酒店規(guī)章制度全套范本15篇-文庫吧資料
2025-07-13 00:10本頁面
【正文】 生標(biāo)準(zhǔn)香港聯(lián)邦國際酒店機(jī)構(gòu) 第一節(jié)客房清掃作業(yè)管理 一、不同類型房間的清掃要求 二、不同類型房間清掃的先后順序 (一 )淡季時的清掃順序 總臺指示要盡快打掃的房間 門上掛有 “ 請速打掃 ”(makeuproomImmediately) 牌的房間。 八、對旅客廢棄的衣物要進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷毀。 六、賓館、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。無衛(wèi)生間的客房，每個床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆 各一個。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。 三、被套、枕套 (巾 )、床單等臥具要一客一換。 賓館、旅店業(yè)衛(wèi)生制度 一、賓館、旅店要保持周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。 在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。 (3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予 25 元的處罰。 (1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予 — 元的處罰。對檢查出的問題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。 物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。 (3)身體、心理健康，須持《健康證》上崗。 個人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)： (1)員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。 專業(yè)衛(wèi)生清理部 門和人員對所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項目進(jìn)行專業(yè)化清潔與管理。 每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。 酒店規(guī)章制度全套篇 11 一、目的 為提高日順酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本制度。 第七條處罰和過失單必須知達(dá)本人，本人有向上級及工會申訴的權(quán)利。 第五條員工的表現(xiàn)達(dá)不到酒店對員工的基本要求，根據(jù)情節(jié)不同，均要給予相應(yīng)懲戒。 第二章獎懲的原則 第三條酒店對員工的基本要求包括酒店的各項規(guī)章制度，員工的崗位描述、工作目標(biāo) (承包指標(biāo) )和臨時工作任務(wù)。 酒店規(guī)章制 度全套篇 10 第一章總則 第一條獎勵的目的在于既要使員工得到心理及物質(zhì)上的滿足，又要達(dá)到激勵員工勤懇工作，奮發(fā)向上，爭取更好業(yè)績的目的。 八、對旅客廢棄的衣物要進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷毀。 六、賓館的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并持續(xù)無積水、無蚊蠅、無異味。無衛(wèi)生間的客房，每個床位應(yīng)配備有不一樣標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個。茶具表面務(wù)必光潔、無油漬、無水漬、無異味。 三、被套、枕套 (巾 )、床單等臥具要一客一換。 酒店規(guī)章制度全套篇 9 一、賓館要持續(xù)周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾?；鶎庸芾砣藛T或資深員工作為新員工工作的主要指導(dǎo)人。 酒店規(guī)章制度全套篇 8 新員工（含內(nèi)部調(diào)動的員工）必須接受部門的入職培訓(xùn)。 注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每月最佳員工的依據(jù)。 加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與公關(guān)銷售員加強(qiáng)合作，了解客人 檔案情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向中餐廳經(jīng)理反映。 了解當(dāng)時用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作。 三、酒店將不定期組織部門培訓(xùn)員參加培訓(xùn)技能課程的培訓(xùn)。 酒店規(guī)章制度全套篇 6 一、為了鼓勵和激發(fā)部門培訓(xùn)員積極性，人事部將每年評選 “ 年度優(yōu)秀培訓(xùn)員 ” ，評選名額、評選條件及獎勵辦法按酒店當(dāng)年年終評選先進(jìn)方案執(zhí)行。 酒店管理系統(tǒng)的作用四、幫助酒店提高服務(wù)水平 客人來到酒店登記入住，酒店人員要以最快的速度為客人辦理入住手續(xù)并送客人進(jìn)入房間。 酒店管理系統(tǒng)的作用三、實現(xiàn)酒店在同行的差異化 個性化發(fā)展，酒店業(yè)的不斷壯大，要求也會增高，都將會
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