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正文內(nèi)容

食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)-文庫吧資料

2025-07-21 04:08本頁面
  

【正文】 壓力表指示靈敏,刻度清晰,安全閥每年檢驗(yàn)一次,記錄齊全,且鉛封完整,在檢驗(yàn)周期內(nèi)使用。.本體、接口、焊接接頭等部位無裂紋、變形、過熱、泄漏、腐蝕現(xiàn)象等缺陷。本考評(píng)內(nèi)容已經(jīng)扣分的,后面?zhèn)€考評(píng)內(nèi)容中相同情況不再重復(fù)扣分。按規(guī)定登記、建檔、使用、維護(hù)保養(yǎng)和每月自檢,按期由特種設(shè)備檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)定期檢驗(yàn)。特種設(shè)備管理建立特種設(shè)備(鍋爐、壓力容器、壓力管道、電梯、起重機(jī)械、場(chǎng)或廠內(nèi)專用機(jī)動(dòng)車輛、安全附件及安全保護(hù)裝置等)的管理制度。設(shè)備裸露的轉(zhuǎn)動(dòng)或快速移動(dòng)部分,應(yīng)設(shè)有結(jié)構(gòu)可靠的安全防護(hù)罩、防護(hù)欄桿或防護(hù)擋板。下列工作場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置應(yīng)急照明:主要通道及主要出入口、通道樓梯、變配電室、中控室。不符合規(guī)定的,每處扣分。.不同介質(zhì)的管線,應(yīng)按照《工業(yè)管道的基本識(shí)別色、識(shí)別符號(hào)和安全標(biāo)識(shí)》()的規(guī)定涂上不同的顏色,并注明介質(zhì)名稱和流向。不符合規(guī)定的,每處扣分。.電源線中間不允許有接頭和破損。.手持電動(dòng)工具至少每個(gè)月進(jìn)行一次絕緣電阻檢測(cè),且記錄完整有效。不符合規(guī)定的,每處扣分。.在有接地或接零裝置的焊件上進(jìn)行弧焊操作,或焊接與地面密切連接的焊件時(shí),應(yīng)特別注意避免電焊機(jī)和工件的雙重接地。.電焊鉗夾緊力好,絕緣良好,手柄隔熱層完整,電焊鉗與導(dǎo)線連接可靠。.電焊機(jī)一次側(cè)電源線長度不超過5m,電源進(jìn)線處必須設(shè)置防護(hù)罩。.嚴(yán)禁使用易燃易爆氣體管道作為接地裝置。電焊機(jī):.電源線、焊接電纜與電焊機(jī)連接處的裸露接線板,應(yīng)采取安全防護(hù)罩或防護(hù)板隔離,以防止人員或金屬物體接觸。.必須裝有總開關(guān)控制和剩余電流保護(hù)裝置,每一個(gè)分路應(yīng)裝設(shè)與負(fù)荷匹配的熔斷器。.不得在易燃、易爆等危險(xiǎn)作業(yè)場(chǎng)所架設(shè)臨時(shí)電氣線路。臨時(shí)用電線路:.有完備的臨時(shí)電氣線路審批制度和手續(xù),其中應(yīng)明確架設(shè)地點(diǎn)、用電容量、用電負(fù)責(zé)人、審批部門意見、準(zhǔn)用日期等內(nèi)容。低壓電氣設(shè)備非帶電的金屬外殼和電動(dòng)工具的接地電阻,不應(yīng)大于Ω。電氣設(shè)備的金屬外殼、底座、傳動(dòng)裝置、金屬電線管、配電盤以及配電裝置的金屬構(gòu)件、遮欄和電纜線的金屬外包皮等,均應(yīng)采用保護(hù)接地或接零。.各種電氣元件及線路接觸良好,連接可靠,無嚴(yán)重發(fā)熱、燒損或裸露帶電體現(xiàn)象。動(dòng)力照明箱(柜、板):.觸電危險(xiǎn)性大或作業(yè)環(huán)境差的生產(chǎn)車間、鍋爐房等場(chǎng)所,應(yīng)采用與環(huán)境相適應(yīng)的防塵、防水、防爆等動(dòng)力照明箱、柜。.地下線路應(yīng)有清晰坐標(biāo)或標(biāo)志以及施工圖。.線路保護(hù)裝置齊全可靠,裝有能滿足線路通、斷能力的開關(guān)、短路保護(hù)、過負(fù)荷保護(hù)和接地故障保護(hù)等。固定式低壓電氣線路:.線路布線安裝應(yīng)符合電氣線路安裝規(guī)程。.