【正文】 思來之不易”、“誰知盤中餐粒粒皆辛苦”等。這種感受還是從來到香格里拉經(jīng)歷幾次挫折才得到的，不管是作為暑假工還是真正員工都要熱愛自己的工作，則只有將自己的心態(tài)擺正就會避免很多的不愉快，例如自己假期打工若自己始終把自己當(dāng)成幫工，如果工作強度一大就會有消極怠工的想法，會認(rèn)為正式員工不干卻讓我們這些幫工做等，這樣一來胡思亂想不但影響了工作質(zhì)量也會讓自己感覺很委屈，嚴(yán)重的話就會抱怨身邊沒有一個真正好的人，酒店很黑暗等。作為同一個酒店的各個部門都應(yīng)該以對酒店負(fù)責(zé)的態(tài)度積極正確的處理客人的投訴。香格里拉在建設(shè)酒店文化很重視“讓客人喜出望外計劃”，即為想在客人想到之前，微笑在客人說話之前，服務(wù)在客人開口之前等，都能體現(xiàn)尊重客人，這對我的影響已經(jīng)不僅僅在于酒店業(yè)，在任何行業(yè)“尊重”都很重要，都值得的推行。我認(rèn)為，如果僅僅是作為暑期工就對酒店挑三揀四，討厭這討厭那，只會使自己更加的傷心和難過，假期的打工不在于工資的多少，也不在于下班的時間早晚，而是在于是否在短短的一個月內(nèi)真正學(xué)到東西，為己所用。經(jīng)過這幾件事我更覺得悶得慌，在青島香格里拉的第一個星期我甚至懷疑過學(xué)酒店管理的選擇，因為在香格里拉的假期幫工不知我們五人，而是很多，大多是青島的一些大學(xué)生，而且非酒店管理專業(yè)的，心里更不用說多悶了。過了幾天又?jǐn)[臺時，我按照學(xué)的擺臺方法擺臺，有個“同事”見我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過她言傳身教，等她擺完，我很準(zhǔn)確的說出了餐具間的距離，讓她很吃驚，便問我是那個學(xué)校的，我說“山旅，學(xué)酒店管理。剛?cè)ゾ频甑牡谝惶煺泌s上幾場婚宴，擺臺、服務(wù)都做了。去年暑假我選擇了到昌樂舍得粥府，而這次暑假我決定到青島香格里拉大酒店。沒有付出，就沒有收獲。四、結(jié)束語：簡簡單單的一個月的社會實踐，在汗水中結(jié)束。素質(zhì)和教養(yǎng)決定了你的公眾形象，也決定了別人對你家里人的看法。出門在外，你的素質(zhì)的高低和教養(yǎng)決定了大家對你的看法和對你家人的看法。在企業(yè)中，這種低素質(zhì)沒教養(yǎng)的人，對周圍的員工也會產(chǎn)生一定的影響，影響周圍員工的工作情緒。中國的教育素質(zhì)已不知提了有多久，但真正落實的，卻是鳳毛麟角。一個人素質(zhì)的高低，決定了他在社會中為人處事的方式。素質(zhì)和修養(yǎng)：讀書的多少，決定了一個人的素質(zhì)和修養(yǎng)。我們做出的回應(yīng)就是生氣、埋怨父母。買的時候從不手軟，也不去想，需要用父母的多少汗水才能凝結(jié)成這一件件好看的衣服，靚麗的鞋子。父母對我們并不苛刻，可以說是想要什么就能得到什么，不管多少錢，我們僅僅所追求的是自己開心而已。那時吃著一點都不覺得心痛，而且有時候覺得還不過癮。沒事的時候，約著朋友在外面吃一些小吃、火鍋、西餐之類的。在客人不多的時候，到下班點，不值班的用完員工餐之后就可以下班，值班人員必須等所有的客人走了之后，收拾完餐具，打掃完衛(wèi)生，待服務(wù)員將餐桌擺放整齊后即可下班。值班：正常上班時間為上午9:00~14:00，下午16:30~21:00。大餐具抬到一樓洗碗房，小餐具直接放到二樓洗碗房即可。傳一樓的，只需要將菜交到二樓傳菜員手中即可，還有就是聽領(lǐng)班的安排，隨時通知廚房上菜。餐中：傳菜部分為3個區(qū)域：一樓、二樓、涼菜。待這些事情做完之后，所有前廳人員和廚房人員統(tǒng)一用員工餐。二、實踐內(nèi)容：餐前：每天上午9點上班，在點完名之后，開始了一天忙碌的工作。這次實踐，我體會到了，吃一頓好的并不容易，還有，一個人讀書的多少決定了他的素質(zhì)和自身的修養(yǎng)。暑期酒店打工實踐報告7一、內(nèi)容摘要：暑期社會實踐，在酒店打工，每天工作前，全體員工都會開一次小會，安排一天的訂餐情況。