6校園食品衛(wèi)生安全工作整改報(bào)告_-文庫(kù)吧資料
2024-09-25 08:22本頁(yè)面
【正文】 ，是我們工和的重點(diǎn)，只有搞好食品陌生工作，才能保證廣大師生的安全和身體健康，保證正常的教學(xué)秩序。 在整改排查中發(fā)現(xiàn)食品留樣制度沒(méi)按上級(jí)要求的保留72小時(shí)，而是只保留了48小時(shí)。因此，食品加工這個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生也能得到保證。食品原料安全有了根本保證。 在食堂原料的采購(gòu)方面，嚴(yán)格按照上級(jí)文件精神要求，采取定點(diǎn)，購(gòu)的方式，肉類(lèi)使用雙匯冷鮮肉，炒菜用油使用匯福色拉油，米、面采用五得
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