【正文】 ，川辣嫩牛五方，至珍全蝦堡，芙蓉鮮蔬湯。永遠(yuǎn)不滿(mǎn)足于目前的成功，不斷以巨大的投入去尋找中國(guó)人快餐的解決方案。（3）顧客為中心的營(yíng)銷(xiāo)?？系禄望湲?dāng)勞在定位上存在很大的差異，麥當(dāng)勞以牛肉為較為適合歐美人，肯德基以雞肉為主更適合于亞洲人，口味的差異性在很大程度上使麥當(dāng)勞處于不利的競(jìng)爭(zhēng)位置。據(jù)調(diào)查肯德基的重度消費(fèi)者目前已經(jīng)占了30％～40％，這構(gòu)成了肯德基主要的目標(biāo)市場(chǎng)。（1）家庭化的目標(biāo)市場(chǎng)。市場(chǎng)定位：以滿(mǎn)意為中心的顧客價(jià)值鏈管理?！靶驴觳汀笨梢愿爬椋好牢栋踩?、高質(zhì)快捷；營(yíng)養(yǎng)均衡、健康生活；立足中國(guó)、創(chuàng)新無(wú)限。目標(biāo)市場(chǎng)選擇：肯德基于2005 年在中國(guó)展開(kāi)了“新快餐運(yùn)動(dòng)”的本土品牌活化運(yùn)動(dòng)。通過(guò)青年人比較喜歡西式快餐輕快的就餐氣氛，以此影響其他年齡層家庭成員的光臨。市場(chǎng)細(xì)分：“家”在中國(guó)人心目中有特殊的意義。至此，肯德基在中國(guó)的開(kāi)店數(shù)達(dá)到了老對(duì)手麥當(dāng)勞的兩倍。從2002年每月9 家連鎖店開(kāi)張的速度到2003 年每月25 家連鎖店開(kāi)張，速度越來(lái)越快。歷經(jīng)6年的摸索，至1992 年全國(guó)餐廳總數(shù)為10 家。四是中國(guó)餐飲業(yè)品牌推廣力不夠，肯德基可以占領(lǐng)全球市場(chǎng)，發(fā)展成為全球性的跨國(guó)公司，而我國(guó)餐飲業(yè)的民族品牌走出國(guó)門(mén)這卻難得一見(jiàn)。二是缺乏文化內(nèi)涵羽企業(yè)形象支持:品牌應(yīng)是某一企業(yè)文化或者產(chǎn)品文化，服務(wù)文化的象征，創(chuàng)建優(yōu)秀品牌的關(guān)鍵在于文化的神話(huà)和升華。這是現(xiàn)在中國(guó)餐飲業(yè)不得不去面對(duì)的一個(gè)現(xiàn)實(shí)。然而今天，當(dāng)我們咋在大街上各式各樣的餐館用餐時(shí)，不難發(fā)現(xiàn)充斥于每一個(gè)大中型城市的是肯德基，麥當(dāng)勞，必勝客，星巴克等等。在肯德基的發(fā)展史中，我們不難看出，出讓特許權(quán)這一方式起了重要的不可忽視的作用。對(duì)特許人來(lái)說(shuō)，特許專(zhuān)營(yíng)關(guān)系可為自己生產(chǎn)的產(chǎn)品提供銷(xiāo)路和生產(chǎn)廠家，從而以最小的投資獲取最大的市場(chǎng)份額出讓特許權(quán)曾經(jīng)為肯德基在國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)的發(fā)展中起了主要作用，這一方法在國(guó)際業(yè)務(wù)的擴(kuò)展中也發(fā)揮了巨大作用。特許經(jīng)銷(xiāo)的經(jīng)營(yíng)方式：所謂特許專(zhuān)營(yíng)是獨(dú)家經(jīng)營(yíng)的種類(lèi)之一，廣泛應(yīng)用于快餐、軟飲料、餐館、汽車(chē)旅館、汽油、汽車(chē)等行業(yè)。在他對(duì)東南亞地區(qū)及后來(lái)打入中國(guó)的肯德基業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)中，我們不難看出他的出色的管理才能和超人智慧以及對(duì)事業(yè)的執(zhí)著精神，尤其在打入中國(guó)市場(chǎng)這一使命中，從開(kāi)始了解中國(guó)歷史、文化背景、風(fēng)俗習(xí)俗，到公司的選址、找合伙人、簽約，到最終的開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)，我們都不難看出：決策過(guò)程的規(guī)范、戰(zhàn)略目標(biāo)與行動(dòng)的一致性和企業(yè)家的精明和韌性。另一個(gè)典型人物是肯德基公司東南亞地區(qū)副總經(jīng)理托尼邁爾斯被授權(quán)主管全球范圍的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變，他的戰(zhàn)略最核心的內(nèi)容是在選擇菜譜，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，服務(wù)及清潔衛(wèi)生（QSC）的決策等方面重新回到當(dāng)初辦店的基本宗旨上來(lái)，并由以下活動(dòng)來(lái)支持這一戰(zhàn)略的實(shí)施：一個(gè)新的職工系列培訓(xùn)計(jì)劃，不定期抽查公司自己擁有的分店及特許經(jīng)銷(xiāo)分店和一個(gè)新的“我們烹調(diào)雞肉的方法最科學(xué)，風(fēng)味最獨(dú)特”的產(chǎn)品宣傳計(jì)劃。