【正文】 電源為YY農(nóng)場電力供應(yīng)并與北疆電網(wǎng)相連，本項目用電高峰為秋冬季，與農(nóng)場用電無沖突，供電能力有保證。本項目衛(wèi)生清掃用水約5米3/天，消防用水15米3/小時，水源由保鮮庫外總供水管供給，廠區(qū)內(nèi)新建DN75 的供水管線與主干管線相連。出庫產(chǎn)品銷往內(nèi)地和國外、內(nèi)地以鐵路運輸為主。 物料消耗定額與平衡本項目年運輸量為2200噸，其中運入量1100噸，運出量1100噸，包裝及運輸方式見下表71 。 總平面主要設(shè)計指標(biāo)： 1000 噸保鮮庫占地面積15000 米2 ( 150米100 米），保鮮庫前均設(shè)置月臺一個，尺寸為25m*6m*1m。挑選包裝間緊靠保鮮庫，便于運輸，減少倒運量。 1）布局合理，分區(qū)明確，滿足工藝流程要求； 2）人物分流，運輸通暢，裝卸方便，便于管理； 3）滿足商檢局《 食品廠庫最低衛(wèi)生要求》 ； 4）符合《 建筑防火設(shè)計規(guī)范（GBJ 16 一87 ）》（2001年版） 根據(jù)上述原則，依據(jù)擬建地點現(xiàn)狀布置保鮮庫。建議選鋁管鋁片式冷風(fēng)機。冷風(fēng)機分為熱浸鋅式、鋁管鋁片式兩種。離心式制冷機制冷量大，結(jié)構(gòu)緊湊，尺寸小，噪音小，但效率一般比活塞低。 根據(jù)本項目冷藏庫特點，在中小型制冷機中，活塞式壓縮機體積小，重量輕，使用年限長，噪音小，設(shè)備整體性好，易維護(hù)檢修，價格低。（3） 離心式的主要特點：采用離心壓縮機作為氣體壓縮設(shè)備，利用高速旋轉(zhuǎn)葉輪，使流經(jīng)葉輪的氣體，受到離心作用而產(chǎn)生壓力，同時獲得速度，經(jīng)擴壓器等擴張通道把動壓轉(zhuǎn)成靜壓達(dá)到氣體壓縮的目的。電機與壓縮機高效直連：采用膜片式聯(lián)軸器，確保了電機與壓縮機高精度同軸度，可無故障連續(xù)運轉(zhuǎn)十年。低阻力、高精度的濾油器：WU型高效不銹鋼絲網(wǎng)濾油器，過濾精度高，油路阻、力小。高精密的油分效率：四次撞擊、大直徑重力分液、高效分子篩材料過濾等多種手段，％。 （2） 螺桿式的主要特點。根據(jù)上述比較，本項目選用氟利昂（F22）制冷機。氟機無毒無味，對周圍環(huán)境無污染，但F12對大氣層有破壞作用，廠家已經(jīng)停止生產(chǎn)。5）運行管理：氨機必須晝夜有人看管，管理人員較多，而氟機采用全自動微電腦控制系統(tǒng)控制，可實現(xiàn)無人自動管理，運行管理方便。3）占地面積：氨機占地面積要遠(yuǎn)大于氟機占地面積，且必須有制冷機組房，風(fēng)冷氟機機組可根據(jù)現(xiàn)場情況不設(shè)機組房，機組安裝在搭架上也可以正常使用。 目前我國制冷機主要分氟機與氨機，制冷技術(shù)成熟，設(shè)備先進(jìn)，氨機與氟機各有特點，總體比較如下：1）建設(shè)投資：萬噸以上的冷庫選用氨機，造價要低于氟機，中小冷庫選用氟機要比氨機投資低1/4左右，因此在建造中小冷庫時選用氟機，減少投資。建筑物耐火等級為丙級，單層、門式框架輕型鋼結(jié)構(gòu)，梁柱均采用“H”型鋼，檁條及墻檁均采用“C”型冷彎薄壁型鋼，屋面采用雙層彩鋼板壓型鋼板，內(nèi)填200厚聚苯板，墻體為200厚聚苯板，門為100厚EPS彩鋼夾芯板門，無窗，基礎(chǔ)為鋼筋砼柱基礎(chǔ)。1000噸保鮮庫采用裝配式結(jié)構(gòu)，由13間保鮮庫、2間預(yù)冷（保鮮）庫、分選車間、穿堂和輔助間組成。其特點是對建筑物要求較高，投資大，氣密性較難達(dá)到要求。利用建筑結(jié)構(gòu)作為保鮮庫支撐構(gòu)件，構(gòu)架用經(jīng)過壓力處理過的木條制作，構(gòu)架內(nèi)部全部用金屬薄板包起來，金屬板與金屬板采用搭接，搭接處涂以不凝固膠加以密封，金屬薄板層即可以防潮又可以隔氣，在金屬板上安裝隔熱材料。具有施工時間短、簡捷、投資省、內(nèi)外美觀、衛(wèi)生的特點。庫體采用輕鋼組合結(jié)構(gòu)形式，圍護(hù)結(jié)構(gòu)為聚苯板彩鋼夾心板，在墻腳、墻角與墻和天花板等轉(zhuǎn)角處，皆用直角形鋁制構(gòu)件接駁，并用特制的柳釘固定。其特點是房間跨度小，適合于小型冷庫，投資較小，施工簡單。