá)69萬元。在付款方面，逐漸將一部分供應(yīng)商的付款方式從原來的電匯轉(zhuǎn)變成承兌匯票，間接性地降低成本。是她的嚴(yán)格要求，讓我們不得不千方百計去降低成本，也是在她的英明領(lǐng)導(dǎo)下，我發(fā)貨時遵循少量多次的原則,當(dāng)然還要在不影響銷售的前提下，盡可能充分利用供應(yīng)商的信貸期，保證公司資金周轉(zhuǎn)。只要能降低成本，不管是哪個環(huán)節(jié)，我們都會認(rèn)真研究，商討辦法。采購與銷售是密不可分的!因?yàn)槲覀兪且粋€整體，唱得是同一首歌，走得是同一條路，奔得是同一個目標(biāo)!在采購過程中我不僅要考慮到價格因素，更要最大限度的節(jié)約成本，做到貨比三家。在領(lǐng)導(dǎo)的提醒下，20xx年我們及時調(diào)整好心態(tài)和觀念，不但改變了過去的錯誤意識采購與銷售無多大聯(lián)系，而且在采購的同時充分利用供應(yīng)商的網(wǎng)絡(luò)關(guān)系主動銷售，20xx年采購部銷售額達(dá)到1900多萬，毛利28萬。在交易中采用和堅持良好的商業(yè)準(zhǔn)則等,相信這些我都已經(jīng)做到了。規(guī)避一切可能危害商業(yè)交易的供應(yīng)商，以及其他與自己有生意來往的對象。不帶個人偏見，在考慮全部因素的基礎(chǔ)上，從提供最佳價值的供應(yīng)商處采購。眾所周知采購部是公司業(yè)務(wù)的龍頭老大，是關(guān)系到公司整個銷售利益的最重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，將我調(diào)到如此重要的崗位上，給我一個學(xué)習(xí)的機(jī)會，讓我從原來對采購的一無所知到認(rèn)識了更多的人和事，接觸了更多新鮮的事物，學(xué)到一些新的知識，增長了更多見識!在劉董事長的直接關(guān)注和公司各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，通過一年多的采購工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經(jīng)驗(yàn)，同時也明白了采購和優(yōu)秀采購之間的分別和差距。真的很感謝公司給我提供了一個磨練自己的機(jī)會，更感謝公司長久以來對我的信任和栽培! 感恩的心，感謝愛生，讓她伴我一生，讓我作堅強(qiáng)的自己。最后，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)和所有同事對采購部工作的協(xié)同和支持，在20xx年我將以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí)，努力工作，用我全部的激情和智慧為公司創(chuàng)造更大的增值效益。7）重視采購成本控制，提高公司效益，重點(diǎn)關(guān)注各項(xiàng)原材料的市場價格動態(tài)，避免出現(xiàn)價格信息不對稱的情況發(fā)生，注意熟料進(jìn)廠虧噸及質(zhì)量扣罰問題。5）從質(zhì)量、價格、供貨周期、服務(wù)、技術(shù)力量、應(yīng)變能力等多方考慮，選擇適合公司發(fā)展的新供應(yīng)商。3）要學(xué)會核價，不管采購任何一種物料，在采購前應(yīng)熟悉它的價格組成，了解供應(yīng)商所生產(chǎn)成品的原料源頭價格，為自己的準(zhǔn)確核價打下基礎(chǔ)，做到知已知彼，百戰(zhàn)百勝。四、今后的工作思路1）對庫存問題的處理，需要與相關(guān)管理部門一起協(xié)調(diào)好，主動咨詢，一起完成采購成本與庫存成本的權(quán)衡分析，更加緊密聯(lián)系和處理部門之間的關(guān)系。8）提高采購管理廉政建設(shè)工作，實(shí)行部門崗位輪崗制，避免采購廉政風(fēng)險隱患。