【正文】 ） 2023/3/26 19 （二次世界大戰(zhàn)） 1970 1980 1960 1940 1990 2023 OR在生產(chǎn)管理中的應(yīng)用 各個(gè)單項(xiàng)管理分支的建立 生產(chǎn)系統(tǒng)的選擇、設(shè)計(jì)和改造 生產(chǎn)系統(tǒng)綜合管理論（ MRPII， JIT， OPT） 生產(chǎn)管理理論在非制造業(yè)的運(yùn)用 — 運(yùn)作管理 信息技術(shù)給生產(chǎn)運(yùn)作管理帶來(lái)的變革 (ERP,供應(yīng)鏈管理 ,敏捷制造 ,大規(guī)模定制 ) 2023/3/26 20 Historical Development of OM ? 1910s 科學(xué)管理運(yùn)動(dòng)和大量生產(chǎn)方式 ? 代表人物： Frederick W. Taylor, Henry Ford ? 動(dòng)作與時(shí)間研究 ? 甘特圖， EOQ ? 大量生產(chǎn) ( Mass production ) ? 裝配流水線 ? 1930s 統(tǒng)計(jì)質(zhì)量檢驗(yàn)與工業(yè)心理學(xué) ? 代表人物： Walter Shewhart, Elton Mayo ? 霍桑試驗(yàn) (Hawthorne studies) ? 1940s 運(yùn)籌學(xué) ? 代表人物： Gee B. Dantzig, ? 線性規(guī)劃的單純型方法 2023/3/26 21 ? 1950s 項(xiàng)目計(jì)劃技術(shù) ? 計(jì)劃評(píng)審技術(shù) (PERT)， 關(guān)鍵路線法 (CMP) ? 成組技術(shù) (GT) ? 1970s 物料需求計(jì)劃與全面質(zhì)量管理 ? 代表人物： Joseph Olicky, W. E. Deming, J. M. Juran， 石川馨 ? 物料需求計(jì)劃 (MRP) ? 全面質(zhì)量管理 (TQM) ? 1980s 準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)方式與柔性制造系統(tǒng) ? 代表人物：大野耐一， Eliyahu M. Goldratt, McDonald’s Co. ? 準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)方式 (JustInTime ) ? 柔性 制造， CIM, FMS, CAD/CAM， ? 服務(wù)領(lǐng)域的工業(yè)化大量生產(chǎn)方式 ? 最優(yōu)生產(chǎn)技術(shù) (OPT) 2023/3/26 22 ? 1990s 業(yè)務(wù)流程重整與供應(yīng)鏈管理 ? 代表人物： Micheal Hammer, ? 業(yè)務(wù)流程重整 (BPR) ? 因特網(wǎng)， EDI, 電子商務(wù) ? 供應(yīng)鏈管理 ? 企業(yè)資源計(jì)劃系統(tǒng) (ERP) ? 2023 大規(guī)模定制 ? 大規(guī)模定制 ( Mass Customization ) ? 敏捷制造 (Agile Manufacturing) ? 網(wǎng)絡(luò)化 ? 虛擬化 ? 并行化 ? 簡(jiǎn)潔化 2023/3/26 23 ? 生產(chǎn)系統(tǒng)柔性的概念 柔性是指生產(chǎn)系統(tǒng)在不同產(chǎn)品與過(guò)程之間轉(zhuǎn)換的速度，以及在此基礎(chǔ)上能夠向顧客提供的產(chǎn)品范圍。 2023/3/26 9 生產(chǎn)運(yùn)作管理的基本問(wèn)題 （ 1） 產(chǎn)出要素管理 ?質(zhì)量 ?成本 ?時(shí)間 ?服務(wù) （ 2） 投入要素管理 ?設(shè)備 ?人力 ?物料 ?信息 （ 3） 環(huán)境要素管理 2023/3/26 10 （ 1）產(chǎn)出要素管理 ? 質(zhì)量 (Quality)— 保證和提高 質(zhì)量 ? 時(shí)間 (Delivery time)— 適時(shí)適量生產(chǎn) ? 成本 (Cost)— 使產(chǎn)品價(jià)格既為顧客接受 ，又為企業(yè)帶來(lái)一定利潤(rùn) ? 服務(wù) （ Service)— 提供 增值服務(wù) 2023/3/26 11 ? 產(chǎn)品 質(zhì)量和可靠性 (Product Quality and Reliability) ? 產(chǎn)品 /服務(wù)質(zhì)量和過(guò)程質(zhì)量 ? 