【正文】 元之間?，F(xiàn)在消費(fèi)者還沒(méi)有習(xí)慣在我們購(gòu)物中心消費(fèi)大件商品的習(xí)慣，需要做好消費(fèi)引導(dǎo)，概念的灌輸，逐漸讓消費(fèi)者了解在世茂廣場(chǎng)消費(fèi)大件商品或者是高檔商品是有保證和良好的售后服務(wù)這種信賴(lài)感和意識(shí)。目前 CAV音響的消費(fèi)人群主要是在在世茂廣場(chǎng)周邊的迪蕩新城這一塊，很多顧客都是逛著才知道這里有。 世茂廣場(chǎng)店 CAV公司是作為一個(gè)面對(duì)一個(gè)窗口和形象店來(lái)展示的，所以裝修的標(biāo)準(zhǔn)最高，環(huán)境也最好。 CAV在紹興有 4家店，家天下家具城、富邦瑪凱龍、柯橋雄風(fēng)電器和世茂廣場(chǎng)。生活配套組后三名：商戶(hù)名稱(chēng) 經(jīng)營(yíng)分析CAV音響 CAV在業(yè)界素有音響界的奢侈品之稱(chēng)，它的價(jià)位相對(duì)于一般的音響高出很多，最便宜的產(chǎn)品為 1萬(wàn)元，一般的產(chǎn)品都要幾十萬(wàn)元。營(yíng)業(yè)員未作任何銷(xiāo)售技巧及產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)。北京黃金目前只是銷(xiāo)售展示，很多產(chǎn)品未到貨并不能出售，并且未體現(xiàn)世茂廣場(chǎng)只此一家的概念。具體原因： 產(chǎn) 品價(jià)格兩極分化 嚴(yán) 重；品牌知名度不如大 漢 玉 庫(kù) ，改名后宣 傳 效果跟不上，背 對(duì) 扶梯，也無(wú)法展示形象； 鋪 內(nèi) 營(yíng)業(yè)員銷(xiāo) 售技巧及 產(chǎn) 品理念薄弱，目前正在培 訓(xùn) ；平 時(shí) 人流 20人左右，周末 3050人左右， 購(gòu)買(mǎi) 力不 夠 ；整改措施： 產(chǎn) 品分析，突出特色重點(diǎn)，直接 銷(xiāo) 售高端 產(chǎn) 品，定 時(shí) 在廣 場(chǎng) 內(nèi)部作形象展示，或者 調(diào) 整方向，走中端路 線(xiàn) ；加 強(qiáng) 培 訓(xùn) 及客 戶(hù) 建檔；與百盛柜臺(tái)形成互 動(dòng) ；北京黃金北京黃金是一家重點(diǎn)做增 值 性黃金 產(chǎn) 品交易 專(zhuān)賣(mài) 店。 商戶(hù)名稱(chēng) 經(jīng)營(yíng)分析清玉宮 清玉 宮 在世茂廣 場(chǎng) 有兩家店，另一家在百盛 1F珠寶區(qū)，清玉 宮 世茂店主要做高端 產(chǎn)品，百盛店做中端 產(chǎn) 品。愛(ài)樂(lè)游愛(ài)樂(lè)游 5月份最高銷(xiāo)量在 1/5（ 33000元），最低銷(xiāo)量在 26/5（ 1700元）； 6月份最低銷(xiāo)量在 1/6（ 32050），最低銷(xiāo)量在 24/5（ 1500元）愛(ài)樂(lè)游是針對(duì) 06歲兒童量身設(shè)計(jì)的室內(nèi)游樂(lè)園，店內(nèi)布局色彩鮮明，室內(nèi)設(shè)備也是增強(qiáng)孩子們思維能力，身體體能和社交能力的最佳訓(xùn)練場(chǎng)所。5月份銷(xiāo)量為 129835元， 6月份銷(xiāo)量為 57321元，由于 5月有五一黃金周的關(guān)系， 6月份相對(duì)于 5月銷(xiāo)量直線(xiàn)下降 44%。有國(guó)內(nèi)一線(xiàn)的，也有國(guó)際一線(xiàn)的品牌，價(jià)格從幾十塊到幾千塊不等。中廳只有一家服裝，孤單力薄，無(wú)法形成合力，而且服裝整體特色與廣場(chǎng)不搭，目前營(yíng)業(yè)員業(yè)務(wù)知識(shí)及形象都較差，鋪內(nèi)氣味較濃，環(huán)境衛(wèi)生都不到位，目前正在整改，需立刻加強(qiáng)員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，正在考慮調(diào)整適合二樓整體風(fēng)格的鋪位。店內(nèi)商品價(jià)位在 100400之間。 店 員 在 銷(xiāo) 售前 經(jīng)過(guò) 一定的 銷(xiāo) 售技巧培 訓(xùn) 和 專(zhuān)業(yè) 知 識(shí) 培 訓(xùn) ， 為銷(xiāo) 售提供有利條件。 品牌商在世茂店 銷(xiāo) 售 額 排名前三，原因 為 此品牌已在 紹興 有一定市 場(chǎng) ， 認(rèn) 知度高，有一定 銷(xiāo) 售客群。