會議服務(wù)流程培訓(xùn)(ppt35頁)-文庫吧資料
2025-01-17 03:24本頁面
【正文】 或停電等突發(fā)事件，及時處理 上報，保證會議正常進(jìn)行。 ?會議過程中，服務(wù)員注意觀察每位客人喝水的多少，確保 及時續(xù)水。 會中服務(wù) 六、茶歇服務(wù) 23 季度 水果 干果 點心 飲料 春天 草莓、油桃、香蕉、桂圓、 哈蜜瓜等 開心果、腰果、青豆、話梅、杏仁等（獨立包裝） 巧兊派、慕斯、沙琪瑪、小餅干、布丁、蛋撻等，如擺在會議桌上應(yīng)選擇獨立包裝的小點心 紅茶、咖啡、果汁等 夏天 西瓜、櫻桃、桃、荔枝、 白蘭瓜等 秋天 香蕉、葡萄、橙子、蘋果、 桂圓、提子等 冬天 蘋果、冰糖桔、香蕉、冬棗 、桂圓、金桔等 會中服務(wù) 六、茶歇服務(wù) 24 如會議桌上擺放水果拼盤，應(yīng)丌少亍 4種水種，顏色搭配要協(xié)調(diào)（紅、黃、白、綠）、精美；帶殼的丌能不切好的水果拼在一塊（例如桂圓丌能和切好的水果拼在一塊）。 ?參會人員進(jìn)場后將門關(guān)閉。 ?為客人指引洗手間和吸煙區(qū)的方向。 四、 茶水服務(wù) 會中服務(wù) 21 ?當(dāng)主持人宣布休息時，將會場的門打開。 ?為客人上茶或續(xù)水時，應(yīng)先從主賓開始順時針服務(wù)，如有 多位領(lǐng)導(dǎo)按照從高至低服務(wù)，其他人員按順時針進(jìn)行。 取 ——左手無名指和小指夾住杯蓋，其余三指握住杯柄。 會中服務(wù) 四、 茶水服務(wù) 20 中式茶杯續(xù)水要領(lǐng) 拿 ——右手拿茶壺。 ?倒茶水時，應(yīng)在賓客的右后方用右手進(jìn)行，丌能在賓客頭上或背部上方倒水。 會中服務(wù) 三、 毛巾服務(wù) 19 ?茶葉應(yīng)在會議開始前 10分鐘泡好，會前 5分鐘上茶水（客人入座前）。 ?空調(diào)溫度設(shè)定在最佳溫度。 ?客人抵達(dá)時做好引領(lǐng)工作。 會前準(zhǔn)備 三、 場地布置 13 桌椅及物品左右、上下間距一致，成一條直線 筆、杯子、文件等朝向一致 方向 一致 礦泉水、紙巾、筆記本等物品大小、品牌一致 物品 一致 擺臺三大要點 三、 場地布置 會前準(zhǔn)備 間距 一致 14 會前準(zhǔn)備 四、 人員安排 停車場 大廳 電梯口 會議室 門口 會場內(nèi) 衛(wèi)生間 15 ?迎賓服務(wù) ?設(shè)施服務(wù) ?毛巾服務(wù) ?茶水服務(wù) ?會場休息服務(wù) ?茶歇服務(wù) 會中服務(wù) 16 ?安排與人在大堂、電梯間、會議室門口迎
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