【正文】 供的服務內(nèi)容，如住房登記、退房、送便條、郵件及包裹等。（23） 協(xié)助前堂部經(jīng)理制定行李組之預算。（21） 評核行李員之工作表現(xiàn)及態(tài)度。（19） 記錄當天在行李組內(nèi)所發(fā)生之特別情況于該組之記事簿上。（17） 定期盤點行李組之財物。（15） 培訓行李員操作程序。（13） 編制行李組內(nèi)之員工的假期及換班表。（11） 每星期召開及主持行李組會議一次。（9） 盡量滿足住客的特別要求，如代客包裝其物品。（7） 聽取住客之意見及解答住客之疑難問題。（5） 向客人提供優(yōu)良及有效率的服務素質(zhì)。（3） 協(xié)助及指導所有行李搬遷事宜。主理該小組之所有事宜。行李組主任之工作職責及范圍職銜：行李組主任（BELL SUPERVISOR）工作時間如下：每星期工作六天，每天工作九小時，一小時膳食，須輪班工作。（34） 對上向副前堂部經(jīng)理負責及報告。（32） 協(xié)助前堂部經(jīng)理制定總臺接待處預算。（30） 制定完善的總臺接待處之文件檔案處理系統(tǒng)。（28） 協(xié)助執(zhí)行總臺接待員之紀律處分。（26） 記錄當天在總臺接待處發(fā)生之特別事情于該組之記錄簿上?？偱_接待處主任之工作職責及范圍（24） 嚴密監(jiān)察客房鎖匙之控制及交收程序。（22） 當值于緊急情況中，如下暴風等特別情況下，總臺接待員未能及時上班之時。（20） 安排小組內(nèi)之一切人事調(diào)動。（18） 對訂房部主任保持經(jīng)常性聯(lián)系，提供當時可供售房之情況，以便接受未預訂房間之客人。（16） 向訂房部主任提供每天退房情況。（14） 作為總臺接待員之替班。（12） 每星期召開及主持總臺接待處會議一次。（10） 主理總臺接待處所需之耗用品之控制。（8） 督導總臺接待員之工作及監(jiān)察屬下員工之操作及儀表。（6） 處理住客及該小組組員的投訴事宜。（4） 對客人保持友善整潔及稱職之形象。（2） 協(xié)助前堂部經(jīng)理監(jiān)督和控制總臺接待處的工作程序?？偱_接待處主任之工作職責及范圍職銜：總臺接待處主任（CHIEF RECEPTONIST）工作時間如下：每星期工作六天，每天工作九小時，一小時膳食，須輪班工作。（31） 對上向副前堂部經(jīng)理負責及報告。（29） 察查各類前堂分析報告。（27） 培訓屬下員工。（25） 確保酒店晚間之清靜狀況。夜班經(jīng)理(大堂副理)之工作職責及范圍（23） 協(xié)助評核員工之工作表現(xiàn)及態(tài)度。（21） 負責開啟及關閉客房雙重鎖事宜。（19） 處理及報告客人在酒店內(nèi)之財物失竊和損毀事宜。（17） 處理及報告客人在酒店內(nèi)遇到的意外事情。（15） 提高部門內(nèi)之各小組的款待小準。（13） 聆聽住客之意見及解答住客之疑難問題。（11） 監(jiān)察前堂部耗用品的消耗量。（9） 改進及提高前堂房務之水準及效果。（7） 處理客人登記及房間編排上遇到的困難。（5） 與保安部當天晚上之最高負責人緊密聯(lián)系，監(jiān)察夜班員工之操作及酒店范圍內(nèi)之可疑人物。（3） 巡視酒店范圍。夜班經(jīng)理(大堂副理)之工作職責及范圍職銜：夜班經(jīng)理（NIGHT MANAGER）工作時間如下：每星期工作六天，每天工作八小時半，工作時間從晚上十一時正至明晨七時半，一小時膳食.工作范圍如下：（1） 為酒店夜班中之最高級的負責人。（49） 對上向前堂部經(jīng)理負責及報告。（47） 由總經(jīng)理安排定期作酒店之值班經(jīng)理。如入住率預告、入住人數(shù)預算等。（44） 檢查新到客人的帳目資料是否充足，如有壞帳的可能性，須馬上做出適當?shù)奶幚?。?2） 協(xié)助評核員工之工作表現(xiàn)及態(tài)度。（40） 協(xié)助制定前堂預算及預報。（38） 根據(jù)酒店規(guī)章，處理緊急情況下之事宜，如火災、住客死亡或嚴重染病等。（36） 負責開啟及關閉客房雙重鎖事宜。（34） 處理及報告酒店財物之毀事宜。