酒店經理述職報告-文庫吧資料
2024-09-25 11:41本頁面
【正文】 聘啟事信息后，主要通過人才市場、新沂市人才網、電視滾動字幕(或短信群發(fā)的形式)進行發(fā)布招聘信息。在對外聯(lián)系方面(現(xiàn)已接手食品藥品監(jiān)督局檢查、酒店印刷品的整理、標牌、宣傳單等的制作)，做好有關方面的來訪接待和來信的處理工作，處理好酒店與各級政府部門和社會各界的關系，參與策劃酒店內的重大活動，加強與新聞媒介的聯(lián)系，提高酒店的知名度。同時認真做好各崗位之間人員調動工作，接待的大型宴會時，充分調動合理利用人力資源，確保接待工作順利完成。 五、全面接收總經辦的工作。其次加強宿舍人員管理力度，人事部結合各崗位人員住宿情況按照部門為單位合理分配宿舍，定期檢查宿舍衛(wèi)生，教育員工養(yǎng)成良好的生活習慣，共同營造干凈、舒適的住宿環(huán)境。通過了幾日的觀察，得到了廣大員工的普遍認可，同時加強員工餐的衛(wèi)生管理，將用餐部門劃分區(qū)域，這樣既保證了用餐人員的秩序，又減輕了員工餐廳工作人員的勞動量?！ T工餐廳、員工超市重新劃分隸屬關系，人事部首先在調整開餐時間，改善員工伙食工作上下功夫，本著以人為本的思想理念，將原來開餐的時間及次數(shù)重新調整，原來早、午、晚一日三餐，增加一餐(夜餐)后，調整為一日四餐?！ ∷?、員工餐廳、員工超市和員工宿舍管理。重新完善各類檔案資料的管理工作制度及流程?！ 【频晷袠I(yè)屬人員密集性行業(yè)，人員流動性較大，有時因人員不能及時招聘到位，勢必會影響工作的正常進行。 經過與酒店高管及各部門經理的考察研究決定，重新調整酒店的人員編制，現(xiàn)將酒店人員編制總數(shù)定在172人，現(xiàn)有員工179人。同時也逐步提高了人事管理水平和工作效率?，F(xiàn)在人事部共有人員3人，含人事部經理1人，其它2人分別負責勞資、后勤及人事、培訓兩個部分?！ ∫?、加強了所屬員工思想教育，強化責任意識，明確管理分工，逐步提高人事管理水平和效率。為xx賓館的快速平穩(wěn)發(fā)展和做大、做強而勤奮努力的工作。在校長的領導下，發(fā)揚精誠團結、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神和頑強作風，繼續(xù)保持數(shù)月來這種拼搏精神，保持說到就要做到的做人原則，經營和管理好xx賓館，充分發(fā)揮賓館對外宣傳窗口和內部服務作用?！ ∫陨碜鲃t，關心員工，獎罰分明，使賓館有高度的凝聚力。 加強賓館的安全管理工作和維修保養(yǎng)工作。檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款，指導財務工作。檢查分析每月營業(yè)情況。傳達xx有關指示、文件、通知，協(xié)調各部門之間的關系，使賓館有一個高效率的工作系統(tǒng)。 建立、健全賓館的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化?！ ∷?、2xx年度工作計劃 根據(jù)賓館工資、獎金、津貼管理制度，完善賓館績效考核辦法，在執(zhí)行中真正起到獎勤罰懶的作用，進一步加強賓館的日常經營管理，為賓館發(fā)展培養(yǎng)和儲備人才，指導各部門的工作，提高整個賓館的服務質量和員工素質。本著服務好員工的目的，及時了解員工思想，解決員工實際困難，以實際行動溫暖人心，讓員工感受到賓館對員工的關心和重視?！ 「愫煤笄诜战鉀Q員工后顧之憂。 不斷的貫徹和發(fā)展企業(yè)文化?！ ∪?、我的工作體會 需要盡快提高綜合競爭力。 ?、取⒐ぷ髁鞒痰囊?guī)范有待加強，對員工的培訓力度還有待于提高?！ 、?、上菜速度慢客人投訴意見較大，程序有待優(yōu)化。酒店內部實行了輪崗制，對管理崗位進行不定期調整，讓他們得到充分鍛煉，提高管理水平與綜合管理能力。對在崗員工實行在崗培訓，即將實施實行送出去、請進來的培訓方法強化培訓?！ ≠e館在發(fā)展中，人才需求加大。為此，記者特意將事跡刊登到濟源日報，使更多人向他們學習拾金不昧的榜樣。全體員工精誠團結、共同努力較好地完成了賓館下達的服務標準。節(jié)約水電氣，是賓館人員應盡的義務，做到分片負責制，制定責任人，不定時抽查，違規(guī)罰款等舉措，起到了一定的效果?！ 圩o財產、節(jié)約降耗。在廚房管理方面采用國際五常法管理模式，即“常整頓、常檢查、常清理、常組織、常計劃”。對總廚的管理要求，采用定時換菜譜、定時出新菜、定期培訓的制度?！ 雷ワ埐速|量、餐飲使用“五常法” 眾所周知，廚房是一個酒店的心臟，廚師的好壞直接影響著餐廳的效益。 1月18號以后，我們賓館積極展開營銷力度，把握各種人際關系，并且在濟源日報、都市廣告、一周商訊上刊登廣告，使xx賓館提高了知名度，在社會上引起了極大的反響，賓館入住率達到8%，餐廳首次接待了婚宴，并且接待4
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