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產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué)論文-文庫吧資料

2024-10-13 13:38本頁面
  

【正文】 的吸引,更是被這樣的惺惺相惜的言論給拉到了雙“11”的購物大軍中。而這一意義也被精通心理學(xué)的雙“11”策劃營銷者們運用到了促銷理念中。但是,“雙十一”促銷之所以比歷史上的任何一個節(jié)日促銷都要成功,就是因為電商們不僅僅采用了傳統(tǒng)的價格激勵,還非常巧妙地運用了心理激勵。利用節(jié)日做促銷是一個比較常見的營銷手段。第二章 雙十一運用的促銷理論 激勵理論從經(jīng)濟學(xué)的角度來說,激勵是引起一個人做出某種行為的某種東西,諸如懲罰或獎勵的預(yù)期。()當(dāng)然,與阿里巴巴一樣,京東、國美等電商巨頭同樣得到了巨額增長,蘇寧易購?fù)仍龇_487%,國美交易額同比增長580%,雖然總額暫時不能與阿里巴巴相比,但是巨大的增幅同樣值得重視與探討。直至2012年11月12日00:00,阿里巴巴集團“雙十一”促銷的總銷售額達到了191億元,業(yè)績同比增速為292%,而淘寶為204%。次年,淘寶延續(xù)上一年的營銷方式。關(guān)鍵詞:折扣;規(guī)劃;“雙11”現(xiàn)象目 錄第一章 雙11歷年發(fā)展情況...................................................................................1 第二章 雙11利用的促銷理論..............................................................................1 激勵理論..........................................................................................................2 需求價格彈性..................................................................................................2第三章 雙11電商的促銷手段..............................................................................3 搶占先機..........................................................................................................3 充分發(fā)揮多媒體的廣告效應(yīng)..........................................................................3 主題鮮明,引人注目......................................................................................3第四章 消費者消費心理和行為分析..................................................................4 “宅”現(xiàn)象的普遍............................................................................................4 國內(nèi)消費者消費能力不高..............................................................................4 第五章 電商的發(fā)展方向與未來............................................................................4 移動客戶端......................................................................................................4 購物網(wǎng)絡(luò)全球化..............................................................................................5 物流高效化......................................................................................................5第一章 雙十一歷年發(fā)展情況以阿里巴巴旗下的淘寶、天貓為主力軍,京東、蘇寧易購、當(dāng)當(dāng)、亞馬遜等為配角的電商們的大力推廣下,“雙11”儼然已成為了全民公認的“消費節(jié)”。