【正文】 中國(guó)最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 21 頁(yè) 共 48 頁(yè) 產(chǎn)期及正常年份也難以保證屠宰需求量，因此屠宰鴕鳥(niǎo)的主要來(lái)源擬從以下三個(gè)方面解決，即基地自產(chǎn)的商品鴕鳥(niǎo)和淘汰鴕鳥(niǎo)，回收鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖點(diǎn)和專業(yè)戶聯(lián)營(yíng)的商 品鳥(niǎo)和淘汰鳥(niǎo)，收購(gòu)基地所在地及省內(nèi)外市場(chǎng)的商品鳥(niǎo)。擬建的養(yǎng)殖基地和種鴕基地以擬選取的養(yǎng)殖場(chǎng)、專業(yè)戶都處在農(nóng)村，育牧地寬闊，青綠飼料資料豐富，周圍農(nóng)村也以種菜、種果、種糧為主，可滿足飼養(yǎng)需要。青綠飼料指青草，柱花牧草、番薯藤葉、蔬菜以及一切無(wú)毒的青綠野草、野菜。 （四） 鳥(niǎo)皮制品：剝皮 — 除油 — 清洗 — 腌制 — 包裝。 （二） 低溫加工肉品：剔骨 — 分割 — 冷藏 — 腌制 — 速凍（或真空速凍一小包裝）。 建立以良種鴕鳥(niǎo)繁育 基地為中心，為周轉(zhuǎn)飼養(yǎng)點(diǎn)和飼養(yǎng)戶提供雛 中國(guó)最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 17 頁(yè) 共 48 頁(yè) 鳥(niǎo)、飼料、飼養(yǎng)技術(shù)及衛(wèi)生防疫等配套服務(wù)，按重量回收商品鴕鳥(niǎo)，形成繁育、飼養(yǎng)銷售一體化經(jīng)營(yíng)，帶動(dòng)區(qū)域化經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 飼養(yǎng)管理技術(shù)：（ 1）種鴕以舍飼為主，放牧與外飼相結(jié)合；（ 2）根據(jù)種公鴕鳥(niǎo)，繁殖母鳥(niǎo)、雛鳥(niǎo)、青年鳥(niǎo)不同生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，制定出不同的飼養(yǎng)要點(diǎn)和管理方法；（ 3） 17 綜合加工利用飼料資源，作物秸稈采用青（半干）貯，微貯、氧化、鹽化、采碎等技術(shù)，合理調(diào)制加工谷餅類和糟渣類飼料，采用科學(xué)的飼料配方。場(chǎng)部、生活區(qū)、飼料加工及屠宰加工各有圍墻分隔，以減少相互干擾，并保證安全管理。在該樓的西側(cè)建育雛房?jī)砷g，種鳥(niǎo)和肉鳥(niǎo)分別培育，東側(cè)建三間雛鴕圍欄，養(yǎng)育三月齡以下雛鴕；東南方為屠宰場(chǎng)、變 電房及鍋爐房、羽毛加工房、冷庫(kù)、毛庫(kù)、統(tǒng)稱屠宰加工區(qū)。 二 . 規(guī)劃布局 本報(bào)告僅對(duì)養(yǎng)殖區(qū) 125 畝用地進(jìn)行規(guī)劃研究。 中國(guó)最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 14 頁(yè) 共 48 頁(yè) 皮加工：初期出口生皮。 二、 屠宰加 工技術(shù)與設(shè)備的選擇 中國(guó)屠宰加工設(shè)備比較落后，綜合加工不配套，產(chǎn)品較為單一，檔次較低，加工過(guò)程中的大量副產(chǎn)品被拋棄，造成資源浪費(fèi)和經(jīng)濟(jì)效益低下，如鴕鳥(niǎo)的屠宰加工僅生產(chǎn)初級(jí)產(chǎn)品 鮮肉或凍肉，而血、骨、蹄、頭、頸、下雜等副產(chǎn)品被遺棄。有效繁殖時(shí)間為 4050 年。 非洲鴕鳥(niǎo)在繁殖期內(nèi)“一夫多妻”制，一般雌鴕鳥(niǎo)每 2 天產(chǎn)蛋 1 枚，孵化期為 42 天。非洲鴕鳥(niǎo)原產(chǎn)于非洲和阿拉伯沙漠，澳大利亞和南美等環(huán)境惡劣，食物稀缺地帶，因而養(yǎng)成適應(yīng)性廣，抗 病力強(qiáng)的特點(diǎn)，中國(guó)人工養(yǎng)殖的鴕鳥(niǎo)仍有這一特點(diǎn)，除雛鳥(niǎo)需要一定的保溫外，三月齡以上的非洲鴕鳥(niǎo)對(duì)氣候的適應(yīng)很強(qiáng)，環(huán)境溫度高達(dá) 45 度，低至零下 30 度時(shí)，均不影響非洲鴕鳥(niǎo)的正常發(fā)育和繁殖。所以非洲鴕鳥(niǎo)的日糧，青精飼料可占一半以上。 非洲鴕鳥(niǎo)以草食為主，能耐粗飼。成年雄鳥(niǎo)全身羽毛為黑色，翅膀與尾部為白色。 