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正文內(nèi)容

客房部運(yùn)營(yíng)大綱-文庫(kù)吧資料

2025-06-27 19:20本頁(yè)面
  

【正文】 線清潔干凈無污灰,無黑印。2) 有地毯的走廊,先清除大垃圾,吸塵在早上9:00以后。2) 記錄清潔時(shí)間和報(bào)修項(xiàng)目。7) 各班次每天全面清潔消毒一次。5) 配備卷紙、香皂用品。3) 擦試廁所內(nèi)門窗及墻面。(當(dāng)有顧客在使用時(shí),立即退出,稍后再打掃)(發(fā)現(xiàn)工程問題,及時(shí)報(bào)修并作好記錄)(客廁的門始終保持關(guān)閉狀態(tài))(清掃前放上“正在清掃”牌)2. 清潔和消毒1) 按順序擦試清潔面池、水龍頭、臺(tái)面、鏡面。3) 檢查皂液、烘手器排風(fēng)、燈光等設(shè)施設(shè)備完好情況。2. 墻面、吊頂干凈,無色差,無水印,表面無灰塵、污漬、蜘蛛網(wǎng)3. 煙灰缸、煙灰筒表面干凈,內(nèi)筒定時(shí)清理4. 公共衛(wèi)生間空氣清閑無異味,潔具清潔、衛(wèi)生、干燥五金件光亮,鏡子、墻面干凈、無灰塵、污漬地面干凈無灰塵、污漬、干燥、無蟲害、地漏清潔無異味臺(tái)面干凈皂液/香皂充足5. 開關(guān)、插座和排風(fēng)扇無灰塵、污漬6. 衛(wèi)生紙等客用品數(shù)量充足,紙托架干凈、無污漬第二節(jié) 樓層客廁清潔一、 客廁清潔1. 準(zhǔn)備工作1) 備注清潔劑、抹布、空氣清新劑和“正在打掃”牌。5) 擦拭時(shí)不得使用沾有清潔劑的抹布。3) 及時(shí)剪除枯萎凋謝的花枝。(平時(shí)發(fā)現(xiàn)梯內(nèi)有垃圾隨時(shí)清掃干凈注意在顧客較少時(shí)清潔)(吸干凈電梯內(nèi)墻邊角處及電梯門軌處的沙塵)(關(guān)上電梯門,用不銹鋼清潔劑和無毛絨的布清潔)(注意電梯設(shè)施的完好)4. 綠化清潔1) 每天清潔花草。3. 客梯清潔1) 保持電梯四壁、地面清潔,無煙頭、紙屑雜物或水跡等。3) 隨時(shí)對(duì)玻璃門窗的浮灰、指印臟漬進(jìn)行擦拭。2. 門庭清潔及玻璃門窗清潔1) 地面清潔,保持地面無煙頭、無雜物。7) 在顧客離開后及時(shí)清倒煙缸,整理少發(fā)、書報(bào)架。5) 及時(shí)清倒雜物,更換內(nèi)袋,擦拭外壁,保持光亮。3) 大堂環(huán)境清潔,保證墻面、柱面、地面無灰塵、無污漬。5. 記錄和跟蹤向主管和中班服務(wù)員交接(顧客不在且沒有行李通知前廳,立即聯(lián)系顧客查明情況,以防逃賬)(DND一直持續(xù)到晚上,值班經(jīng)理必須在晚上9點(diǎn)前,再打一次電話問詢顧客,以防發(fā)生意外)6. 核準(zhǔn)身份和物品特征(客人認(rèn)領(lǐng)時(shí)必須核準(zhǔn)客人身份證件、入住的時(shí)間、遺失地點(diǎn)物品等)(報(bào)客房主管或當(dāng)值值班經(jīng)理領(lǐng)取物品) (要客戶簽字)7. 物品處理(貴重物品:珠寶首飾、相機(jī)、手機(jī)、手表、現(xiàn)金、信用卡或支票‘身份證、護(hù)照)(非貴重物品三個(gè)月,貴重物品六個(gè)月,食品三天)第三章 客房部服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序第一節(jié) 大堂及公共區(qū)域清潔一、 大堂及公共區(qū)域清潔1. 大堂清潔1) 清倒立式煙筒和煙缸。禮貌詢問:您好!先生/小姐,我是客房服務(wù)員,您需要整理房間嗎?(對(duì)OC房可根據(jù)指定的時(shí)間安排清掃并作好記錄)3. 無客人進(jìn)房應(yīng)會(huì)同服務(wù)員或保安一同進(jìn)房查看。 