其中人民路店一年 銷(xiāo) 售 額 在 50萬(wàn)，面 積 100平方左右，平均每天 銷(xiāo) 售 額 1370元，平效 /平方 /天。 國(guó)商 VANS店附近都是運(yùn)動(dòng)休閑店，顧客買(mǎi)了服裝后會(huì)在就近配鞋子， VANS店內(nèi)的板鞋和運(yùn)動(dòng)裝是絕配，帶動(dòng)了銷(xiāo)量。現(xiàn)銷(xiāo)量是微有盈利，但比之另一家國(guó)商店卻大為不如。從兩個(gè)月的每日銷(xiāo)量來(lái)分析，一般以周六晚上銷(xiāo)量最好，因人流最多。 6月份銷(xiāo)量最差 6月 27日 100元， 6月19日最好 6350元。價(jià)格在 700400元之間，自 5月 1日開(kāi)業(yè)以來(lái)， 5月份銷(xiāo)量最差是 5月 19日，一天 277元。VANS vans是一個(gè)來(lái)自美國(guó)加州的一個(gè)以板鞋為主，服裝為輔的一個(gè)運(yùn)動(dòng)品牌，個(gè)性以年 輕、純正為主。因鋪內(nèi)服飾款式新穎，價(jià)格適中，較吸引年輕女性，而且款式無(wú)重復(fù)，鞋子類(lèi)型較潮，周末由老板親自服務(wù)，老客戶(hù)帶新客戶(hù)現(xiàn)象較多，目前為止已擁有一批忠實(shí)客戶(hù)（如玖號(hào)公館）等。s go 17457 GSTAR 25297 GRSAGA 34987 LGO 23315 tex land 455 86765 卡莎布蘭卡 22822 意丹奴 24406 PUCCA 170 21862 ASOBIO 39921 特步 101 10554 zuelement 8784 芬迪 0 服裝組總銷(xiāo)售排名圖：服裝組坪效排名圖：序號(hào) 商鋪名稱(chēng)6月銷(xiāo)售合計(jì)（元）日平均（元）免租盈虧平衡點(diǎn)（元）收租盈虧平衡點(diǎn)（元）免租盈虧情況收租盈虧情況 備注17 卡絲蒂 162127 5404 924 2179 盈利 盈利 　18 VANS 75125 2504 1363 3091 盈利 虧損 　19 miss sixty 97973 3266 2168 4176 盈利 虧損 　20 GUESS 56967 1899 1611 2638 持平 虧損 　21 HP 100029 3334 2693 5750 盈利 虧損 　22 哥弟 73802 2460 1394 2934 盈利 虧損 　23 PUCCA 21862　 729　 606 981 盈利 虧損 　24 GXG 149101　 4970　 3718 8935 盈利 虧損 　25 let39。 服裝組 6月份銷(xiāo)售情況五月份服裝組銷(xiāo)售情況商鋪 面積（㎡）總銷(xiāo)售（元）平均坪效（元 /天）卡絲蒂 248206 VANS 61 107800 哥弟 140 225013 miss sixty 110 27612 GUESS 91441 let39。該店菜品口味尚可，促銷(xiāo)活動(dòng)也一直在進(jìn)行中，如充值 100元松 4個(gè)甜甜圈等，主要還是受限于客流的因素。該店在靠近三樓連廊處，因連廊未投入使用，且整個(gè)三樓客流不足，導(dǎo)致進(jìn)店顧客稀少。店內(nèi)共 7張臺(tái)， 28個(gè)餐位。該店經(jīng)營(yíng)甜甜圈與西式簡(jiǎn)餐和飲料，客單價(jià)在 2030元之間，顧客群體青年居多。6月份營(yíng)業(yè)額為 7237元，最高營(yíng)業(yè)額在 6月 27日，為 490元；最低營(yíng)業(yè)額在 6月 3日，為 96元；平均營(yíng)業(yè)額 /天；平均坪效 。 商戶(hù)名稱(chēng) 經(jīng)營(yíng)分析糖納詩(shī) 糖納詩(shī)是紹興本地的品牌，在紹興共開(kāi)有 4家店，中興路店?duì)I業(yè)狀況排名第一，世茂店虧損嚴(yán)重。 適當(dāng)進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，大力進(jìn)行品牌宣傳。針對(duì)這些狀況，建議該店做以下整改：盡快完成店招和門(mén)頭的整改并安裝到位，突出特色及主打菜品。餐飲服務(wù)員流動(dòng)性大，加之招工困難，導(dǎo)致前廳及后廚都人員缺乏，很多服務(wù)員和廚房人員在未經(jīng)培訓(xùn)到位的情況下匆促上崗。該店未進(jìn)行宣傳，也未推出促銷(xiāo)活動(dòng)。該店至今仍使用試營(yíng)業(yè)菜單，菜品較少，廚房培訓(xùn)仍未完成，雖然新菜單已制作完畢，但還無(wú)法面客。