【摘要】白酒生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)審查及良好控制要求過程質(zhì)量管理?。?文件:?1)過程質(zhì)量管理制度;?2)過程質(zhì)量管理考核方案及落實(shí)情況(考核記錄、獎(jiǎng)懲記錄);?記錄:工序考核記錄。?、作業(yè)指導(dǎo)書等工藝文件進(jìn)行生產(chǎn)操作?,F(xiàn)場(chǎng)核查表?企業(yè)應(yīng)具備各工序所需的工藝文件;?工人按工藝文件進(jìn)行操作;?記錄:?操作記錄、必要的檢驗(yàn)記錄。
2025-07-15 12:57
【摘要】無公害畜產(chǎn)品——獸藥使用關(guān)鍵控制點(diǎn)一、前??言1、動(dòng)物源性食品安全的意義食用安全的動(dòng)物源性食品可增進(jìn)健康,同時(shí)也是一個(gè)基本的人權(quán)問題。動(dòng)物源性食品中的致病菌及有害化學(xué)物質(zhì)對(duì)健康的危害越來越引起人們的關(guān)注,發(fā)達(dá)國家每年約有二分之一的人感染食源性疾病,這一問題在發(fā)展中國家更為嚴(yán)重。食源性和水源性腹瀉在一些尚不發(fā)達(dá)國家仍是死亡的主要原
2024-07-28 05:16
【摘要】歡迎參加HACCP關(guān)鍵控制點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)控制內(nèi)審員的培訓(xùn)方園認(rèn)證集團(tuán)公司主講:咨詢師王志剛1本文件規(guī)定了基于HACCP的食品安全管理體系(以下簡稱HACCP管理體系)的要求。本文件適用于食品鏈中的組織及其供方,希望表明其食品的安全性的上述組織可按本文件建立和保持HACCP管理體系,并在
2025-01-14 04:09
【摘要】附件?1:危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)--?HACCPHazard Analysis Critical Control Point危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP):指能夠識(shí)別、評(píng)估和控制那些對(duì)食品安全有明顯危害的系統(tǒng)。是一種保證食品安全的預(yù)防管理系統(tǒng),對(duì)整個(gè)生產(chǎn)過程,包括從原料采購到加工、儲(chǔ)存和運(yùn)輸,乃至批發(fā)和零售的全過程進(jìn)行危害
2025-07-05 09:21
【摘要】河北古船食品有限公司關(guān)鍵控制點(diǎn)控制程序文件編號(hào):CX/GC21-2011編制:審核:批準(zhǔn):受控狀態(tài):實(shí)施日期:1、食品添加劑添加控制、是否重金屬超標(biāo)。、木聚糖酶、葡糖氧化酶、脂肪酶、維生素C、偶氮甲酰胺、磷酸三鈣、淀粉。其中淀粉酶、木聚糖酶、脂肪酶、葡糖氧化酶按GB2760規(guī)定無限
2024-08-30 08:18
【摘要】關(guān)鍵控制點(diǎn)控制程序根據(jù)我廠實(shí)際,確定金加工、組裝和焊接工序?yàn)殛P(guān)鍵控制點(diǎn),其控制要求如下:目的:對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格控制,確保加工質(zhì)量。適用范圍:適用于本廠關(guān)鍵工序零件的加工控制。崗位職責(zé):1、技檢科負(fù)責(zé)制定圖紙和關(guān)鍵工序的加工工藝卡。2、車間主任負(fù)責(zé)組織生產(chǎn),按要求完成生產(chǎn)任務(wù)。3、操作工對(duì)加工質(zhì)量負(fù)責(zé)。4、檢驗(yàn)員負(fù)責(zé)產(chǎn)品檢驗(yàn)和驗(yàn)
2024-08-22 06:58
【摘要】小麥粉基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)一、基本生產(chǎn)流程二、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)1、小麥的清理;2、研磨;3、增白劑(過氧化苯甲酰)的添加。127大米基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)一、基本生產(chǎn)流程:二、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié):1、稻谷的清理;2、碾米;3、成品整理。掛面基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)一、基本生產(chǎn)流程(一)普通掛
2024-08-19 00:17
