大棚蘑菇種植繁育管理技術(shù)-文庫吧資料
2024-11-12 20:40本頁面
【正文】 (驚蕈 ) 刺激，菇蕾就會大量發(fā)生影響香菇質(zhì)量；花菇 135 菌株則必須有一定的震動 或擊木 (驚蕈 )刺激，否則出菇不均勻。 ⑥ 促使菇蕾發(fā)生均勻。 促使菇木轉(zhuǎn)色形成均勻菌膜需要較強的散射光線。在室內(nèi)培養(yǎng)的要加強通風換氣。接種的菇木一字形排列，堆高 810層，第二次刺孔通 氣的菇木橫二縱三排列，堆高 8 層，第：次刺孔之后的菇木六角形排列，堆高 56 層。第二及第三次時培養(yǎng)料袋壁必須出現(xiàn)玉米粒大小的白色瘤狀物。在菌絲生長過程中一般刺三次孔，第一次在 接種孔香菇菌絲圈直徑 6(D7 厘米，第二次在香菇菌絲蔓延到培養(yǎng)料 50％左右，第三次在 香菇菌絲布滿全袋。 8 含水量較大的菇木刺孔要深些。刺孔通氣的工具常用 1． 5 寸元釘制成，每段菇木刺孔的總量視菇 木劃分別進行。以上菌株均適宜用雜木屑 78％，麥麩20％，糖和石膏各 1％， 含水量 60％左右的常規(guī)配方，花菇 135品種的培養(yǎng)料含水量略低些更好。我國北方氣 溫偏低，秋季出菇適溫要比南方來得早，接種期可稍提前，但要注意，接種期必須安排 在氣溫 5℃ 始日之后。 (2)栽培關(guān)鍵技術(shù) ① 科學安排栽培接種期，春栽秋生型品種從接種到出菇有一個較長的菌絲生長發(fā)育 過程，接種期過早培養(yǎng)料的營養(yǎng)消耗多會影響香菇后期產(chǎn)量，接種期太遲香菇菌絲營養(yǎng) 積累少，第一至二潮菇的畸形菇多。該品種抗逆性較差，在菌絲生長發(fā)育階段遇夏季高溫會 影響菇木質(zhì)量，輕則局部霉爛，重則病蟲滋生。 7 ③ 135 該品種系段木栽培香菇的品種，經(jīng)代料栽培馴化成為栽培花菇的品種之一。該菌株是花菇栽培的優(yōu)良品種，也是采用低棚保濕、脫袋 出菇方式的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。不同接種期菇木的香菇產(chǎn)量一致，但 5(D7 月接種的 菇木香菇的朵形最均勻。全國應用 9015(花菇 939)量占代料花菇總面積 75％左右，其朵形圓整， 蓋大肉厚，產(chǎn)量高，菌蓋直徑 4 (D14 厘米，柄長 3． 5(D5． 5 厘米，不易開膜，易形成花 菇：屬中溫型，出菇溫 度為 8 22℃ ，以 14 (D18℃最適，菌齡 90 天左右。 (2)慶元 9015(花菇 939)該品種由浙江省慶元縣食用菌研究所吳慶甸主持選育成功， 并通過認定。出菇 期以 低棚保濕、脫袋出菇的方式為主，在一定的溫差范圍內(nèi)利用干濕刺激催蕾效果最佳。其子實體大葉型，朵型園整，肉厚，菌蓋真徑 6 (D10 厘米，肉 厚 1． 8(D2． 2 厘米，柄短而細，品質(zhì)優(yōu)，國外稱為 “仿生菇 ”，屬中溫偏低型，出菇溫 度范圍 620℃ ，以12(D16℃ 為最適，接種到出菇 (菌齡 )180 天，適宜的接種期為 2(D5月， 出菇期 10翌年 4 月。是浙江省法定推廣品種。 6 上。 1．春栽遲生品種 目前，代料香菇應用的主要有 241(D慶元 9015(花菇 939)、花菇 135 三個菌株。 三、代料栽培的主要品種 近年我國代料栽培香菇已占總產(chǎn)量的 90％以上，段木栽培已是一種限制生產(chǎn)的栽培 方式，因此，本文不再對段木種和栽培技術(shù)進行介紹，而只介紹代料栽培的品種。 廣溫種： 出菇溫度范圍較廣，在 528℃ ，但以 1020℃ 出菇最高，品質(zhì)最好。 低溫種：出菇的中心溫度大致為 515℃ 。 ⑤ 按出菇溫度劃分。可分為大葉種、中大葉種、小葉種三大類。 5 這主要分為干銷種和鮮銷種，干銷種相對 菇質(zhì)緊密，含水量低，出干率高，適于干制；鮮銷種則菇質(zhì)較疏松，含水量較高。 ③ 按適宜的產(chǎn)品型式。 ② 按出菇早晚劃分。香菇可段木栽培，可代料栽培，代料又分為若干類型，為木屑、 蔗渣、玉米芯、稻草等。 3．品種類 型 香菇品種繁多，可按需要劃分品種類型，可按栽培基質(zhì)劃分、按出菇早晚劃分、按 銷售型式劃分、按大小劃分、按出菇溫度劃分等。 二、栽培方式、工藝和品種類型 1．栽培方式和工藝 香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，隨著代料栽培技術(shù)的不斷完 善和人們保護森林意識的增強，近幾年段木栽培已經(jīng)很少，我國香菇主要來自代料栽培， 其基本工藝為配料一分袋一滅菌一接種一發(fā)
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