兒童的合理膳食-文庫吧資料
2024-10-03 13:21本頁面
【正文】 營養(yǎng)素?fù)p失，煮菜少放水，水沸后放菜，以縮短煮菜時(shí)間 ? 動(dòng)物性食物 切細(xì)、薄 ，急火快炒，可拌少量淀粉，減少維生素?fù)p失。 1食品選購 無生產(chǎn)許可證、保質(zhì)期的食物 ? 無生產(chǎn)許可證 的熟食、點(diǎn)心、飲料等 ? 過期 食品 ? 使用 不符合 國家衛(wèi)生 標(biāo)準(zhǔn) 的食品 添加劑 、食品防腐劑 的食品 第十一頁，共二十四頁。 1食品選購 天然有毒物 ? 發(fā)綠發(fā)芽的馬鈴薯含有毒物質(zhì)龍葵素，食用后惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉和脫水中毒病癥 第九頁，共二十四頁。特別是微波爐，輻射更大，即便插電沒用，有的機(jī)型前方 按鍵板 的磁場仍很高。 1食品選購 含亞硝胺和多環(huán)芳烴致癌物的食品 ? 腌臘 制品、烘烤和熏制的魚肉中含量高，經(jīng)常使用會(huì)導(dǎo)致肝癌、食道癌、胃癌等。 托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生？ ? 1食品選購 ? 2烹調(diào)制備 ? 3事物貯存 ? 4進(jìn)食衛(wèi)生 ? 5廚房和炊事人員衛(wèi)生 第六頁，共二十四頁。 托幼機(jī)構(gòu)的膳食方案 ? 每日所需食物種類和數(shù)量 提供平衡合理的膳食〔足夠的熱量 /營養(yǎng)素的平衡 /利于兒童吸收和利用〕選用物美價(jià)廉、易消化、兒童愛吃的主食副食 ? 編制食譜 包括食物種類數(shù)量及食品名稱和烹調(diào)方
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1