【正文】 個 （15）不銹鋼水池10個（16）垃圾桶（帶蓋）2個（17）盤碗10套（平盤5個，湯盤5個）庫房多層貨架（1米*0、6米*75米）3個衛(wèi)生消毒用品衛(wèi)生保健箱 西式面點配料各式面粉五、管理制度（一）鑒定工作規(guī)程（報名、收費、鑒定、辦證等）。每次考核不少于10個工位。設(shè)置專門評委室1個。四、場地、設(shè)備的配置要求(一)場地：具有固定的辦公室（20 M2以上）及相應(yīng)辦公設(shè)備：辦公桌椅、保險柜，計算機、打印機、電話、文件檔案柜等，配置使用《國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件》。負(fù)責(zé)鑒定所（站）鑒定收費和日常帳務(wù)管理。具有高中以上文化程度，熟悉設(shè)備原理及使用，并持有相關(guān)專業(yè)職業(yè)資格證書。具有高中以上文化程度，熟悉本職業(yè)鑒定考核工作?？荚u人員：自有考評員不得少于3人，考評員須持有勞動保障部門頒發(fā)的高級考評人員資格證書。大專以上文化程度，具有中級以上技術(shù)職務(wù)，從事本專業(yè)工作15年以上，從事培訓(xùn)考核工作5年以上，熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策。大專以上文化程度，具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)中級以上技術(shù)職務(wù)；從事本專業(yè)工作20年以上，從事培訓(xùn)考核工作7年以上，熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策。二、適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于認(rèn)定國家職業(yè)資格二級、國家職業(yè)資格一級西式面點師職業(yè)技能鑒定所（站）。六、資料國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國家職業(yè)技能鑒定推薦教程。（六）設(shè)備、設(shè)施管理制度。（四）檔案管理制度。（二）考評員守則、考場規(guī)則。實際操作鑒定場地:總面積不少于105平方米,每次考核不少于10個工位,其中操作間不少于60平方米,平均每個工位不少于5平方米,庫房不少于15平方米,標(biāo)本室不少于15平方米,并符合環(huán)境保護、勞保、安全和消防等各項要求。理論鑒定場地：理論培訓(xùn)，考試場所不少于兩個標(biāo)準(zhǔn)教室，配備課桌椅30套，講臺、黑板等設(shè)施，并有良好的照明和通風(fēng)條件。必須持有財務(wù)專業(yè)證書。財務(wù)管理人員：按財務(wù)管理規(guī)定配備。設(shè)備維修、保養(yǎng)人員：負(fù)責(zé)鑒定所（站）設(shè)備維修、保養(yǎng)及材料管理。考務(wù)人員：能熟練使用《國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件》，負(fù)責(zé)參加鑒定人員的報名、造冊、辦證等工作。(二)副所（站）長協(xié)助所（站）長管理鑒定所（站）的日常工作、大專以上文化程度,具有中級以上技術(shù)職務(wù),從事本專業(yè)工作15年以上,從事培訓(xùn)考核工作5年以上,熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策管理人員：（三）工作人員辦公室人員：2人以上,其中主任1人,專職,協(xié)助所（站）長管理職業(yè)技能鑒定所（站）日常事務(wù),承擔(dān)職業(yè)技能鑒定考場的具體事務(wù)性工作,具有大專以上文化程度，熟悉職業(yè)技能鑒定考核工作。三、人員配置（一）所（站）長負(fù)責(zé)鑒定所（站）全面管理工作。職業(yè)技能鑒定所（站）資格條件標(biāo)準(zhǔn)（西式烹調(diào)師） (試行)一、編制說明為了使職業(yè)技能鑒定所（站）認(rèn)定工作規(guī)范化，科學(xué)化，根據(jù)勞動和社會保障部頒布的《西式烹調(diào)師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》制定本標(biāo)準(zhǔn)（以下按30人/周期的鑒定能力設(shè)置）。（七）其它。（五）崗位責(zé)任制。（三）財務(wù)管理制度。