王。卓越的領(lǐng)導(dǎo)和管理藝術(shù)。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的導(dǎo)向：肯德基炸雞發(fā)明于30年代的美國(guó)，發(fā)明人是哈蘭德由于科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和人民生活節(jié)奏的加快，肯德基炸雞及其快餐業(yè)既保證營(yíng)養(yǎng)可口，又節(jié)省時(shí)間勞力的飲食特點(diǎn)受到了廣大人民的青睞?？系禄妥プ×诉@一機(jī)會(huì)。從肯德基的成功、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)及其在世界各地和中國(guó)的經(jīng)營(yíng)狀況的分析中有很許多問(wèn)題值得我們深思和借鑒。二 企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)狀況：肯德基的成功不是偶然的，源自超前的發(fā)展戰(zhàn)略以及公司領(lǐng)導(dǎo)的卓越的管理水平和廣大員工的積極努力，使得它在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中得以發(fā)展、壯大。編輯本段發(fā)展簡(jiǎn)史世界的各個(gè)角落，在中國(guó)的每個(gè)城市，我們都會(huì)常?？吹揭粋€(gè)老人的笑臉，花白的胡須，白色的西裝，黑色的眼鏡，永遠(yuǎn)都是這個(gè)打扮，就是這個(gè)笑容，恐怕是世界上最著名、最昂貴的笑容了，因?yàn)檫@個(gè)和藹可親的老人就是著名快餐連鎖店“肯德基”的招牌和標(biāo)志——哈蘭肯德基的成功，源自于全球?qū)⒔攀f(wàn)員工的齊心努力?？系禄缟袌F(tuán)隊(duì)精神及每一位員工的熱忱參與，并致力于為員工提供完善的培訓(xùn)、福利保障和發(fā)展計(jì)劃，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮，正是由于這個(gè)原因，越來(lái)越多優(yōu)秀的年輕伙伴慕名來(lái)到肯德基。旗下?lián)碛锌系禄?、必勝客、塔可鐘（已?007年10月在國(guó)內(nèi)結(jié)束營(yíng)業(yè)）、東方既白（中式餐飲）等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮餐飲領(lǐng)域名列全球第一?？系禄小案邇r(jià)餐廳”和“平價(jià)餐廳”的區(qū)分，所有優(yōu)惠券上印制的“原價(jià)”都是“平價(jià)餐廳”的價(jià)格，“高價(jià)餐廳”各項(xiàng)單品的售價(jià)都要高出“原價(jià)”10%左右肯德基屬于百勝餐飲集團(tuán)。主要出售炸雞、漢堡、薯?xiàng)l、汽水等西式快餐食品。第三篇：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告肯德基市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略分析2011/06/20一 企業(yè)概況：肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸雞），通常簡(jiǎn)稱(chēng)為KFC，是來(lái)自美國(guó)的著名連鎖快餐廳，由哈蘭參觀的三個(gè)企業(yè)都有著各自的經(jīng)營(yíng)模式，企業(yè)戰(zhàn)略，并且都是根據(jù)本行業(yè)制定的，符合自身特點(diǎn)，因此企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中都獲得了效益。七、實(shí)習(xí)總結(jié) 此次實(shí)習(xí)，表面上看我們主要做的似乎僅僅是參觀，僅僅是去了解企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)流程，看看表面現(xiàn)象而已，但其實(shí)不然，參觀是需要我們帶著問(wèn)題去參觀的，在參觀過(guò)程中向講解員提出問(wèn)題，并從中獲得問(wèn)題的答案，豐富自己的知識(shí)面，這才是我們參觀實(shí)習(xí)的關(guān)鍵。