（32） 處理及報告客人在酒店內(nèi)遇到的意外事件。（30） 核準換房、更改房租、支出及退款等事宜。（28） 歡迎及護送貴賓到其客房。（26） 提高部門各小組之款待水準。前堂部副經(jīng)理之工作職責及范圍（24） 監(jiān)察客房鎖匙之控制及交收程序。（22） 根據(jù)前堂部政策而監(jiān)察各前堂部小組之工作程序。（20） 協(xié)助主持前堂部會議。（18） 當各小組組長遇有難題時，協(xié)助處理。（16） 聆聽住客之意見及解答住客之疑難問題。（14） 探房染病之住客及長住客。（11） 處理屬下員工的紀律問題，（12） 協(xié)助提高客房營業(yè)額。（9） 改進及提高前堂客房之水準及效果。（7） 監(jiān)察屬下員工之工作、操作及儀表。（5） 與副房務部經(jīng)理和副保養(yǎng)部經(jīng)理聯(lián)系合作安排封閉房間，以進行大清潔或維修 事宜。（3） 安排部門內(nèi)的一切人事調(diào)動。工作范圍如下：（1） 在前堂部經(jīng)理休假期間，全權代理其工作職務與責任。（35） 負責其它由酒店管理當局所安排之任務。（33） 與各部門保持緊密之聯(lián)系及合作，共同提高酒店之客務管理水平。（31） 簽署及控制所有前堂部耗用物料之提貨。（29） 監(jiān)督行李部及電話總機房等之附屬部門的工作事宜。（27） 當值值班經(jīng)理時，能在酒店之規(guī)章下，處理或指示其他部門的正常操作。（25） 定期盤點前堂部財物。（23） 抽查一些空房，確保房間之清潔及整齊，尤其是接待貴賓之房間，務必合乎相當高之水平。（22） 負責提供酒店所需的一切有關房務之營業(yè)資料，如入住率預告、入住人數(shù)預算等。（20） 制定完善的員工記錄資料檔案。（18） 向人事部經(jīng)理建議本部員工之招聘、調(diào)配及解雇事宜。（16） 編制所有前堂部員工的接班表。前堂部經(jīng)理之工作職責及范圍（14） 參與選購前堂部員工之制服的款色及布料。（12） 處理投訴事宜。（10） 評核員工之工作態(tài)度及表現(xiàn)。（8） 巡視酒店范圍。（6） 控制前堂部支出。（4） 參與其他部門主管之聯(lián)系及合作，以使到前堂客務工作能順利完成。（2） 負責計劃、組織、指揮、控制及協(xié)調(diào)所有前堂客房事宜。其工作職責范圍如下：（1） 為最高之“前堂指揮官”。故作為一個前堂部經(jīng)理除必須具備靈敏的頭腦，反應要快，具有強烈之自信心及幽默感外，還需要具備優(yōu)良的外語知識及外國人士之風俗習慣知識，且須再加上豐富的組織及領導能力，優(yōu)良的人際關系，準確的數(shù)學及會計知識，以最有效率的安排以求達到最高及最有利潤性的客房入住率。同時，他須推廣及協(xié)調(diào)屬下各小組之不同類型工作之推展，其包括訂房部、總臺接待處、行李部、旅游聯(lián)絡部、夜班經(jīng)理（大堂副理）、電話總機等，且確保酒店之訂房部與其他各單位之營業(yè)部能準確地保持緊密之聯(lián)系，務求能準確無誤地銷售客房。 20分 45．沒接受保安人員符合法律的檢查。 10分 43．沒保質(zhì)保量完成工作任務。 20分 41．沒保持更衣柜和工作地點的整潔。 20分 39．沒保持儀容的整潔。 10分 37．在酒店內(nèi)進行任何粗言穢語。 100分 35．未經(jīng)批準使用客人洗手間、游泳池等。 開除 33．隨意翻閱酒店辦公文件。 開除 31．擺弄、使用或故意破壞客人的財物。開除 29．違反操作規(guī)程或不按服務程序操作。 50分27．未經(jīng)許可(1)擅用萬能鑰匙(2)復制鑰匙(3)更衣柜(4)文件柜(5)書桌抽屈(6)辦公室打開或打開客房。 30分25．休息時在酒店閑逛、停留。 10分23．在酒店內(nèi)出賣或兜售私人物品。 5分20．在酒店內(nèi)(1)酗酒(2)賭博(3)吵鬧(4)打架 (1)10分 (2)50分 (3)20分 (4)辭退21．唆使他人或代他人打工卡、考勤。 10分18．私自攜帶親友或其它人到酒店。 10分16．當班時磕睡。 10分14．在大堂等賓客用的沙發(fā)上就座休息。 5分12．遲到或早退。 