通知主管。(如貴重物品,及時(shí)提交客戶主管,客房主管及時(shí)提交《遺留物品登記單》復(fù)印件給前臺(tái))三、物品保管1.填寫《遺留物品登記單》2.客房將物品保管在規(guī)定地點(diǎn)。2.填寫《遺留物品登記單》。4108房間內(nèi)還有物品,請(qǐng)客人稍等。2.發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告前廳。4. 查房時(shí)間控制在5分鐘內(nèi)。2. 檢查客房?jī)?nèi)設(shè)施設(shè)備,客用品有無損壞或遺失。3. 客房服務(wù)員重復(fù)回復(fù)(4108退房,收到)。3.禮貌道別 (在清掃房間后,離房前向客人征詢有何需要幫助并道別,然后慢慢的倒走兩步,輕輕關(guān)上房門)第八節(jié) 檢查退房標(biāo)準(zhǔn)程序一、 前廳通知客房查房1. 仔細(xì)聽清前廳報(bào)告的客人離店的房號(hào)。(如進(jìn)房發(fā)現(xiàn)客人在睡覺或在浴室,應(yīng)立即退出鎖上門并記錄,注意查看)(如客人被吵醒,應(yīng)與客人道歉)四、檢查和道別1.檢查保潔工具或維修工具,有無遺留在房?jī)?nèi)。2.每次自報(bào)身份:您好,服務(wù)員 (不得用他物代替敲門) (員工進(jìn)門前無論何房態(tài)都必須清晰的敲門) (決不許從貓眼里窺視) (若有門鈴可以現(xiàn)按一次門鈴,再敲門,減少噪音)三、打開門1.開門至30度后,第三次敲門,并重復(fù):“您好,服務(wù)員”,再輕推開房門,進(jìn)入房間。第七節(jié) 進(jìn)出門標(biāo)準(zhǔn)程序一、 站立在門前1. 身體站直,面帶微笑(如掛著DND牌不得敲門)。3.枕頭開口全部背離床頭柜。(先套薄枕,再套厚枕)(注意商標(biāo)朝內(nèi))(枕頭必須四角飽滿,外形平整,挺括,枕芯不外露)六、放枕頭1.將兩個(gè)枕頭放置床頭正中,三線對(duì)齊。3. 兩手抓住袋內(nèi),邊提邊抖動(dòng),使枕芯全部進(jìn)入枕套。 (打開時(shí),單邊在上,雙邊在下) (開口處翻邊應(yīng)單邊在下,雙邊在上)五、套枕頭1. 將枕芯抖松平放在床上。6.被套扎繩不外露。4.被子均勻的罩在被套里。2.棉被首端與床頭平齊。(發(fā)現(xiàn)床單破損、污跡、毛發(fā)等及時(shí)更換)三、將床復(fù)位1.彎腰將床緩緩扒推進(jìn)床頭板下(并注意切勿用力過猛)。(對(duì)床箱固定的或不易拉動(dòng),可以移動(dòng)床墊)(發(fā)現(xiàn)床褥上有污漬,及時(shí)調(diào)換)二、鋪床單1.鋪:站在閑尾抖單,床單正面朝上,折線居中,兩邊均勻。2. 將床拉離床頭板約50厘米。5. 單人房:兩個(gè)衣架(分色)。3. 牙刷、牙膏、香皂、浴帽、梳子、口杯、杯墊按標(biāo)準(zhǔn)擺放在臺(tái)面托盤內(nèi)。(注意對(duì)衛(wèi)生間地漏的清洗、除味)十二、補(bǔ)足用品1. 標(biāo)準(zhǔn)折疊、擺放毛巾、浴巾和地巾。十一、清潔地面2. 在地面上噴灑少許萬能清潔劑。2. 整理衛(wèi)生紙。5. 用百潔布擦恭桶后側(cè)、墻面及地面的水跡。3. 用干凈抹布擦干淋浴區(qū)墻面、水龍頭、淋浴噴頭、浴簾桿等。(不能毛巾當(dāng)抹布)(必要時(shí)可用拋光劑進(jìn)行擦拭確定表面無污跡水跡)(清潔金屬器件時(shí),注意不要使用酸性清潔劑,以免影響光亮)八、 擦干淋浴區(qū)1. 浴簾用清水洗凈,用干布擦干,確定無污染無毛發(fā)。2. 用干布擦試毛巾架、淋巾的有面。2. 放水沖凈。2. 完后用水沖洗。2. 清潔完后用水清洗干凈。(住客房,如果客人毛巾放于毛巾架上和未使用過的浴巾,可以不換)(口杯消毒清潔見《杯具消毒程序》)(垃圾袋于垃圾桶四周應(yīng)絞緊、扎實(shí))三、 噴灑清潔劑1. 