農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)冷庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目可行性分析報(bào)告doc-文庫(kù)吧資料
2024-07-30 17:51本頁(yè)面
【正文】 閉活塞機(jī)頭，無(wú)螺桿機(jī)頭生產(chǎn)能力。在X有很多應(yīng)用。并聯(lián)機(jī)組生產(chǎn)的核心技術(shù)主要是保障機(jī)組高效，節(jié)能，安全，簡(jiǎn)便運(yùn)行控制技術(shù)和管路設(shè)計(jì)施工。目前國(guó)內(nèi)比較知名的制冷壓縮機(jī)并聯(lián)機(jī)組生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式為：自己不具備制冷壓縮機(jī)機(jī)頭的生產(chǎn)能力，通過(guò)訂單式銷售，按客戶以及項(xiàng)目的設(shè)計(jì)要求提供制冷壓縮機(jī)并聯(lián)機(jī)組。（二）主要設(shè)備方案 1. 關(guān)于目前國(guó)內(nèi)制冷壓縮機(jī)組生產(chǎn)廠家情況的介紹： 近幾年，在以氟立昂為制冷工質(zhì)的氟制冷系統(tǒng)中，由于單機(jī)頭大功率制冷機(jī)頭的出現(xiàn)，以及電子控制技術(shù)的廣泛應(yīng)用，在制冷界出現(xiàn)了以氟立昂為制冷工質(zhì)多機(jī)頭并聯(lián)機(jī)組，進(jìn)而解決了早期氟制冷制冷量小，在中大型冷庫(kù)建設(shè)中很少應(yīng)用的局面。4．庫(kù)內(nèi)制冷設(shè)備部分：蔬菜水果類冷庫(kù)，新鮮肉品類冷庫(kù)，冷凍品類冷庫(kù)采用吊頂式高性能冷風(fēng)機(jī)降溫技術(shù)，儲(chǔ)冰庫(kù)采用頂排管降溫技術(shù)。建設(shè)規(guī)模為:720立方米,該類凍結(jié)庫(kù)一般庫(kù)內(nèi)靜空不宜過(guò)高,.5．冰塊冷藏庫(kù)： 通過(guò)對(duì)我市場(chǎng)水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)商家、肉類經(jīng)營(yíng)商家，蔬菜經(jīng)營(yíng)商家的調(diào)查需求；我市場(chǎng)日商家需要用冰100T/天,結(jié)合結(jié)合本市場(chǎng)二期項(xiàng)目肉類交易區(qū)，凍品交易區(qū)，海產(chǎn)品交易區(qū)的規(guī)劃，估計(jì)屆時(shí)我市場(chǎng)日商家需要用冰200T/天. 建議建設(shè)一座存儲(chǔ)噸位在300噸的儲(chǔ)冰冷庫(kù)。該冷庫(kù)不用單獨(dú)設(shè)計(jì)施工建造，利用凍結(jié)物冷藏庫(kù)中的一間設(shè)計(jì)成凍結(jié)庫(kù)。在冷凍品冷庫(kù)群中需要建設(shè)凍結(jié)庫(kù)。該冷庫(kù)建設(shè)規(guī)模的計(jì)算：該存儲(chǔ)噸位G:G=10000噸冷凍肉類產(chǎn)品物流密度Q：一般為400550Kg/立方米,取值Q=500Kg/立方米冷庫(kù)的容積有效利用率P:, 取值P=冷庫(kù)的容積：V=G/PQ該冷庫(kù)體積為:V=10000/（*）=36000立方米故:建議凍結(jié)物冷藏庫(kù)建設(shè)規(guī)模為:360000立方米,按6000立方米/（一般規(guī)格：1000*1000*1000）堆放,一般3個(gè)卡位為1組，,.(冷庫(kù)內(nèi)放貨架,高度不在此范圍內(nèi),庫(kù)內(nèi)高度視裝貨機(jī)械程度而定)該冷庫(kù)群為投資主體，建議冷庫(kù)規(guī)模為。分6間。