工序質(zhì)量對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量起著關(guān)鍵的決定作用 ?制造企業(yè)中的增值服務(wù)作業(yè) ?信息處理 ( Information processing) ?問(wèn)題解決 (Problem solving) ?銷(xiāo)售支援 (Sales support) ?技術(shù)支援 (Field support) 2023/3/26 12 （ 2）投入（資源）要素管理 設(shè)施設(shè)備管理 ： 保持足夠、完好和靈活的生產(chǎn)運(yùn)作能力 物料管理 ： 以最經(jīng)濟(jì)的方法保證及時(shí)充足的物料供應(yīng) 人力資源管理 ： 有效、高效地配置和使用人力資源 信息管理 ： 及時(shí)準(zhǔn)確地收集、傳遞和處理必要的信息 2023/3/26 13 （ 3）環(huán)境要素管理 ?環(huán)境（ Environment) — 考慮對(duì)環(huán)境的影響問(wèn)題 2023/3/26 14 生產(chǎn)運(yùn)作管理的層次： 生產(chǎn)運(yùn)作的戰(zhàn)略決策 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)決策 日常運(yùn)行決策 2023/3/26 15 運(yùn)作管理與企業(yè)其它職能之間的關(guān)系？ 2023/3/26 16 財(cái)務(wù) 運(yùn)作 營(yíng)銷(xiāo) 技術(shù) 人力資源 企業(yè)各項(xiàng)職能之間的關(guān)系 2023/3/26 17 運(yùn)作管理的作用與意義 ? 運(yùn)作是企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的主要環(huán)節(jié) ? 企業(yè)的運(yùn)作職能占用了組織的絕大部分財(cái)力 、設(shè)備和人力資源 ? 企業(yè)和企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)最終體現(xiàn)在企業(yè)所提供的產(chǎn)品和服務(wù)上 ,企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵要素之一 ? 提高勞動(dòng)生產(chǎn)率是社會(huì)生產(chǎn)永恒的主題 ? 創(chuàng)新和提高生產(chǎn)率是一個(gè)國(guó)家和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的核心 ? 生產(chǎn)率水平?jīng)Q定生活標(biāo)準(zhǔn)提高的速度 ? “收入增長(zhǎng)靠創(chuàng)新，利潤(rùn)增長(zhǎng)靠效率。能源 技術(shù) 物料 服務(wù) 投入 生產(chǎn)與運(yùn)作管理 Production and Operations Management 2023/3/26 1 目 錄 ? 第 1講、 緒論 ? 第 2講 生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略決策 ? 第 3講 生產(chǎn)運(yùn)作組織方式與運(yùn)作能力規(guī)劃 ? 第 4講 運(yùn)作流程設(shè)計(jì)與工作設(shè)計(jì) ? 第 5講 質(zhì)量管理與連續(xù)改進(jìn) ? 第 6講 設(shè)施選址與設(shè)施布置 ? 第 7講 供應(yīng)鏈管理－戰(zhàn)略與設(shè)計(jì) ? 第 8講 供應(yīng)鏈管理與電子商務(wù) ? 第 9講 案例 ? 第 10講 庫(kù)存管理 ? 第 11講 生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)的計(jì)劃與控制 ? 第 12講 MRP,MRPII與 ERP ? 第 13講 JIT與精益生產(chǎn)方式 ? 第 14講 服務(wù)運(yùn)作管理 ? 第 15講 全球運(yùn)作 2023/3/26 2 第 1講、 緒論 ? 運(yùn)作管理的基本概念 ? 運(yùn)作管理的目標(biāo)與基本問(wèn)題 ? 運(yùn)作管理與企業(yè)其它職能之間的關(guān)系 ? 運(yùn)作管理的作用和意義 ? 運(yùn)作管理學(xué)的發(fā)展過(guò)程 ? 