用不同的清潔劑,噴灑衛(wèi)生間不同區(qū)域(恭桶噴灑清潔劑前,先放水沖凈)。2. 廢棄物品收集在垃圾袋中。5. 隨時(shí)檢查設(shè)施。(恭桶一塊、淋浴區(qū)墻面、面盆和客房家具合一塊、衛(wèi)生間地面和客房地面合一塊、客房電器和衛(wèi)生間鏡子干抹布合一塊、口杯消毒干抹布一塊)3. 進(jìn)入衛(wèi)生間,打開燈和換氣扇。第五節(jié) 清潔衛(wèi)生間標(biāo)準(zhǔn)程序一、 準(zhǔn)備工作1. 清潔用具箱,分格擺放:萬能清潔劑噴壺、恭桶刷、浴缸刷、百潔布、消毒液。3. 無遺留物品。(廊燈為開啟狀態(tài),其余燈都關(guān)閉狀態(tài))(退出時(shí)對(duì)大門做安全檢查后鎖門)3. 干凈、無污漬、無毛發(fā)(拖地時(shí),注意邊角,如有必要需吸灰塵)(注意清潔床、桌、椅、墻角、柜后等處)(注意不要碰傷墻角、家具)十五、環(huán)視房間整體1. 檢查房間全部打掃整潔。(可根據(jù)房間氣味和天氣調(diào)節(jié))(沙窗拉攏,窗簾拉至兩邊均勻?yàn)?0公分)十四、清潔地面1. 從里往外清潔地面垃圾。(防盜鏈需扣在防盜扣內(nèi))(酒店必須標(biāo)明生產(chǎn)日期,并注意保質(zhì)期和最低容量)(節(jié)約能源,減少噪音)十三、調(diào)整窗戶位置1. 調(diào)整窗戶開啟限位位置內(nèi)(10CTm—15CTm)。3. 飲水機(jī)商標(biāo)和生產(chǎn)日期與保質(zhì)期正面向外。(電視機(jī)聲音調(diào)到適中)十一、清潔衛(wèi)生間 見清潔衛(wèi)生間程序十二、補(bǔ)充客用品1. 按照規(guī)定數(shù)量和擺放標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)足各種客用物品。(物品按標(biāo)準(zhǔn)擺放)(清潔燈、電器時(shí)必須在斷電的情況下進(jìn)行)(及時(shí)檢查燈具是否損壞)(設(shè)定空調(diào)合適溫度)(電話鈴聲調(diào)到適中檔)十、 核對(duì)電視頻道1. 調(diào)試和核對(duì)電視節(jié)目頻道。九、 擦塵1. 按順序使用規(guī)定的抹布從上到下環(huán)形擦拭。2. 拿取干凈的同規(guī)格的布件。(檢查垃圾桶內(nèi)是否有文件或有價(jià)值的物品,煙缸內(nèi)是否有未熄滅的煙頭)。六、 清理垃圾1. 倒清房?jī)?nèi)的垃圾桶及煙缸。如:窗簾、電視機(jī)、空調(diào)、電話、燈具等)。2. 巡視和檢查房間設(shè)施設(shè)備是否完好。2. 找開窗戶通風(fēng)。客人在房間,可將工作車靠一側(cè)墻放置,方便客人進(jìn)出。清掃工具放置在工作車上(每輛工作車配備固定數(shù)量的可客用易耗品)二、敲門進(jìn)入房間1. 見進(jìn)門程序記錄進(jìn)房時(shí)間,插上取電牌。11. 與早班人員進(jìn)行工作交接。9. 補(bǔ)充房口車內(nèi)低耗品和布草,配齊車上所需清潔工具和藥水,方便早班人員正常開展工作。7. 重復(fù)檢查所有VC房,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,保證房間以最佳狀態(tài)出售。5. 節(jié)能降耗,各樓層區(qū)域按照標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間開、關(guān)電源。3. 為客人服務(wù),及時(shí)補(bǔ)給客人所需客用物品,完成領(lǐng)班交代的其它工作任務(wù)。夜班日
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