結(jié)合本市場(chǎng)二期項(xiàng)目肉類交易區(qū)，凍品交易區(qū)，海產(chǎn)品交易區(qū)的規(guī)劃，我市場(chǎng)凍庫(kù)建設(shè)思路一是立足市場(chǎng)自身配套需要，二是有可能爭(zhēng)取X及其周邊市場(chǎng)2030%的冷凍肉類產(chǎn)品的份額。南郊肉聯(lián)廠冷凍庫(kù)容積15000噸。3． 冷凍品冷庫(kù)群； 凍結(jié)物冷藏庫(kù)既我們所說(shuō)的低溫冷庫(kù),: X經(jīng)營(yíng)凍品的市場(chǎng)主要是X海興冷業(yè)貿(mào)易股份有限公司凍貨批發(fā)市場(chǎng)，占地40余畝，先后修建了2萬(wàn)余噸的凍庫(kù)群，其冷凍肉類產(chǎn)品占X及其周邊市場(chǎng)70～80%的份額。該冷庫(kù)建設(shè)規(guī)模的計(jì)算：存儲(chǔ)清真類肉品,該存儲(chǔ)噸位G:G=2100噸清真類肉品物流密度Q：一般為400550Kg/立方米,取值Q=500Kg/立方米冷庫(kù)的容積有效利用率P:, 取值P=冷庫(kù)的容積：V=G/PQ該冷庫(kù)體積為:V=100/*=364立方米存儲(chǔ)生鮮白條豬肉類品, 該存儲(chǔ)噸位G:G=200噸生鮮白條豬肉類占地面積F：(按吊軌吊掛計(jì)算), 取值F=冷庫(kù)的地面有效利用率P:,P=冷庫(kù)的占地面積S：S=G/120F/P該冷庫(kù)面積為:S=200/*,冷庫(kù)高度h=冷庫(kù)的容積V:V=S*H=1354*=6093立方米故: 新鮮肉品保鮮冷庫(kù)建設(shè)規(guī)模為:6000立方米,分3間,按2000立方米/, 清真類肉品按件卡位堆放,一般為23個(gè)卡盤(pán)碼放,該類冷庫(kù)靜空不宜過(guò)高,.3．鮮蛋類庫(kù)群 現(xiàn)階段我國(guó)對(duì)蛋類制品的冷藏保鮮很少，需求量不大，建議不配套冷庫(kù)。一間用于存儲(chǔ)清真類肉品，存儲(chǔ)噸位為：100噸。結(jié)合本市場(chǎng)二期項(xiàng)目肉類交易區(qū)的規(guī)劃，滑軌系統(tǒng)建設(shè)的投入使用，生鮮白條豬肉靜態(tài)可懸掛1300頭/日，動(dòng)態(tài)可懸掛2500頭/日計(jì)算，按本市場(chǎng)一天交易量為600頭,生鮮白條豬肉按120Kg/頭計(jì)算，本市場(chǎng)僅生鮮白條豬肉日銷售為：72噸。熟食類不配套冷庫(kù)。每間冷庫(kù)需濕度控制。該冷庫(kù)建設(shè)規(guī)模的計(jì)算：該存儲(chǔ)噸位G:G=500噸蔬菜水果類占地面積F： F=6冷庫(kù)的容積有效利用率P:. 取值P=冷庫(kù)的容積：V=GF/P該蔬果保鮮冷庫(kù)體積為:V=500*6/=5455立方米故:建議蔬果保鮮冷庫(kù)建設(shè)規(guī)模為:5400立方米,按1800立方米/,該類冷庫(kù)靜空不宜過(guò)高,。建議建設(shè)一座存儲(chǔ)噸位在500噸的蔬果保鮮冷庫(kù)。通過(guò)對(duì)本市場(chǎng)一期蔬果類租戶的抽樣調(diào)查及及X周邊市場(chǎng)的調(diào)查，目前在X地區(qū)蔬菜水果很少采用冷藏保鮮技術(shù)進(jìn)行銷售。三、建設(shè)需求與產(chǎn)品方案（一）建設(shè)需求 