（二）設(shè)備：（1）小型壓面機1臺 （2）打蛋機1臺（3）打蛋器10個 （4）銅絲蘿10個（5）臺稱3臺 （6）刮刀10個（7）不銹鋼案臺10個 （8）猛火灶10個（9）煤氣罐10個 （10）不銹鋼水池10個（11）三層控溫電烤箱1臺 （12）電冰箱1臺（13）不銹鋼油罐10個 （14）調(diào)料罐50個（15）蒸籠三層以上 （16）蒸鍋1個（17）鐵鍋11個 （18）不銹鋼調(diào)料罐40個（19）垃圾桶（帶蓋）2個 （20）液化罐11個 （21）盤碗10套（12寸園盤3個、10寸平盤4個、湯碗3個）（22）菜墩10個五、管理制度（一）鑒定工作規(guī)程（報名、收費、鑒定、辦證等）。設(shè)置專門評委室一個。四、場地、設(shè)備的配置要求(一)場地：具有固定的辦公室（20 M2以上）及相應(yīng)辦公設(shè)備：辦公桌椅、保險柜，計算機、打印機、電話、文件檔案柜等，配置使用《國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件》。負(fù)責(zé)鑒定所（站）鑒定收費和日常帳務(wù)管理。具有高中以上文化程度，熟悉設(shè)備原理及使用，并持有相關(guān)專業(yè)職業(yè)資格證書。具有高中以上文化程度，熟悉本職業(yè)鑒定考核工作?？荚u人員：自有考評員不得少于3人，考評員須持有勞動保障部門頒發(fā)的高級考評人員資格證書。(二)副所（站）長協(xié)助所（站）長管理鑒定所（站）的日常工作、大專以上文化程度,具有中級以上技術(shù)職務(wù),從事本專業(yè)工作15年以上,從事培訓(xùn)考核工作5年以上,熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策。三、人員配置（一）所（站）長負(fù)責(zé)鑒定所（站）全面管理工作。職業(yè)技能鑒定所（站）資格條件標(biāo)準(zhǔn)（中式面點師）(試行)一、編制說明為了使職業(yè)技能鑒定所（站）認(rèn)定工作規(guī)范化，科學(xué)化，根據(jù)勞動和社會保障部頒布的《中式面點師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》制定本標(biāo)準(zhǔn)（以下按30人/周期的鑒定能力設(shè)置）。（七）其它。（五）崗位責(zé)任制。（三）財務(wù)管理制度。（二）設(shè)備、設(shè)施操作間應(yīng)備加工設(shè)備（1）2M1M不銹鋼案臺13個 （2）電冰箱1臺（3）蒸鍋1個 （4）猛火灶13個（5）煤氣罐13個 （6）鐵鍋12個（7）不銹鋼炒勺12個 （8）不銹鋼漏勺12個（9）蒸籠3節(jié)以上 （10）鍋刷12把（11）不銹鋼油罐12個 （12）調(diào)料罐60個（13）不銹鋼鍋鏟12把 （14）菜墩12個（15）各種盤碗12套（每套應(yīng)有10寸平盤3個、12寸魚盤3個、28寸大盤1個、小盤10個）（16）干粉滅火器4個 （17）紫外線消毒燈1套（18）三層烤箱1個 （19）垃圾桶（帶蓋）2個（20）不銹鋼水池10個庫房設(shè)備多層貨架（1米x0、6米x75米），衛(wèi)生保健箱（創(chuàng)可貼、紗布、膠布等）1個標(biāo)本室常用稀有干貨原料標(biāo)本不少于25種五、管理制度（一）鑒定工作規(guī)程（報名、收費、鑒定、辦證等）。實際操作鑒定場地：總面積不少于110平方米，每次考核不少于12個工位。理論鑒定場地：理論培訓(xùn)，考試場所不少于兩個標(biāo)準(zhǔn)教室，配備課桌椅40套，講臺、黑板等設(shè)施，并有良好的照明和通風(fēng)條件。必須持有財務(wù)專業(yè)證書。財會人員：按財務(wù)管理規(guī)定配備。設(shè)備維修、保養(yǎng)人員：負(fù)責(zé)鑒定所（站）設(shè)備維修、保養(yǎng)及材料管理?？紕?wù)人員：能熟練使用《國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件》，負(fù)責(zé)參加鑒定人員的報名、造冊、辦證等工作。 （三）工作人員辦公室人員：2人以上,其中主任1人,專職,協(xié)助所（站）長管理職業(yè)技能鑒定所（站）日常事務(wù),承擔(dān)職業(yè)技能鑒定考場的具體事務(wù)性工作,具有大專以上文化程度，熟悉職業(yè)技能鑒定考核工作。（二）副所（站）長協(xié)助所（站）長管理鑒定所（站）的日常工作。三、人員配置（一）所（站）長負(fù)責(zé)鑒定所（站）全面管理工作。