保存完整規(guī)定存檔期限內(nèi)的工作票、操作票。.加設(shè)遮欄、護(hù)板、箱閘,安全距離符合規(guī)定;,固定式遮攔網(wǎng)孔不應(yīng)大于40mm40mm。.門、窗、自然通風(fēng)的孔洞都應(yīng)采用金屬網(wǎng)和建筑材料封閉,金屬網(wǎng)孔應(yīng)小于10mm10mm。.變配電間門向外開,高壓間門應(yīng)向低壓間開,相鄰配電間門應(yīng)雙向開。.應(yīng)有主要電氣設(shè)備和安全防護(hù)用品的絕緣強(qiáng)度、繼電保護(hù)、接地電阻、安全工具的試驗(yàn)報(bào)告和測(cè)試數(shù)據(jù)。變配電系統(tǒng):.各高、低壓供電系統(tǒng)圖注明變配電站位置、架空線路和地下電纜走向、坐標(biāo)、編號(hào)及型號(hào)、規(guī)格、長度、桿型和敷設(shè)方式等。.糧食倉庫應(yīng)符合和的要求。.按規(guī)定的數(shù)量和種類配備消防器材,且靈敏可靠。.按規(guī)定采取防爆措施。.車行道、人行道寬度符合標(biāo)準(zhǔn)。不符合規(guī)定的,每處扣分。.污水池?zé)o滲漏、漂浮雜物,混合池、曝氣池、沉淀池?zé)o滲漏,設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)良好,排放污水順暢。不符合規(guī)定的,每處扣分。.內(nèi)部墻壁設(shè)計(jì)必須使用不易產(chǎn)生脫落物質(zhì)且能夠防潮抗熱的材料,必須對(duì)溫度與濕度必須有監(jiān)控系統(tǒng)且有相關(guān)記錄管理。.內(nèi)部距墻壁15cm處必須安裝防撞護(hù)欄。冷庫:.內(nèi)部照明必須有防爆防護(hù)系統(tǒng)。.制冷系統(tǒng)應(yīng)裝設(shè)緊急泄氨器,在緊急情況下,可將系統(tǒng)中的氨液溶于水中,排至經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)的貯罐、水池。.電器及照明設(shè)備等應(yīng)防爆。.管道標(biāo)明介質(zhì)、流向、安全色。.控制室門按規(guī)定向外開。.事故排風(fēng)機(jī)防爆且有連鎖裝置。制冷站:.液氨儲(chǔ)罐有噴淋。進(jìn)風(fēng)口擋水柵完好無損壞,無雜物吸入,無滴水飄逸濺出;頂部出風(fēng)擋水板完好。.中間冷卻器:容器保溫隔熱層良好,無跑冷現(xiàn)象。.螺桿式制冷壓縮機(jī)、低壓循環(huán)貯液器、高壓貯液器、排液桶、油分離器、汽液分離器容器完好,符合壓力器容器使用標(biāo)準(zhǔn)。不符合規(guī)定的,每處扣分。()烘干機(jī)大軸承不得缺油,每班次應(yīng)檢查一遍。()各處連接應(yīng)無松動(dòng),緊固良好,避免產(chǎn)生摩擦。()烘干機(jī)減速箱應(yīng)運(yùn)行正常,無異常聲響。()榨油機(jī)榨條應(yīng)排列有序,不得聚堆、松動(dòng),出油位置正常。.榨油機(jī): ()榨油機(jī)榨螺的磨損情況應(yīng)在規(guī)定范圍內(nèi)。.灌油壓蓋機(jī):()操作控制系統(tǒng)完整可靠,瓶托,油閥,進(jìn)出瓶暢通,壓蓋動(dòng)作靈活。()設(shè)備內(nèi)外無嚴(yán)重磨損,油氣管道壓力符合要求。()傳動(dòng)鏈條(皮帶)應(yīng)潤滑良好,無磨損現(xiàn)象。()頭輪形狀正常,潤滑良好。()料斗與斗提及專用帶連接牢固,無松動(dòng)、無脫落。不符合規(guī)定的,每處扣分。()制動(dòng)、限位裝置齊全,完整,靈敏可靠。.成型設(shè)備:()有控制濕度的系統(tǒng)。()水系統(tǒng)試運(yùn)行時(shí),應(yīng)設(shè)置旁路,不應(yīng)進(jìn)入本設(shè)備管束內(nèi)。()壓力系統(tǒng)及壓力管道應(yīng)符合國家規(guī)范,燃?xì)夤艿腊吹囊?guī)定涂裝。()應(yīng)裝設(shè)符合國家規(guī)范的保溫隔熱設(shè)施,及防燙傷警示。()焙烤設(shè)備可隨時(shí)調(diào)整焙烤時(shí)間。.焙烤設(shè)備:()應(yīng)有完整的溫度控制系統(tǒng),并可以分別控制上、下火的溫度。