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正文內(nèi)容

四星級酒店客房部工作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-文庫吧資料

2024-07-27 19:12本頁面
  

【正文】 ) 門號牌有無松動,字跡是否清晰。第七節(jié)、房間衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)要求:眼看到的地方無污漬,手觸及的地方無灰塵,耳聽不到異聲,鼻聞不到異味。如有報表,應(yīng)立即照填,并要注意記明該房前晚有無人住,房內(nèi)是否有行李,或什么東西損失了等;房客人數(shù)很重要,留意并警戒有意逃帳的客人。l 注意做好房間的檢查工作。l 不得將撤換下來的臟布草當(dāng)抹布使用。l 電鍍部位要完全擦干。因此,應(yīng)適當(dāng)?shù)卣归_浴簾,讓它通風(fēng)透氣。l 浴簾要通風(fēng)透氣。l 不得隨便處理房內(nèi)“垃圾”。根據(jù)不同用途,可以選用不同顏色,規(guī)格的抹布加以區(qū)別,以防抹布的交叉使用和污染。l 清潔客房用的抹布應(yīng)分開使用。l 假如客人在房間時,要將房門開著,直到工作完畢;l 不得使用客房內(nèi)設(shè)施。比如,一般來說,開夜床的時候要求服務(wù)員把窗簾拉起來,使賓客能夠睡個好覺。開夜床服務(wù)注意事項 開夜床時,要根據(jù)客人的要求進(jìn)行,不可自顧自地提供服務(wù)。1琢項檢查房間及衛(wèi)生間的物品是否齊全,客人是否消耗酒水及小食,保證各種物品齊全,擺放整齊,床鋪要平整、美觀。1如果有客用過三缸,則應(yīng)用清潔劑沖洗干凈,并換干凈的布草,馬桶用過則應(yīng)用一條抹布抹,不要跟其它抹布混在一起,以確保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并補充其它物品。從床頭柜里面拿出拖鞋,根據(jù)房態(tài)表的人數(shù)決定開幾張床,如果是二張則拿二雙成套,可擺放在開床處一條直線上的地毯上。開完夜床后檢查被套上是否有污跡,并將被套拉平。,認(rèn)真填寫,以確保原始準(zhǔn)確性,保證中間無縫隙并要有平整垂的感覺。我們將竭誠為您服務(wù)。如果房間掛有“請勿打擾”牌子,可以將“服務(wù)通知單”由門下塞入,并在表上做好登記。進(jìn)客房要敲門或按門鈴,主動通報自己的身份和進(jìn)房的目的,“您好,服務(wù)員,請問可以為您房間開夜床嗎?”如果客人在房內(nèi),則應(yīng)經(jīng)住客同意方可進(jìn)入并禮貌向客人道晚安。檢查工作車上的客用消耗品及工具是否齊全。開夜床服務(wù)時間通常在晚上18:00后進(jìn)行,也可在客人到餐廳用晚餐時進(jìn)行,或者按服務(wù)臺的要求進(jìn)行。開夜床前的準(zhǔn)備工作、操作程序及標(biāo)準(zhǔn)夜床服務(wù)也叫開夜床或晚間客房整理,主要包括做夜床、客房整理和衛(wèi)生間整理三項工作,是一種高雅而親切的服務(wù)形式。 如果故障已經(jīng)排除,按照走客房的程序清掃房間和衛(wèi)生間。 先要檢查維修房的故障是否排除,是不是有新的故障產(chǎn)生。維修房清掃標(biāo)準(zhǔn)維修房因為房間內(nèi)的家具或者設(shè)施設(shè)備損壞,經(jīng)有關(guān)部門維修后,故障排除,客房在恢復(fù)出租前需要徹底的清掃。 調(diào)節(jié)溫度,使客房保持適當(dāng)?shù)臏囟取?檢查浴室內(nèi)四巾是否因干燥而失去彈性和柔軟度,如果是要在客人入住前更換。 檢查房間內(nèi)的設(shè)施設(shè)備是否完好,家具位置是否恰當(dāng)。如果房間連續(xù)幾天為空房則要用吸塵器吸塵一次。 每天進(jìn)房開窗,開空調(diào)進(jìn)行通風(fēng)換氣。