【摘要】HACCP+ISO9001一體化管理體系文件文件編號(hào):XXX-QP-004版本/狀態(tài):A/0XXXXXX有限公司程序文件文件名稱:關(guān)鍵控制點(diǎn)與關(guān)鍵限值確定控制程序文件編號(hào):XX-QP-004文件版本:A受控編號(hào):發(fā)布日期:XXXX年XX月XX日實(shí)施日期:XXXX年XX月XX日1.目的對(duì)關(guān)鍵控
2024-08-22 06:16
【摘要】項(xiàng)目關(guān)鍵控制點(diǎn)責(zé)任人備注施工單位監(jiān)理單位建設(shè)單位架橋機(jī)作業(yè)1架橋機(jī)拼裝完成后通過專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)驗(yàn)收。安全部門負(fù)責(zé)人安全專監(jiān)安全部門負(fù)責(zé)人 2對(duì)縱向、橫向作業(yè)進(jìn)行穩(wěn)定性計(jì)算。總工程師監(jiān)理處長總工程師 3進(jìn)行吊重試吊運(yùn)行。橋梁工程師橋梁專監(jiān)橋梁工程師 4縱移或橫移軌道兩端
2025-07-15 12:52
【摘要】復(fù)合肥生產(chǎn)工藝流程圖尿素 磷酸一銨 硫酸鉀 填料斗式提升機(jī) 斗式提升機(jī) 斗式提升機(jī) 斗式提升機(jī)自動(dòng)計(jì)量器 自動(dòng)計(jì)量器 自動(dòng)計(jì)量器 自動(dòng)計(jì)量器尿素熔融槽尿液泵蒸汽混料機(jī)破碎機(jī)烘干溫度網(wǎng)籠篩造粒機(jī)烘干機(jī)排空除塵引
2025-07-13 13:40
【摘要】飼料加工?—?—?生產(chǎn)安全畜產(chǎn)品的關(guān)鍵環(huán)節(jié)飼料是進(jìn)行畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程中易被污染的重要污染源之一。飼料安全是畜產(chǎn)品安全的前提和保障。目前影響我國畜產(chǎn)品安全的主要因素有3?個(gè):①獸藥殘留超標(biāo);②環(huán)境因素造成的重金屬含量超標(biāo);③動(dòng)物疫病的流行。而前二個(gè)因素都與飼料產(chǎn)品的加工過程有關(guān),因此,飼料加工過程是影響畜產(chǎn)品安全問題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的飼
2024-08-12 03:19
【摘要】 德信誠培訓(xùn)網(wǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估記錄關(guān)鍵控制點(diǎn)的判斷流程圖問題1:該步驟是否對(duì)確定的危害性(質(zhì)量或安全)有控制措施修改工藝或產(chǎn)品否對(duì)安全性和質(zhì)量來說,該點(diǎn)的控制措施是否必要?是是停止不是關(guān)鍵控制點(diǎn)否問題2:是否該步驟可以將可能風(fēng)險(xiǎn)減至可接受程序?否
2024-08-22 05:44
【摘要】HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)隨著世界食品工業(yè)的迅速發(fā)展,消費(fèi)者對(duì)食品安全、衛(wèi)生的要求越來越高,各個(gè)國家特別是發(fā)達(dá)國家對(duì)食品的要求更加苛刻。近年來部分國家或地區(qū)對(duì)我出口食品高筑技術(shù)壁壘,如對(duì)日本出口大米,農(nóng)藥殘留、重金屬與微生物指標(biāo)已達(dá)到91項(xiàng)之多;1996年10月,歐盟曾以中國食品企業(yè)不具備HACCP體系為由,停止從中國進(jìn)口肉類
2025-05-21 18:17
【摘要】風(fēng)險(xiǎn)描述風(fēng)險(xiǎn)影響管控方法及措施跟進(jìn)部門員工生病員工帶有傳染性疾病,污染到產(chǎn)品,危害到接觸者(包括使用者)的健康1.?接觸到產(chǎn)品的崗位不招收傳染病員工;2.?生病員工需及時(shí)的安排接受治療。辦公室不講衛(wèi)生不洗手,隨地吐痰,觸摸產(chǎn)品,對(duì)產(chǎn)品造成污染1.?宣導(dǎo)講衛(wèi)生的重要性;2.?配置洗手
2025-04-21 02:11
【摘要】酸奶加工流程及關(guān)鍵控制點(diǎn)摘要隨著生活水平的逐漸提高,人們對(duì)保健、營養(yǎng)食品的追求已成為現(xiàn)代生活中的主流,這種追求已反應(yīng)在人們對(duì)食品種類的選擇上。?酸奶是以新鮮的牛奶為原料,經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。酸奶的工藝流程:原料奶的檢驗(yàn)與驗(yàn)收→收奶→過濾→計(jì)量→冷卻→貯存→預(yù)熱→凈乳→濃縮→殺菌→冷卻→貯存→配
2025-04-24 01:38