同時我也看到了一些不公正不公平，但是我們也不可以任性與其較勁，而是應(yīng)該學(xué)會忍耐，用實際工作去證明自己的實力，去打消別人的異樣眼光，讓他人真正信服通過這次的暑期社會實踐經(jīng)歷，是我學(xué)到和懂得了許多，我懂得了賺錢的艱辛，所以以后我會很節(jié)儉。同時我也深刻體會到，不論做什么，只要端正態(tài)度，努力進取，總會得到意想不到的收獲。所有工作都在有序進行，為21為客人井然有序的服務(wù)本次接待以本店的一大特色位上個吃‘蒙古宴席’為主，第一道菜為蒙古烤肉，烤肉盤重達(dá)8斤，并且?guī)Щ?，完全由服?wù)員上，服務(wù)員撤，這也是上菜過程中最有難度的一道在培訓(xùn)過程中，個人簡歷我們雖然很辛苦，但我們學(xué)到的東西也很多，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的。以前看到酒店服務(wù)員托托盤也不覺得有什么，但當(dāng)親身體會到時，才感受到了他們的不容易。由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工，所以一開始我們進行了為期15天的短期培訓(xùn)，培訓(xùn)過程當(dāng)中我們學(xué)到了很多不知道的東西，同時也深刻體會到任何工作都有難度，只有持之以恒才可以成功。不管從事哪份工作，都必須以一個平常心去接納，并對此份工作進行學(xué)習(xí)，以致做到最好!這個假期，我的工作是一名普通的服務(wù)員，可能在大多數(shù)人心中，都不大看好這份職業(yè)，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡單工作，一開始我也這樣認(rèn)為。所以為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，以及鍛煉與提升自身的能力，在這個暑假我開始了自己的社會實踐。慢慢的也就習(xí)慣了，就想我的領(lǐng)班就我不要偷懶時告戒我說的那樣，做久了就習(xí)慣了，你可我現(xiàn)在不是沒什么感覺了嗎？領(lǐng)班是一個二十三、四歲的女孩，兩條腿卻不似同齡人的那般苗條，我猜想都是站，一直站著所造成的。頭幾天上班最讓我難受的是，上班時間得一直站著不管有沒有事情，就是不讓坐，明明沒客人，明明廚師和班定里的人在嘻嘻哈哈地聊天，領(lǐng)班就是不允許我們跑菜的坐，那可真是手不了啊，腳灌了銀水一樣沉重，能明顯地感覺到脹痛，回家把鞋子脫掉小腿連著腳艘是烏青的，真是摻不忍睹。我們專門跑菜的有個所謂的部門—班定里。事情單調(diào)而乏味，我卻樂得可以能夠不要與人大交道，這是有反我來的初衷的。我當(dāng)跑菜的了，也就是把菜從廚房端到領(lǐng)班指定的地方就可以，想想是再簡單不過的事情。這是一家規(guī)模和信譽都不錯的酒店，兩年前還是國營單位，而后被員工，也就是我們現(xiàn)在的老板承包。一句話我便屁顛屁顛去另一家酒店上班去咯。不知是誰說過不要做逼擇是最大的幸福，這話我那個想起，并深信不疑。在11點之前我得做出決定：還去不去上那個酒店上班。然后想不出一個所以然來，我不知怎么的便沉沉睡去。我想著我是否還有堅持下去的必要。我想著那個光頭是如何能說出那樣的話，那女的又是怎么無恥地附和。心里真不是滋味。我安慰自己說是識物者為俊杰。但我沒說。還哈哈大笑了幾聲，然后其他的人都隨著笑了起來。光頭又說了一句話，讓我和女孩無地自容。然后一個光頭的青年光著膀子說怎么沒有風(fēng)啊？這時幫我的那為女孩正在還古碟。有好幾個服務(wù)員幫我找，最后把電風(fēng)扇搬到包廂里，卻發(fā)現(xiàn)沒有插頭。我站在包廂外正沉浸在快樂的遐想之中，事情發(fā)生了：包廂里的空調(diào)壞了。我說哦，謝謝。她說你現(xiàn)在看著我做什么就好了，看多了就會了，會了就不怕了。我說我很木訥的。她對我對我說看你這個包廂的人今天生病了。我只是把菜放到包廂里的擱桌上。這出乎我的意料，真的是好人多。我很寂寞地站在包廂外，生怕有客人來。