星級(jí)酒店籌備工作培訓(xùn)-文庫(kù)吧資料
2025-01-06 18:42本頁(yè)面
【正文】 的接收、發(fā)放及保存 責(zé)任單位 接收貨必備文件 備注 供貨商 供貨合同之訂貨清單 送貨人 送貨清單 采購(gòu)部 供貨合同之訂貨 清單 財(cái)務(wù)部收貨 各部門(mén)相關(guān)到貨物資采購(gòu)清單例項(xiàng)及訂貨清單 相關(guān)部門(mén) 本部門(mén)訂貨清單 接收物資時(shí)各相關(guān)人所需攜帶的文件 收貨部： 按照直購(gòu)收貨程序發(fā)貨后補(bǔ)領(lǐng)貨清單 庫(kù)房： 根據(jù)到貨清單從速要求相關(guān)部門(mén)補(bǔ)填收貨清單； 退存庫(kù)房物資妥善建賬保存 相關(guān)部門(mén)： 清點(diǎn)物資， 后補(bǔ)領(lǐng)貨清單： 儲(chǔ)備物資做退庫(kù)處理 財(cái)務(wù)部： 酒店進(jìn)入試運(yùn)行期，迅速組織實(shí)施全店性定時(shí)定點(diǎn)資產(chǎn)清點(diǎn)工作。 ?物流動(dòng)線(xiàn)注重方便、安全、私密。 ?外圍動(dòng)線(xiàn)注重安全、便捷。 ” 規(guī)劃三大要素 項(xiàng)目 性質(zhì) 投資取向 特點(diǎn) 1 北京拉菲特城堡酒店 私企 房地產(chǎn)附屬 重外觀、重流水 2 天津晉濱國(guó)際酒店 私企 山西礦老板駐津形象 重流水、重收益 3 鄭州承譽(yù)德酒店 私企 房地產(chǎn)附屬 重外觀、重流水 4 鄭飛國(guó)際酒店 國(guó)企 企業(yè)形象、附屬接待 重形象、重業(yè)績(jī) 5 滄州盛泰國(guó)際酒店 私企 房地產(chǎn)附屬 重外觀、重流水 6 滕州辰龍溫泉度假村 國(guó)企 國(guó)有資產(chǎn)、政府形象 重外觀、重業(yè)績(jī) 7 紅山瑞廷酒店 軍企 國(guó)有資產(chǎn)、內(nèi)斂 重形象 8 遼寧省大羊安項(xiàng)目 國(guó)企 政府資產(chǎn)、內(nèi)斂 重業(yè)績(jī) 設(shè)備規(guī)劃的協(xié)調(diào)和理性 ?對(duì)客服務(wù)要留有變化和擴(kuò)展空間 ?后勤保障要確保安全、便捷 ?設(shè)備選型要注重節(jié)能降耗 酒店建設(shè)與酒店功能配套協(xié)調(diào) 管理方溝通中的原則 —— 有理有力有據(jù) —— 基本和備選，方案齊備 —— 影響運(yùn)營(yíng)成本因素一定爭(zhēng)取排除，遺留問(wèn)題一定要明確保留意見(jiàn)，妥善存檔 酒店建設(shè)與酒店功能配套協(xié)調(diào) 酒店建設(shè)與酒店功能配套協(xié)調(diào) 規(guī)劃動(dòng)線(xiàn)的協(xié)調(diào)合理性 ?賓客活動(dòng)動(dòng)線(xiàn) ?外圍交通動(dòng)線(xiàn) ?服務(wù)動(dòng)線(xiàn) ?物流動(dòng)線(xiàn) 在清晰了解現(xiàn)場(chǎng)和規(guī)劃圖紙的前提下，提出建設(shè)性意見(jiàn)。 酒店籌開(kāi)注意事項(xiàng) 酒店籌開(kāi)三階段 一、酒店規(guī)劃階段 —— 決策層、市場(chǎng) 介入階段 二、酒店建設(shè)與酒店功能配套協(xié)調(diào)階段 —— 工程、業(yè)務(wù)核心 介入階段 三、新酒店物資配備及開(kāi)荒階段 —— 籌備工作全面展開(kāi)階段 （一）酒店籌開(kāi)的物質(zhì)準(zhǔn)備要點(diǎn) （二）酒店籌開(kāi)的人才籌備要點(diǎn) （三）酒店試運(yùn)
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