freepeople性欧美熟妇, 色戒完整版无删减158分钟hd, 无码精品国产vα在线观看DVD, 丰满少妇伦精品无码专区在线观看,艾栗栗与纹身男宾馆3p50分钟,国产AV片在线观看,黑人与美女高潮,18岁女RAPPERDISSSUBS,国产手机在机看影片

正文內(nèi)容

f01第一章發(fā)酵原料及其處理-文庫(kù)吧資料

2024-08-24 12:46本頁(yè)面
  

【正文】 下進(jìn)行分批滅菌。 徹底降解得到的五碳單糖有:木糖、阿魏糖、阿拉伯糖等,其中以木糖為主。 非糧食生物質(zhì)的組成 ——半纖維素 木聚糖是主要的半纖維素成分,是自然界中除纖維素之外含量最豐富的多糖。 3.添加絮凝劑澄清處理法 先將糖蜜加水稀釋至 30~40 oBx,加一定硫酸調(diào) pH至 3~,加熱至90℃ ,添加 8 106 g/L 聚丙烯酰胺 (PAM) ,攪拌均勻,澄清靜止 1 h,取清液即可用于制備稀糖液。 2.加熱加酸沉淀法 此法又稱為 熱酸處理法 。 如錘度為 60%,即表示 100公斤糖液中含 60公斤固形物,含 40公斤水。 先 α淀粉酶液化,后酸糖化。 生產(chǎn)周期長(zhǎng);設(shè)備更復(fù)雜。 ① 高溫高壓及酸腐蝕;②副反應(yīng)多; ③要求淀粉顆粒大小均勻 。 酶酸法 特點(diǎn): 先 α淀粉酶 液化,后酸糖化。 不足 : 生產(chǎn)周期長(zhǎng);設(shè)備更復(fù)雜。 不足 : ①高溫高壓及酸腐蝕;②副反應(yīng)多;③要求淀粉顆粒大小均勻 。其增產(chǎn)機(jī)制有:①是酶的誘導(dǎo)物;②對(duì)微生物有某種益處,使發(fā)酵過(guò)程更順利;③穩(wěn)定發(fā)酵產(chǎn)物;④是表面活性劑類物質(zhì),可增加傳氧效率,或增加產(chǎn)物的溶解和分散的程度。 前體 :能直接通過(guò)微生物的生物合成過(guò)程結(jié)合到產(chǎn)物分子上去,自身結(jié)構(gòu)基本不變,而產(chǎn)物產(chǎn)量卻因此有較大提高。 常用的粉碎設(shè)備主要有: 錘式粉碎機(jī) 和 輥式粉碎機(jī) 。 該過(guò)程主要用 氣流 篩式分離機(jī) 來(lái)完成。 常用的精選機(jī)有: 滾筒精選機(jī) 和 碟片精選機(jī) 兩種。 磁選設(shè)備分: 永磁溜管 和 永磁滾筒 兩種類型。 原料的預(yù)處理 圖 11 永磁溜管示意圖 圖 12永磁滾筒結(jié)構(gòu)示意圖 (1) 除鐵 將夾雜在原料中的小鐵塊、螺絲等金屬雜物,用 磁選設(shè)備 除去。 ⑤ 對(duì)人體無(wú)毒害,影響發(fā)酵過(guò)程的雜質(zhì)含量少。 ③ 原料資源要豐富,容易收集。 發(fā)酵原料的化學(xué)組成 —— 糖 淀粉 (starch) α 1,4糖苷鍵 α 1,6糖苷鍵 發(fā)酵原料的化學(xué)組成 —— 糖 β1,4糖苷鍵 發(fā)酵原料的化學(xué)組成 —— 蛋白質(zhì) 豆粕 黃豆 發(fā)酵原料的化學(xué)組成 —— 脂肪 黃豆 三酰甘油 (油脂的主要存在形式) 油棕 蓖麻 麻瘋樹(shù) 發(fā)酵原料的選擇原則 ① 因地制宜,就地取材。 ③ 農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物: 豆粕、米糠餅、麩皮、淀粉渣等。 ② 薯類 :甘薯、馬鈴薯、木薯、山藥等。 12.主要的連續(xù)滅菌流程。 9.熱死動(dòng)力學(xué)方程與滅菌時(shí)間的計(jì)算。 7.雙酶法水解淀粉制備糖液的原理及其工藝。 5.淀粉在水 熱處理過(guò)程中的物理變化。 3.碳氮比、前體與產(chǎn)物促進(jìn)劑。 發(fā) 酵 工 程 化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院 肖 長(zhǎng) 清 復(fù)習(xí)題 1.主要的發(fā)酵原料及其化學(xué)組成。 2.發(fā)酵原料的選擇原則。 4.淀粉的分子結(jié)構(gòu)。 6.淀粉分子在水解過(guò)程中的化學(xué)變化。 8.非糧食生物質(zhì)的組成,以及酶法水解的原理。 10.為什么采用高溫短時(shí)間滅菌既有利于殺滅微生物又有利于減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞 ? 11.分批滅菌與連續(xù)滅菌優(yōu)缺
點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容
教學(xué)課件相關(guān)推薦
文庫(kù)吧 www.dybbs8.com
備案圖鄂ICP備17016276號(hào)-1