非洲鴕鳥(niǎo)的毛色特征：雛鳥(niǎo)的羽毛呈淡黃色，但毛尖端非常黑。頸占體高的大部分。經(jīng) 10 個(gè)月飼養(yǎng)可達(dá) 100 千克。 13 體高 米左右，體長(zhǎng) 米。非洲黑鴕鳥(niǎo)和藍(lán)頸鴕鳥(niǎo)、紅頸鴕鳥(niǎo)相比，頸部和腿部短，體形較小，性情溫順，容易飼養(yǎng)管理，羽毛密集、質(zhì)量好、產(chǎn)量高，皮的毛孔密集，分布均勻，皮張質(zhì)量好，產(chǎn)蛋率高。目前，人工養(yǎng)殖的非洲鴕鳥(niǎo)有 3個(gè)品種，即藍(lán)頸鴕鳥(niǎo)、紅頸鴕鳥(niǎo)和非洲黑鴕 鳥(niǎo)。 被人們稱之為鴕鳥(niǎo)的鳥(niǎo)類，通常包括非洲鴕鳥(niǎo)、澳洲鴕鳥(niǎo)、美洲鴕鳥(niǎo)，由于種屬不同，它們的體形外貌也有差異。 目前中國(guó)鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)已有 600 多家，鴕鳥(niǎo)業(yè)的發(fā)展已進(jìn)入選育擴(kuò)種階段和部分商品生產(chǎn)階段。 建立鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖基地和鴕肉鴕皮出口基地關(guān)鍵是選擇鴕 12 種和屠宰技術(shù)設(shè)備。根據(jù)市場(chǎng)需求狀況和目前中國(guó)大陸鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖現(xiàn)狀，擬創(chuàng)辦的鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖有限公司項(xiàng)目，創(chuàng)辦內(nèi)容以“控兩頭，帶中間”的方式，即在中國(guó)地區(qū)建立鴕鳥(niǎo)肉皮的出口帶動(dòng)鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖基地，帶動(dòng)國(guó)內(nèi)鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖業(yè)的一條龍發(fā)展。另外，鴕鳥(niǎo)的內(nèi)臟，鴕鳥(niǎo)的鞭、鴕鳥(niǎo)掌、鴕鳥(niǎo)骨都具有一定的藥用價(jià)值，有待于開(kāi)發(fā)利用。在南非市場(chǎng)一把鴕鳥(niǎo)毛撣售價(jià) 15 美元， 1 千克鴕鳥(niǎo)的羽毛售價(jià) 100 美元，優(yōu)質(zhì)絨毛售價(jià)更高。由于鴕鳥(niǎo)羽 中國(guó)最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 11 頁(yè) 共 48 頁(yè) 不產(chǎn)生靜電，使鴕鳥(niǎo)毛能發(fā)揮特殊作用，可用于電腦及精密儀器的清潔和做清潔飛機(jī)和撣子。 鴕鳥(niǎo)羽毛與其他禽類的羽毛不同，中間一根羽軸粗硬，而羽片多為絨羽，質(zhì)地細(xì)軟，手感極好， 有很好的保溫性能，是服裝工業(yè)上好配料。鴕鳥(niǎo)蛋口感細(xì)膩，味道鮮美， 1 枚鴕鳥(niǎo)蛋相當(dāng)于 2430 枚雞蛋。服裝工業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家，如美國(guó)、德國(guó)、意大利、法國(guó) 、日本等，每年需進(jìn)口大量的鴕鳥(niǎo)皮，僅美國(guó)一年就需進(jìn)口 95 萬(wàn)張。一只 1214 月齡的非洲黑鴕鳥(niǎo)可產(chǎn)皮 1 平方米。目前，制革行業(yè)已開(kāi)始用鴕鳥(niǎo)皮制做衣服、鞋、公文包、皮帶、錢夾、表帶等。 鴕鳥(niǎo)的皮革輕柔耐用，有良好的透氣性，其羽根毛孔制革后，形成天然的毛孔圖案，十分美觀，其拉力大大超過(guò)牛皮。而在非洲市場(chǎng)鴕鳥(niǎo)肉價(jià)較低，為每千克 20 美元。營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，鴕鳥(niǎo)肉是人類最理想的食品之一，并預(yù)言將可列入 21 世紀(jì)的主體肉食行列。 鴕鳥(niǎo)肉屬純紅肌肉，外觀上與高檔的牛肉相似，具有高蛋白低脂肪，低膽固醇的特點(diǎn)。目前，飼養(yǎng)種鴕鳥(niǎo)較多的國(guó)家美國(guó)，僅有 種鴕鳥(niǎo) 20 萬(wàn)只，而中國(guó)只有幾萬(wàn)只。