【正文】 業(yè)的追隨者。如何躲過這20%的幾率,讓無數(shù)餐飲老板傷透了心。具體表 現(xiàn)為，消費(fèi)成人化，消費(fèi)盲目化，消費(fèi)攀比化，消費(fèi)潮流化，追求時(shí)尚和新穎，表觀自我和體現(xiàn)個(gè)性，容易沖動(dòng)，注重情感。由于中年人的工作、生活負(fù)擔(dān)較重，工作勞累以后，希望減輕家務(wù)負(fù)擔(dān)，故而十分歡迎具有便利性的商品。 2）、中年顧客作為特殊的消費(fèi)群體，心理已經(jīng)相當(dāng)成熟，個(gè)性表現(xiàn)比較穩(wěn)定，他們不再像青年人那樣愛沖動(dòng)，愛感情用事，而是能夠有條不紊、理智分析處理問題。老年人的錢難賺，既要物美，又要價(jià)廉，購買欲差，不好“伺候”；消費(fèi)理性， 但作為老年人，就必然受到周圍其他中老年人的影響。因此，老年人這個(gè)消費(fèi)群體變得越來越龐大，就現(xiàn)在來說老年人的消費(fèi)還不明顯，但老年人收入穩(wěn)定，所以是一個(gè)具有很大消費(fèi)潛力的群體。 根據(jù)不同類別的顧客不同的消費(fèi)心理特點(diǎn)和不同的需求提供差異化的服務(wù)。2） 、主要目標(biāo)： 保證店面正常運(yùn)行，穩(wěn)定“成長”，若發(fā)展尚好，可隨后開設(shè)連鎖分店。 一位顧客提供營養(yǎng)豐富的早餐；二為顧客提供熱情暖心的服務(wù)；其三保證用餐環(huán)境干凈衛(wèi)生，舒適清新；四為顧客傳遞健康養(yǎng)生觀念，正確的養(yǎng)生常識(shí)，為顧客身體著想；五物美價(jià)廉，讓顧客有物有所值的感受。此時(shí)，需要做的就是：，鞏固并激勵(lì)我方的團(tuán)隊(duì)精神，充滿希望和斗志；，詳細(xì)了解我方及彼方的質(zhì)量、服務(wù)、優(yōu)劣；，對(duì)方案做出相應(yīng)調(diào)整，制出整改措施，并穩(wěn)步實(shí)施。據(jù)情況，做相應(yīng)的方案調(diào)整。根據(jù)情況，做相應(yīng)的方案調(diào)整。2） 、自身劣勢(shì)分析 傳統(tǒng)的早餐店在市民們心中有根深蒂固的影響，多年的就餐習(xí)慣不容易改變。時(shí)刻關(guān)注天氣、氣候、節(jié)氣、四季的變換，接受相關(guān)的氣象、環(huán)境、社會(huì)信息，早餐食譜及時(shí)隨其做相應(yīng)的調(diào)整、變換，以供給身體機(jī)制在各個(gè)時(shí)間段的所需。并以“健康、營養(yǎng)、養(yǎng)生”的生活小百科以愛心小貼士的方式，不僅讓顧客享用愉快的早餐，還可以讓顧客接觸到小小的養(yǎng)生知識(shí)，在潛移默化中，顧客便會(huì)存入腦里，記入心里。而我們店內(nèi)的粥定要以火候長時(shí)間熬制而成，真正的營養(yǎng)粥。其次，色香味俱全，從內(nèi)的營養(yǎng)價(jià)值到外的賣相，給顧客身體與味覺美的“享受”。再次感謝你參的與。本次調(diào)查的目的就是對(duì)小區(qū)居民吃早餐的習(xí)慣和營養(yǎng)搭配做些了解，以便本店能更好的為小區(qū)居民服務(wù)。11清算：成立清算組，制定清算方案，最終清算終結(jié)，辦理注銷登記。3． 公司注冊(cè)資本： 萬4． 股東姓名：5股東出資方式：實(shí)際資金額 6股東轉(zhuǎn)讓出資條件：由三分之二股東同意則可轉(zhuǎn)讓7公司的機(jī)構(gòu)： 董事會(huì)：設(shè)董事長一名監(jiān)事會(huì)：監(jiān)事一名市場(chǎng)營銷部：經(jīng)理兩名，其余為十五名配送人員人事部：經(jīng)理兩名（其中一名經(jīng)理兼任監(jiān)事）財(cái)會(huì)部：會(huì)計(jì)一名、出納一名8議事規(guī)則：定期召開董事會(huì)、股東大會(huì)，由董事會(huì)先得出初步議事決定，再交股東大會(huì)審核決定?；谝陨系乃蟹治?，所以我們決定選擇在青屏大街與行政路交叉口開店。大多數(shù)單位人士由于時(shí)間緊，都不在家制作早餐，午餐同樣，而附近餐飲店較少，因而對(duì)早餐、午餐的需求量巨大。 3）、這里已經(jīng)屬于新興但以成熟的住宅小區(qū)區(qū)域，各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)基本都已經(jīng)建設(shè)完畢，路面房屋等規(guī)劃都以完善，很長的一段時(shí)間內(nèi)格局不會(huì)有所改變，所以在這里開餐廳也不用擔(dān)心會(huì)經(jīng)常的修路拆遷等等工程建設(shè)。 所以餐廳選址應(yīng)考慮的因素主要涉及地理、經(jīng)濟(jì)、市場(chǎng)三個(gè) 基于以上的分析，我們?cè)诮?jīng)過實(shí)地的調(diào)查和分析后，我們決定在青屏大街與行政路交叉口這開設(shè)店面，而原因主要有以下幾點(diǎn)： 1） 、這個(gè)路口交通便利，無論是步行還是開車都要經(jīng)過這里，客流量很大，路面廣大，停車很方便，所以無論是步行，坐公交車還是自己開車都能很方便的在這里就餐。