通過(guò)對(duì)該市場(chǎng)目前1000多個(gè)鋪面中采樣的191家經(jīng)營(yíng)單位從經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品種類，經(jīng)營(yíng)方式，經(jīng)營(yíng)規(guī)模等方面收集反饋的數(shù)據(jù)建立以下數(shù)據(jù)模型，進(jìn)行調(diào)查結(jié)果分析，建議冷庫(kù)部分的建設(shè)規(guī)模如下：序號(hào)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品種類存儲(chǔ)溫度℃濕度控制冷庫(kù)規(guī)模(立方米)存儲(chǔ)噸位（噸）冷間數(shù)量1蔬菜水果.27要求300050032新鮮肉品.2/+2無(wú)要求100030034冷凍品.18無(wú)要求350001000075儲(chǔ)冰庫(kù).5無(wú)要求5003001具體分析過(guò)程如下：采集數(shù)據(jù)分析1：關(guān)于建設(shè)冷庫(kù)種類的分析附表1：市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)單位的組成比例序號(hào)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品種類存儲(chǔ)溫度℃鋪面數(shù)抽樣數(shù)組成比例1蔬菜水果.47641912新鮮肉品類.2/+2301913鮮活水產(chǎn)品常溫81914冷凍肉品.120721915冷凍水產(chǎn)品.120191916蛋常溫或01191附表2：一般食品的物理特性序號(hào)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品種類存儲(chǔ)溫度℃存儲(chǔ)相對(duì)濕度%存儲(chǔ)周期1瓜果類.1/+2759027個(gè)月2葉菜類.2/785902128天 新鮮肉品類.2/+280907天4冷凍肉品.18859069個(gè)月5冷凍水產(chǎn)品.18/258590619個(gè)月6鮮蛋.+180857個(gè)月結(jié)論：通過(guò)附表1該市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品種類及結(jié)合我國(guó)對(duì)食品冷加工工藝的要求（附表2），建議建設(shè)2種溫度范圍的冷庫(kù)群，每個(gè)溫度帶按產(chǎn)品種類的存儲(chǔ)要求分庫(kù)冷藏存儲(chǔ)。而目前在X現(xiàn)有儲(chǔ)藏量不足50萬(wàn)噸，冷庫(kù)缺口巨大。但同巨大的市場(chǎng)需求相比冷庫(kù)儲(chǔ)藏能力仍不能滿足。食品保鮮主要以食品冷藏鏈為主，將易腐畜禽、水產(chǎn)、果蔬、速凍食品通過(guò)預(yù)冷、加工、貯存和冷藏運(yùn)輸，有效地保持食品的外觀、色澤、營(yíng)養(yǎng)成分及風(fēng)味物質(zhì)，達(dá)到食品保質(zhì)保鮮，延長(zhǎng)食品保存期的目的，起到調(diào)劑淡、旺季市場(chǎng)的需求并減少生產(chǎn)與銷售過(guò)程中經(jīng)濟(jì)損耗的作用。有效的冷鏈物流通過(guò)對(duì)溫度、濕度及時(shí)間等的控制，使食物從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的全過(guò)程都得到安全保障，避免食物遭受有害物質(zhì)的污染，大大減少食物的物理性、化學(xué)性和生物性的危害，從而保證了食品的品質(zhì)和安全。據(jù)有關(guān)資料，由于沒(méi)有冷鏈保證，我國(guó)果蔬采摘后腐損嚴(yán)重，全國(guó)每年果品腐損近1200萬(wàn)噸，按每公斤1元計(jì)算，經(jīng)濟(jì)損失超過(guò)上千億元。減少食品損耗。滿足新的生活模式。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平不斷提高。冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。建設(shè)成為X地區(qū)大型的果、菜、蛋、奶、肉、禽、
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