【正文】 意識，鍛煉實際履行職業(yè)道德規(guī)范和法律規(guī)范的能力。這次假期的社會實踐讓我明白了大學(xué)生社會實踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會，領(lǐng)悟人生的真諦，創(chuàng)造人生的價值。學(xué)習(xí)也應(yīng)如此，決不能走馬觀花，尤其是在一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。在實踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請教，不斷的充實自己壯大自己。走出校門融入社會的大舞臺，我們才真正體驗到自身知識的欠缺，能力的有限。在社會實踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識，它讓你開闊視野，了解社會，深入生活，無限回味。由于我們飯店的假期工比較多，因為社會實踐是一筆財富。在服務(wù)中，有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作，在服務(wù)中要做到精神飽滿，并且熱情和藹地面對顧客們，耐心的滿足顧客的所有要求，急顧客所需，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中，讓顧客覺得物有所值，給顧客留下美好的印象。4點半過去又開始打掃衛(wèi)生。上班時開會領(lǐng)班就會給我們介紹菜名及價錢和今天的工作日程，還有今天客人訂好的包間，哪幾個傳菜員去哪幾號包間服務(wù)上菜等等。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點之后，但是我卻從中學(xué)到不少書本上沒有的知識，也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實踐之中，做到了理論和實踐的結(jié)合。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務(wù)員。實踐讓我的生活變的多姿，實踐讓我們的人生變得多彩。開始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個端盤，我們也不例外，端著盤子來回來去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個小時，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想從來沒穿過跟鞋的我們，更是一種煎熬??！工作時我感覺很累，而且很不適應(yīng)，覺得有些堅持不下來，但最后還是咬牙挺過來了！寶貴的經(jīng)歷勝過我們在課堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，盡管這樣的實踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣的體驗過后，當(dāng)我們真正面對困難的時候，我們會發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜，千萬不要忽視每一件事的細(xì)微之處，因為往往事情的結(jié)果就在這樣一個不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。我欣喜地感覺到，通過社會實踐的磨練，讓我變得更加成熟、更加自信，我們有理由相信，當(dāng)代青年大學(xué)生有實力承擔(dān)的起未來建設(shè)國家的重任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實踐，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動！二、社會實踐主要體會剛來的前兩天是給我們培訓(xùn)的，別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡單的工作，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們干起了傳菜。孰不知我這個新手什么都不會，似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時干的都不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的。本著一顆不為利益，只為在實踐中磨練自己，在實踐中尋找自己的不足，更為在實踐中能成長自己的心，我開始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。