與此同時,京東國美等電商巨頭同樣推出自己的“雙11”活動,同樣獲益頗豐。如此巨大規(guī)模的總額與恐怖的增漲速度使得馬云和他的阿里巴巴集團被尊為神話。據(jù)統(tǒng)計至11月12日00:00為止,阿里巴巴集團“雙十一”促銷的總銷售額達到了191億元,其中天貓132億元,淘寶59億元。參考文獻: [ 1] [ M].成都:成都時代出版社, 2002.[ 2] [ M].成都:四川大學(xué)出版社,2003.[ 3] [ J].湖南商學(xué)院學(xué)報, 2008,(04):9799.[ 4] 李海平, 胡世明, [ J].湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報, 2003,(01):: [ 5] [ R].2005第三篇:產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué)論文解析雙11戰(zhàn)略的成功——雙11電商促銷行為的績效分析(以阿里巴巴為主要對象)摘 要從2010年起,阿里巴巴公司開始將一個虛擬網(wǎng)絡(luò)節(jié)日“光棍節(jié)”打造成一個消費者購物的節(jié)日,在第一個光棍節(jié)就創(chuàng)下了53億元的銷售業(yè)績,并逐年遞增。容易受到歡迎。另一方面注重家常小菜的發(fā)掘,走訪四川各小鎮(zhèn),挖掘出具備開發(fā)潛力的特色菜。采用輿論的方式讓更多人了解到麻婆豆腐,宮保雞丁等特色菜的由來。但當(dāng)前服務(wù)業(yè)發(fā)展迅速,四川餐飲業(yè)必定需要在競爭壓力的情況下闖出自己的一條特色之路,不能墨守成規(guī),固步自封。在輔料供應(yīng)環(huán)節(jié), 他們一方面培育壯大原有的輔料(如豆瓣、山珍精等)加工業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模, 另一方面, 發(fā)揮傳統(tǒng)商貿(mào)優(yōu)勢, 把郫縣安德建設(shè)成為辣椒等輔料供應(yīng)的物資集散地。美食之都的構(gòu)建, 應(yīng)注重川菜產(chǎn)業(yè)化建設(shè)。如何挑選原材料、修建綠色生產(chǎn)基地, 都是對川菜標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的要求。川菜技術(shù)的一個主要特點是經(jīng)驗性、模糊性, 川菜的烹飪原料、餐飲產(chǎn)品以及餐飲業(yè)技術(shù)等方面全憑經(jīng)驗, 缺乏理性分析和量的標(biāo)準(zhǔn), 加之四川的飲食店鋪大多是小規(guī)模、低效益、單打獨斗經(jīng)營模式, 使得四川餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化程度不高, 這些因素不利于美食之都的建設(shè)。要讓川菜走向全國、走向世界, 實現(xiàn)川菜標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化是其關(guān)鍵。樂山市編印《四川百道美食》畫冊,積極宣傳推介川菜文化;自貢市編印《鹽都美食故事》文化書刊,傳播鹽都美食文化;眉山市積極打造“眉山東坡泡菜宴”,共研發(fā)出近500道菜品,形成東坡泡菜宴推薦菜譜。2014年,四川旅游學(xué)院編寫了中英文對照的《中國川菜》,重點介紹了180道經(jīng)典川菜的制作方式,還出版發(fā)行了DVD《中國川菜烹飪工藝規(guī)范》。巴國布衣等赴美國宣傳推廣川菜,大蓉和已連續(xù)4年參加比利時布魯塞爾美食節(jié),展示川菜美食文化。加強川菜交流、合作。鼓勵巴國布衣、陳麻婆豆腐、成都市飲食公司、譚魚頭、海底撈、成都映像等企業(yè)在美國、日本、新加坡、韓國、香港等國家和地區(qū)開設(shè)了連鎖門店。南充市舉辦了“南充烹飪名(廚)師、特色名菜(點)、餐飲名店”評選活動,自貢組織開展了自貢鹽幫菜十大“名菜、名店、名廚”評比。積極組織各類烹飪技能大賽和評比活動,挖掘、交流、培養(yǎng)川菜人才,推動高技能人才隊伍建設(shè)。其次, 在管理上, 建立健全餐飲企業(yè)現(xiàn)代企業(yè)管理制度, 引進先進理念和經(jīng)營模式。推進餐飲管理、技術(shù)、服務(wù)人才職業(yè)資格認證考核制度, 提高行業(yè)整體素質(zhì)。大力發(fā)展餐飲職業(yè)技術(shù)教育, 支持創(chuàng)辦餐飲職業(yè)技術(shù)學(xué)院, 鼓勵各類職業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)積極為餐飲企業(yè)培養(yǎng)人才。盡管近幾年來隨著競爭的加劇, 四川餐飲企業(yè)越來越重視管理建設(shè), 但仍缺乏系統(tǒng)的成效, 與發(fā)達地區(qū)特別是國外餐飲業(yè)相比存在著很大的差異。