服務(wù)員管理規(guī)章制度及擴(kuò)展資料-文庫(kù)吧資料
2024-10-25 00:24本頁(yè)面
【正文】 餐具，勤換煙盅。按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問(wèn)題，收集有關(guān)意見(jiàn)，并及時(shí)向餐廳主管反映。儀容整潔，不擅離崗位。接受客人的臨時(shí)訂座。(簽到,簽退或交還物品和鑰匙儀容儀表不整和個(gè)人衛(wèi)生不好、樓層內(nèi)奔跑,大聲喧嘩、驚擾和影響客人用餐、未按時(shí)作好工作分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生或兩處不合格、未按規(guī)定及時(shí)關(guān)閉空調(diào),電視,主燈及水龍頭、造成浪費(fèi)、拒絕管理人員進(jìn)行檢察工作崗位、不嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作、進(jìn)出廳房時(shí)不敲門和反手關(guān)門、工作期間隨意去洗手間、1酒店組織活動(dòng)或培訓(xùn),未經(jīng)批準(zhǔn)擅自空崗和缺席、1電話鈴聲超過(guò)3聲未接聽,而且不使用禮貌敬語(yǔ)、1未經(jīng)批準(zhǔn)私自為客人外出購(gòu)物、1將來(lái)店客人姓名,職位隨意外泄他人、1見(jiàn)到客人不主動(dòng)問(wèn)好和行禮、1上班前食用刺激性較大的`食品,并口腔帶有異味、(如:蒜,蔥等1未經(jīng)批準(zhǔn)私自離崗,串崗、1超越客人時(shí)不使用禮貌用語(yǔ)、或不帶領(lǐng)客人到指定地點(diǎn)、1見(jiàn)到上級(jí)和同事不打招呼、未按規(guī)定時(shí)間到崗站位、2面對(duì)客人無(wú)表情或埋頭工作、2不做好備品或備品不足、三處罰(一般過(guò)失)10元/次上班時(shí)間打口哨,講笑話,聊天,哼唱歌曲、背后指責(zé)客人和同事或聚堆聊天、私自使用酒店設(shè)施及電器,電源、私自將個(gè)人物品及食物帶入酒店、在酒店內(nèi)洗漱或洗衣服、上下班不走員工通道、私自穿工服外出、私自帶親人和朋友或他人進(jìn)入酒店參觀、上班時(shí)間睡覺(jué)、或上班前飲酒并帶有醉意上崗、上班時(shí)間擅自離崗或做私事、1不服從上級(jí)管理并頂撞、1蓄意破壞酒店設(shè)施及公用物品、1當(dāng)班時(shí)間看書,報(bào),吃東西,吸煙、1利用酒店電話辦私事或打私人電話、1私自翻看客人資料和物品、1清潔廳房時(shí)發(fā)現(xiàn)客人物品,不及時(shí)上報(bào)、1私自將酒店物品送予他人、1發(fā)生意外事件不及時(shí)上報(bào)、1酒店資料,機(jī)密外泄、2在收銀臺(tái)私自兌換零錢,或?qū)⒖腿宋磶ё甙l(fā)票私自留下、2酒店專業(yè)知識(shí)考核時(shí)不能通過(guò)考核、2私自陪同客人飲酒、2不認(rèn)真做好工作筆記和交接班日記、2消極怠工,不服從上級(jí)指揮和領(lǐng)導(dǎo)、2在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫、2未及時(shí)完成客人及管理人員安排的工作,留言,指令未及時(shí)傳達(dá)或不準(zhǔn)確、2未經(jīng)批準(zhǔn)私自進(jìn)入庫(kù)房領(lǐng)貨、2下班后在公共區(qū)域逗留串崗，使用客人設(shè)施或電梯、與客人交談和語(yǔ)氣生硬、3不及時(shí)為客人更換餐具或煙缸、3上班時(shí)打私人電話或私自會(huì)客。發(fā)現(xiàn)事故隱患并及時(shí)排除,在消防安全方面做出突出貢獻(xiàn)避免重大損失、全年出滿勤，表現(xiàn)良好。服務(wù)員管理規(guī)章制度3一獎(jiǎng)勵(lì)嚴(yán)格控制開支，節(jié)約費(fèi)用，成績(jī)顯著。3使用機(jī)器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。3直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“x先生”或“x小姐”。2不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來(lái)訪。2其它部門人員需要進(jìn)入房間工作時(shí)，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。2對(duì)客房?jī)?nèi)的可疑情況，要及時(shí)匯報(bào)。2客人不在房?jī)?nèi)，不得讓訪客進(jìn)入。2每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時(shí)檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒(méi)做，何事待辦的習(xí)慣。不得隨意丟棄房?jī)?nèi)的紙張，印刷品（除非放在垃圾筒內(nèi)）。1交接班時(shí)應(yīng)將未完成的工作或特別事項(xiàng)交接清楚，接班人未到達(dá)，不得擅自離開工作崗位或先行下班。1員工要遵守外事紀(jì)律，不得與客人私下通信。1員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動(dòng)，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房?jī)?nèi)收出的報(bào)刊雜志一律交辦公室處理。1員工不得私收小費(fèi)、禮物或侵吞客人遺留物品。1與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的`借貸關(guān)系。您好！保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說(shuō)話聲音以對(duì)方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。上班時(shí)不得打私人電話。儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩女，男員工不留胡須。服務(wù)員管理規(guī)章制度2準(zhǔn)時(shí)上下班，提前10分鐘到前臺(tái)報(bào)到，由領(lǐng)班召開班前會(huì)，布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項(xiàng)。一切規(guī)章制度和部門規(guī)定，嚴(yán)格要求自己。1勞動(dòng)紀(jì)律必須嚴(yán)肅對(duì)待，經(jīng)常遲到或早退者將從嚴(yán)處理。如有急事請(qǐng)假，需提前24小時(shí)向經(jīng)理請(qǐng)示。對(duì)客人熱情有禮，不卑不亢，保持距離，自重自愛(ài)。當(dāng)班期間嚴(yán)禁電話聊天，不準(zhǔn)在工作間或其它地方閑談或睡覺(jué)，未經(jīng)許可不得串樓或到其它部門閑逛。上班時(shí)間不干私活(如看書、讀報(bào)、吸煙、吃東西等)，絕對(duì)禁止上述情形發(fā)生于客房、走廊或工作間中。服從上級(jí)指揮，聽從指揮，按時(shí)、按質(zhì)、按要求完成任務(wù)，接受上級(jí)檢查，糾正差錯(cuò)，不許頂撞或借口推托。制服在身，言行舉止要檢點(diǎn)。正文：服務(wù)員管理規(guī)章制度服務(wù)員管理規(guī)章制度服務(wù)員管理規(guī)章制度1上下班要守時(shí)，不遲到、早退，出入行員工通道。注意儀
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1