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正文內(nèi)容

莫泰連鎖旅店公司質(zhì)量管理規(guī)范手冊(cè)-文庫(kù)吧資料

2025-07-21 15:08本頁(yè)面
  

【正文】 方可進(jìn)入并向客人問(wèn)候,并根據(jù)實(shí)際情況判斷或詢(xún)問(wèn)客人“是否可以打掃房間”。 開(kāi)房率高:“請(qǐng)即打掃”房 — VC— “ VIP”房 — VD— OC— 長(zhǎng)住房。 夜審后打印一份“ NO SHOW” 記錄,連同預(yù)訂單一起 裝訂歸檔。 區(qū)分有預(yù)訂客人的類(lèi)型, GTD OR NO GTD。 當(dāng)日缺少的備用金由次日 7: 00 至 19: 00 班的收銀員到財(cái)務(wù)室補(bǔ)備用金。 (五)夜審滾房費(fèi)至 7: 00 時(shí)段的封包按此時(shí)段的收款報(bào)表數(shù)實(shí)投,不抵補(bǔ)前時(shí)段的備用金差額。 (三) 7: 00 至 19: 30 班的收銀員如果交款報(bào)表是負(fù)數(shù),則填寫(xiě)負(fù)數(shù)交款單交19: 00 至 7: 30 收銀員,由其用 19: 00 至夜審滾房費(fèi)間的收款補(bǔ)足備用金,此時(shí)段的封包中的交款 單是兩班收銀員的兩張交款單,現(xiàn)金數(shù)等于兩班收銀員交款報(bào)表的低數(shù)差。 十二、收銀封包 (一)交款單分現(xiàn)金交款單、支票交款單、信用卡交款單三種,必須分 別填寫(xiě),交款單的金額等于本人收款報(bào)表的金額。 收取現(xiàn)金的,開(kāi)具發(fā)票。 復(fù)印完畢,幫客人按照順序排列好。 按客人要求進(jìn)行復(fù)印。 內(nèi)部傳真:及時(shí)送達(dá)相關(guān)部門(mén)并請(qǐng)其簽收。 ( 2)預(yù)訂 客:把傳真放入信封,寫(xiě)上 姓名, 開(kāi)具收費(fèi)單據(jù),同時(shí)做好留言附在預(yù)訂單上,傳真與收費(fèi)單 據(jù)存檔。 查詢(xún)電腦,核對(duì)收件客人的姓名和房號(hào): ( 1) 住店客:把傳真放入信封,寫(xiě)上房號(hào)與姓名,并開(kāi)具收費(fèi)單據(jù),通知可簽收(付現(xiàn)金的,開(kāi)具發(fā)票)。付現(xiàn)金的客人,應(yīng)做到收取金額準(zhǔn)確無(wú)誤,并開(kāi)具發(fā)票給客人。 傳送完畢后,整理好傳真原件交還客人。 撥通對(duì)方電話(huà),如占線(xiàn),立即重新?lián)芴?hào)。詢(xún)問(wèn)客人傳真件的發(fā)送號(hào)碼,如果稿件尺寸不適合,需先進(jìn)行復(fù)印處理。 十一、傳真復(fù)印 (一)發(fā)傳真 接到客人傳真文稿,問(wèn)清要求。 (九)禮貌與客人道別。 (七)請(qǐng)客人在“外幣兌換水單”上簽字 ,同時(shí)附上收銀員簽名。 (五)請(qǐng)客人出示護(hù)照,核對(duì)兌換人是否為護(hù)照持有者。 (三)問(wèn)清客人要兌換的外幣金額。 十、外幣兌換 (一)確認(rèn)客人的外幣是否為本旅店所能接受的。 (四)當(dāng)接到取消信息保密要求時(shí),應(yīng)刪除電腦中的標(biāo)記,并及時(shí)通知當(dāng)值主管和收銀。 (二)在交接本中記錄,并于交 接班時(shí)說(shuō)明。 在記錄上做好記錄,將客人“貴重物品箱鑰匙記錄卡”歸檔。 ( 4)將小鑰匙收回。 ( 2)當(dāng)客人取出全部物品,接待員應(yīng)將盒子翻過(guò)來(lái),向客人確認(rèn)全部物品已取出。 ( 5)以下處理與第一次存放時(shí)工作相同。 ( 3)請(qǐng)客人在記錄卡上寫(xiě)明日期、時(shí)間、簽字,并進(jìn)行核對(duì)。 客人平時(shí)存放物品時(shí) ( 1)請(qǐng)客人出示鑰匙卡和保險(xiǎn)箱小鑰匙。 ( 8)在記錄本上做好記錄。 ( 6)客人存放好物品后,接待員將盒子收回保險(xiǎn)箱中,并用二把鑰匙鎖好。 ( 4)請(qǐng)客人簽字,接待員亦同時(shí)簽名。 ( 2)請(qǐng)客人出示鑰匙卡或房卡,并進(jìn)行核對(duì)。 將行李交還客人,并完成行李寄存本上的信息。根據(jù)行李寄存記錄上的信息去行李房 尋找。 (二)行李提取 請(qǐng)客人出示行李存單下聯(lián)。 填寫(xiě)行李寄存本,并說(shuō)明行李在行李房?jī)?nèi)處何位置。 填寫(xiě)“行李寄存卡”,請(qǐng)客人在行李卡上簽名,將下聯(lián)交與客人。禁止違禁品、易燃易爆危險(xiǎn)品存放。向客人聲明寄存行李內(nèi)不應(yīng)有貴重物品,否則 后果自負(fù)(如有的話(huà)可辦理貴重物品 寄存手續(xù)) 。 把物品轉(zhuǎn)交給領(lǐng)取者時(shí),請(qǐng)其在物品轉(zhuǎn)交本上簽名 注:不辦理貴重物品(錢(qián)、有價(jià)證劵、首飾等)轉(zhuǎn)交。 檢查所轉(zhuǎn)交的物品(易碎破損等),讓住店客在物品轉(zhuǎn)交本上做好登記。 如是預(yù)訂客人,則在此客的預(yù)訂單上附上留言。 如住店客人在房 內(nèi),則請(qǐng)其來(lái)總臺(tái)領(lǐng)取并辦理手續(xù)。 七、物品轉(zhuǎn)交 (一)非住店客人留物品(包括快遞公司送來(lái)的)交給住店客人 當(dāng)非住店客人來(lái)轉(zhuǎn)交物品給住店客人時(shí),應(yīng)先在電腦中確認(rèn)住店客人的房號(hào)和姓名。 當(dāng)客人離開(kāi)房間時(shí),告訴服務(wù)員如有電話(huà),就轉(zhuǎn)至酒店內(nèi)的某個(gè)地方時(shí) ,應(yīng)問(wèn)清客人的姓名和房號(hào),記錄下客人要求轉(zhuǎn)接的地方,多少時(shí)間離開(kāi);提醒客人告訴所在之處的服務(wù)員如有電話(huà),總機(jī)會(huì)轉(zhuǎn)至該處。如有電話(huà)找該客人,應(yīng)回答:“對(duì)不起,房?jī)?nèi)無(wú)人,是否需留言?”如來(lái)電客人堅(jiān)持要求接入房間,服務(wù)員將電話(huà)轉(zhuǎn)入 特別設(shè)置的“空號(hào)”。 (五)請(qǐng)勿電話(huà)打擾的處理 當(dāng)接到客人要求在一定的時(shí)間不接電話(huà)時(shí),服務(wù)員必須確認(rèn)客人對(duì) DND 的理解。 ( 2)夜班服務(wù)員應(yīng)把所有要叫早服務(wù)的房號(hào)(包括團(tuán)隊(duì))和時(shí)間輸入電腦叫早系統(tǒng),并再次核對(duì)、防止遺漏。如:“謝謝您, **先生,您的房號(hào)是 **,我們會(huì)明天早上 **時(shí)叫您,祝您晚安。 VIP 客人必須用人工叫醒。 (四)電話(huà)叫醒、叫早服務(wù) 電話(huà)叫醒、叫早服務(wù)必須按客人 要求的時(shí)間,準(zhǔn)時(shí)提供服務(wù)。 問(wèn)清住客需要打長(zhǎng)途電話(huà)的類(lèi)型、國(guó)家。 如接至客人房間電話(huà)占線(xiàn)時(shí),服務(wù)員應(yīng)告訴來(lái)電客人:“對(duì)不起,您要的房間占線(xiàn),是否稍后打來(lái)或是否需要留言?”如客人要求留言,按留言流程標(biāo)準(zhǔn)工作。 (二)客房或分機(jī)無(wú)人接電話(huà)或占線(xiàn) 任何從客房回到總機(jī)的無(wú)人接的電話(huà),服務(wù)員應(yīng)認(rèn)真處理,使打電話(huà)者可以得到正確的信息。如客人要求知道房號(hào),用婉轉(zhuǎn)回答說(shuō):“為了客人的安全,我們不能將客人的房號(hào)告訴他人,請(qǐng)?jiān)彙? 接聽(tīng)語(yǔ)言規(guī)范:“您好,莫態(tài) XX 店!” 客人要轉(zhuǎn)接客房,應(yīng)立即核對(duì)所報(bào)的房 號(hào)與所要轉(zhuǎn)接的住店姓名是否與電腦顯示的信息一致,在確認(rèn)的情況下,才將電話(huà)轉(zhuǎn)進(jìn)客房。 來(lái)人留言:請(qǐng)客人自己填寫(xiě)留言單,將留言?shī)A入登記本,外人來(lái)詢(xún)問(wèn)時(shí),經(jīng)核對(duì)有效證件后,將留言轉(zhuǎn)交給來(lái)人。 外人留言:請(qǐng)其填寫(xiě)留言單,塞入客人房間或與客人預(yù)訂單放在一起, C/I時(shí)交與客人。 五、客人留言 (一)外人給已入住客人留言流程標(biāo)準(zhǔn)(核對(duì)房號(hào)及客人姓名) 電話(huà)留言:仔細(xì)聆聽(tīng)客人講述,記錄留言?xún)?nèi)容,復(fù)述一遍。 進(jìn)行電腦換房工作,更換電腦記錄(房號(hào)、房?jī)r(jià)、換房理由及備注中的相關(guān)信息)。 確認(rèn)填寫(xiě)換房單據(jù)(房號(hào)、房?jī)r(jià)、原因等),請(qǐng)客人簽名。低價(jià)房換高價(jià)房的,須補(bǔ)足差價(jià)。 因客人本身原因提出換房:已使用過(guò)房?jī)?nèi)設(shè)施的,須加收房費(fèi)的 50%或協(xié)商解決。對(duì)重要 投訴先按預(yù)案處理,客人仍不滿(mǎn)意立即報(bào)告上級(jí)。 四、辦理?yè)Q房 接到客人換房要求,電腦查詢(xún)客人資料(姓名、房號(hào)、抵離日期等)。 幫助 VIP 辦理結(jié)帳手續(xù)(免單須由總經(jīng)理簽字)。 (六) VIP 離店流程標(biāo)準(zhǔn) 離店前一天,有禮貌地打電話(huà)詢(xún)問(wèn) VIP 明日離店的準(zhǔn)確時(shí) 間,是否需要備車(chē)等。 1團(tuán)隊(duì)退房物品損壞的工作規(guī)程可參照?qǐng)?zhí)行。其憑證內(nèi)容需要與房務(wù)中心的記錄內(nèi)容一致。 前廳收銀在客人簽字認(rèn)可或接到前廳經(jīng)理 允許結(jié)帳的指令后,可以為客人辦理退房結(jié)帳手續(xù)。 如前廳收銀按前廳經(jīng)理指示,收取客人的全額費(fèi)用,需按規(guī)程開(kāi)始工作。 如復(fù)查結(jié)果與初報(bào)一致,前廳經(jīng)理應(yīng)權(quán)衡考慮,向客人作出適當(dāng)解釋?zhuān)鞒隹腿酥Ц?、部分支付、不支付或賠償、不賠償?shù)奶幚砗蜎Q定(金額大于 200元,應(yīng)請(qǐng)示總理決定)。前廳經(jīng)理了解情況后,一方面負(fù)責(zé)安撫客人,一方面進(jìn) 行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo),等待房務(wù)中心復(fù)查的結(jié)果。 前廳收銀與退房客人確認(rèn)內(nèi)容時(shí),客人不接受并提出異議,前臺(tái)收銀需將情況和客人的意見(jiàn)報(bào)至房務(wù)中心復(fù)核及備案。 前廳收銀員與退房客人確認(rèn)賠償內(nèi)容時(shí),客人接受而無(wú)異議,開(kāi)出有關(guān)憑證,讓客人簽字認(rèn)可并錄入電腦。 