如果損壞的是貴重物品,一定要由上級陪同向客人表示道歉,如果客人要求賠償,應(yīng)由客房部出面賠償。房間整理完畢后,應(yīng)該向賓客表示感謝,并后退一步在轉(zhuǎn)身離開房間,走出房間時應(yīng)將房門輕輕地關(guān)上。如果客人不愿意,應(yīng)立即把手頭的工作做好,并退出房間,待客人外出后再繼續(xù)清掃。 對于貴重的物品,如相機,筆記本電腦及錢包等物品,不得隨意翻動。 在擦拭行李架時,不要挪動客人的行李,只要把行李箱上的浮塵擦去即可。如果是女賓客居住的客房,則不要動客人的衣物。 除了已經(jīng)放進(jìn)垃圾桶的物品可以清理掉外,其它物品,包括放在地上的物品也不能清理掉,只能替客人稍微整理下。 如果賓客暫時不同意清掃房間,應(yīng)該將客房的房間號和客人要求清掃的時間寫在工作表上,以便及時安排清掃。衛(wèi)生間各個部位應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格洗滌消毒。ii. 在進(jìn)入客房時,服務(wù)員應(yīng)先檢查房間內(nèi)是否有客人遺失的物品,客房內(nèi)的設(shè)備和家具有無損壞或丟失,如果發(fā)現(xiàn)以上情況,應(yīng)該立即報告領(lǐng)班,并進(jìn)行登記。 不準(zhǔn)翻動客人的物品在清掃客房時,服務(wù)員不得翻動客人的物品,不得隨便移動客人的物品,不得隨便清理客人剩余的食品、化妝品、飲料等,更不得擅自拿走客人的物品。不準(zhǔn)使用客房內(nèi)的設(shè)備服務(wù)員在清掃客房時,不得使用客房內(nèi)的任何設(shè)備。l 客人中途歸來時,一定要和客人打招呼,征求客人意見后再清理。l 不能自作主張地丟原住房客人的東西,紙條等。如果是長住房,在征得客人的同意后,可簡單地打掃一下衛(wèi)生,不要長時間逗留,影響客人的生活。 避開客人工作一般情況下,清掃客房應(yīng)該在客人外出的時候進(jìn)行,不要影響客人的正常生活和休息??头渴强腿诵菹⒌膱鏊?,客房服務(wù)員一定要做到“三輕”在走路時避免跑步,應(yīng)步履輕盈,說話時不俞大聲喧嘩,應(yīng)輕聲應(yīng)答;操作時要注意動作的幅度,搬東西應(yīng)輕拿輕放??头壳鍜咦⒁馐马?注意操作安全客房服務(wù)員在清掃客房的時候,一定要注意操作安全,工作服的褲管不要太長,以免絆倒;集中精神工作,不要開小差;發(fā)現(xiàn)客房內(nèi)有設(shè)施設(shè)備損壞的,及時報修等等。 清潔燈有無關(guān)閉,空調(diào)是否關(guān)。 有無清潔用具留在房中。自我檢查: 檢查所有物品已掃標(biāo)準(zhǔn)擺放。 關(guān)機:先將開關(guān)關(guān)上后再撥插頭,撥插頭時不能直接抓住電線從插座上拉開插頭;將電線繞在吸塵機的蓋上,避免電線扭成一團,吸塵機應(yīng)放在工作車側(cè)不要靠墻,吸管不能臥放在地上。 吸房間地毯,將耙頭輕換到包鐵方向,從里面開始邊吸邊退,順著地毯紋路向同一方向推吸,至所有地毯吸完塵,家私底部,地毯邊角用吸管的軟接頭管吸塵。 注意事項:所有地方須保證潔凈、無塵、無水印、無污漬、無毛發(fā)、不銹鋼品潔亮,保證無異味發(fā)出;清潔過程中應(yīng)檢查設(shè)備是否完好,水質(zhì)有無異樣,有無將水沖進(jìn)中適插座或電源插座里面,冷熱水是否正常。 抹干:用干凈抹布將鏡面、洗手盆、洗手臺、杯具、浴缸、沖涼房、馬桶、地板抹干凈。 洗滌坐側(cè):要一層一層分開洗干凈,座側(cè)底底部內(nèi)壁不能有污跡。 清洗洗手盆:用清潔毛球或百潔布清洗洗手盆,臺面,水龍頭,杯具,然后用水沖干凈。 將清潔劑噴在洗手盆、浴缸、馬桶、沖涼房地板上。 填補物品,補充被客人用過的物品,用過的火柴必須換掉,文具用品皺、爛、有污漬的要換掉。抹塵過程中默記需補充的物品,并檢查房內(nèi)設(shè)備。 順序:抹塵的路線從門鈴開始抹至門框按順時針(或逆時針)從左至右,從上到下,從里到外,依次為衣柜,行李柜、梳妝鏡及臺、電視機、柜、壁畫、地?zé)簟⒉鑾?