6）對于生產(chǎn)上所需的輔材和備件采購，除了客觀原因（如資金延遲，采購任務(wù)下得急，供應(yīng)商來不及 交貨等）之外，基本都能即使到位。4）按照總部及區(qū)域采購管理及供方管理要求，有效的精減供應(yīng)商，保留有實(shí)力、有戰(zhàn)略合作意識的供應(yīng)單位，增加本地采購量與廠家直供量，進(jìn)一步降低物流采購成本，實(shí)行采購增值。2）在了解市場的同時與部分供應(yīng)商建立了良好供應(yīng)關(guān)系，能夠進(jìn)行有效的溝通洽商，努力為公司爭取了優(yōu)惠條件，有效降低了采購成本（如：熟料虧噸與礦粉的優(yōu)惠政策）。5）在熟料虧噸問題上，不能及時效的主動與發(fā)運(yùn)單位溝通熟料補(bǔ)發(fā)事宜。3）在熟料發(fā)貨管理上，缺乏主動性，在淡旺季時不能有效的控制熟料的發(fā)運(yùn)，有時導(dǎo)致斷料停磨。2）對粉煤灰供貨單位的灰的走向了解不夠及時，在淡旺季不能有效的組織灰源，保障生產(chǎn)。7）平時對急件的控制力度不夠，未能有效的執(zhí)行區(qū)域及公司關(guān)于對急件的控制。5）在與供應(yīng)商建立了良好關(guān)系方面，未能夠進(jìn)行有效及時的溝通，導(dǎo)致供應(yīng)不平衡，送貨不及時。3）在平時的急件采購中，詢價周期過長，不能按時到貨?，F(xiàn)將具體工作匯報一下：一、工作完成情況：（原料與備配件用圖表形式表示）二、采購中存在的問題備配件：1）在平時的采購中，有個別單位在報價時，由于信息溝通不相稱，導(dǎo)致所供應(yīng)的產(chǎn)品型號或質(zhì)量不符合公司生產(chǎn)要求，雖在生產(chǎn)使用部門的協(xié)調(diào)下，未耽誤生產(chǎn)檢修，但在處理退貨方面不及時。到那時，采購將會更多規(guī)范，更能降低采購成本，為我們xx企業(yè)創(chuàng)造更多的凈利潤！在今后的工作中，還需要領(lǐng)導(dǎo)費(fèi)心多多指導(dǎo)，我會銘記在心，用實(shí)際行動報答領(lǐng)導(dǎo)對我的培養(yǎng)與信任。組織機(jī)構(gòu)和人員分開也需要作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。做好規(guī)范準(zhǔn)確的安全庫存，給我們企業(yè)將帶來的好處也是很明顯的：① 提高生產(chǎn)效率，防止車間停工斷料造成浪費(fèi)；② 對供應(yīng)商突發(fā)不能交貨具有很好的應(yīng)急能力；③ 保證客戶及時交貨的要求；④ 減少資金呆滯倉庫，提高資金利用率，從而可以進(jìn)行更多的投資，獲得更多的利潤；⑤ 多組織采購部門員工參加企業(yè)內(nèi)部及外部的專業(yè)培訓(xùn)，讓采購部門員工一同進(jìn)步，盡量站在一個高度對話，減少同事之間的內(nèi)部溝通成本。不過bbq事業(yè)部的人員對采購周期和安全庫存方面的觀念比較差，老是會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象：急著向采購人員要東西，采購人員采購辦不到，采購到的東西又不用了，采購人員看到心情不舒服。編制規(guī)范細(xì)致的《采購周期表》，優(yōu)點(diǎn)多多：① 不僅可以規(guī)范日常采購作業(yè)，還可以防止由于相關(guān)人員變動造成的盲目性采購；② 加強(qiáng)采購物料的準(zhǔn)時率的管理，給供應(yīng)商套上準(zhǔn)時交貨的緊箍咒；③ 還可以提高車間的生產(chǎn)的生產(chǎn)效率，減少扯皮現(xiàn)象；④ 更可以為前方的銷售人員提供堅強(qiáng)的后援支持，滿足客戶及時交貨的要求，從而提高銷售量，以此提高企業(yè)信譽(yù)和品牌影響力，創(chuàng)造更多的利潤！我們還要把編制規(guī)范的采購周期表告之相關(guān)部門，讓他們知道