職業(yè)技能鑒定所（站）資格條件標(biāo)準(zhǔn)（中式烹調(diào)師） (試行)一、編制說明為了使職業(yè)技能鑒定所（站）認(rèn)定工作規(guī)范化，科學(xué)化，根據(jù)勞動和社會保障部頒布的《中式烹調(diào)師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》制定本標(biāo)準(zhǔn)（以下按40人/周期的鑒定能力設(shè)置）。（七）其它。（五）崗位責(zé)任制。（三）財務(wù)管理制度。五、管理制度（一）鑒定工作規(guī)程（報名、收費、鑒定、辦證等）?？己怂柙O(shè)備：（1）現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備：投影機或背投電視（可與電腦連接）1臺、投影幕布1塊、錄放像機1臺、VCD（DVD）播放機1臺、擴音設(shè)備1套。理論考核場所：50 M2以上，有良好的照明、通風(fēng)、衛(wèi)生條件；配備桌椅30套，講臺、黑（白）板等設(shè)施。必須持有財務(wù)專業(yè)證書。財務(wù)管理人員：按財務(wù)管理規(guī)定配備。設(shè)備維修、保養(yǎng)人員：負(fù)責(zé)鑒定所（站）設(shè)備維修、保養(yǎng)及材料管理。 考務(wù)人員：能熟練使用《國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件》，負(fù)責(zé)參加鑒定人員的報名、造冊、辦證等工作。 考評人員：自有考評員不得少于3人。大專以上文化程度，具有中級以上技術(shù)職務(wù)，從事本專業(yè)工作15年以上，從事培訓(xùn)考核工作5年以上，熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策。大專以上文化程度，具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)中級以上技術(shù)職務(wù)；從事本專業(yè)工作20年以上，從事培訓(xùn)考核工作7年以上，熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策。二、適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于認(rèn)定國家職業(yè)資格二級、國家職業(yè)資格一級營銷師職業(yè)技能鑒定所（站）。六、資料國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國家職業(yè)技能鑒定推薦教程。（六）設(shè)備、設(shè)施管理制度。（四）檔案管理制度。（二）考評員守則、考場規(guī)則。設(shè)備、設(shè)施、量具：（注：設(shè)備型號可用同類型、規(guī)格性能相近的設(shè)備代用，但必須滿足生產(chǎn)和工藝要求）（1）設(shè)備、工具操作臺5張商品貨架5個算盤50把計量工具：皮米尺、大米尺、臺秤、電子秤、計算器等各10件（臺）、收款機一臺檢測儀器各2臺（支）（溫濕儀、校表儀、萬用表等）包裝用品（袋、紙、繩、盒）若干管理用計算機、電化教學(xué)設(shè)備1套、局域網(wǎng)絡(luò)計算機教室1間陳列用品：人體模具1副、陳列臺1個（服裝類）其它用品（剪刀、板布工具、秒表、驗鈔儀、電筆、夾子、收款夾盤、模擬鈔票、各種票據(jù)、教案用紙、黑板）（2）必備商品樣品器皿類：不同規(guī)格的金屬、搪瓷、塑料、玻璃制品各5件文化用品：具有代表性的國產(chǎn)、進(jìn)口像機各2件，復(fù)印機、傳真機、打字機、速印機各1臺，各種規(guī)格毛筆共10支鐘表眼鏡：機械表、石英表、機械鐘、電子鐘各2塊，不同鏡片的眼鏡10副五金：六種金屬實物（如鐵、鉛、鋁、不銹鋼等），10種不同規(guī)格的微型工具（如什錦銼、改刀、扳手、切削工具等）交通：普通自行車（男、女式）各1輛家電電訊：電視機、錄像機、照相機、電冰箱、洗衣機、組合音響、電風(fēng)扇、抽油煙機、熱水器、電話、手機各1臺針綿織品：布、毛、呢絨、絲綢、化纖、皮毛等原料小樣共2O種，平紋花布30米，單雙人床單、被面各2條，被單布（單、雙人）2塊，棉毛衫、褲、毛線、毛巾被等服裝鞋帽：布、毛、呢絨、絲綢、化纖、皮毛等各式服裝共20件（其中5種有質(zhì)量問題），洗滌、標(biāo)志、符號單1份，不同革料、規(guī)格的男、女童鞋6雙，不同型號、種類帽子5頂化妝品：香水、奶液、護膚霜、香粉、唇膏、指甲油、牙膏、香皂、護發(fā)膏、面膜等10種商品各2件煙、酒、糖、茶等4類商品各取5種調(diào)味品：鹽、醬油、醋、味精等5種商品各取部分樣品肉禽蛋水產(chǎn)品：雞、鴨，豬肉、羊肉、牛肉，水產(chǎn)—魚、蝦等商品各取部分樣品蔬萊果品類：綠葉蔬菜、茄果類蔬菜、根莖類蔬菜、野菜、干菜、胸醬菜、蘋果、梨、香蕉、桔子、西瓜、干果等商品各取部分樣品糕點商品：蛋糕類、酥皮類、漿皮類、油酥類、油炸類、干點類等各取部分樣品。