餐館打工社會實踐報告4這個暑假與我以往的暑假有所不同，不再是學(xué)習(xí)課本知識，而是開始了我的社會實踐。到了實習(xí)的最后一個月，我也是終于可以開始幫著制作水果沙拉了，這算是西餐廳里面非常簡單的一道菜了，但是也是讓我覺得自己得到了廚師長的認(rèn)可。二、實習(xí)工作內(nèi)容我的工作是在西餐廳的廚房工作――幫廚，因為西餐廳負(fù)責(zé)人對客人的負(fù)責(zé)心，實習(xí)生是不可以做任何主菜的，一家這么好的西餐廳，始終能保持著這么高的人氣，靠的可不是它的環(huán)境裝飾，靠的是能夠讓人流連忘返的味道。來到這里就餐的客人可不是只有酒店入住的客人，更多的都是慕名而來的上班族白領(lǐng)們，基本上每天一到用餐時間，這里都是座無虛席的，一到周末或者是節(jié)假日更是需要提前三天預(yù)約才可以。一、實習(xí)單位簡介酒店我就不多做介紹了，最主要的是西餐廳，畢竟我是西餐廳的一員。餐館打工社會實踐報告3在實習(xí)之前，我是從來都沒想到，我會來到酒店的西餐廳工作的，我預(yù)想的是，在一家飯店或者是普通的餐廳找一份工作實習(xí)三個月就完事了。使我們再一次感遭到學(xué)校帶給我們的暖和。一起實踐的不同班級的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié)。我大學(xué)期間，最值得我尊敬的一名老師在我實踐期間給我說過這樣一句話 作為一個有遠(yuǎn)景的員工，一定不能計較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣 。作為飯店職員，良好的心態(tài)相當(dāng)重要。認(rèn)真虛心先容客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。其實不是說我們的服務(wù)沒有缺點。我感覺這個觀點不好。在這里還應(yīng)當(dāng)提下投訴的題目。記得我們在接待VIP之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們飯店。每項操縱，每個動作，每個表情，我們都能應(yīng)當(dāng)給出一個根據(jù)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走進(jìn)員工的生活，不是一件壞事。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效力。一樣，由于飯店是服務(wù)業(yè)，由于現(xiàn)在尋求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們飯店內(nèi)部管理中，也應(yīng)當(dāng)實施人性化管理。由于員工直接對客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐館打工社會實踐報告2飯店作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)職員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。所以，有一個人性化的內(nèi)部管理，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們飯店的整體形象。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。飯店向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。并且在淡季時，可以組織員工培訓(xùn)，加強(qiáng)員工的技能培訓(xùn)，以保證旺季時的服務(wù)效果。如果從另一方面來說，淡旺季之分，也給飯店帶來一個休養(yǎng)生息的機(jī)會。極大的限制了酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展。這個差別明顯的淡旺季經(jīng)營，給飯店管理，經(jīng)營銷售等帶來很大的不便，需要幾種不同的管理方案，畢竟淡旺季管理策略不同。這也是為什么這家飯店聘請大量實踐生的原因。首先是人力資源的配備。旺季時，住房率經(jīng)常100%,可是到了淡季， 0%的住房率都存在。感覺最不利于飯店經(jīng)營管理的是飯店淡旺季分明。二實踐期間，飯店確實對自身成長起到了很大的促進(jìn)作用。對自己的所學(xué)的專業(yè)知識，掌握的更加牢固，對酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解。