5分10．隨地吐痰。 10分8．使用酒店電話辦理私人事務。 5分6．工作時間嚼泡泡糖和零食。 10分4．下班后逗留在酒店范圍內(nèi)。 10分2．發(fā)出不必要的聲浪、喧嘩。注：以上有關規(guī)定與員工守則之規(guī)定相輔相承，無任何沖突。即便因為處理其它緊急事情，也應跟客人先說對不起，請客人稍候。當班期間除用餐時間或安排的休息時間外，應堅守自己的工作崗位。21．在客人面前不得用本地方言與同事交談。FRONT OFFICE RULESamp。在前臺不將手插在口袋里或交叉于胸前。 18．姿態(tài)會直接影響個人形象。 16．前廳各工作臺或后臺辦公室除特別批準外，不準擺放食物。 14．在工作崗位上不準看報紙、雜志、小說等。 12．每天上班前須仔細閱讀工作交班本，以了解當日工作安排。 10．用餐時間由各部帶班主管/領班安排，工作餐地點按規(guī)定只限于員工餐廳。當然，部門經(jīng)理有興趣也有義務關心下屬的個人問題，但該項討論僅限于工余時間。 7．總臺應保持每時都有足夠人手在崗，按規(guī)定一般情況下最少要有兩位總臺人員值臺。各種文具報表擺放整齊，同時在每班交接時保證有足夠的備用量。每一位員工應做到：勤洗澡、勤剪指甲、頭發(fā)梳理整齊；女員工要求有適當化妝，但過分的濃妝卻適得其反，只會讓客人反感。制服應經(jīng)常換洗，以保證其干凈、平整。 3．對每一位員工制服的提供，旨在保證酒店業(yè)所特別要求的干凈、整潔。CONDUCTS（前廳紀律與行為準則） 做為前廳部的一員，我們必須遵守以下紀律及行為準則 1．每天上班之前，養(yǎng)成習慣閱讀告示欄上的新內(nèi)容。 11．不應在與客人招呼或交談時扭捏拘謹、保持緘默。 9．不應簡單的因客人說出房間號碼就將鑰匙給對方（特別是散客房間）。 7．不應用削價銷售的方式來獲得高租房率，這樣你可能會失去許多高檔次的客人。 5．不應在客人面前流露出疲憊神情，盡管你也許昨晚當了一通宵班。 3．不應在客人面前與同事用自己的方言交談——應盡量使用客人能懂的語言。二．DON’T（不應做） 1．不應對客人傲慢無禮——冷靜不等于傲慢。 11．與旅行社等其它同業(yè)單位保持良好關系。 9．把酒店當作自己的家并引以為自豪。 7．前廳是一個工作整體，要將同事視為朋友，互相尊重，以禮相待。 6．了解不同國家民族人文風俗。 4．努力為酒店爭取新的客人，同時留住現(xiàn)有客人。 2．待客盡可能友善，但也不可過于熱情。4．即時解雇——觸犯國家刑事法律或經(jīng)過最后警告而再次違反酒店規(guī)則。2．書面警告——重復在小事上違反酒店規(guī)則或首次嚴重犯規(guī)。 在客房內(nèi)淋浴、看電視或使用客房的毛 巾及其他用品。44．為住客朋友，來訪者或者其他部門員工(不因工作需要)透露住客姓名，房號及個人資料。42．隨地吐痰，亂丟紙屑或垃圾。40．粗言穢語。38．在酒店內(nèi)發(fā)起或參與未經(jīng)批準的集會。36．違反上司指示或酒店當局發(fā)出的合法命令。34．言詞含有侮辱客人的意思或向客人發(fā)脾氣。32．對同事故意挑剔或為難。30．倚墻而站，雙手交叉，抓頭，橇鼻等不雅舉止。28．敷衍了事，得過且過。26．使用電話作私人用途。24．聽收音機，看電視。44．住客的姓名，房號及個人資料要絕對保密。42．保持環(huán)境衛(wèi)生。40．保持言談高雅，互相尊重。38．與酒店同舟共濟。36．服從上司命令與指示。34．對客人言詞要得體，大方及控制情緒。32．同事間，和氣相處。30．行為舉止端正和保持身體挺直。28．處理文件井井有條。26．嚴禁使用電話作私人用途。24．值班時不聽收音機，看電視等。22．飲酒、抽煙、偷竊、睡覺、不道德行為，賭博、進食、吸毒爵香口膠等。20．常常對工作抱怨，對工作沒精打采。18．沒有責任心，把正進行的工作拋下不顧而去。16．私藏和占有失物。14．工作地方雜亂無章。12．臉無表情，板起面孔。10．任何一個手指留有指甲。8．頭發(fā)過長，遮蓋耳朵和接觸衣領。6．使用濃郁香水或其他香料。4．不修邊幅。2．上、下班時不打卡或替別人打卡。22．在工作期間，嚴禁發(fā)生飲酒、打架、偷竊、睡覺不道德行為及賭博、抽煙、進食、