【正文】 間百年流傳下來的獨特風(fēng)味配方，結(jié)合現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)，實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。我公司通過市場調(diào)研，引進國內(nèi)成熟的生產(chǎn)工藝，通過自己配方、實驗，生產(chǎn)出獨特的地方產(chǎn)品。我公司生產(chǎn)的富硒系列食品一是純天然的保健食品，是直接以天然種植的原料直接加工的綠色保健食品；二是安全，低熱量、地吸收產(chǎn)品；三是功能保健型食品，我市地處秦巴山區(qū)是大自然賜給的天然富硒農(nóng)產(chǎn)品區(qū)，對于具有 13 億人口的國家，市場空間非常之大，所以我公司利用安康豐富的農(nóng)產(chǎn)品加工系列富硒食品，搶先占領(lǐng)市場，不僅能滿足廣大消費者現(xiàn)代生活的需要，而且對企業(yè)發(fā)展帶來豐厚的利潤。我國是食用植物油的進口大國，陜西的食用植物油供需矛盾突出，省內(nèi)常年調(diào)入食用油 4 萬噸左右，油料產(chǎn)品市場空間很大，二十一世紀是人類文明健康的世紀，隨著人們生活水平不斷的提高，飲食觀念發(fā)生了巨大的變化，食用消費趨勢也發(fā)生了一定的變化，從原來的溫飽型向著營養(yǎng)、健康型發(fā)展。農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報告 20223 19 從我市場調(diào)研情況看，大部分市、縣（區(qū)）消費者喜歡食用豆制品，但目前我省生產(chǎn)的企業(yè)中大多數(shù)為小作坊加工企業(yè)，有一定的規(guī)模品牌的生產(chǎn)企業(yè)較少。大豆是一種理想的優(yōu)質(zhì)植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品有利于人體的生長發(fā)育和健康。不但大豆蛋白質(zhì)品種多，大豆深加工產(chǎn)品也很豐富。玉米糝性平，味甘淡，一般人均可食用，有益肺寧心，健脾開胃、防癌、降膽固醇、健腦的功效，主要適宜人群如下:、脂肪肝者食用、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用、高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病之人食用。 隨著人們消費觀念的逐漸提高，對豆制品的品質(zhì)和營養(yǎng)層次的要求也是越來越高，日常的膳食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了變化，從溫飽轉(zhuǎn)向了優(yōu)質(zhì)化、農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報告 20223 18 高檔化、對高蛋白質(zhì)、低脂肪、低熱量、精深加工的大豆蛋白質(zhì)食品需求十分旺盛。硒是人體生命的必要元素，是微量元素中的“防癌之王”補硒已成為當(dāng)今一種新的養(yǎng)生之道，秦巴山區(qū)是我國富硒面積最大、底層最后、品質(zhì)最好的富硒區(qū)域，經(jīng)普查我市大部分地區(qū)富硒所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品含硒量高，對加工富硒食品有著得天獨厚的資源優(yōu)勢。因此，該深加工項目將漢濱區(qū)富硒區(qū)內(nèi)的大豆、魔芋等農(nóng)副產(chǎn)品資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐穬?yōu)勢，建設(shè)具有相應(yīng)規(guī)模和科技含量較高的食品加工企業(yè)，加快農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營步伐，為促進農(nóng)民增收和區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展做出貢獻。充分的調(diào)動了農(nóng)民種植的積極性，到 2022 年可增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報告 20223 17 民種植收入 6800 余萬元，解決當(dāng)?shù)?200 余人的就業(yè)，促進了地方經(jīng)濟的發(fā)展和市場的繁榮。本項目生產(chǎn)所需原料主要為大豆，精制菜籽油、生姜、大蒜、辣椒、花椒等，為了能夠保證產(chǎn)品具有優(yōu)質(zhì)的原料來源，充分利用安康市富硒的農(nóng)副產(chǎn)品資源，公司在漢濱區(qū)建立了四個專業(yè)農(nóng)民合作社種植原料，并與其簽訂了長期收購合同，為公司提供了優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的富硒生產(chǎn)原料，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量。在調(diào)研中趙樂際強調(diào)，要堅持以群眾為本，尊重群眾意愿，圍繞優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進農(nóng)村土地經(jīng)營權(quán)合理流轉(zhuǎn)，不斷提高農(nóng)業(yè)組織化水平。