星巴克戰(zhàn)略分析-文庫(kù)吧資料
2025-07-05 02:59本頁(yè)面
【正文】 a咖啡專賣店以每年開兩家新店的成長(zhǎng)率擴(kuò)展。 競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度 （1）大量且均衡的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。 購(gòu)買者的議價(jià)能力 由于星巴克不是一個(gè)單純的賣咖啡的地方，還是一個(gè)體驗(yàn)的空間。 （2）星巴克品牌意識(shí)強(qiáng)。 咖啡的替代品威脅是果汁、奶茶等，但是現(xiàn)在星巴克也有特制的果汁、奶茶供應(yīng)。因此，供應(yīng)商提供的產(chǎn)品對(duì)星巴克而言非常關(guān)鍵。 雖然咖啡豆的購(gòu)買成本只是占星巴克經(jīng)營(yíng)成本的一小部分，但是咖啡豆的質(zhì)量對(duì)于星巴克咖啡而言很重要，質(zhì)量上乘的咖啡豆才能煮出味道最純正的咖啡。對(duì)于供應(yīng)商而言，星巴克就是他們的重要客戶。 （2）星巴克是供應(yīng)商的重要客戶。供應(yīng)商集中于高品質(zhì)的阿拉伯咖啡豆，再由出口商集中購(gòu)買，與星巴克進(jìn)行交易。 供應(yīng)商的議價(jià)能力 （1）集中化、標(biāo)準(zhǔn)化程度較高。而且麥當(dāng)勞的咖啡有所增長(zhǎng)只是漢堡和其他主打產(chǎn)品附帶的結(jié)果，從而可以得出星巴克的咖啡市場(chǎng)相對(duì)比較穩(wěn)定。而且在業(yè)內(nèi)認(rèn)為Costa一直在復(fù)制星巴克的模式經(jīng)營(yíng)， Costa的發(fā)展已經(jīng)受到了一定影響。 潛在競(jìng)爭(zhēng)者替代品供應(yīng)商顧 客行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者市場(chǎng) 星巴克潛在競(jìng)爭(zhēng)者 （1）咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者： 星巴克與Costa的競(jìng)爭(zhēng)是比較大的。 （2）信息技術(shù)的影響： 信息技術(shù)的進(jìn)步會(huì)增強(qiáng)星巴克連鎖經(jīng)營(yíng)的管理效率，這樣星巴克總部可以在短時(shí)間內(nèi)迅速掌握世界上所有分店的管理現(xiàn)狀，并加以有效的指導(dǎo)。 技術(shù)因素（Technological）： （1） 技術(shù)環(huán)境： 頂級(jí)咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡以及豐富多樣的咖啡機(jī)的原料及技術(shù)儲(chǔ)備，加上咖啡豆現(xiàn)磨現(xiàn)煮，味道醇正，口感潤(rùn)滑。 咖啡屬于一種外來文化，從人口年齡結(jié)構(gòu)來看，年輕人更容易接受，所以年輕人是星巴克的主要顧客群體。 隨著人們對(duì)咖啡的認(rèn)識(shí)、咖啡文化的普及，消費(fèi)者開始認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和純正，知道如何享受咖啡帶來的樂趣， “文化咖啡” 的趨勢(shì)發(fā)展迅速，是現(xiàn)在整個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)的主流。一些消費(fèi)著雖然不喜歡喝咖啡，但普遍喜歡咖啡廳的氛圍和環(huán)境，他們會(huì)在咖啡館里消費(fèi)一些其它附屬產(chǎn)品，因此咖啡廳潛在的消費(fèi)群還是很多。 根據(jù)一項(xiàng)在12個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。 社會(huì)因素（Social）: （1） 越來越多的人接受咖啡、喜歡咖啡。 （5）咖啡行業(yè)投資競(jìng)爭(zhēng)激烈。 （4）各種咖啡文化以及咖啡行業(yè)迅速崛起，咖啡消費(fèi)的地域與人員增加。 出國(guó)旅游、留學(xué)、工作回國(guó)的人數(shù)在增加，他們及周邊朋友的生活習(xí)慣在改變，帶動(dòng)喝咖啡人群的擴(kuò)張。居民收入的提高為星巴克的發(fā)展提供了穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，有益于星巴克咖啡進(jìn)行穩(wěn)步的市場(chǎng)開拓。中國(guó)咖啡消費(fèi)會(huì)不斷增加，發(fā)展前景良好。有數(shù)據(jù)顯示，目前中國(guó)內(nèi)地年消費(fèi)量在3萬噸至4萬噸之間，但咖啡消費(fèi)的增長(zhǎng)速度相當(dāng)快，每年在10%至15%之間。 中國(guó)的咖啡市場(chǎng)還很年輕，在未來很長(zhǎng)一段時(shí)間都會(huì)出于上升階段?？Х认M(fèi)觀念的發(fā)展不斷促使咖啡消費(fèi)需求的增加。 全球化的影響，導(dǎo)致消費(fèi)習(xí)慣的國(guó)際化，喝咖啡的人群在擴(kuò)大。隨著改革開放的加快，中國(guó)鼓勵(lì)外資企業(yè)的進(jìn)入，星巴克在中國(guó)的發(fā)展會(huì)面臨著比較穩(wěn)定的政治環(huán)境。 （2）我國(guó)政治環(huán)境波動(dòng)小，星巴克不涉及壟斷行業(yè)。 咖啡、可可、茶并稱為世界三大飲料，咖啡是世界三大飲料之首。正是基于體驗(yàn)，星巴克創(chuàng)造了它的核心價(jià)值。此時(shí)，價(jià)格對(duì)于人們來說往往已經(jīng)不再占據(jù)第一位置。星巴克進(jìn)行一對(duì)一的服務(wù)，將消費(fèi)者作為主角，令消費(fèi)者得到完全個(gè)性化的體驗(yàn)。 （2） 一對(duì)一的個(gè)性服務(wù)。吉爾摩最早提出的，他們認(rèn)為體驗(yàn)就是指人們用一種個(gè)人化的方式來度過一段時(shí)間，并獲得過程中呈現(xiàn)出的一系列可回憶的事件。體驗(yàn)這一概念是約瑟夫 星巴克充分運(yùn)用了“體驗(yàn)”作為其制勝的營(yíng)銷工具。 星巴克的品牌價(jià)值核心 （1）體驗(yàn)式營(yíng)銷。時(shí)至今日，星巴克公司已經(jīng)在35個(gè)國(guó)家開辦12000多家連鎖店。20年中，星巴克先是在美國(guó)的其它地區(qū)開設(shè)連鎖，接著又走向了整個(gè)世界。他在一次去意大利出差期間，受到米蘭一些著名的意式咖啡館的啟發(fā)，意識(shí)到咖啡館不僅生意興隆，還帶給消費(fèi)者以深厚的文化底蘊(yùn)。1982年，霍華德鮑克和杰夫1971年吉羅 星巴克品牌背景 星巴克的成長(zhǎng)之路 在世界上，星巴克是惟一一個(gè)把店面開遍四大洲
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