單以肉食為例，當(dāng)前全世界共有人口 50 多億，年銷售肉食品店（主要是豬、牛、羊、雞肉）超過(guò) 2 億噸，如鴕鳥(niǎo)肉能占其中的 1%，則需鴕鳥(niǎo)肉 33 萬(wàn)噸，需要屠宰鴕鳥(niǎo) 600700萬(wàn)只。 9 第一章 市 場(chǎng)分析 鴕鳥(niǎo)用途廣泛，利用價(jià)值高，其肉、皮革制品、毛制品、油制品在當(dāng)今市場(chǎng)供不應(yīng)求。 建立鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖基地，采取的公司加飼養(yǎng)點(diǎn)加農(nóng)戶的模式，初期以農(nóng)村為主，它將為廣大農(nóng)戶提供就業(yè)機(jī)會(huì)和致富途徑，勞動(dòng)旅游業(yè)、飼料加工業(yè)、運(yùn)輸業(yè)以及其它相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 建立鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖基地，開(kāi)展鴕鳥(niǎo)肉皮出口加工，鴕鳥(niǎo)肉皮全部由外商包銷：每年將有可觀的外匯收入，給國(guó)家增加外匯儲(chǔ)備，利國(guó)利民。醫(yī)學(xué)界已確認(rèn)，鴕鳥(niǎo)的眼角膜是人類角膜的最佳代用品，鴕鳥(niǎo)的脂肪是高級(jí)化妝護(hù)膚膏的原料。 1只鴕鳥(niǎo)年產(chǎn)羽毛約 1 千克。鴕鳥(niǎo)蛋殼具有象牙般 的光澤，殼厚而硬，可用于彩畫(huà)和雕刻，也可以做成臺(tái)燈，花瓶等各種各樣的精制工藝品，工藝價(jià)值較高， 1 只雕刻鴕鳥(niǎo)蛋殼價(jià)值50200 美元。鴕鳥(niǎo)蛋是禽類中最大的，每枚蛋約 千克。日本把 中國(guó)最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 8 頁(yè) 共 48 頁(yè) 鴕鳥(niǎo)皮用于高檔轎車的內(nèi)裝璜材料，需求量很大。由于鴕鳥(niǎo)皮中含有一種天然油脂，能抵御龜裂變硬和干燥，所以在寒冷的氣候下也不變硬，不龜裂，保持柔軟而堅(jiān)固。營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，鴕鳥(niǎo)肉是人類最理想的食品之一，并預(yù)言將可列入 21 世紀(jì)的主體肉食行列。鴕鳥(niǎo)肉屬純紅肌肉，外觀上與高檔的牛肉相似，具有高蛋白低脂肪，低膽固醇的特點(diǎn)。從而促進(jìn)國(guó)內(nèi)鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定、有序、 7 健康發(fā)展。 中國(guó)的鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖業(yè)起步較晚， 1992 年中國(guó)廣東江門市從國(guó)外引進(jìn)了第一批鴕鳥(niǎo)，到 1999 年，中國(guó)已有 29 個(gè)省、自治區(qū)、市建立了鴕 鳥(niǎo)養(yǎng) 中國(guó)最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 7 頁(yè) 共 48 頁(yè) 殖場(chǎng)，共有 600 多家，鴕鳥(niǎo)數(shù)量也隨之增加，中國(guó)鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖業(yè)總體發(fā)展是平衡的，基本掌握了鴕鳥(niǎo)的飼養(yǎng)、繁殖、疾病防治、飼料配制等技術(shù)，但普遍存在著資金緊張、規(guī)模小、單兵作戰(zhàn)，沒(méi)有開(kāi)拓國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)的能力，肉皮深加工能力也很低，幾乎沒(méi)有開(kāi)展鴕鳥(niǎo)產(chǎn)品的綜合開(kāi)發(fā)利用，也沒(méi)有形成產(chǎn)供銷配套的經(jīng)營(yíng)管理體系，鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖業(yè)的商品性生產(chǎn)效益很低，近年來(lái)，在個(gè)別地區(qū)，因?yàn)橘Y金、市場(chǎng)等因素的影響，有些鴕鳥(niǎo)場(chǎng)開(kāi)始倒閉，出現(xiàn)了下滑的趨勢(shì)，這些情況十分不利于中國(guó)鴕鳥(niǎo)業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展，本次創(chuàng)辦的合資企業(yè)，采取鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖基地加飼養(yǎng)點(diǎn)加農(nóng)戶的模式，由 外商投資資金，外商負(fù)責(zé)鴕鳥(niǎo)肉皮的出口銷售，以銷售為龍頭，帶動(dòng)鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。 