各個環(huán)節(jié)都緊緊圍繞產(chǎn)品質(zhì)量控制這個中心，設(shè)置具體控制點和控制措施，直至按客戶要求發(fā)運產(chǎn)品。單個保鮮庫容積應(yīng)根據(jù)保鮮庫的用途及出庫量來確定大小，本工程保鮮庫使用性質(zhì)為自營，每次出庫量不大于70噸，因此，保鮮庫的平面尺寸寬度*進(jìn)深均采用6米*12米。本項目推薦方案二。簡稱CA，是指在低溫的條件下，調(diào)節(jié)空氣中的氧氣和二氧化碳的含量，即改變貯藏環(huán)境的氣體成分，保持二氧化碳多，氧氣少的空氣環(huán)境，抑制果品的呼吸作用，是世界公認(rèn)的先進(jìn)的成熟的果蔬貯藏庫。其特點是一次性投資少，運行費用高，冷藏溫度可以調(diào)節(jié)。方案二：普通保鮮庫（冷風(fēng)庫）。2）保鮮處理方案；（1）保鮮庫方案比選；方案一：通風(fēng)貯藏庫（自然冷源庫）。2）入庫等級標(biāo)準(zhǔn)合格的葡萄果品標(biāo)準(zhǔn)為：具有本品種的固有色澤、色澤鮮明、均勻，成熟度一致，農(nóng)藥殘留及其它相關(guān)指標(biāo)符合國家綠色食品規(guī)定，無泥漿果、爛裂果和病蟲果，穗形完整。1）品種特性葡萄屬無呼吸高峰型水果，進(jìn)入完熟期呼吸強度不提高，二氧化碳釋放逐漸降低，沒有明顯的后熟期和后熟過程。各車間面積詳見下表：序號建（構(gòu)）筑物名稱建筑面積（米2）結(jié)構(gòu)類型1保鮮庫936裝配式保溫板　其中：川堂108鋼筋混凝土2預(yù)冷庫（兼做保鮮庫）144裝配式保溫板3分選車間612鋼架合計1800車間面積一覽表 表51 1）有關(guān)國家的法律、法規(guī)2）有關(guān)設(shè)計規(guī)范 （1）《冷庫設(shè)計規(guī)范》 （GB500722001) 。保鮮庫根據(jù)各車間的使用功能，確定各車間的大小。擬引進(jìn)成熟的預(yù)冷保鮮技術(shù)，建成1000噸保鮮庫一座，占地面積15000平方米。本項目建成后，正常運行期貯藏保鮮1000噸。年初和職工簽定產(chǎn)品收購合同。如采用世界先進(jìn)保鮮技術(shù)，可提高自身的競爭優(yōu)勢；擴大鮮食葡萄的面積，建設(shè)公司自有葡萄基地，可較好地避免葡萄收購價格的上升；發(fā)展不同區(qū)域的葡萄基地可有效避免氣候帶來的不利影響；發(fā)展多個銷售市場、銷售渠道，可有效避免國際政策的不利影響。項目產(chǎn)品市場可能受國際環(huán)境、國家政策與市場的供求變化、氣候的影響而存在一定的風(fēng)險，如潛在競爭對手的產(chǎn)生、葡萄收購價格的上升、鮮食葡萄的滯銷、天氣的干旱、戰(zhàn)爭等因素，這些因素可導(dǎo)致項目的直接經(jīng)濟效益的降低。 同時通過與家樂福配貨中心合作，常年為家樂福在中國各大城市超市供貨，供貨量可達(dá)1000噸以上。3）通過阿里巴巴等商業(yè)網(wǎng)站在全球銷售葡萄產(chǎn)品；4）提高鮮食葡萄的質(zhì)量，積極搶占香港的水果市場。1）在廣州和上海等城市果品批發(fā)市場設(shè)立批發(fā)站，除自行批發(fā)、銷售，直接向其他果商定價供貨委托銷售。近年來，隨著項目區(qū)栽培技術(shù)及管理水平的不斷提高。同時，公司在國內(nèi)、國外具有強大的銷售網(wǎng)絡(luò)，為葡萄銷售打下了堅實的基礎(chǔ)。3）市場優(yōu)勢新疆昌吉州、石河子市一帶是北疆葡萄的主要產(chǎn)區(qū)，面積近15萬畝，YY農(nóng)場位于這一產(chǎn)區(qū)，葡萄園相對集中連片成規(guī)模，葡萄采摘、質(zhì)量檢驗便于控制，葡萄的質(zhì)量可以得到保證，是較大實力果品貯運企業(yè)的首選地。項目正處于成長期，潛在的競爭對手較少，進(jìn)入銷售市場的門檻低。1）銷售市場潛力巨大，進(jìn)口量為74052t，出口量僅為982t，出口率極低，進(jìn)口貿(mào)易存在巨大的逆差。隨著新疆地區(qū)經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平不斷的提高，新疆人均鮮食葡萄消費量也將接近發(fā)達(dá)國家水平。新疆鮮食葡萄年產(chǎn)量30萬噸，實現(xiàn)反季節(jié)銷售的葡萄大約在10萬噸左右，反季節(jié)銷售的葡萄大部分銷往內(nèi)地及國外市場。