接到客房通 知后,前臺(tái)收銀應(yīng)立即記錄損壞內(nèi)容并復(fù)述記錄內(nèi)容,與客房核對(duì)后讓退房 客人確認(rèn)。樓層服務(wù)員應(yīng)在 5 分鐘內(nèi)將查房情況報(bào)前臺(tái)收銀和房務(wù)中心(包括房?jī)?nèi)物品遺失、房?jī)?nèi)物品損壞),并互報(bào)姓名。 (五)賓客退房無(wú)平缺損報(bào)帳的處理標(biāo)準(zhǔn): 客人離店時(shí)到前臺(tái)收銀處辦理結(jié)帳手續(xù),前臺(tái)收銀應(yīng)立即將客人退房信息通知客房。 結(jié)清所有成員帳及團(tuán)隊(duì)房帳后,整理、歸檔團(tuán)隊(duì)帳務(wù)資料。 團(tuán)隊(duì)成員如有自理費(fèi)用發(fā)生,請(qǐng)領(lǐng)隊(duì)或陪同協(xié)助通知客人到總臺(tái)付費(fèi)。 領(lǐng)隊(duì)或陪同來(lái)辦理退房時(shí),須清點(diǎn)歸還的房卡,電腦查詢(xún)確認(rèn)并做退房處理, 再收回押金收據(jù)。 弄清團(tuán)隊(duì)費(fèi)用的分?jǐn)偡绞剑ǚ抠M(fèi)由團(tuán)隊(duì)付,雜費(fèi)由客人自理等多種結(jié)帳形式)。如果該客人沒(méi)有來(lái)酒店辦理結(jié)帳,前廳收銀員應(yīng)將住店客人的帳做掛帳處理,并及時(shí)通知財(cái)務(wù)主管。 信用卡支付 ( 1)讓客人填寫(xiě)代付款憑證,寫(xiě)明被代付人的姓名、房號(hào)、住店天數(shù),以及代付的費(fèi)用,然后給該客人的信用卡做預(yù)授權(quán),讓客人在預(yù)授權(quán)卡單上簽字,記下給客人的身份證號(hào)碼、聯(lián)系電話(huà),囑咐該客人在住店客人退房時(shí)及時(shí)辦理結(jié)帳。如果該客人自己來(lái)拿余款時(shí),旅店要回收;如果余款是交給住店客人,則囑咐該客人要將預(yù)收款收據(jù)交給住店客人,旅店將憑單退款。 (三)對(duì)于非住店客人為住店客人代付款的處理的工作流程標(biāo)準(zhǔn) 現(xiàn)金支付 ( 1)收取現(xiàn)金,開(kāi)具預(yù)收款收據(jù)給客人,問(wèn)清客人托付費(fèi)用項(xiàng)目,如房間電話(huà)費(fèi)、 餐費(fèi)等。 結(jié)帳完畢后,禮貌與客人道別 1將原始憑證和帳單進(jìn)行整理、裝訂、歸檔。 根據(jù)預(yù)授權(quán)卡單上授權(quán)號(hào), 在 POS 機(jī)上做“預(yù)授權(quán)完成” ,正確輸入客人 消費(fèi)金額,同時(shí)作廢原預(yù)授權(quán)單。 得到客房退房回復(fù)后,打印帳單,請(qǐng)客人簽名確認(rèn)。 電話(huà)及電腦通知客房客人退房信息。 問(wèn)清客人房號(hào)。 ( 3)客人如遺失“預(yù)收款收據(jù)”,應(yīng)讓客人出示有效證件并填寫(xiě)“定金單遺失證明”,結(jié)合收銀處的“預(yù)收款收據(jù)”存根聯(lián),核對(duì)無(wú)誤后方可退款給客人。另依照“預(yù)收款收據(jù)”退還錢(qián)款給客人。 將鑰匙卡做退房處理。 結(jié)帳完畢后,禮貌與客人道別。 客人對(duì)帳務(wù)有異議時(shí),應(yīng)耐心做好解釋工作或請(qǐng)示上級(jí)。 取出客人帳頁(yè)資料,結(jié)合電腦核對(duì)客人帳務(wù)。 問(wèn)清客人房號(hào)。 1在工作日記和客史檔案中作相關(guān)記錄。 辦完登記后,退出房間,并祝客人住店愉快。 