目前,四川餐飲業(yè)管理水平還很低。近年來,《川菜烹飪工藝規(guī)范》、《川點制作工藝》被商務(wù)部批準(zhǔn)為國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。四川省已擁有60余種“中華名小吃”、14個餐飲類“中華老字號”、31個餐飲類“四川老字號”、12個“中國川菜暢銷品牌”和百余道全國金牌川菜,6個餐飲企業(yè)商標(biāo)被認定為“中國馳名商標(biāo)”。2015年,第九屆聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)會議決定將成都美食節(jié)納入教科文組織成立70周年的慶?;顒臃懂?,“美食之都”的國際影響力進一步增強。2010年,成都市被聯(lián)合國教科文組織批準(zhǔn)為“創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)成員”,成為亞洲第一個“美食之都”。這些特色餐飲街區(qū)既包括成都“一品天下”等匯聚小吃、快餐、休閑娛樂為一體的綜合性餐飲街區(qū),又包括成都“寬窄巷子”、“錦里”等依托當(dāng)?shù)芈糜尉皡^(qū)、文化場所建設(shè)的文化餐飲街區(qū),還包括依托當(dāng)?shù)靥厣纬傻幕疱佉粭l街、燒烤一條街、酒吧一條街、夜宵一條街等?!笆窬畔恪奔镑梓肱指缁疱伿褂谩盎疱伒琢?輔助產(chǎn)品+農(nóng)產(chǎn)品”組合的方式開展網(wǎng)上銷售,取得了明顯成效。“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”式創(chuàng)新發(fā)展鼓勵川菜企業(yè)進行信息化改造,開展網(wǎng)上推廣、在線訂餐、電子支付、美食鑒賞等服務(wù),創(chuàng)新營銷模式和服務(wù)方式。泰和園、紅星飯店、蜀都天香酒樓、盛世蓉和酒樓等品牌餐飲企業(yè)均推出了“特價菜”、“嘗鮮價”等特色服務(wù)。引導(dǎo)品牌餐飲企業(yè)積極探索特色錯位的發(fā)展路徑,主動迎合大眾化市場需求,提供平價特色服務(wù)。為促進川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,編制發(fā)布了《20122015年川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,制定出臺《推進川菜產(chǎn)業(yè)工作方案》。 四川餐飲業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)較低四川餐飲業(yè)從業(yè)人員甚至包括部分餐飲企業(yè)投資者的總體素質(zhì)不高, 表現(xiàn)在學(xué)歷普遍處在初中水平,綜合素質(zhì)較差,服務(wù)意識欠佳, 創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力不高, 管理素質(zhì)和能力匱缺, 甚至基本禮貌禮節(jié)規(guī)范都難以遵從。受經(jīng)濟社會條件的影響和制約 ,全省經(jīng)濟和社會發(fā)展水平高的地區(qū)和城市的餐飲業(yè)發(fā)展水平明顯較高 ,而其他地區(qū)則發(fā)展水平較低, 尤其是廣大農(nóng)村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的餐飲業(yè)發(fā)展水平更是相對落后。上述這些特征反映了四川餐飲業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平較低。行業(yè)中多數(shù)是規(guī)模較小的個體經(jīng)營戶 ,甚至還有很多是攤點,企業(yè)組織化程度低。與此相對應(yīng),四川餐飲業(yè)的科技含量相對較低,加工和服務(wù)設(shè)施設(shè)備的機械化、自動化和電子化水平不高。 四川餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈短,產(chǎn)業(yè)化水平較低四川餐飲業(yè)長期以來滿足于傳統(tǒng)經(jīng)營方式,行業(yè)相對封閉, 加之四川餐飲業(yè)先天不足 ,政策不明晰,經(jīng)營理念落后等因素 ,四川餐飲業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈較短, 規(guī)模經(jīng)營和整體功能不強。近些年來 ,由于各地餐飲業(yè)的迅猛發(fā)展 ,四川餐飲業(yè)的優(yōu)勢地位逐漸削弱, 資本對餐飲連鎖產(chǎn)品的選擇余地增大, 各地都涌現(xiàn)出一批知名餐飲品牌, 四川餐飲業(yè)連鎖擴張受到了巨大的挑戰(zhàn)。分析個中原因, 過去的輝煌有其客觀的市場背景, 餐飲連鎖產(chǎn)品在九十年代相
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