其堅(jiān)持以成熟商圈為首目標(biāo)，在原有的商圈中營(yíng)造新的、更大的商圈；在拓展市場(chǎng)方面，南城百貨始終堅(jiān)持把消費(fèi)者的需要和每一點(diǎn)感受都當(dāng)作自己義不容辭的責(zé)任，不斷地在創(chuàng)造優(yōu)美的服務(wù)環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和引進(jìn)優(yōu)良而齊全的商品苦練功夫；為保證隨時(shí)能夠?yàn)橄M(fèi)者提供新鮮、高質(zhì)量、及時(shí)、低價(jià)的商品，南城百貨建立了一系列完整的保證體系。綜合超市屬社區(qū)綜合超市，針對(duì)本地區(qū)居民結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，以“社區(qū)服務(wù)”為核心，以大型超市及主流商品為特色，體現(xiàn)“鄰近+價(jià)格”，滿(mǎn)足周邊社區(qū)居民的需要。廣西南城百貨股份有限公司桂林分店 南城百貨的經(jīng)營(yíng)模式有兩種：購(gòu)物中心和綜合超市。營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新激發(fā)活力。在產(chǎn)品質(zhì)量方面，該廠強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性、可靠性和安全性。產(chǎn)品創(chuàng)新提升競(jìng)爭(zhēng)力。用人創(chuàng)新夯實(shí)基礎(chǔ)。桂林橡膠機(jī)械廠 桂林橡膠機(jī)械制造廠的企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略是以科技創(chuàng)新和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)為龍頭，以科學(xué)管理為基礎(chǔ)，做好橡膠機(jī)械國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，拓寬化工機(jī)械市場(chǎng)，開(kāi)辟通用機(jī)械市場(chǎng)，不斷增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。無(wú)疑，燕京與漓泉強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，是燕京“鞏固北京市場(chǎng)，擴(kuò)大華北市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)全國(guó)市場(chǎng)，進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)”戰(zhàn)略的一大勝利果實(shí)。燕京收購(gòu)桂林漓泉，其意義遠(yuǎn)不在于簡(jiǎn)單的擴(kuò)張。走國(guó)際化的路線(xiàn)是燕京啤酒近年來(lái)著眼國(guó)際化經(jīng)營(yíng)的措施之一。2002年7月，燕啤把占有廣西近60%市場(chǎng)的漓泉啤酒收在自己的麾下，這相當(dāng)于把西南地區(qū)納入自己的勢(shì)力范圍，該舉動(dòng)在一次顯示了燕京啤酒強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手的競(jìng)爭(zhēng)方式。（二）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略對(duì)比燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司 燕京啤酒集團(tuán)在規(guī)模擴(kuò)張方面，一直推崇的是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的方式，表現(xiàn)出極其穩(wěn)健的風(fēng)格。在參觀超市的過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)碰到諸如“天天實(shí)惠”、“保證滿(mǎn)意”的標(biāo)語(yǔ)，我想這是否意在說(shuō)明公司為迎合消費(fèi)者，不斷努力降低成本，提供更低價(jià)格的商品，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提供品種齊全的商品，努力做到百分之百的滿(mǎn)意。公司不僅僅在國(guó)內(nèi)建立了很大的產(chǎn)品銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)各省，并且還推行產(chǎn)品國(guó)際化，以目標(biāo)為動(dòng)力，努力開(kāi)拓廣闊的國(guó)際市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)不斷地實(shí)踐發(fā)展，產(chǎn)品銷(xiāo)量不斷上升，公司在國(guó)際市場(chǎng)上實(shí)現(xiàn)了一年比一年樂(lè)觀的業(yè)績(jī)。