該店店招未完全安裝完畢，無(wú)法突出特色，不能吸引顧客停留。顧客群體多為朋友聚餐。該店為廣式菜和澳門(mén)菜特色，主打菜品砂鍋粥、香酥鴨等，人均消費(fèi) 70元左右?；浧?6月份營(yíng)業(yè)額為 36734元，最高營(yíng)業(yè)額在 6月 1日，為 3600元；最低營(yíng)業(yè)額在 6月 2日，為 350元；平均營(yíng)業(yè)額 /天；平均坪效 ?；浧辖B興世茂店面積 ， 5月份營(yíng)業(yè)額為 42563元（ 5月 8日開(kāi)始營(yíng)業(yè)），最高營(yíng)業(yè)額在 5月 9日，為 5200元；最低營(yíng)業(yè)額在 5月 18日，為 400元；平均營(yíng)業(yè)額 /天；平均坪效 。 餐飲組后三名：商戶(hù)名稱(chēng) 經(jīng)營(yíng)分析粵葡餐廳 粵葡風(fēng)情餐廳目前為止已開(kāi)店六家（店名有布衣候、粥香府等，只有紹興世茂店名字為粵葡） 其中寧波萬(wàn)達(dá)店生意最好，處盈利狀態(tài)；寧波城隍廟與寧波婦保院店，處微盈狀態(tài)；蘇州萬(wàn)達(dá)店，保本狀態(tài)；寧波世紀(jì)廣場(chǎng)店，廣場(chǎng)整體還未開(kāi)業(yè)，只開(kāi)了部分餐飲，所以目前和紹興世茂店同樣處在虧損狀態(tài)。繼續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)。需要改進(jìn)之處：環(huán)境溫度。四樓公共區(qū)域無(wú)空調(diào)，顧客根本不上四樓。地處四樓，客流稀少。消費(fèi)群體青年人和白領(lǐng)為主。該店主打港式經(jīng)典甜品，客單價(jià)在 2030元之間。 商戶(hù)名稱(chēng) 經(jīng)營(yíng)分析芒果盒子 芒果盒子紹興世茂店面積 ， 5月份營(yíng)業(yè)額為 15376元，最高營(yíng)業(yè)額在 5月 30日，為 1158元；最低營(yíng)業(yè)額在 5月 17日，為 73元；平均營(yíng)業(yè)額 496元 /天；平均坪效 。突出整體商務(wù)概念，針對(duì)店內(nèi)無(wú)線(xiàn)局域網(wǎng)進(jìn)行宣傳，這樣可以在非就餐時(shí)間也能吸引客流。該公司設(shè)立有培訓(xùn)部，對(duì)服務(wù)員持續(xù)培訓(xùn)并定期考核，有規(guī)范的考核機(jī)制和激勵(lì)制度。該店主動(dòng)與影城聯(lián)動(dòng)，并推出各種優(yōu)惠措施，比如憑世茂廣場(chǎng)購(gòu)物小票打 、消費(fèi)滿(mǎn) 100元贈(zèng)送 20元抵用券、派發(fā) 5元抵用券等，取得了不錯(cuò)的效果。 菜品口味、質(zhì)量較佳。消費(fèi)主體多為商務(wù)性質(zhì)和朋友聚餐。該店為越南特色兼具西式商務(wù)簡(jiǎn)餐，主打披薩、牛排、越南河粉等，客單價(jià)在 5060元之間。粉一仟 6月份營(yíng)業(yè)額為 174187元，最高營(yíng)業(yè)額在 6月 1日，為 11122元；最低營(yíng)業(yè)額在 6月22日，為 2900元；平均營(yíng)業(yè)額 /天；平均坪效 。粉一仟紹興世茂店面積 ， 5月份營(yíng)業(yè)額為 159999元（ 5月 3日開(kāi)始營(yíng)業(yè)），最高營(yíng)業(yè)額在 5月 30日，為 10397元；最低營(yíng)業(yè)額在 5月 5日，為 798元；平均營(yíng)業(yè)額 /天；平均坪效 。店內(nèi)人員短缺，也使用部分暑期工，需要盡快補(bǔ)充人員。店內(nèi)推出優(yōu)惠券，類(lèi)似 KFC形式。品類(lèi)及口味全面。營(yíng)業(yè)人員崗前都經(jīng)過(guò)統(tǒng)一、專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)，服務(wù)質(zhì)量好。該品牌具有廣泛的號(hào)召力和知名度、美譽(yù)度。 該店特色鮮明，主打拉面及簡(jiǎn)餐?？蛦蝺r(jià)平均每人 30元（該品牌在上海平均每人 35元，蘇州每人 32元）。該店自 6月 4日開(kāi)業(yè)以來(lái)，生意一直都比較平穩(wěn)，營(yíng)業(yè)額已經(jīng)超過(guò)家樂(lè)福店。 餐飲組前三名：商戶(hù)名稱(chēng) 經(jīng)營(yíng)分析味千拉面 除世茂廣場(chǎng)外，在家樂(lè)福還有一家店，味千拉面紹興世茂店面積 216平米， 6月份營(yíng)業(yè)額為 18716