現(xiàn)代運(yùn)作管理的新趨勢(shì) 2023/3/26 3 什么是生產(chǎn)與運(yùn)作活動(dòng)？ ? 把資源要素 (投入 )變換為有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù) (產(chǎn)出 )的過(guò)程 ? 一個(gè)實(shí)體組織通過(guò)獲取和利用各種資源向社會(huì)提供有用產(chǎn)品和服務(wù)的過(guò)程 ? 物質(zhì)轉(zhuǎn)換過(guò)程＋管理過(guò)程 2023/3/26 4 顧客的參與 產(chǎn)出 產(chǎn)品 人力 設(shè)備 信息 土地 實(shí)施信息反饋 變換過(guò)程 1 2 3 4 5 生產(chǎn)與運(yùn)作活動(dòng)過(guò)程 2023/3/26 5 ? 什么是生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)？ ? 使運(yùn)作過(guò)程得以進(jìn)行的手段 ? 物質(zhì)系統(tǒng)＋管理系統(tǒng) ? 什么是生產(chǎn)運(yùn)作 管理 ? 是設(shè)計(jì)、運(yùn)行和不斷改進(jìn)生產(chǎn)系統(tǒng) (及供應(yīng)鏈 )，以創(chuàng)造出具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品和服務(wù)的管理過(guò)程 ? 生產(chǎn)運(yùn)作 管理在企業(yè)管理和企業(yè)組織體系中的地位 ? 決定著企業(yè)將投入轉(zhuǎn)換為產(chǎn)出的效率 (efficiency)和效果(effective)， 是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要決定因素 2023/3/26 6 1990 1992 1994 1996 1. 一致的質(zhì)量 2. 及時(shí)的交貨 3. 產(chǎn)品可靠性 4. 產(chǎn)品性能 5. 低價(jià)格 9. NPI * 速度 1. 一致的質(zhì)量 2. 及時(shí)的交貨 3. 產(chǎn)品可靠性 4. 產(chǎn)品性能 5. 低價(jià)格 8. NPI 速度 1. 一致的質(zhì)量 2. 及時(shí)的交貨 3. 產(chǎn)品可靠性 4. 低價(jià)格 5. 快速交貨 6. NPI 速度 1. 一致的質(zhì)量 2. 及時(shí)的交貨 3. 產(chǎn)品可靠性 4. 低價(jià)格 5. 快速交貨 6. 產(chǎn)品性能 7. NPI 速度 競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)的變化 :前五位的競(jìng)爭(zhēng)成功關(guān)鍵因素 * NPI： 引入新產(chǎn)品的速度 **波士頓大學(xué)對(duì)美國(guó) 212家公司連續(xù) 10年的追蹤調(diào)查 2023/3/267 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的兩大任務(wù) 生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)的計(jì)劃、組織與控制 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、改造與升級(jí) 2023/3/26 8 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目標(biāo) QDCS:在適當(dāng)?shù)臅r(shí)侯， 以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格， 向顧客提供適當(dāng)質(zhì)量的 產(chǎn)品和服務(wù)?！?杰克 ? 生產(chǎn)系統(tǒng)柔性的度量 ? 產(chǎn)品品種數(shù) ? 作業(yè)轉(zhuǎn)換時(shí)間 (Setup time) ? 經(jīng)濟(jì)加工批量 ? 不同種類(lèi)零件數(shù) ? 通用性和標(biāo)準(zhǔn)化程度 ? 產(chǎn)品零件表平均層數(shù) ? 不同種類(lèi)工序數(shù) ? 操作工人掌握不同工種技能系數(shù) ? 盈虧平衡點(diǎn)占產(chǎn)能比例 ? 最大生產(chǎn)能力平均利用系數(shù) 2023/3/26 24 業(yè)務(wù)流程重整 (BPR) ? 業(yè)務(wù)流程重整的定義 ? 