商業(yè)策劃書甜品店-文庫吧資料
2024-08-16 11:23本頁面
【正文】 警現(xiàn)場?！ T工進出店時，除預先經(jīng)有關部門主管發(fā)證明文件核準外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。 如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應馬上交由主管登記，以備失主隨時領回?！ T工嚴禁在店堂內(nèi)粗言穢語，吸煙，飲食，盜竊，吸毒，酗酒，營私舞弊，虧空公款，打架，惡意破壞設備及公物等非法行為。從事店堂服務的男員工不許留胡須和長發(fā)。如發(fā)生事故，應立即通知上級領導處理?！ T工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負起分內(nèi)工作責任。未經(jīng)告假而擅離職守者，作曠工論。如有任何調(diào)班，先得到部門主管允許?！ T工必須依照編定的“工作時間表”及“崗位責任表”當值工作。 員工在當值時須佩帶員工證。 六．員工守則 員工到職前須填寫人事表格，提供正確個人資料和近照?！ 《芾砝砟睢 ?1)尊重店員的獨立人格 (2)下管一級:上級對下級進行規(guī)劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發(fā)放的任務. (3)互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解. (4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性. (5)公平對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干 三．員工分配 店長兼收銀員: 一名 工作職責: 負責每天開店和打烊，統(tǒng)籌全店的管理甜品加工制作以及采購員: 四名 工作職責:負責甜品制作、介紹，原材料和書籍等采購店堂打雜: 兩名 工作職責: 負責店內(nèi)的衛(wèi)生清掃和書籍管理 四．員工培訓 開業(yè)前進行專業(yè)培訓 五．安全問題 安全管理原則：安全第一 顧客至上 預防為主 防治結(jié)合 安全管理具體內(nèi)容：注意消防管理，配備完好的消防設備，確保安全通道和預警渠道暢通。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。而甜品又分為甜點心和甜水！因此，不同的甜品有不同的生產(chǎn)方式、生產(chǎn)過程。外國人弄甜食，大抵不外是布甸，或者是奶油、雞蛋之類的糕點，但在中國每個地方卻有不同的特色，除了糖果糕餅之外，還有各式各樣的甜羹?！ 〈黉N活動計劃：商品購買陳列、展覽、示范、抽獎、贈送樣品、品嘗會、折扣等方式。（2）細部計劃 廣告表現(xiàn)計劃：報紙與雜志廣告稿的設計（標題、文字、圖案），電視廣告的創(chuàng)意腳本、廣播稿等。促銷價格策略：在節(jié)假日適當?shù)慕档吞鹌返膬r格，以吸引更多同學來甜品店進行消費?！》咒N渠道策略：根據(jù)需要和可能選擇適合自己的渠道進行，因為甜品店的規(guī)模比較小，所以只要充分利用甜品店的資源和力量就可以了?！ V告宣傳策略：針對產(chǎn)品定位與目標消費群，決定方針表現(xiàn)的主題，利用報紙、雜志、電視、廣播、傳單、戶外廣告等。確定銷售方式，要求以合理為主。2．為了適合大學生的消費能力，還有保證我們能夠盈利，我們要認真把握甜品店的定價問題。五、產(chǎn)品營銷一 甜品店的目標 在一年內(nèi)我們不僅要收回我們的所有成本，還要獲得一定的利潤。3 機會：市場對產(chǎn)品的需
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