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酒店總臺員工日常工作程序-文庫吧資料

2025-07-13 16:05本頁面
  

【正文】 政層接待員帶客上房(不空崗情況下),如房間位于16樓的則由16樓臺班帶房,同時提供行李服務(wù)。(3)行政層客人入住時可獲贈迎賓水果。送茶時,禮貌用語:先生,你好,請用茶。(2)向入住行政樓層的客人在16樓行政層接待處辦理入住手續(xù)時敬奉茶一杯,以表示對客人的歡迎?! ?夜班:3:00PM前到達(dá)大堂總臺,開班會,把行政層新訂單取走、補(bǔ)充大堂電梯前宣傳資料,到達(dá)行政層接待處,與早班交接班?! ?工作規(guī)程:   早班:7:15AM前到達(dá)大堂總臺,與通宵班交班,取訂單、點(diǎn)備用金。上班時間(早班一人)7:30AM3:30PM,(夜班一人)3:00PM10:30PM,根據(jù)人員情況及當(dāng)班工作任務(wù),安排機(jī)動班及其它工作時間(8:30AM—12:30PM?!   ?工作范圍:入住、退房、查詢、商務(wù)服務(wù)、健身室、行政之家、會議室租用及服務(wù)的提供??偱_需切實(shí)核查并提供準(zhǔn)確的答案?! ?住客到咖啡廳用早餐,如提出無帶早餐券或房費(fèi)含早餐但客房無派發(fā)等異議,則由西餐服務(wù)員向總臺查詢,如該房實(shí)含早餐,則先讓客人用餐及離開,并由房務(wù)、總臺補(bǔ)回早餐券予西餐,及做好相應(yīng)跟進(jìn)工作。3)如客人出現(xiàn)拒付現(xiàn)象,金額小于100元的,則由總臺服務(wù)員進(jìn)行禮貌解釋,如客人仍拒付,在請示主管后則給予免收,以免造成客人的不滿。2)如在客人結(jié)帳過程中,未離開總臺柜臺時,房務(wù)及樓層反映的酒水及損耗額大于客人主動提供的數(shù)額,則由總臺服務(wù)員禮貌向客人說明情況并收取費(fèi)用。在金額100元以內(nèi)經(jīng)當(dāng)班主管同意可給予免除,如客人損耗物品金額較大,在100元以上且拒付的需請示經(jīng)理。2)客人退房時對房租有異議,則請主管檢查原因,如屬員工報錯價則沖減總金額,200元以上必須請示部門經(jīng)理方可沖減。接到電話,先禮貌問客人以下問題:  . 有否使用房間酒水和食品籃內(nèi)小食品?  . 稍后會否到大堂或中餐使用早餐(如行政樓層客人使用餐券不受影響),早餐費(fèi)用簽入房費(fèi)或現(xiàn)付?  . 核對客人所留按金,詢問是否使用所留按金結(jié)算?落實(shí)以上問題后,迅速通知樓層如客人離開房間后立刻檢查房間及輸入酒水,總臺則打印電腦單待客人結(jié)帳,如有新費(fèi)用產(chǎn)生則重新打印,保證結(jié)算所有費(fèi)用。遇此情況先向客人了解所付現(xiàn)金數(shù)額、港幣或是人民幣、余額使用什么信用卡,在電腦結(jié)算欄內(nèi)選擇相應(yīng)結(jié)算方式操作?! ? 支票的大小寫數(shù)額應(yīng)一致,填寫大寫數(shù)字時一定要頂格開頭,小寫的阿拉伯?dāng)?shù)字要以“¥”開頭.  . 支票單位應(yīng)寫:“XX市XX賓館”,月份、日期應(yīng)按規(guī)范寫好?! ? 支票有效期為十天,銀碼起點(diǎn)為一佰元。  . 支票應(yīng)附有開戶銀行名稱、簽發(fā)單位帳號或磁碼,不得有折痕?! ?收取支票的注意事項(xiàng)。將信用卡及簽購單顧客聯(lián)親手交還客人,不能錯給另一客人,其余單據(jù)按要求裝釘好,截?cái)?shù)后統(tǒng)一交財(cái)務(wù)。國內(nèi)卡,要填身份證號碼?! ? 在簽購單上寫清產(chǎn)生費(fèi)用的日期,消費(fèi)金額?! ? 壓印簽購單?! ? 檢查有效期。如該卡已列為黑卡名單,應(yīng)沒收該卡或?qū)⒃摽羧ヒ唤??! ?