（2）理論鑒定場地：不少于70平方米，50套課桌椅，講臺、黑板等設(shè)施齊備，并有良好的照明和通風(fēng)條件。必須具有財務(wù)人員專業(yè)資格證書。財會人員：按財務(wù)管理規(guī)定配備。設(shè)備維修、保養(yǎng)人員：負(fù)責(zé)鑒定所(站)設(shè)備維修、保養(yǎng)及物品管理?？紕?wù)人員：能熟練使用《國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件》，負(fù)責(zé)鑒定人員的報名、造冊、辦證等工作。（三）工作人員辦公室人員：2人以上,其中主任1人,專職,協(xié)助所（站）長管理職業(yè)技能鑒定所（站）日常事務(wù),承擔(dān)職業(yè)技能鑒定考場的具體工作,具有大專以上文化程度，熟悉職業(yè)技能鑒定考核工作。（二）副所（站）長協(xié)助所（站）長管理鑒定所(站)的日常工作。三、人員配置（一）所（站）長負(fù)責(zé)鑒定所(站)全面管理工作。職業(yè)技能鑒定所（站）資格條件標(biāo)準(zhǔn)（營業(yè)員）(試行) 一、編制說明為了使職業(yè)技能鑒定所(站)認(rèn)定工作規(guī)范化，科學(xué)化，根據(jù)勞動和社會保障部頒布的《營業(yè)員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》制定本標(biāo)準(zhǔn)（以下配置按50人／周期的鑒定能力設(shè)置）。（七）其它。（五）崗位責(zé)任制。（三）財務(wù)管理制度。五、管理制度（一）鑒定工作規(guī)程（報名、收費、鑒定、辦證等）。實際操作鑒定場地：總面積不少于200平方米(包括工具室、材料室)。要求設(shè)置專門評分室。四、場地、設(shè)備的配置要求(一)場地： 具有固定的辦公室（20 M2以上）及相應(yīng)辦公設(shè)備：辦公桌椅、保險柜，計算機、打印機、電話、文件檔案柜等，配置使用《國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件》。負(fù)責(zé)鑒定所（站）鑒定收費和日常帳務(wù)管理。具有大專以上文化程度，熟悉設(shè)備的結(jié)構(gòu)、原理及使用，并持有相關(guān)專業(yè)職業(yè)資格證書。具有大專以上文化程度，熟悉本職業(yè)鑒定考核工作?？荚u人員：自有考評員不得少于3人，考評員須持有勞動保障部門頒發(fā)的高級考評人員資格證書。本科以上文化程度，具有中級以上技術(shù)職務(wù)，從事本專業(yè)工作10年以上，從事培訓(xùn)考核工作5年以上，熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策、程序和內(nèi)容。本科以上文化程度，具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)中級以上技術(shù)職務(wù)；從事本專業(yè)工作10年以上，從事培訓(xùn)考核工作7年以上，熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策。二、適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于認(rèn)定國家職業(yè)資格三級、國家職業(yè)資格二級、國家職業(yè)資格一級物流師職業(yè)技能鑒定所（站）。六、資料國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國家職業(yè)技能鑒定推薦教程。（六）設(shè)備、設(shè)施管理制度。（四）檔案管理制度。（二）考評員守則、考場規(guī)則。實際操作鑒定場地：具有可容納30人以上并可寬帶上網(wǎng)的計算機網(wǎng)絡(luò)教室。要求設(shè)置專門評分室。四、場地、設(shè)備的配置要求(一)場地：具有固定的辦公室（20 M2以上）及相應(yīng)辦公設(shè)備：辦公桌椅、保險柜，計算機、打印機、電話、文件檔案柜等，配置使用《