然而公司也并不局限于只在廣西銷(xiāo)售其產(chǎn)品，現(xiàn)在公司的產(chǎn)品銷(xiāo)售也涉及到廣東、湖南、貴州、海南、云南等華南、西南地區(qū)，且銷(xiāo)量也在努力提升。根據(jù)參觀過(guò)程中我所了解的情況，自漓泉啤酒被燕京啤酒收購(gòu)，成為其子公司之后，公司以新技術(shù)、新工藝為先導(dǎo)，以交給顧客的產(chǎn)品百分百合格為質(zhì)量方針，不斷滿(mǎn)足顧客需求，年年推出口感好、檔次高、質(zhì)量?jī)?yōu)的新產(chǎn)品，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。桂林橡膠機(jī)械廠，顧名思義，屬于機(jī)械行業(yè)，主要產(chǎn)品有硫化機(jī)、載斷機(jī)、擠出機(jī)、成型機(jī)等系列橡膠加工設(shè)備和各種塑料加工設(shè)備；至于南城百貨，作為連鎖的百貨商場(chǎng)，其涉及的便是零售業(yè)了。（一）企業(yè)的產(chǎn)品及市場(chǎng)方向的對(duì)比 通過(guò)參觀了解三個(gè)企業(yè)，讓我對(duì)各企業(yè)有了初步的認(rèn)識(shí)。六、實(shí)習(xí)成果 實(shí)習(xí)時(shí)間雖短，但這已經(jīng)讓我獲益匪淺，以下為這幾天我對(duì)上述三個(gè)企業(yè)參觀了解及資料收集的收獲。其次，作為零售企業(yè)，營(yíng)業(yè)人員接觸消費(fèi)者的機(jī)會(huì)非常多，各個(gè)消費(fèi)者的個(gè)性不盡相同，營(yíng)業(yè)人員需要更多的耐心來(lái)對(duì)待顧客，盡量做到百問(wèn)不厭。在超市里轉(zhuǎn)悠了一圈，我對(duì)超市的布局以及各種促銷(xiāo)活動(dòng)有了初步了解。之前我看過(guò)資料說(shuō)通常商場(chǎng)里的電梯都是在距離大門(mén)比較遠(yuǎn)的地方，為的是讓顧客多走些路程，不那么快的上樓，而在一樓停留的時(shí)間長(zhǎng)些。進(jìn)入南城百貨，我首先觀察的就是商場(chǎng)里的布局了。（三）廣西南城百貨股份有限公司桂林分店 參觀百貨公司是自行安排，我選擇的是南城百貨。在大型硫化機(jī)生產(chǎn)車(chē)間，我們也目睹了正在生產(chǎn)的世界上最大的硫化機(jī)，果然氣勢(shì)非同，另人瞠目結(jié)舌。廠里有生產(chǎn)一般型的和大型的硫化機(jī)車(chē)間，參觀過(guò)程中，出于對(duì)機(jī)械制造的興趣愛(ài)好，同學(xué)們都積極地向主任提出了相關(guān)的問(wèn)題。在廠人力資源部主任的安排下，我們?cè)跁?huì)議室觀看了橡機(jī)廠的視頻介紹，對(duì)整個(gè)廠有了一個(gè)初步的印象及認(rèn)識(shí)。通過(guò)參觀，讓我們對(duì)啤酒的生產(chǎn)流程都有了初步的認(rèn)識(shí)，增加了我們?cè)谶@方面的知識(shí)。最后我們來(lái)到生產(chǎn)啤酒的發(fā)酵車(chē)間，一個(gè)個(gè)大鍋爐里，裝的都是發(fā)酵母，通過(guò)高溫，逐漸的釀造出初步的啤酒。接著便是參觀啤酒的生產(chǎn)線(xiàn)了。我們首先參觀的是公司的展館，在那里讓我了解到了漓泉啤酒公司的歷史沿革及其發(fā)展歷程，獲得的榮耀等等，還有公司的各方面概況。五、參觀過(guò)程（一）燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司 28日下午，在老師的帶領(lǐng)下我們營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的全體學(xué)生來(lái)到桂林漓泉啤酒公司進(jìn)行參觀。超市”有機(jī)結(jié)合的經(jīng)營(yíng)特色，堅(jiān)持走可持續(xù)發(fā)展雙贏道路，力求與合作伙伴建立榮辱與共的戰(zhàn)略合作關(guān)系，堅(jiān)持不斷優(yōu)化和創(chuàng)新。展望未來(lái)，2009年分店總數(shù)達(dá)20家，年銷(xiāo)售額超22億元，成為零售業(yè)中有影響的企業(yè)，在業(yè)界享有良好的聲譽(yù)。（三）廣西南城百貨股份有限公司桂林分店 廣西南城百貨股份有限公司成立于2001年，注冊(cè)資本8000萬(wàn)元，總部設(shè)在南寧，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現(xiàn)已經(jīng)在廣西各地市、縣開(kāi)設(shè)了13家分店，總資產(chǎn)達(dá)6億多元，員工1萬(wàn)多人。企業(yè)自1974年研制出