在這一過程中，我由一名在校學(xué)生，在思想上逐漸成長為一名酒店職業(yè)人。實踐期間，部門主要安排我學(xué)習(xí)宴會，會議服務(wù)程序。裝修以黑灰為主調(diào)，服務(wù)員一身黑色制服，更添神秘感。首先說明一下長春廚房制造是位于朝陽區(qū)工農(nóng)大路2632號(南湖公園二號門斜對面)，收到鋪租貴的因素影響，飯店的規(guī)模不是很大。我認(rèn)為這次的實踐是十分有意義的活動，它讓我知道了我還有很多地方需要去鍛煉，還有許多社會交往的技巧需要去琢磨，還有好多好多，也讓我感悟頗多，這是一次很成功的社會實踐，這次受益匪淺的寒假工也將會對我今后的大學(xué)生活指引著前進(jìn)的方向！第三篇：餐館打工社會實踐報告餐館打工社會實踐報告餐館打工社會實踐報告1這個寒假我在一家中西餐飯店進(jìn)行了認(rèn)識實踐，它雖然只是一間飯店，但它擁有一百多名員工，它的運(yùn)營管理是很科學(xué)、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的?？偨Y(jié)這次社會實踐活動，雖然這是我這次第一次社會實踐。不積小流無以成江海，不積跬步無以致千里。以后，我要對得起爸爸媽媽辛苦掙來的每一分每一毫。雖然這份寒假工掙的錢不多，但是我也是樂在其中的。這種積極的人生態(tài)度會促使自己提前經(jīng)歷生活、工作的挫折和教訓(xùn)。經(jīng)過這次的打工經(jīng)驗，我的感觸頗多。通過這次親身體驗工作，我發(fā)現(xiàn)工作與在校園中學(xué)習(xí)有很大的不同，大學(xué)的學(xué)習(xí)是以理論學(xué)習(xí)以及實踐體驗學(xué)習(xí)為主，作為一名大學(xué)生，我們的天職就是學(xué)習(xí)，我們要高質(zhì)量、全面的學(xué)習(xí)，但現(xiàn)實的教育資源給我們學(xué)生提供的現(xiàn)實體驗學(xué)習(xí)的機(jī)會很少，因此，我們要勇于“走出去”放大膽子去需找機(jī)會，勇于迎接挑戰(zhàn)。寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。在這個競爭力強(qiáng)的社會，自己有本事才是硬道理！還有要相信自己，勤于動手，勤于動口，不斷琢磨和不斷積累經(jīng)驗。善于觀察和思考，看別人是怎么做的，而不是等著別人來告訴自己該怎么做，這才是正確的做法。出門靠朋友，這句話使得真是確切。責(zé)任，感覺心里面好舒坦。有付出就會有回報，這些話說得是實在。見到許多的老顧客光臨就是最好的證明了?。m然這里是小區(qū)，但開這種蒸菜館的有很多家，所以，能守住大部分的老顧客是要有技巧的事情。在這一點上，我絲毫沒有馬虎，而且我在面對顧客要求的其他服務(wù)時，能夠迅速準(zhǔn)確地完成。耐心地滿足顧客的所有合理要求，急顧客所需。有時候，一次來兩三個客人時，會搞得手忙腳亂的，過了高峰期，我便可以坐下來休息一會兒，到了下午四點，左右就要開始打掃衛(wèi)生了，從下午五點到晚上九點，又是一個客流高峰期，不過因為飯館開在兩棟寫字樓旁，服務(wù)的主流是公司的白領(lǐng)和民工們，所以晚邊的客人就少一些，再加上晚上很多人是來吃火鍋的，工作自然就輕松許多，在空閑的時間就可以吃晚餐。那個時候，我真的希望每天都是大晴天，因為站在門口一陣陣刺骨的寒風(fēng)吹來真不是個滋味。后來，慢慢的感覺熟悉了，做起事來也就應(yīng)手些了。甚至感覺有些蒼白。眼看著別人忙前忙后的，自己只能傻傻的站在旁邊干著急，幫不上忙。那是一個名為“瀏陽家菜館”的餐館，我在那里當(dāng)服務(wù)員?，F(xiàn)在的社會最重視的并不是文憑，而是個人的能力加上社會經(jīng)驗。 關(guān)鍵詞：工作 認(rèn)真 真誠 堅持 收獲大學(xué)的第一個學(xué)期飛一般地過去了，寒假來臨了。通過這次的鍛煉，不僅讓我積累了一些工作經(jīng)驗而且提高了我的應(yīng)變能力、心理承受能力。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。同樣，因為飯店是服務(wù)業(yè)，因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們飯店內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實施人性化管理。因為員工直接對客服務(wù)，才能更好的服務(wù)于顧客。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。飯店作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。