事實(shí)表明，經(jīng)營方向、產(chǎn)品構(gòu)成和服務(wù)水平基本相同的餐廳，會(huì)因?yàn)檫x址的不同，而使經(jīng)濟(jì)效益出現(xiàn)明顯的差異。 4） 、地址是制訂經(jīng)營戰(zhàn)略及目標(biāo)的重要依據(jù) 餐廳經(jīng)營戰(zhàn)略及目標(biāo)的確定，首先要考慮所在區(qū)域的社會(huì)環(huán)境、地理環(huán)境、人口、交通狀況及市政規(guī)劃等因素。從節(jié)省顧客的購買時(shí)間、節(jié)省其交通費(fèi)用的角度出發(fā)，最大限度地滿足顧客的需要。選址適當(dāng)，餐廳便占有了“地利”的優(yōu)勢(shì)，能吸大量顧客，生意自然就會(huì)興旺。因此，對(duì)餐廳地址的選擇要做深入的調(diào)查和周密的考慮，妥善規(guī)劃。 我們?cè)诮?jīng)過調(diào)查分析后認(rèn)為選擇店址重要性主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)： 1） 、地址選擇是一項(xiàng)長期性投資 餐廳不論是租賃的，還是購買的，一旦被確定下來，就需要大量的資金投入。尤其是開早餐店這一類的餐廳，地理位置的優(yōu)劣更加顯得重要。以人們的身體健康為理念，提供營養(yǎng)均衡的早餐，加之干凈舒適的環(huán)境，真誠熱情的服務(wù)，所以，認(rèn)為開一家營養(yǎng)早餐店可以獲得成功。 至于新密市，對(duì)新密市早餐行業(yè)的現(xiàn)狀分析，可知，新密市早餐單一、營養(yǎng)搭配不合理、環(huán)境衛(wèi)生條件較差、分布不均、市場(chǎng)供給與市場(chǎng)需求不平衡。 營養(yǎng)早餐擁有空白的市場(chǎng)，廣闊的前景，在加上近年來養(yǎng)生、長壽等觀念越來越得到人們的接受和重視，加上政府等對(duì)早餐工程等的宣傳，吃“好”早餐必定會(huì)得到越來越得到人們的認(rèn)可和歡迎。 吃好早餐的重要性越來越得到人們的重視，對(duì)早餐的要求越來越來高，顧客不在簡簡單單滿足于吃飽，更要求吃好、吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出個(gè)性。 截止到2009年3月，全球范圍已超過五萬家此類功能性營養(yǎng)早餐店。 近年來，西式快餐在我國飛速發(fā)展，據(jù)最新調(diào)查顯示，城市人口中有五分之三的人愛吃西式快餐。專家預(yù)計(jì)營養(yǎng)快餐行業(yè)將成為中國的黃金產(chǎn)業(yè)，據(jù)統(tǒng)計(jì)中國現(xiàn)有年消費(fèi)額達(dá)40000億元的市場(chǎng)空間，并以平均每年16%以上的增長率不斷增長。將是一個(gè)具有獨(dú)占市場(chǎng)與領(lǐng)導(dǎo)地位的健康飲食方式。 市場(chǎng)前景2008年在落后的墨西哥有3萬家營養(yǎng)早餐吧！創(chuàng)造了一年5億美金的營業(yè)額，震撼了全世界。在供給少，供給單一，同時(shí)生活節(jié)奏快的情況下，人們只能將就、隨便，以“飽”為主，無暇顧及身體的健康所需。一些西式早餐店的基本情況是種類依然單一，營養(yǎng)搭配并非合理，而且價(jià)格普遍過高，不適合大眾群眾的消費(fèi)水平和消費(fèi)心理，大家基本無法接受，只有很少一部分人在吃早餐時(shí)選擇。 隨著現(xiàn)代人們生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，早餐的消費(fèi)量在逐步攀升，大眾消費(fèi)意識(shí)強(qiáng)，缺乏規(guī)模化生產(chǎn)、產(chǎn)品單一、無特色、無賣相、不講究口感及營養(yǎng)、服務(wù)態(tài)度差、缺乏品牌保障、缺乏有效管理等現(xiàn)狀，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足百姓生活需求。 營養(yǎng)學(xué)家指出，科學(xué)的早餐應(yīng)該是結(jié)構(gòu)均衡的早餐，其蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的量應(yīng)該是一個(gè)合理的結(jié)構(gòu)。很多上班族早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個(gè)雞蛋，吃一些肉片，拿上一個(gè)水果便匆匆沖出了家門，感覺起來這樣的早餐營養(yǎng)還不錯(cuò)。也有人吃些蛋類、肉類、奶類。而其中這些人不吃或者隨便吃早餐的原因幾乎都是沒時(shí)間。 早餐現(xiàn)狀隨著人們生活