核查掛帳明細(xì)FILE是否與電腦一致,并據(jù)掛帳文件清理掛帳風(fēng)琴袋?! ?工作期間提高警覺,對特殊情況要及時匯報總值班經(jīng)理并于早上匯報當(dāng)班主管。收銀其它8——《客人帳戶超限額情況一覽表》一份   補(bǔ)充物品:檢查備用物品柜內(nèi)的電腦帳單、信封、釘書釘、POS 機(jī)單等所需用品是否充足,如發(fā)現(xiàn)所存物品不足,寫在辦公室物品申領(lǐng)欄處,另調(diào)整刷卡機(jī)日期?! ?將當(dāng)日退房的帳單收據(jù)理順,捆扎好,置于文員的文件架上,清理垃圾箱,更換垃圾袋?!  妒浙y通宵檢查帳單記錄部》即在住房房號表上,交次日早班主管跟進(jìn)。  ,要查清楚信用卡是否已過期。對非特價房的兩聯(lián)三聯(lián)房套房的房租、基金、服務(wù)費(fèi)要檢查清楚,因有可能沒有修改房租,產(chǎn)生重復(fù)房租?! ? 對熟公司的特殊協(xié)議價,如免服務(wù)費(fèi)等要熟記?! ? 寫在帳單上的折扣與電腦內(nèi)的房租折扣是否相符,發(fā)現(xiàn)錯誤,應(yīng)及時修改。如留按金者非住客,則在《續(xù)住簿》上注明“請看帳單內(nèi)容”或“按金非住客”。查看此客人所留按金是否足夠,若按金還有RMB350以上的余款,則不用催續(xù)住(如果該客人有多筆簽單記錄或簽單次數(shù)不多但金額偏大或電話費(fèi)過多,即使還有RMB350以上的余款,也要催續(xù)住)?! ?檢查費(fèi)用超支的房間,如發(fā)現(xiàn)有則立即請接待跟進(jìn)催續(xù)住,   收銀員通宵班應(yīng)做的工作:(10:30PM—7:30AM)   ()協(xié)助接待員為客人辦理入住手續(xù)?! ?協(xié)助接待員迅速為客人辦理入住手續(xù)?! ?當(dāng)接到《轉(zhuǎn)房通知單》后,要看電腦是否已轉(zhuǎn)到正確的房號里,將轉(zhuǎn)房單釘在原帳單后,更改正確房號及房價后放回帳單架上?! 。?3PM—10:30PM)   提前10分鐘到崗開班前會()跟進(jìn)早班未完成的事項(xiàng)。   跟進(jìn)未完成工作。根椐客人留下的聯(lián)系電話,聯(lián)系客人結(jié)帳?! ?催收掛帳:每天交班時,上一班同事會將要跟蹤的掛帳交給下一班?! ?審計(jì)完畢,填寫清楚“收款員繳款報告表”將所交財(cái)務(wù)營業(yè)報表連同當(dāng)天的收入投款,注意紙幣要正、反面,新舊版分開,硬幣要用紙包好放入袋內(nèi)?! ?截POS機(jī)。長款要上報并檢查,填寫長款報表。審計(jì)可收個人審計(jì)或班審,但無論哪種審計(jì)方式,都必須先核對清楚帳單數(shù)、電腦數(shù)、柜桶數(shù)是否一致,才能進(jìn)行審計(jì)。盤點(diǎn)無誤后可進(jìn)行審計(jì):審計(jì)后要打報表(3)借方審計(jì)表(一式四份)?! ?參見WIKF0303《客人退房工作程序》?! ?與上一班同事進(jìn)行交接班看有什么特別事要留意和跟蹤,一定要與上一班同事口頭交接清楚?! ?點(diǎn)完錢后看看抽屜里有沒有其它需跟進(jìn)的物品,如有則要向上一班同事了解清楚并跟進(jìn)?! ?每個CASH柜均配備發(fā)票章一個、退回按金章一個、港幣章一個、付訖章一個和釘書機(jī)一臺?! ?發(fā)票必須跟備用金一齊交接,每班保持有三本(Cash1一本、Cash2兩本),行政接待處兩本,用完即以舊換新,發(fā)票只供總臺收銀員使用,不得借給他人。交班時需點(diǎn)清柜中現(xiàn)金數(shù)是否與電腦數(shù)目相符。交接班時須點(diǎn)清備用金數(shù)額,未經(jīng)總經(jīng)理或財(cái)務(wù)經(jīng)理批準(zhǔn),任何人不能挪用備用金,亦不能用紙條充當(dāng)備用金。     