旺季時，設(shè)施設(shè)備的高速運(yùn)轉(zhuǎn)，造成過度損耗，到淡季時，正好有個緩沖階段，加以保養(yǎng)。但是這個淡旺季之分，卻是受整個海南大旅游市場影響，不是輕易改變的了的。而且淡季時，飯店往往還需要 倒貼 成本在里面。實踐生比例高的時候可達(dá)整個酒店員工人數(shù)的60%以上。往往出現(xiàn)，旺季時人力配備不足，淡季時，又存在人手浪費現(xiàn)象。兩者相差懸殊，給飯店經(jīng)營管理上帶來很大的困難?；旧厦磕甑?0月到次年的5月為旺季，6月到9月為淡季。在實踐結(jié)束后，回首實踐全程，也發(fā)現(xiàn)此飯店經(jīng)營過程中存在不少不利條件。下面就從以下幾個方面向老師匯報我的實踐收獲。實踐結(jié)束時，無論從思想上，心理上，還是體能上，都得到了很大的鍛煉。同時作為中飯店一員，也須全面掌握飯店對客服務(wù)程序，包括預(yù)定、點菜、傳菜、看臺、收銀、擺臺和收臺等一系列服務(wù)，同時也全面了解學(xué)習(xí)飯店物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實施。吃的東西比較豐富，西餐、日本料理和中餐都有，而且味道可口。長春廚房制造是個情調(diào)非常不錯的地方，沒有俗氣的音樂，沒有大聲喧嘩，人們的說話聲像燈光一樣壓得很低。我對它的設(shè)施布置、倉庫管理的體會最深?！凹埳系脕斫K覺淺，絕知此事要躬行”，打工實踐有助于我們我提早走進(jìn)社會、認(rèn)識社會、適應(yīng)社會。在這些過程中，中學(xué)生不得不思考如何看待眼前的問題，怎樣處理好人之間的關(guān)系，等等。”在打工的過程中，中學(xué)生可以在打工過程加強(qiáng)自己的實踐能力與經(jīng)驗，至少可以得到一種體驗。我一定更加努力地學(xué)習(xí)，耐心對待每一道難題，遇到困難時不氣不餒，盡全力做好自己應(yīng)該做的事。這在無形中也使我對自己有一個正確的定位，增強(qiáng)了我努力學(xué)習(xí)的信心和毅力。工作鍛煉了膽識和勇氣，重復(fù)培養(yǎng)了耐心和細(xì)心，努力換取了自信和快樂。不過我打工的目的并不是為了賺錢，而是為了融入這個現(xiàn)實的社會，鍛煉自己的能力，開闊視野，增長見識和閱歷，獲取寶貴的社會工作經(jīng)驗，體驗另一種與眾不同的暑期生活。當(dāng)然，在工作中我有許多的不足，至少與正式員工相比有一定的差距，具體而言是缺少細(xì)心和經(jīng)驗。雖然工作很簡單，但是還是需要細(xì)心對待，既不可弄錯正反面，也不能貼錯條形碼。包裝最簡單，所以我便選擇了這一項來實踐。這家工廠的工作主要分為五種，裁剪、縫紉、手工、檢驗、包裝。作為一個渴望工作、渴望改變、我也欣然地加入了這股勢不可擋的打工洪流中。加之學(xué)校的推波助瀾，暑假打工熱潮便悄然席卷了整個社會。總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會，那么就要好好的把握! 餐館打工社會實踐報告(二)當(dāng)一學(xué)期緊張的學(xué)習(xí)生活走向了尾聲，“暑假怎么過”便成了熱門話題。看到有個當(dāng)服務(wù)員的小姑娘被氣得哭了的時候，我就找到老板娘評理，最后讓那個客人道歉。當(dāng)他們做得太過分的時候，要堅決的回?fù)?。還有，我知道無論在任何時候都要自尊。我還學(xué)到了很多有用的知識，廚師就教過我很多做菜的技巧，告訴我什么時候該大火，什么時候該小火，什么時候該放佐料，什么時候菜會熟。我還學(xué)到了很多有用的知識，廚師就教過我很多做菜的技巧，告訴我什么時候該大火，什么時候該小火，什么時候該放佐料，什么時候菜會熟。每當(dāng)我工作中遇到不順利的事情和感到不堅持不下去的時候，我就告訴自己，我的學(xué)習(xí)機(jī)會和所有的一切，都是父母用汗水換來的。以前，錢沒了就是直接向父母要，沒想過珍惜父母的勞動成果。讓我感到最神奇的是有一種魚，長了很多的牙齒，有一側(cè)沒有眼睛，而在它的頭頂上長出了一只眼睛，以前從未見過。有好多種的魚和植物我都沒見過。同時，我也深深體會到了三人行，必有我?guī)熝蛇@句話。我很小心的處理與同事、與老板娘的關(guān)系。者就需要我們有一雙雪亮的眼睛，能夠正確地分辨人心。很多以前的同學(xué)在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護(hù)，不要太相信別人，不然很容易被騙。還有，作為一個暑期工，又是一個人到離家這么遠(yuǎn)的地方，一開始我擔(dān)心那里的長期工和本地人會欺負(fù)我。從老板娘那里，我知道了，要想成功，要想飛得更高，走的更遠(yuǎn)，就要求我