從根本上重新思考和徹底地重新設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)流程，以獲得在關(guān)鍵績(jī)效上的戲劇性的改進(jìn)，關(guān)鍵績(jī)效包括：成本，質(zhì)量，速度和服務(wù)。 企業(yè) RD 技術(shù)管理 生產(chǎn)能力 工作設(shè)計(jì) 設(shè)施選址 設(shè)施布置 2023/3/26 35 表 分級(jí)加權(quán)法( A ) ( B) 分 級(jí)主要考慮因素 權(quán)重 很好40 好 30 尚可 20不好10壞0( A ) ? ( B)銷(xiāo)售 ? 8競(jìng)爭(zhēng)能力 ? 2專利保護(hù) ? 2技術(shù)成功的機(jī)會(huì) ? 3材料 ( 有無(wú) , 好壞 , 及時(shí)供應(yīng) ) ? 3附加價(jià)值 ? 3與主要業(yè)務(wù)的相似性 ? 6對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品的影響 ? 2總計(jì) 292023/3/26 36 投入期 成長(zhǎng)期 成熟期 衰退期（產(chǎn)品壽命周期） 早進(jìn)晚出 早進(jìn)早出 晚進(jìn)晚出 產(chǎn)品壽命周期與生產(chǎn)進(jìn)出策略 ？ 如何根據(jù)產(chǎn)品壽命周期理論制定生產(chǎn)進(jìn)出策略？ 2023/3/26 37 競(jìng)爭(zhēng)策略 ? 競(jìng)爭(zhēng)策略的意義 確定如何使企業(yè)擁有和保持其獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)力 ? 什么是競(jìng)爭(zhēng)力？ 一個(gè)企業(yè)在自由和公平的市場(chǎng)條件下生產(chǎn)經(jīng)得起考驗(yàn)的產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造附加價(jià)值，從而維持和增加企業(yè)實(shí)際收入的能力程度。 2023/3/26 45 ? 度量服務(wù)質(zhì)量的主要指標(biāo)： ? 獲取：方便的地點(diǎn)，方便的時(shí)間，方便的方式 ? 溝通：語(yǔ)言通俗，表達(dá)準(zhǔn)確 ? 技能：?jiǎn)T工擁有必備的技能和知識(shí) ? 禮貌：友好的，禮貌的，體諒人的 ? 可靠：服務(wù)的提供具有一致性和正確性 ? 響應(yīng)：主動(dòng)地、快速地響應(yīng)顧客需求 ? 理解：盡力理解顧客的需要并提供針對(duì)性的服務(wù) ? 安全：使顧客不感到疑慮和不安 2023/3/26 46 ? 服務(wù)企業(yè)通常采取三種措施控制服務(wù)質(zhì)量： ? 大量投資于人員的甄選和培訓(xùn) ? 使服務(wù)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化 ? 監(jiān)測(cè)顧客的滿意度 ? 改進(jìn)服務(wù)效率的途徑 ? 提高服務(wù)人員的技能和工作強(qiáng)度 ? 犧牲不重要的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)以增加服務(wù)業(yè)務(wù)量 ? 使服務(wù)“工業(yè)化” ? 為某些服務(wù)創(chuàng)造產(chǎn)品的解決方式 ? 重新設(shè)計(jì)服務(wù)過(guò)程 ? 獎(jiǎng)勵(lì)顧客實(shí)行自助服務(wù) 2023/3/26 47 服務(wù)運(yùn)作與競(jìng)爭(zhēng)策略 服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)要素與產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)要素有什么不同？ 可得性 個(gè)性化 質(zhì)量 方便性 聲譽(yù) 價(jià)格 可靠性 速度 安全性 進(jìn)入市場(chǎng)的資格條件 贏得顧客的條件 失去顧客的條件？ 2023/3/26 48 服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)策略之一：價(jià)格策略 ? 服務(wù)價(jià)格難以采用以成本為基礎(chǔ)的定價(jià)法 ? 服務(wù)的價(jià)格取決于服務(wù)的價(jià)值而不是服務(wù)的成本 ? 例：