隨 后引導(dǎo) VIP 進(jìn)入事先準(zhǔn)備好的房間,并做好簡(jiǎn)單的介紹。 在 VIP 到達(dá)前半小時(shí),為 VIP 在電腦中事先做好 C/I,通知前廳開(kāi)啟電話(huà),并在大廳等候 VIP(如需要總經(jīng)理參加,應(yīng)在 VIP 到達(dá)前 15 分鐘到位)。 檢查電梯和 VIP 所在樓層是否干凈、整潔。 根據(jù)要求,為 VIP 安排合適的房間,開(kāi)出 VIP 通知書(shū)(在客房?jī)?nèi)放置公司賀卡及水果等),通知相關(guān)部門(mén)(餐飲、客房、前廳),為 VIP 的到來(lái)做好準(zhǔn)備。 如已開(kāi)發(fā)票給領(lǐng)隊(duì)或陪同,須在此團(tuán)電腦帳戶(hù)備注中注明(發(fā)票號(hào)等信息)須把現(xiàn)付團(tuán)隊(duì)的情況記錄在交接本,并做好口頭交接。 詢(xún)問(wèn)領(lǐng)隊(duì)或陪同以何種形式付款(現(xiàn)金或信用卡)。 (四)辦理團(tuán)隊(duì)付款的工作流程標(biāo)準(zhǔn) 在團(tuán)隊(duì)入住時(shí),依據(jù)該團(tuán)預(yù)訂單信息,并結(jié)合電腦中的實(shí)際情況,計(jì)算出此團(tuán)的費(fèi)用。 ○ 2 如外客是押支票 的,須有部門(mén) 經(jīng)理級(jí)人員許可。 注:若店外客(公司)替住店客付款或擔(dān)保,那么就請(qǐng)店外客付足押金,并填寫(xiě)“代付憑證” ,并需把外客的身份證號(hào)及聯(lián)系方式寫(xiě)在“代付憑證”上,以便聯(lián)絡(luò)。 向客人報(bào)出金額并獲得確認(rèn),同時(shí)做房卡; 依據(jù)客人的押金額度在 POS 機(jī)上做預(yù)授權(quán); 讓客人在預(yù)授權(quán)單據(jù)上簽名后,把房卡、鑰匙卡等一起交給客人; 禮貌與客人道別,并指示客房走向; 預(yù)授權(quán)單上的信息輸入電腦,并進(jìn)行資料登記,以備查詢(xún); 預(yù)授權(quán)單須寫(xiě)有房號(hào)應(yīng)與登記單資料一起放入“住客分戶(hù)帳夾”中; 注:收取押金的標(biāo)準(zhǔn):房?jī)r(jià) 天數(shù) 倍 增加 100 元鑰匙卡押金 (三)辦理 PAY BY amp。 (二)辦理散客的預(yù)收金(信用卡)工作流程標(biāo)準(zhǔn) 問(wèn)候語(yǔ)(面帶微笑 )。 匯總黃聯(lián)“預(yù)收款收據(jù)”,在交接班前連同交班報(bào)表一起交夜審。 禮貌地向客人道別,并指示客房走向。 接受并驗(yàn)清客人支付的現(xiàn)金,嚴(yán)格執(zhí)行“復(fù)點(diǎn)制”。開(kāi)據(jù)“預(yù)收款收據(jù)”一式三聯(lián),請(qǐng)客人在上面簽字。 向客人報(bào)出金額并獲得確認(rèn)。 根據(jù)酒店的“預(yù)收房金計(jì)算公式”及客人房?jī)r(jià),預(yù)收天數(shù),算出客人預(yù)收金額。 二、入住付款 (一)辦理散客預(yù)付 金( 現(xiàn)金) 工作流程標(biāo)準(zhǔn) 問(wèn)候語(yǔ)(面帶微笑)。 團(tuán)隊(duì)住店期間,總臺(tái)接待員每天應(yīng)與該團(tuán)領(lǐng)隊(duì)或陪同確認(rèn)次日用早時(shí)間、叫醒時(shí)間,最后 一晚還須確認(rèn)離店時(shí)間,除非該團(tuán)在入住當(dāng)日就已提供了后幾 天的用早、叫醒及離店時(shí)間等信息。
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