沒有跟我說原因，也沒有給我機會說不。我還有很多東西要向小伙子學(xué)習(xí)，他在我眼里真的是無所不能。下午發(fā)生了事后想來真是很難發(fā)生的事情恰好發(fā)生我身上。然后主管講話，要我們注意，天氣熱，但沒客人的時候不要開空調(diào)，客人不在的時候打打蚊子和蒼蠅，還有蟑螂，上班時間不能聊天，見到客人和上司要說你好，上菜的時候要對菜單等等。而我，做為新員工的我卻很期待這樣的會議。并沒有發(fā)覺飯菜的不好。同天下午，三點半我便從家里出發(fā)，上班從四點開始，四點之前能趕到酒店吃飯就可以了。她說你要堅持，我說好。這真是胡言亂語。帶我的小伙子憤怒地檢起錢，甩門而出。這真是對一個人的奇恥大辱，這樣的鏡頭我是真的在電視上才見到過，現(xiàn)在卻就在眼前。我開始懷疑表姐說過的話，她說過這樣的事情一百次也難碰到一次。我也好不委屈地說：都是我?guī)Ыo不好的運氣。最終經(jīng)理決定打八折，才勉強把事情給平息了。然后就把主管叫了近來，主管也不管用，又把經(jīng)理叫來過來，我們都出來了。事情的起因卻是一根很輕的頭發(fā)掉在了面條里。就在這個時候，里面又動靜了。我說：這樣的事情經(jīng)常發(fā)生嗎？他說：不會，而且這樣刁難的客人也很少見。帶我的那個小伙子又是道歉又是微笑，點頭哈腰的陪不是了好一陣子，最后換一盤西瓜才算了結(jié)這事。事實也確實是這樣的，可是意想不到的事情發(fā)生了。沒客人我們就站著包廂外面聊天，終于來了客人，兩男兩女，好像年輕夫婦，帶著一個五、六歲大的小男孩。然而接連發(fā)生的事情卻讓我放棄了這分工作。我很是感激，想我一出來便遇上了一個好人。這是我后來聊天的時候所了解到的。主管叫一個年輕小伙子帶帶我，也吩咐我要好好跟著學(xué)，這我想就是所謂的培訓(xùn)吧。我做的是酒店的服務(wù)員，那是一家規(guī)模相對來說是還很大的有點皇家氣派的酒家。就在這一天，我經(jīng)歷了兩件我表姐所謂‘一百次也難碰到一次’的事情。我沒體會過找工作的艱辛。我從南昌到瑞安，就好比我從一個蒸籠跑到另一個蒸籠，也是一個酷暑難耐的地方。七月九日到瑞安，次日休息一天。從上車的那一時刻起，我就知道我已經(jīng)走出了象牙塔進入社會了。就這樣擠上了公交，聞著別人和自己的臭汗味，到了火車站。這就是我要到一個陌生城市將要度過兩個月的全部家當(dāng)。七月八號，我便踏上了通往溫州的旅程。七月六號下午，我們的期末考試全部結(jié)束了，令人興奮的暑期終于開始了。整日呆在象牙塔中的我，第一次的嘗到了生活的現(xiàn)實和不易。每天倒數(shù)著實習(xí)的時間，就這樣二十天 充實 生活還是轉(zhuǎn)瞬即過，二十天內(nèi)我瘦了十斤，但我并沒有后悔過，我覺得這就叫做生活。在我工作到7月21日的時候，我們安排的金工實習(xí)如約而至，而我面對的境遇就是白天參加金工實習(xí)，而晚上卻要去繼續(xù)工作，理論上并不沖突，但事實我卻每天過著跟時間賽跑的日子，早上害怕從東區(qū)到堯山校區(qū)實習(xí)遲到，下午害怕上班遲到，只有中午飯才是我一天最大的幸福。之后的我就親手試著要去做了，盡量少求幫助這樣一切才能上手的更快。就這樣很尷尬的結(jié)束了我的第一天工作。當(dāng)然，一個新面孔的出現(xiàn)肯定會引來很多老員工的注意，雖然被看的很不習(xí)慣，但我必須適應(yīng)，就這樣帶著忐忑的心情，開始了我的工作。2日，我終于脫離了感冒的糾纏，一切就順其自然的開始發(fā)生了、換好工作服，經(jīng)經(jīng)理介紹，找到了帶我實習(xí)的部長，并安排了我所要服務(wù)的包廂，給我介紹講解了一遍工作流程和要注意的工作細(xì)節(jié)，但所有的事情還都要通過親身操作才能真正理解掌握。帶著緊張的心情，期待著我的工作日的到來。領(lǐng)完工作服。經(jīng)朋友介紹我在一家名為 味道制造 的酒店得到了一份酒店服務(wù)生的工作。而作為男人的我們、作為當(dāng)代大學(xué)生的我們就更應(yīng)該學(xué)會多種生存技能，這樣無論對我們自身，還是將來對我們的家庭都是一種責(zé)任心的體現(xiàn)。