【正文】 蓄冷劑，運(yùn)輸前利用地面冷凍設(shè)備對(duì)蓄冷材料充冷，用戶的要求選擇貯運(yùn)溫度，為我們的運(yùn)輸節(jié)約能源、節(jié)約成本。各類花卉冷藏保鮮要求溫度不同?；ɑ艿睦洳乇ｕr，是根據(jù)低溫可使花卉生命活動(dòng)減弱、呼吸減緩、能量消耗少的原理，采用冷藏方式延緩其衰老過程，同時(shí)避免花卉變色、變形及病菌的滋生。這其中栽培花卉品種的選擇，又是十分重要的一關(guān)。 原材料購(gòu)儲(chǔ)保鮮我們開創(chuàng)了自己的一套獨(dú)特有效的花卉保鮮方法：花卉保鮮在商品花卉生產(chǎn)、貯運(yùn)和流通中，是十分重要的一項(xiàng)工作。例如，根據(jù)魚體肌肉的硬度和彈性，常?？梢耘袛圄~是否新鮮或腐敗；評(píng)價(jià)動(dòng)物油脂的品質(zhì)時(shí)，常須鑒別其稠度等。在進(jìn)行大量樣品鑒別時(shí)，中間必須休息，每鑒別一種食品之后必須用溫水漱口。味覺器官的敏感性與食品的溫度有關(guān)，在進(jìn)行食品的滋味鑒別時(shí)，最好使食品處在20℃～45℃之間，以免溫度的變化會(huì)增強(qiáng)或減低對(duì)味覺器官的刺激。在鑒別前禁止吸煙。在鑒別食品的異味時(shí)，液態(tài)食品可滴在清潔的手掌上摩擦，以增加氣味的揮發(fā)；識(shí)別畜肉等大塊食品時(shí)，可將一把尖刀稍微加熱刺入深部，拔出后立即嗅聞氣味。 嗅覺鑒別法如核桃的核仁變質(zhì)所產(chǎn)生的酸敗而有哈喇味，西瓜變質(zhì)會(huì)帶有餿昧等。鑒別時(shí)應(yīng)注意整體外觀、大小、形態(tài)、塊形的完整程度、清潔程度，表面有無(wú)光澤、顏色的深淺色調(diào)等。此方法直觀，手段簡(jiǎn)便，不需要借助任何儀器設(shè)備和專用、固定的檢驗(yàn)場(chǎng)所以及專業(yè)人員。”食品質(zhì)量感官鑒別就是憑借人體自身的感覺器官，具體地講就是通過用眼睛看、鼻子嗅、耳朵聽、用口品嘗和用手觸摸等方式，對(duì)食品的色、香、味和外觀形態(tài)進(jìn)行綜合性的鑒別和評(píng)價(jià)。 花卉食品自檢為了顧客的健康和安心，我們特依據(jù)國(guó)家的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格按照食品質(zhì)量感官鑒別的原理和依據(jù)，專職為顧客制定可由他們自行辨別的花卉飲食質(zhì)量簡(jiǎn)易檢測(cè)法。具體講，投?！笆晨桶残摹焙?，餐飲場(chǎng)所如果出現(xiàn)火災(zāi)、爆炸；食物中毒，他人投毒；摔傷、燙傷、砸傷、撞傷；電梯、升降機(jī)在正常使用過程中發(fā)生意外事故；廣告牌、霓虹燈、裝飾物發(fā)生意外事故等，損失都將轉(zhuǎn)嫁到保險(xiǎn)公司頭上。包括了餐飲場(chǎng)所責(zé)任保險(xiǎn)、財(cái)產(chǎn)損失保險(xiǎn)、營(yíng)業(yè)中斷損失保險(xiǎn)、雇主責(zé)任保險(xiǎn)、現(xiàn)金保險(xiǎn)、餐飲場(chǎng)所停車場(chǎng)責(zé)任保險(xiǎn)等6個(gè)險(xiǎn)種。對(duì)于我公司自己研制開發(fā)的新產(chǎn)品，我們本著為維護(hù)我公司的利益以及為消費(fèi)者負(fù)責(zé)的精神根據(jù)產(chǎn)品的文化品味、科技含量、口感、受歡迎度等的具體程度適當(dāng)申請(qǐng)專利，要求知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。