他強調(diào)，要適應(yīng)市場需求大力推進農(nóng)業(yè)專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、標準化，保障市場供給促進農(nóng)民增收。 產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度分析本項目屬于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，與之產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度最直接的當(dāng)屬農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)。安康有“中國硒都”之稱，發(fā)展富硒食品產(chǎn)業(yè)是市委市政府重點扶持發(fā)展的方向。本項目有利于促進安康高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，持續(xù)帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟的農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報告 20223 16 發(fā)展，有利于實現(xiàn)重點建設(shè)富硒食品基地的目標，對實現(xiàn)陜南循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃具有重要進步意義。形成自己的特色產(chǎn)品和規(guī)模優(yōu)勢。其中，安康循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)核心聚集區(qū)將形成以月河川道為主體，以旬陽、平利為兩翼的一體兩翼的空間布局，重點建設(shè)新型材料、清潔能源、富硒食品、生物制藥、絲綢紡織五大基地。到 2020 年，陜南區(qū)域生產(chǎn)總值將達到 5000 億元。（3）對實現(xiàn)陜南循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃具有重要進步意義《陜南循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（20222020 年）》經(jīng)省政府常務(wù)會議審議通過后于日前正式發(fā)布。目前豆制品在許多地區(qū)都處于手工制作傳統(tǒng)小作坊時代，規(guī)模小、機械化程度不高。公司依托安康富硒的農(nóng)副產(chǎn)品資源和潔凈的漢江水資源優(yōu)勢，利用國內(nèi)先進設(shè)備、先進工藝，通過規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)加工系列豆制品，形成自己的特色產(chǎn)品和規(guī)模優(yōu)勢。引進了日產(chǎn)豆腐 5 噸的全套生產(chǎn)線，是目前國內(nèi)自動化程度較高，技術(shù)較先進的生產(chǎn)裝置，使這一傳統(tǒng)的民間產(chǎn)業(yè)得到了壯大，實現(xiàn)了規(guī)模產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。本項目實施單位是以豆制品、食用油為主的食品加工企業(yè)，前身是一家具有歷史的傳統(tǒng)小作坊，其生產(chǎn)的食用油質(zhì)量穩(wěn)定，深受百姓的歡迎，在市場上具有良好的口碑，隨著市場需求的不斷增加，小作坊的生產(chǎn)模式適應(yīng)不了現(xiàn)代化企業(yè)和市場發(fā)展的需求，2022 年公司組織人員進行市場調(diào)研，計劃 2022 年—2022 年決定投資 4000 萬元進行擴產(chǎn)技術(shù)改造，實現(xiàn)年產(chǎn)豆制品 5000 噸、食用油 3000 噸、玉米 10000噸。安康漢濱地區(qū)當(dāng)前的豆制品、食用油加工場地臟、亂、差，豆制農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報告 20223 14 品衛(wèi)生安全令人擔(dān)憂，更有甚者部分豆制品生產(chǎn)加工戶為抑制豆制品細菌繁殖、防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期，在豆制品制作過程中隨意添加土霉素、氟哌酸、苯甲酸鈉等有毒有害藥品或防腐劑，社會反響強烈，對豆制品行業(yè)進行規(guī)范勢在必行。而技監(jiān)、衛(wèi)生部門的定量檢測時間較長，并且只能做到針對性地檢測，實際管理效果差。由于豆制品、食用油的質(zhì)量衛(wèi)生安全不能依靠肉眼辨別，從表面看沒有任何可供診斷的外觀特征，只能依靠科學(xué)方法檢測。豆制品、食用油生產(chǎn)加工點農(nóng)村多于城區(qū)。目前，安康漢濱地區(qū)共有豆制品、食用油生產(chǎn)加工企業(yè)（點）150 余個，豆制品零售網(wǎng)點 200 余戶，其存在的問題有：銷售網(wǎng)點絕大多數(shù)設(shè)在農(nóng)貿(mào)市場。豆制品、食用油是人們?nèi)罕姷闹饕笔称贰?