()泵類設(shè)備裸露旋轉(zhuǎn)部件(如聯(lián)軸器)應(yīng)采取有效防護(hù)措施。()攪拌設(shè)備的溫度監(jiān)控設(shè)備應(yīng)符合國家檢測(cè)設(shè)備的要求。不符合規(guī)定的,每處扣分。()中和桶、脫色桶、結(jié)晶罐、助晶槽:攪拌系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)良好,無異音,槳葉完整。()離交柱:排污、溢流裝置齊全、暢通、無損壞。()流加糖罐:檢查孔、排污裝置齊全;罐體外表面防腐良好。.發(fā)酵設(shè)備:()發(fā)酵罐、消泡沫劑罐:攪拌葉片和立軸連接牢固,無嚴(yán)重磨損、腐蝕;清理和更換攪拌葉片要嚴(yán)格按章操作并有監(jiān)護(hù)。()層流罐:排污、溢流裝置齊全、暢通、無損壞;表面防腐良好,保溫完好無脫落。 ()符合防爆要求。()浸泡罐:檢查孔、溢流裝置齊全。不符合規(guī)定的,每處扣分。.力撞擊松粉機(jī)、高效物粒分級(jí)機(jī)、清粉機(jī)、電腦料斗稱和其他設(shè)備應(yīng)符合食品設(shè)備通用要求。.效平篩:要求高轉(zhuǎn)速、小回轉(zhuǎn)半徑,篩粉效率高。.磨面機(jī):工作順序:先喂料,后合閘;先離閘,后停料。.熱收縮包裝機(jī):加熱管兩側(cè)電線無老化,石英管無破裂。專用設(shè)備(三):面粉生產(chǎn).吸式比重去石機(jī):運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)可靠、振動(dòng)小、噪聲低、無灰塵飛揚(yáng),風(fēng)量調(diào)節(jié)方便。.預(yù)煮鍋與預(yù)冷鍋、洗料、上料機(jī)、傳送帶、洗罐機(jī)、打漿機(jī)、分級(jí)機(jī)、洗果機(jī)和其他設(shè)備應(yīng)符合食品設(shè)備通用要求。.風(fēng)淋室:風(fēng)機(jī)中效、粗效過濾器應(yīng)保持清潔。.淋堿機(jī):泵、管道暢通,過濾網(wǎng)無堵塞現(xiàn)象,壓力穩(wěn)定;淋堿回水箱防護(hù)齊全,防止外泄。.罐頭封口機(jī):機(jī)頭真空度不小于。專用設(shè)備(二):罐頭生產(chǎn).切斷機(jī):刀片固定牢固,軸承潤滑系統(tǒng)良好;在調(diào)刀磨刀時(shí),嚴(yán)格按操作規(guī)程并有專人監(jiān)護(hù),有明顯警示標(biāo)牌。()設(shè)備的維修保養(yǎng)應(yīng)由專業(yè)人員進(jìn)行,做好記錄。()每次給設(shè)備加油時(shí),應(yīng)仔細(xì)檢查,確保將油槽內(nèi)尤其是放油管內(nèi)外水放凈。()設(shè)置油煙濃度報(bào)警裝置,配備消防器材。.電油炸鍋:()應(yīng)由專業(yè)技術(shù)人員操作,設(shè)備開機(jī)及工作時(shí)至少有兩名技術(shù)人員在場(chǎng),并保持在使用過程中人不離機(jī)。()必須有安全警示標(biāo)牌,現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)懸掛安全操作規(guī)程。()應(yīng)設(shè)置燃?xì)庑孤﹫?bào)警儀。.漂燙鍋、配湯鍋、殺菌鍋、分汽包:按照《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》的規(guī)定檢驗(yàn)。.切丁機(jī):切削旋轉(zhuǎn)部位要有防護(hù);檢修時(shí)必須由專人監(jiān)護(hù)。.離心機(jī):制動(dòng)器保持良好。.攪拌機(jī):切刀應(yīng)牢固、無松動(dòng)、無損傷;開轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)刀前必須將護(hù)蓋蓋到位;設(shè)備上應(yīng)有明顯的安全警示性標(biāo)牌。專用設(shè)備(一):食品加工.真空滾揉機(jī):真空表指示靈敏準(zhǔn)確,抽空時(shí)間設(shè)定控制準(zhǔn)確。.操作平臺(tái)及護(hù)欄、爬梯等符合標(biāo)準(zhǔn),焊接牢固、無脫焊、變形、腐蝕、斷開等缺陷。.