根據(jù)規(guī)范，我公司要求：警惕化學(xué)性食品中毒的常見原因，并有針對(duì)性地做出預(yù)防措施；設(shè)立專職食品衛(wèi)生管理員；制作現(xiàn)榨果蔬汁和水果拼盤，設(shè)置相應(yīng)的專用操作場(chǎng)所。根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》精神，國(guó)務(wù)院法制辦公室已擬訂了食品安全法第一稿，相關(guān)工作正在加緊進(jìn)行中。第四章 食品安全食品安全問題直接關(guān)系到人民身體健康和生命安全。注意：本品適用于泡浴，不能作為按摩鹽使用，請(qǐng)您嚴(yán)格按照本公司為您定制的使用方法使用。 “鼓動(dòng)陽(yáng)氣、溫通經(jīng)絡(luò)、流暢氣血、怡情神志”。B．花卉會(huì)議/度假賓館 C．溫泉花瓣浴 溫泉浴鹽蘊(yùn)含肌膚潔凈及活性金屬離子，與香薰玫瑰花瓣合用能有效賦予皮膚滋潤(rùn)、滑爽、細(xì)膩、彈性。同時(shí)，種植基地也可供應(yīng)本公司內(nèi)部的原產(chǎn)品需要。為廣大消費(fèi)者提供一個(gè)休閑旅游的好去處。具體項(xiàng)目列舉： 花卉觀光休閑度假園區(qū)開發(fā)種植基地、觀賞度假為一體的新型觀光農(nóng)業(yè)的新興產(chǎn)業(yè)。 花卉養(yǎng)生休閑度假 考慮到我公司服務(wù)產(chǎn)品的特殊性——花卉飲食和休閑，對(duì)于花卉項(xiàng)目的擴(kuò)增，大有市場(chǎng)和潛力?！盌IY小貼士上寫著：八寶茶的制作過程，以及我們茶道現(xiàn)場(chǎng)展示動(dòng)的時(shí)間安排。并配上八寶茶，其有令眼睛清澈不迷朦的功效。 XX禮盒之開心每天休閑是每個(gè)人所向往，所在乎的，繁忙的工作后，自己泡杯令人心曠神怡，輕松舒暢的茶，吃上我們精心制作的特色小點(diǎn)，的確是件美事。祝福書簽上寫：“愿所有工作者回家團(tuán)圓，幸福開心。DIY小貼士：玫瑰花茶的制作過程。 XX禮盒之玫瑰之約用玫瑰成“心”型的糕點(diǎn)，玫瑰花茶。內(nèi)含祝福書簽上寫著我們員工親筆寫的祝福：“愿天下所有家庭在這特殊的節(jié)日合合美美，幸?？鞓贰?XX禮盒之香氣宜人香氣可通過鼻道嗅神經(jīng)直達(dá)大腦中樞，起到改善大腦功能，激發(fā)欣快感，對(duì)疾病康復(fù)和預(yù)防疾病有一定作用。以保證我們的產(chǎn)品和服務(wù)在人們的飲食消費(fèi)中永久性留有一席之地。而此刻，也是我們接受下次挑戰(zhàn)的關(guān)鍵，對(duì)于原品一定要嚴(yán)抓不放，同時(shí)也要力求新奇、健康、全面，以新意健康時(shí)尚吸引顧客，以質(zhì)量服務(wù)口味留住顧客。我們深深的明白，顧客的評(píng)價(jià)就是一種無(wú)形和無(wú)價(jià)的營(yíng)銷方式。 營(yíng)運(yùn)初期精于主打品（菊科和薔薇科植物）的制作與完善，過程中要始終堅(jiān)持質(zhì)量、衛(wèi)生、口味和高品質(zhì)。在經(jīng)熟練和完善之后（包括健康、衛(wèi)生、品味），邀請(qǐng)飲食和健康方面的權(quán)威人士給予評(píng)估。我公司現(xiàn)階段服務(wù)以營(yíng)運(yùn)初期的內(nèi)容為主，并著眼于后期的一系列準(zhǔn)備。（詳見附表二）針對(duì)以白領(lǐng)階層為主的大眾消費(fèi)者：休閑、議事、飲吧。羹：白木槿花與豆腐共燉食用。粥：半開的花曬干，每次用15g，與大米50g，加水煮粥食用。