新疆是栽培鮮食葡萄的主要省區(qū)，也是葡萄消費的主要大省。經(jīng)常有產(chǎn)品上市的國家或地區(qū)為美國、日本、澳大利亞、泰國、智利、南非和我國臺灣地區(qū)。2003年，我國鮮食葡萄進(jìn)口量為59 937t，出口量為561t，%，進(jìn)出口貿(mào)易存在巨大逆差。因此，葡萄業(yè)發(fā)展的潛力很大。目前，～，與世界年人均葡萄消費量11公斤的差距還很大。項目區(qū)是葡萄理想的種植區(qū)域，YY農(nóng)場及周邊團場近幾年通過種植鮮食葡萄，已經(jīng)掌握了克瑞森、紅提葡萄栽培技術(shù)、生長特性及管理方法。，在世界上排第七位，在世界上排第五位。世界鮮食葡萄2004年出口307萬噸，出口貿(mào)易總額35億美元，出口量最大的國家是智利，出口量80萬噸，占世界總出口量的26%，該國葡萄產(chǎn)量的90%以上進(jìn)行出口，出口貿(mào)易額近10億美元，其次是美國和意大利。％，％，％,完全滿足建廠地質(zhì)要求。土質(zhì)情況：經(jīng)過對擬選廠址的地質(zhì)勘察，場地?zé)o特殊地質(zhì)現(xiàn)象， ，承載力較小，應(yīng)清除；以下為未受擾動的原狀壤土，厚度較深；地基承載力fk = 120 千帕。在此處建設(shè)保鮮庫，除了具有行政管理方便及原材料供距離短的優(yōu)勢，交通也極為便利。4）符和環(huán)境保護(hù)有關(guān)要求。2）地勢較高，防洪條件好。因此，要繼續(xù)加強對管理人員和職工的培訓(xùn)，進(jìn)一步推廣疏花疏果、滴灌、水肥運籌、膨大、套袋等技術(shù)，實現(xiàn)葡萄的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保一、二級果率達(dá)到80%以上。項目建成以后，可有效提高公司的經(jīng)濟效益。原材料供應(yīng)總畝數(shù)為1萬畝，年產(chǎn)量可達(dá)7000T。 項目區(qū)葡萄保鮮在技術(shù)上具有一定基礎(chǔ)公司主要控股股東YY農(nóng)場多年從事葡萄生產(chǎn)，在葡萄保鮮上已經(jīng)有一定經(jīng)驗，YY農(nóng)場長期與青島三豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司合作，青島三豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司為我國優(yōu)秀果品工業(yè)龍頭企業(yè)，在葡萄保鮮技術(shù)上處于國內(nèi)領(lǐng)先地位，可給予公司大量的技術(shù)支持。進(jìn)軍鮮食葡萄保鮮行業(yè)，不僅有利于公司的現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展及公司的收益增加，而且有利于項目區(qū)種植結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變。通過培育龍頭企業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，建立和完善農(nóng)企利益聯(lián)結(jié)機制，實施三次產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展。 項目建設(shè)的有利條件 項目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策和兵團中長期發(fā)展規(guī)劃國家“十五”和“十一五”發(fā)展規(guī)劃均提出：積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮、儲運和其它服務(wù)，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，使農(nóng)民在農(nóng)業(yè)功能拓展中獲得更多的利益。 水資源條件項目區(qū)工業(yè)用水可取自冰湖水庫，經(jīng)檢測水質(zhì)滿足工業(yè)生產(chǎn)用水的要求。冬季嚴(yán)寒，夏季酷熱，降雨稀少，蒸發(fā)強烈，光照充足，熱量充沛，日照長，晝夜溫差大。第三章 建設(shè)條件