該農(nóng)副產(chǎn)品深加工項目將我市豐富的富硒農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐穬?yōu)勢，建設(shè)具有相應(yīng)規(guī)模和科技含量高的方便食品加工企業(yè)，加快農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化步伐，為促進農(nóng)民增收和區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展將做出具大的貢獻。目前，我市相對應(yīng)的農(nóng)副產(chǎn)品加工項目較少，優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品資源未能轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，農(nóng)產(chǎn)品向外輸出僅僅停留在原料輸出的水平上，沒有進行農(nóng)產(chǎn)品深加工，高附加值產(chǎn)品少，建立優(yōu)勢資源產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，是我市“加快工業(yè)化進程，實現(xiàn)突破發(fā)展”的重要途徑。大豆是一種理想的優(yōu)質(zhì)植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品有利于人體的生長發(fā)育和健康。不但大豆蛋白質(zhì)品種多，大豆深加工產(chǎn)品也很豐富。玉米又名包谷，是粗糧中的保健佳品，多食玉米對人體的健康頗為有利，具分析 100 克玉米粉中營養(yǎng)成份為：能量 339 千卡、維生素 毫克、蛋白質(zhì) 克、脂肪 克、煙酸 毫克、碳水化合物 克、膳食纖維 克、維生素 A7 維克。除此之外，豆制品還含有鉀 1925 毫克、鈉 毫克、鈣 214 毫克、鎂 302 毫克、鐵 毫克、錳 毫克、鋅 毫克、銅 毫克、磷 655 毫克、硒 毫克等 10 種礦物質(zhì)元素。據(jù)相關(guān)專業(yè)資料介紹，每 1000 克黃豆含有的能量為 1540 千焦耳、蛋白質(zhì) 克、脂肪 克、膳食纖維 克、糖類 克、維生素農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報告 20223 12 毫克，以及亮氨酸 2570 毫克、賴氨酸 2030 毫克、氨酸 320 毫克、苯丙氨酸 1760 毫克等 15 種氨基酸。豆制品是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚母笔称?。目前，中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的成人攝入量為每日 50250 維克，而我國 2/3 地區(qū)硒攝入量低于最低推薦值。其作用在抗氧化作用方面，適量補充能起到防止器官老化與病變，延緩衰老，增強免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金屬，減輕放化療副作用，防癌抗癌；有機硒能清除體內(nèi)自由基，排除體內(nèi)毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，防止血凝塊，清除膽固醇，增強人體免疫功能；除此之外硒還能防止糖尿病、白內(nèi)障、心腦血管疾病和解毒、排毒以及防治肝病、保護肝臟有一定作用。硒被科學(xué)家稱之為人體微量元素中的“防癌之王”。第二章 項目的背景和必要性 項目建設(shè)的背景近年來隨著我市“中國硒谷，綠色安康”發(fā)展戰(zhàn)略的實施，生態(tài)環(huán)境得到了進一步優(yōu)化，境內(nèi)適宜多種植物生長，而且我市十縣區(qū)二萬多平方米的區(qū)域內(nèi)都不同程度地富含硒元素，屬世界上少見的地域面積大，硒資源豐富的富硒區(qū)域，因此安康的富硒食品是最具資源優(yōu)勢，最具特色、最具有發(fā)展和市場前景的朝陽產(chǎn)業(yè)。該項目工藝，設(shè)備技術(shù)成熟，項目的建設(shè)具有一定的節(jié)能減排效果，年可節(jié)約標準煤 8000 萬噸，減少 SO2排放 19955 噸，減少碳排放 5442 噸，減少 SO2排放量為 132 噸，減少NO2排放量為 124 噸，減少煙塵排放 78 噸，年減少用水量 12022 噸，符合國家節(jié)能減排政策，從根本上解決了農(nóng)村產(chǎn)品深加工過程中存在的污染問題。 研究結(jié)論本項目的建設(shè)屬農(nóng)產(chǎn)品深加產(chǎn)業(yè)，屬于國家重點扶持產(chǎn)業(yè)之一，利用我市豐富的富硒大豆、油菜籽、芝麻、玉米等農(nóng)產(chǎn)品資源開發(fā)系列富硒食品，符合我市富硒食品工業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略，符合國家農(nóng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方向，享受國家各項優(yōu)惠政策扶持。