梅花多為白色或紅色，或清洌，或濃香，花諺說(shuō):“味美菜肴鮮梅花，梅花魚羹味道佳”，用梅花做成的梅花茶、梅花糕、梅花湯、梅花粥、梅花菜等多種食品，清香誘人，味美獨(dú)特。菊花糕、臘肉菊花餅、菊花魚丸、菊花肉丸、菊花粥、菊花晶等等，色、香、味俱全，清香可口，均為席間上品。 菊花系菊花的花色食品很多，花諺里談菊花食品也多。 銀花飲菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用于防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。 桂花露 桂花露是秋天桂花開的時(shí)候，把園內(nèi)的桂花全摘下來(lái)，放在瓶子里，當(dāng)桂花裝了半瓶之后，就用砂糖裝滿鋪在上面。每次不要將茶水飲盡，留約莫1/3，再續(xù)入水，可盡得菊花香韻。每次用菊花3~5克左右泡茶飲用，日飲2~3次。難尋北苑浮香雪，且就東籬擷嫩芽。中醫(yī)認(rèn)為茉莉花可以消暑清熱，化濕，健脾止瀉，寧心除煩，如經(jīng)常上火或胃口不佳者，可多食茉莉花。 遍地金在煮冬瓜湯時(shí)加入適量的茉莉。菊花氣味清香，能醒腦提神、清肝明目、清熱解毒。”在霜降前采菊花去蒂，曬干，碾成細(xì)粉備用。 菊花粥菊花含有腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿和維生素等物質(zhì)。做時(shí)以粳米100克煮粥，待粥煮熟時(shí)放入扁豆花10—15克，再煮開即成。 扁豆花粥花中含有蛋白質(zhì)、維生素C及碳水化合物等，是較為理想的美容佳品，并可治療婦女月經(jīng)過多和帶下。做時(shí)，取鮮菜花50克（干品10克），粳米50—100克，紅糖適量，加水500克文火煮粥，待粥稠時(shí)，加入菜油，表面見油為度，早晚服。常用荷花粥，能使面色紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，皮膚光滑細(xì)膩，延緩衰老，有益婦女身心健康。在荷花盛開時(shí)節(jié)，采其花瓣陰干切碎備用。 荷花粥荷花含有槲皮素和樨草素等成分，具有清熱化痰、清暑寧神作用。做時(shí)，取干合歡花30克（鮮者50克），粳米100克，紅糖適量，加水500克，熬至粥稠即可，睡前溫服?！侗静萁?jīng)》說(shuō)：“合歡花能安五臟，和心志，悅顏色。梅花粥不僅芳馨適口，使人開胃，還可美容駐顏，減肥延年。專功疏肝解郁，美容美膚。 花粥 梅花粥梅的花蕾含有多種揮發(fā)油和維生素。烘曬后收藏瓷罐內(nèi)經(jīng)年色香不變。取花瓣洗凈瀝干，雞蛋打入碗中，加面粉、糖（或鹽）和水?dāng)嚦珊?，將花瓣蘸面糊入油鍋，炸至金黃色出鍋，淋上番茄醬（或沙拉醬）即可。在福建汀州一帶，人們常將木槿和入稀面，加上蔥花油煎后，花形依稀存在，色、香、味俱全。食用時(shí)花香撲鼻，清甜可口，爽而不膩。據(jù)史記，慈禧太后最喜歡吃的就是菊花火鍋，雖年事已高，但其皮膚依然潔白光潤(rùn)，不顯老態(tài)，這與其常吃野生花卉有一定關(guān)系。 菊花全家?；疱伬锓湃腚u湯煮沸，然后放入切得很薄的肉片或魚片，蓋上蓋捂5分鐘，而后抓一把鮮野菊花放進(jìn)鍋里，蓋上蓋再捂5分鐘即成。它的美味就在于紅豆沙的餡里還加入芳香的菊花糖。 帝女散花大肉水欖就更奇怪了，既不是欖，也與大肉無(wú)關(guān)。接著往清遠(yuǎn)雞上涂鹽后，放在菊花水中浸泡，浸法與做白切雞是同一個(gè)原理，如此浸熟了雞肉后，再把油炸過的菊花涂在雞的胸腔里，并將雞切塊。一塊塊嫩滑的雞肉中夾著金華火腿，與黃花瓣相伴，色相可人。魚皮香脆，魚肉無(wú)骨，更夾雜了其它配料的清爽滋味。把魚肉打成魚膠，拌入馬蹄粒、香芹粒、紅蘿卜粒、香菇粒，當(dāng)然還有菊花碎等，攪拌均勻后釀入魚皮內(nèi)，使之與原來(lái)的魚身一般大小。