傳動(dòng)機(jī)構(gòu)運(yùn)轉(zhuǎn)良好,傳送帶齊全,無損傷,松緊適度。.各種安全防護(hù)裝置安裝牢固,間隙符合標(biāo)準(zhǔn)無摩擦。.各種管道安裝合理、聯(lián)接牢固、管路暢通、外表清潔、無泄漏;支撐牢固可靠,運(yùn)行平穩(wěn)無振動(dòng);各連接部件密封良好;保溫層完整,無嚴(yán)重脫落破損。.操作控制柜與線路防護(hù)符合要求;控制臺(tái)顯示完好,功能指示清晰;按鍵動(dòng)作靈敏可靠;接地電阻符合規(guī)定,連接牢固。.安全附件完好,安全閥、壓力表、溫度表、液位計(jì)等齊全、靈敏、可靠、清晰,鉛封完好,在檢驗(yàn)周期內(nèi)使用。食品設(shè)備通用要求:.設(shè)備必須保持清潔衛(wèi)生。生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的機(jī)電、操控設(shè)備應(yīng)有安全連鎖、快停、急停等本質(zhì)安全設(shè)計(jì)與裝置。按檢維修計(jì)劃定期對(duì)設(shè)備設(shè)施和安全設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢修。建立設(shè)備設(shè)施運(yùn)行臺(tái)賬,制定檢維修計(jì)劃。設(shè)備設(shè)施運(yùn)行管理建立設(shè)備、設(shè)施的運(yùn)行、檢修、維護(hù)、保養(yǎng)的管理制度。廠址選擇、廠區(qū)布置和主要車間的工藝布置、主要生產(chǎn)場(chǎng)所的火災(zāi)危險(xiǎn)性分類及建構(gòu)筑物防火最小安全間距、設(shè)備設(shè)施、變配電等電氣設(shè)施、爆炸危險(xiǎn)場(chǎng)所通風(fēng)噴淋設(shè)施、防爆型電氣設(shè)施設(shè)備、設(shè)施設(shè)備雙重接地保護(hù)、防雷設(shè)施、集中監(jiān)視和顯示的防控中心、廠區(qū)和廠房照明、人員通行安全路線等應(yīng)符合有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的要求。新、改、擴(kuò)建設(shè)項(xiàng)目應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行安全設(shè)施“三同時(shí)”制度,根據(jù)國家、地方及行業(yè)等規(guī)定執(zhí)行建設(shè)項(xiàng)目安全預(yù)評(píng)價(jià)、安全專篇、安全驗(yàn)收評(píng)價(jià)和項(xiàng)目安全驗(yàn)收等審查、批復(fù)和備案等程序;按照《建設(shè)工程消防監(jiān)督管理規(guī)定》(公安部令第號(hào))的要求,進(jìn)行消防設(shè)計(jì)審核和消防驗(yàn)收。小計(jì)得分小計(jì).生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施建設(shè)企業(yè)新改擴(kuò)工程應(yīng)建立建設(shè)項(xiàng)目安全設(shè)施“三同時(shí)”管理制度。安全文化建設(shè)采取多種形式的活動(dòng)來促進(jìn)企業(yè)的安全文化建設(shè),促進(jìn)安全生產(chǎn)工作。未對(duì)相關(guān)方作業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)的,扣分。作業(yè)人員進(jìn)入作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)前,應(yīng)由作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)所在單位對(duì)其進(jìn)行進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)前的安全教育培訓(xùn)。無特種作業(yè)操作資格證書上崗作業(yè)的,每人次扣分;證書過期未及時(shí)審核的,每人次扣分;缺少特種作業(yè)人員檔案資料的,每人次扣分;扣滿分的,追加扣除分。