暑期酒店打工實踐報告4俗話說：好女人要上得了廳堂，下得了廚房。每個部門也無處不體現(xiàn)節(jié)約，以我假期所在的宴會部為例，香格里拉大酒店在暑假期間召開過多次大大小小的會議，每次會議都提前備好信紙、鉛筆、礦泉水、薄荷糖等，然而每次會議后都會都許多信紙在桌面上，有用掉的也有沒用的，但是酒店服務(wù)人員在收拾會場時都會將它們回收，然后分開放置，用掉的放一塊，沒使用的放到宴會倉庫的信紙盒中以備下次再用，即便是那些已經(jīng)使用過的信紙也不會輕易丟掉，也是統(tǒng)一放到宴會倉庫的廢紙盒，里面的 廢紙 卻擺放得非常整齊，因為信紙通常只用正面，而背面是干凈的，所以每次部門在印刷工作安排書和員工餐券時都會使用這些只用過正面的信紙，這樣一來既節(jié)省了打印時的紙張，也提高了信紙利用率。不熱愛自己的工作還會使自己懷疑自己當(dāng)初選擇酒店管理專業(yè)是否正確，但是入過我們是有一顆熱愛的心，愛自己當(dāng)初的選擇，愛自己的同事，愛自己的工作，那么一切都將是美好的，多用發(fā)現(xiàn)美的眼睛去感受身邊的人和事，用始終不變的心熱愛身邊的一切才會取得更大的成功。 例如，客人投訴飯菜咸了或者不如曾經(jīng)，如果我們有禮貌的向客人解釋，事后向?qū)⒋耸路从成先?，及時將菜品調(diào)整好，不但對酒店上座率有所提高，還會帶動酒店相關(guān)部門的收入率，而且也會鍛煉服務(wù)員的應(yīng)變能力和責(zé)任感。1. 承擔(dān)這是在一次大型婚宴開始前宴會部運營經(jīng)理傅強說的，他說： 酒店的各個部門都是一家人，只是分了面客和后廚，如果客人有投訴菜品不夠好或者是噪音過大，不要很不耐煩的說后廚部和工程部的事情，不該我們宴會部的事，這樣的回答是不可以的。一次在員工餐廳獨自一人吃飯，教我擺臺的那個暑期幫幫工見我只顧吃飯不與別人說話，便來問我是不是還在生她的氣，后來聽她說到 學(xué)酒店管理的確實是比她們知道的多，但多是些理論知識，只有理論加實踐才會真正成為能人 她還說道 自己是青島大學(xué)的學(xué)生，曾經(jīng)多次在青島香格里拉做過幫工，只是經(jīng)歷歷得多了罷了。 她只是 哦 了一聲。而且聽說這幾場婚禮都過百萬，我當(dāng)時的心里挺不是滋味的，心想何時才能能夠置辦如此豪華的婚禮，頓感自己身上的責(zé)任重大。XX年7月14日，我?guī)е鵁o限憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車，提前兩天去了青島，意在將酒店地址和周邊的公交車次熟悉了一下，16號我們一行五人去香格里拉酒店報到，得知要去宴會部，但主管又說可能會傳菜可能會看桌。在實踐中會遇到很多你在學(xué)校遇不到的事情，這些都是成長中的煩惱，只要克服了，那么你的明天就會更加的絢爛，精彩！暑期酒店打工實踐報告3我是一名大一新生，今年暑假是我大學(xué)生涯的第一個暑假，沒有只顧玩耍，而是選擇了去打工。以后在大四的時候可能我還會參加社會實踐，不過那就性質(zhì)不同了，那是畢業(yè)前到公司實習(xí)，也許畢業(yè)后就留在公司了呢，大四實習(xí)也許就是工作前的預(yù)演吧，不能全算是社會實踐了。也許以后我再到酒店參加社會實踐的機會不會再有了，不過這一次社會實踐真的對我是有很大的收獲，讓我明白了社會的殘酷性和在殘酷中朋友同事之間的友誼。整日呆在象牙塔中的我，第一次的嘗到了生活的現(xiàn)實和不易。客人也很少見。我們出包廂他苦笑著對我說：倒霉。剛上了幾個菜，便聽到包廂里嚷嚷，急忙進去才知道是冷盤西瓜上有一只蚊子，酒店是最忌諱菜里面有雜物的。他告訴我做服務(wù)員很簡單就是把跑菜的送來的菜往桌上一擺，然后就站到包廂外等客人看有什么需要。他是看包廂的，兩個。那么以后在這里的日子也就好過了。他看來人緣很好，跟其他服務(wù)員有說有笑的，我很不知所措，他一直寬慰我說，沒什么的，事情很簡單等等諸如此類的話。真的不敢相信就怎么一個做起事來游刃有余，從容不迫的年輕人比我還小。一上班我就穿上了有點唐裝味道的制服，一切都來得那么快，也迫使我要很快進