營(yíng)養(yǎng)核算：。半小時(shí)后可食。 腌菊香 黃瓜100克，海帶100克，芹菜50克，菊花50克海帶在熱水中焯熟撈出，芹菜切細(xì)，菊花先后用鹽水和清水洗凈。特點(diǎn)：色澤豐富，咸香爽口。黃瓜、胡蘿卜切絲，菊花用食鹽和清水漂洗干凈。營(yíng)養(yǎng)核算：。特點(diǎn)：肉嫩花香，流光溢彩。油五成熱時(shí)放入肉片，快速翻炒幾下，接著放入菊花，加鹽翻炒均勻，熟即起鍋，盛入白玉盤中。俗話說(shuō)，“菊花肉片炒，藥膳當(dāng)成寶”，鮮菊花一兩，豬瘦肉300克，雞蛋1個(gè)。本品蟹鮮蛋嫩，花香味美，別具風(fēng)味。鍋再次燒熱，下入50克豬油，放蟹，用姜蔥汁熗鍋，下入花盤的汁液250克，再放入精鹽、味精、胡椒粉，蓋好蓋，用小火烤之。雞蛋打入碗內(nèi)，放入精鹽、味精、胡椒粉、香油、蔥粒，用筷子打散。揭下蟹蓋，取出污物，若為雌則取出蟹黃，剁掉前兩節(jié)蟹爪，然后將蟹切成兩半，再蟹剁成10塊，帶蟹螯的兩塊用刀把螯拍裂。去花盤留汁液。朝陽(yáng)花瓣洗凈，切成粒。 雪霞糕 精制的木芙蓉花去掉蕊、蒂，與豆腐同煮，一紅一白，恍若雪霽之霞，故名“雪霞糕”，鮮香宜人，十分可口。 原產(chǎn)品明細(xì)簡(jiǎn)表種類特性風(fēng)味菊科金盞菊耐寒、喜陽(yáng)光充足葉食之滑膩、鮮花瓣可燉汁或做湯、干花烹食萬(wàn)壽菊喜溫暖、陽(yáng)光充足花有平肝清熱、祛風(fēng)、化痰、根有解毒消腫之功效朝陽(yáng)花喜溫暖、適應(yīng)性強(qiáng)耐瘠薄花可食用、有降血壓、治胃病、抗腫瘤的作用菊花喜涼爽、較耐寒、短日照植物菊花火鍋、菊花仁：野菊的嫩尖炒食薔薇科梅花梅花較耐寒，早春可怒放梅果可糖漬、作蜜餞和制清涼飲料，梅花可食玫瑰喜陽(yáng)光、耐寒玫瑰花食之芳香甘美、令人神爽月季喜日照充足、排水良好而避風(fēng)花可食、具活血消腫、調(diào)經(jīng)祛瘀之功效薔薇喜陽(yáng)光、耐半陰花可制各種菜肴、果實(shí)可釀酒飲用海棠喜陽(yáng)光、對(duì)寒冷及干旱適應(yīng)性強(qiáng)可鮮食、也可糖漬、蜜餞，或制成軟糖、果脯、還可以蘸糖葫蘆芍藥科牡丹喜涼惡熱、宜燥懼濕花瓣可釀酒、也可制成多種美味佳肴木犀科茉莉花喜陽(yáng)光、不耐庇蔭、喜溫暖濕潤(rùn)熏制茶葉沁人心脾、茉莉花香濃郁、是制作各類食品的良好香料忍冬科金銀花纏繞藤本、花色可變金銀花代茶泡飲、曬干可制作飲料和甜食、亦可鮮用制作菜肴百合科郁金香多年生草本、花色豐富很多品種可烹制食品睡蓮科荷花喜濕怕干、喜相對(duì)穩(wěn)定的靜水蓮葉、蓮花、蓮子、藕均為美食百合科百合花艷、花朵直立、下垂或水平伸出百合鱗莖營(yíng)養(yǎng)豐富、常用它代糧、亦可糖漬、蜜餞和制作菜點(diǎn)（圖31 原產(chǎn)品明細(xì)簡(jiǎn)表） 花色產(chǎn)品 花食 富貴本色 享有“花中之王”美譽(yù)的牡丹花，和肉制作的肉質(zhì)牡丹，是一種上乘名菜，色彩絢麗，新穎別致。 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)很多企業(yè)在發(fā)展過程中都會(huì)因?yàn)閱T工流失而造成核心技術(shù)的泄漏，在我們的公司中同樣會(huì)不可避免的存在同樣的問題，為了解決這類問題，我們會(huì)專門購(gòu)買相關(guān)專利技術(shù)，在員工招聘時(shí)在合同中制定保密條款等,使員工對(duì)我們產(chǎn)品配方等技術(shù)問題進(jìn)行保密,通過這種手段來(lái)降低因員工流失而帶來(lái)的風(fēng)第三章 產(chǎn)品與服務(wù)花卉飲食——用植物花卉烹調(diào)而成的食品。 