酒店開業(yè)前的準備-文庫吧資料
2025-07-01 00:54本頁面
【正文】 文檔管理程序?！ ≈贫▎T工激勵方案(獎懲條例)。房的檢查與報告程序?！ 〗Υ罄硎推渌厥饷鎸硬牧系那鍧嵄ｐB(yǎng)計劃和程序進 行復審。 實施開業(yè)前員工培訓計劃?！『硕ū静块T員工的工資報酬及福利待遇?！ ∨c清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將 所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行。1制訂開業(yè)前員工培訓計劃?！?1確定客衣洗滌的價格并設(shè)計好相應(yīng)的表格?！?建立VIP房的服務(wù)標準。 制定遺失物品處理程序。 ?！ ?。 作鑰匙的使用和管理計劃。確定客房的布置標準?！??！ ∮嫴块T組織機構(gòu)。 不設(shè)洗衣房，則要考察當?shù)氐南匆聢?，草簽店外洗滌合同?！ ”Ｋ杏嗁徫锲范寄茉陂_業(yè)一個月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。 實地察看?！?。月 (工程) 執(zhí)行細則 客房部 (一)開業(yè)前三個月 與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò) (二)開業(yè)前第兩個月 和式樣。人事 營銷部 營銷部 營 工程部6．制訂開業(yè)典禮方案 5.制訂宴請名單與計劃 3.1. 71．檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 — 人事 各部門,人事 營銷部 采購 1．保證員工吃住。制訂開業(yè)典禮方案BR 5. 制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案 6．制訂宴請名單與計劃 3.1.6室外場地清理,做綠化計劃. 5. 3.完成宿舍人事 總辦 各部門經(jīng)理 , (工程) 5.新員工酒店入職培訓, 3.1. 5 8．消防,空調(diào), 6．月 ?。üこ蹋?1． 土建完成，2． 精裝修開工 3．宿舍人員配備，8.制訂酒店組織結(jié)構(gòu)圖，6.制定賓館招員計劃。餐飲部，3.1.4責任人容例：《某酒店開業(yè)前準備工作計劃》 進度倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎(chǔ)。組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。酒店各部門應(yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。(十)負責全店的基建清潔工作 在全店的基建清潔工作中。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達到飯店所要求的標準。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。培訓是部門開業(yè)前的一項主要任務(wù)，酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓丁作達到預期的效果?！?七)參與員工的招聘與培訓 酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負責?！ ?六)編寫酒店各部工作手冊 工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關(guān)物品的配備標準 (四)協(xié)助采購 酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔采購任務(wù)，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當參與采購工作?！≡谥贫ㄎ镔Y采購清單時，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等?！【频旯芾砣藛T
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1