、電話、床頭柜、床頭燈、床頭板、空調(diào)調(diào)節(jié)器、迷你吧柜、吧房門。 雙手托起床輕輕將床推回原位,枕頭正擺于床頭板的中間。 鋪床后床裙要整理好,以不拖地,不吊起,距地1CM為準(zhǔn)。 站在床頭中間鋪床,閑單正面向上,棉被在床單之上,床單、棉被的中線與床的中線吻合,床單的床頭處多出的床單與床架底齊平,將周邊多出的床單下塞入床墊與床架之間,注意包角要90度,床面要拉緊、平整。鋪床: 將干凈的床單,枕袋按所需要數(shù)量拿取放于床上或靠床的椅子上。四、鋪床撤臟布草:將床單邊角拉開,由上至下分開撤取,第一張床撤出的棉被和枕頭放在椅上,第二張床的棉被,枕頭放在第一張床上。 收出的垃圾應(yīng)把有水的倒干凈,以免增加垃圾的重要,使垃圾袋爛掉,以免臟水漏在地毯上。三、收垃圾 將客人使用過的杯具收出,放在吧房待洗,依次將行李柜、梳妝臺、床、床頭柜、洗手間等各處客人用過棄廢的垃圾收出,放入工作車的垃圾袋內(nèi)。二、關(guān)燈、開窗戶、關(guān)空調(diào)確定客房無客人的情況下,關(guān)掉房內(nèi)所有的燈,空調(diào),電視機,電腦,開窗簾時,窗簾應(yīng)完全開啟,以確保室內(nèi)空氣清新,并注意檢查窗簾拉支是否暢順。開鎖:如沒有客人回音或無任何反應(yīng),服務(wù)員即可用鎖匙輕刷門鎖,等門鎖顯示綠燈的向下輕輕轉(zhuǎn)動把手,同時將鎖匙放順袋內(nèi)。反應(yīng):如聽到有客人回答,應(yīng)告訴客人:“我是客房服務(wù)員,請問我能現(xiàn)在進(jìn)來為您打掃房間嗎?”并等客人開門。2. 房間清潔次序(1) 正常清掃次序!)A、 VIP=_B、 客人口頭要求打掃的房間liC、 掛有請速打掃牌的房間5RK:8D、 住客房SME、 長包房F、 走房dnG、 空房q:(H[,(2) 開房較緊張的清掃次序Pr}/A、 VIPPB、 客人口頭要求打掃的房間C、 掛有請速打掃牌的房間D、 走房E、 長包房F、 空房3. 房間衛(wèi)生操作規(guī)程:進(jìn)、撤、鋪、抹、洗、添、吸、查1. 準(zhǔn)備工作A、檢查工作車上客用品及工具是否齊全B、將工作車靠門放置(離地面十公分)。工作車不僅減輕了勞動強度、省時,也是一種服務(wù)的標(biāo)志。一般為一面開口,以供放取物品。二、客房清掃準(zhǔn)備工作1. 工作車的準(zhǔn)備工作車是客房清潔工清理房間最重要的工具。濕布:恭桶(馬桶)一塊、淋浴區(qū)墻面,洗臉池,臺面,客房家具合一塊、衛(wèi)生間地面和客房地面合一塊。干濕抹布分5塊。在清掃衛(wèi)生時,使用的抹布一定要干濕分開??头渴欠椒秸模锩婕揖叩臄[放也是沿著四壁環(huán)形擺放的。清掃客房時,應(yīng)該先鋪床,然后抹塵。從里到外是指清掃客房時要先清掃里面,再清掃外面。第六節(jié)、服務(wù)員做房程序一、客房清掃的一般原則客房清掃應(yīng)遵循從上到下的原則。 8:00—8:30參與客房查房工作。 8:00將夜班所發(fā)生的情況據(jù)實交班。在前臺記錄每小時巡樓情況并簽名。各客房門鎖是否關(guān)好,各走到通道是否通暢,有無異常人員、異常情況等。檢查所有空房,對空房進(jìn)行抹塵。 23:1002:00對各樓層進(jìn)行保潔。夜班服務(wù)員的工作流程 23:00到前臺簽到,和中班服務(wù)員進(jìn)行交接工作領(lǐng)取鎖匙、房卡和對講機,認(rèn)真閱看部門張貼的有關(guān)通知。 23:00與夜班交班,將轄區(qū)內(nèi)所有特別事項口頭交班并記錄在交班本上,將鎖匙對講機交接給夜班服務(wù)員。各客房門鎖是否關(guān)好,各走到通道是否通暢,有無異常人員等。 18:0022:30開夜床服務(wù),并做好開夜床記錄,為續(xù)住客房發(fā)放早餐券。做好樓層公共區(qū)域開燈工作。 17:00和早班服務(wù)員做好交接
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