項目綜合開發(fā)利用安設(shè)市豐富的農(nóng)業(yè)資源，有利于促進當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟騰飛；項目采用先進的生產(chǎn)工藝，解決了農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)能源消耗大、污染嚴重，占地大，生產(chǎn)率不高，勞動強度大的問題，這是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟模式的具體體現(xiàn)。經(jīng)測算該項目建成年需大豆 2500噸，菜籽 10000 噸，芝麻 5000 噸，玉米 10000 噸，可增加農(nóng)民收入6800 萬元，并可向社會提供 200 余人的就業(yè)崗位，解決周邊部分閑散勞動力的就業(yè)安置，社會效益顯著。（2）完善產(chǎn)業(yè)鏈條，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報告 20223 9 農(nóng)產(chǎn)品深加工從種植→初加工→深度開發(fā)為食品的過程，產(chǎn)業(yè)鏈條，輻射帶動效果明顯，食品加工位于產(chǎn)業(yè)鏈下游，可帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高產(chǎn)品附加值，同時產(chǎn)品的銷售、包裝也帶動了運輸，服務(wù)業(yè)的發(fā)展，可間接解決大量就業(yè)崗位。 節(jié)能效益該項目實施后年可節(jié)約標準煤 8000 噸，減少 SO2排放 19955 噸，減少碳排放 5442 噸，減少 SO2排放量為 132 噸，減少 NO2排放量為 124噸，減少煙塵排放 78 噸，年減少用水量 12022 噸，并實現(xiàn)達到標準排放，節(jié)能效果十分顯著。本項目資金來源銀行貸款 1500 萬元，企業(yè)自籌 2500 萬元。本項目是在公司原有廠區(qū)內(nèi)擴建，所需配套的供電、供水、排水、通訊等設(shè)施基本完善，完全能夠滿足項目的需要。（4）改造原落后的用能設(shè)備，配套建設(shè)相應(yīng)的廢水處理設(shè)施。（2）購置與工藝配套的生產(chǎn)設(shè)備，包裝和檢驗設(shè)備。 報告研究的內(nèi)容本報告研究的工作內(nèi)容主要包括項目的背景及必要性，國內(nèi)外市場分析，生產(chǎn)技術(shù)方案，節(jié)能減排與環(huán)境的保護，勞動安全衛(wèi)生，組織機構(gòu)和人員配置，項目實施進度安排，投資估算與資金籌措，經(jīng)濟效益、節(jié)能效益、社會效益分析。公司按生產(chǎn)經(jīng)營和發(fā)展的需求，本著現(xiàn)代、精干、高農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報告 20223 7 效的原則進行定編定員。公司原為一家以食用油加工的小作坊，其生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，在市場上具有一定的信譽，隨著市場需求的不斷增加，小作坊的生產(chǎn)模式適應(yīng)不了現(xiàn)代化企業(yè)和市場發(fā)展的需要，2022 年在五里富硒食品工業(yè)園征地 15 畝，正式成立公司，認真組織人員進行市場調(diào)研，利用我市豐富的富硒農(nóng)產(chǎn)品大豆、油菜籽、芝麻、玉米等資源優(yōu)勢開發(fā)生產(chǎn)豆制品系列，食用油系列、玉米食品系列產(chǎn)品，利用現(xiàn)代先進的工藝技術(shù)和設(shè)備對農(nóng)產(chǎn)品進行深加工，改變和提升安康傳統(tǒng)的豆制品、食用油制品的加工模式、實現(xiàn)規(guī)模產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，公司不斷依靠技術(shù)進步、依靠人才，以市場為先導(dǎo)，積極開展新產(chǎn)品的研發(fā)，全面實現(xiàn)“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，逐步將公司打造為我市農(nóng)產(chǎn)品深加工的龍頭企業(yè)，促進我市地方經(jīng)濟的發(fā)展和市場的繁榮。 認真貫徹國家有關(guān)環(huán)保，食品安全衛(wèi)生和節(jié)約能源的規(guī)定。 陜西省政府《關(guān)于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整意見》 陜西省人民政府《關(guān)于加快陜南中小企業(yè)發(fā)展的決定》 安康市人民政府關(guān)于《富硒食品硒含量分類標準》 國發(fā)〔2022〕28.《國務(wù)院關(guān)于節(jié)能工作的決定》 國發(fā)〔2022〕15 號《國務(wù)院關(guān)于節(jié)能減排綜合性工作方案的通知》 國家發(fā)展和改委員會《節(jié)能中長期專項規(guī)劃》 陜西省國民經(jīng)濟和發(fā)展第十一個五年規(guī)劃 《全國“十一五”十大重點節(jié)能工程實施意見》 可行性研究報告編制的原則 充分利用安康豐富優(yōu)質(zhì)的富硒農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢 綜合國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品深加工經(jīng)驗，本著發(fā)揚地方特色，利用現(xiàn)代化食品加工工藝和設(shè)備