交接班:提前十分鐘到崗,閱讀《總臺交班簿》,了解當(dāng)天的接待工作、需跟進(jìn)工作、及當(dāng)班注意事項(xiàng),與接待一起開班前會()?! ?如客人入住時其身邊有女性朋友,則一定要問清楚其是否入住,如客人堅(jiān)持說不是,則入住后要通知禮賓部留意。   深夜如有人到總臺要打外線,則告知電話不能打外線,如是住客或熟客及特殊情況需酌情處理。   如有陌生客人要求入住而又沒有有效的證件,則婉言拒絕?! ?如當(dāng)日有團(tuán)或會議,某一間會議房(團(tuán)體房)的客人對房間的某方面不滿,而要求換同類型的房間,應(yīng)給予換房,并知會該團(tuán)領(lǐng)隊(duì)及司陪。打印熟客資料,取出當(dāng)日行政樓層的訂單交給行政接待處早班的同事。同時非當(dāng)日訂單則放回預(yù)訂部的文件夾內(nèi)。為防有客人入住,則要預(yù)先準(zhǔn)備幾種房類,以便入住用?! ?夜審后(5AM后)打印客房銷售情況統(tǒng)計(jì)報表,(銷售統(tǒng)計(jì)1)一份,按客源類型統(tǒng)計(jì)報表(銷售統(tǒng)計(jì)6)一份。吸塵,用吸塵器將工作區(qū)域的灰塵吸干凈,如電腦鍵盤和電腦鍵盤底、臺面、打印機(jī)間隙,暗格,POS機(jī)洞,抽屜(定期將錢柜吸一次塵,因釘書釘,回形針,灰塵積累較多)然后吸辦公室地板,最后倒垃圾,拖地(兩日一次)。要用酒精和消毒水或清水清潔。清理各柜桶物品。訂單要按已到、NO SHOW、取消三類裝訂?! ?輸表:輸表時要注意登記表的準(zhǔn)確性,發(fā)現(xiàn)錯誤時查看電腦客人的歷史資料予糾正,如電腦沒有記錄則應(yīng)交班,請客人在退房時補(bǔ)齊資料?! ?閱讀交班簿。如客人不接受,則在客人同意下請禮賓部為客人辦理寄存物品手續(xù),并派發(fā)大堂咖啡廳的贈飲券,請客人休息一會兒,再通知房務(wù)中心安排人手搞衛(wèi)生,待房間衛(wèi)生OK后聯(lián)系其到總臺取KEY?! ?VIP三級以上客人到店時應(yīng)立即通知總機(jī),由總機(jī)即時通知大堂副理到總臺為客人辦理入住上房登記手續(xù)。同樣要在早班的基礎(chǔ)上,繼續(xù)跟蹤催續(xù)住房和SKIP房。   夜班要盡量把當(dāng)天入住的登記表輸入電腦,登記國內(nèi)表資料時特別要注意請客人在財(cái)物保管欄上注明“有/無”貴重物品?! ?夜班最主要的工作是為客人辦理入住手續(xù),在辦理入住時要注意把好關(guān),請每位住客都做好登記,并掃描證件。接訂時要記錄訂房單位、訂房人姓名、入住客人姓名、入住時間和天數(shù)、訂房種類、付款方式及聯(lián)系電話等。   一般當(dāng)天預(yù)訂都由總臺辦理,夜班接班前要查看電腦當(dāng)天的預(yù)訂內(nèi)容并掌握好當(dāng)時的空房狀態(tài),以便準(zhǔn)確地銷售房間。5)查看會議帳單內(nèi)容與早班做好取房交接。3)對要送水果、VIP、團(tuán)隊(duì)等有否網(wǎng)上送單及通知相關(guān)部位。夜班要對早班的工作進(jìn)行檢查:1)查看當(dāng)天未到的訂單內(nèi)容、備注有否特殊要求、掌握有預(yù)訂的公司名、熟客。早班要把有特殊情況的團(tuán)隊(duì)、VIP、會議訂單向夜班解釋清楚。期間由于舊 的 房間 未檢查酒水,存電腦先不作轉(zhuǎn)房,以免開重房,應(yīng)先將新的房間用鎖房控好,待轉(zhuǎn)好房及電腦收到查房OK通知后解鎖,并在電腦其他功能—換房程序中運(yùn)行換房操作。衛(wèi)生OK后寫好《轉(zhuǎn)房通知單》,打好KEY連同《轉(zhuǎn)房通知單》請禮賓送上房間協(xié)助轉(zhuǎn)房,并請客人簽名確認(rèn),再交回總臺。如是臟房
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