此外，鴕鳥(niǎo)油是高級(jí)化妝品的原料，鴕鳥(niǎo)血、眼角膜、 6 鴕鳥(niǎo)掌、鴕鳥(niǎo)鞭、鴕鳥(niǎo)骨等都具有很高的醫(yī)用價(jià)值，有待開(kāi)發(fā)利用。此外， 它是唯一不帶靜電的羽毛，現(xiàn)代工業(yè)多用于擦拭精密儀器。具有輕、柔 、耐用、美觀和透氣性好、不龜裂的特性，其耐用力是牛皮的 35 位，品質(zhì)優(yōu)于鱷魚(yú)皮、牛、羊皮，并被用于制作高檔皮包、公文箱、皮鞋和汽車內(nèi)裝潢材料等。被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為是人類最理想的健康肉食。鴕鳥(niǎo)與常見(jiàn)畜禽瘦肉質(zhì)比較見(jiàn)下表。 肉用性能： 12 月齡鴕鳥(niǎo)體重達(dá) 100 公斤，對(duì)于肉仔鴕這時(shí)即可進(jìn)行屠宰，平均每只可產(chǎn)肉 5060 公斤。種母鴕年產(chǎn)蛋 80100 枚，可繁殖種雛鴕 3040 只，或肉仔鴕5060 只， 12 月齡肉仔鴕可提供凈肉 50 公斤，一只種鴕每年要向市場(chǎng)提供 噸以上商品肉，一生可供 100125 噸。鴕鳥(niǎo)除炭疸和肉毒病毒外，尚未發(fā)現(xiàn)其身上有產(chǎn)生疾病的病毒，有很強(qiáng)的抗病力。 適應(yīng)性極廣，抗病力強(qiáng)：它對(duì)氣溫的適應(yīng)性極強(qiáng)，當(dāng)氣溫高達(dá) 45 度，低至 30 度，都不影響其正常發(fā)育和繁殖。 繁殖年齡和壽命長(zhǎng)：鴕鳥(niǎo)性成熟期在 1830 月齡，有效繁殖時(shí)間長(zhǎng)達(dá) 4050 年，壽命達(dá) 70 年左右。鴕鳥(niǎo)具有以下主要生物學(xué)特性： 生長(zhǎng)速度較快：初生重一般 公斤，三月齡 1520 公斤，十二月齡 100120 公斤。 三 、 投資的必要性： 鴕鳥(niǎo)生物學(xué)特性和飼養(yǎng)價(jià)值 鴕鳥(niǎo)屬鳥(niǎo)綱、鴕科，是世界上現(xiàn)代鳥(niǎo)類中最大的一種鳥(niǎo)。澳大利亞至 1993 年底，也有 萬(wàn)只種鳥(niǎo)?？梢?jiàn)，供求矛值相當(dāng)突出！ 自 80 年代以來(lái)，美國(guó)和澳大利亞的鴕鳥(niǎo)飼養(yǎng)業(yè)，一直發(fā)展較快，數(shù)量逐年上升。因此，不管國(guó)內(nèi)、國(guó)外，單從肉食需求 中國(guó)最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 4 頁(yè) 共 48 頁(yè) 來(lái)看，市場(chǎng)容量是非?？捎^的，而要滿足上述肉食需求，國(guó)外需雌種鳥(niǎo)近 100 萬(wàn)只，國(guó)內(nèi) 需 15 萬(wàn)只。 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)目前年消費(fèi)豬、牛 、 羊、雞肉達(dá) 3300 萬(wàn)噸。 由于鴕鳥(niǎo)用途廣泛，利用價(jià)值高，其肉、皮革制品、毛制品、油制品在當(dāng)今市場(chǎng)供不應(yīng)求，據(jù)美國(guó) 專家估計(jì)，近期美國(guó)市場(chǎng)需要鴕鳥(niǎo) 300萬(wàn)只以上，世界市場(chǎng)年需求量超過(guò) 1000 萬(wàn)只。 此外，鴕鳥(niǎo)蛋殼、毛可做各種精致的工藝品、裝飾品，也能增加收入。皮革是中國(guó)重要的工業(yè)原料，皮革制品是人們?nèi)粘Ｉ钣闷?。在寒冷氣候條件下不變硬，不斷裂，其拉力為牛皮的 35 倍 ，可制成皮衣、皮帶、皮包等，深受時(shí)裝工業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家，如美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、意大利、日本等國(guó)的歡迎?？梢?jiàn)，鴕鳥(niǎo)的繁殖速度和產(chǎn)肉量是可觀的，還有，鴕鳥(niǎo)是以食草為主的動(dòng)物，不與人爭(zhēng)糧而且飼養(yǎng)條