融資風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)初期投資較大、自籌資金有限等。另外，在企業(yè)發(fā)展過程中，我們要加強(qiáng)和顧客的溝通，加強(qiáng)和供應(yīng)商和各個(gè)合作伙伴的聯(lián)系，加強(qiáng)人力資源的管理等，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，特別是以人為本的觀念執(zhí)行，讓員工對(duì)企業(yè)有一種自豪感、歸屬感和依賴性，留住人才。供貨遇到困難、公關(guān)宣傳活動(dòng)達(dá)不到預(yù)期的效果、資金不能及時(shí)到位等等。因此，我們要抓住企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，不斷的創(chuàng)新，不斷的開發(fā)市場(chǎng)，維持老顧客，打造有較高知名度和影響力的品牌，提升企業(yè)形象。另外，我們將向華安保險(xiǎn)公司某分公司投保餐飲場(chǎng)所責(zé)任保險(xiǎn)(俗稱“食客安心險(xiǎn)”)并作為促銷的手段之一，讓消費(fèi)者放心，同時(shí)降低風(fēng)險(xiǎn)。D．不斷擴(kuò)大社會(huì)知名度，博得媒體、社區(qū)、公眾的認(rèn)同與支持。B．與廣州、昆明等現(xiàn)有花卉飲食餐廳互相往來(lái)，精研廚藝，并委托其訂購(gòu)部分當(dāng)?shù)仵r花產(chǎn)品。B．主色調(diào)參照VI標(biāo)準(zhǔn)色XX花館瑰麗紅和翡翠綠系列。 內(nèi)部布局我們將聘請(qǐng)專業(yè)設(shè)計(jì)師進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，充分利用現(xiàn)有空間，精致到每一處細(xì)節(jié)，滿足消費(fèi)者各方面的需要。周圍環(huán)繞洪武路金融街、太平南路老牌商業(yè)街、長(zhǎng)江路歷史文化街。交通便利，距新街口商務(wù)區(qū)步行僅5分鐘路程，公交線路W1,W3,W5,W9,W22,W25,W31,W80，游2均可直達(dá)，并且大廈設(shè)有160個(gè)車位方便停車。根據(jù)我們的調(diào)查，某國(guó)際中心由某奧爾房地產(chǎn)開發(fā)有限公司開發(fā)，中國(guó)房地產(chǎn)開發(fā)集團(tuán)(中國(guó)最大房地產(chǎn)開發(fā)集團(tuán))投資，中房集團(tuán)物業(yè)公司管理，設(shè)計(jì)合理，品質(zhì)可靠。 場(chǎng)地與設(shè)施 區(qū)位選擇我公司位于某國(guó)際中心19層C座（寫字樓），兩面臨窗，遠(yuǎn)眺紫金山，視野良好，環(huán)境優(yōu)美。 開發(fā)管理軟件公司發(fā)展到一定階段時(shí)計(jì)劃請(qǐng)專業(yè)公司設(shè)計(jì)開發(fā)一套針對(duì)本公司員工管理的軟件，實(shí)現(xiàn)辦公現(xiàn)代化、自動(dòng)化。 員工績(jī)效考核以專職點(diǎn)菜服務(wù)員為例，記錄并統(tǒng)計(jì)服務(wù)員在統(tǒng)計(jì)區(qū)間內(nèi)的銷售額，餐廳可以根據(jù)其銷售額的大小進(jìn)行不同的獎(jiǎng)勵(lì)。人力資源管理（員工管理）員工檔案員工考勤員工績(jī)效（圖22 人力資源管理結(jié)構(gòu)） 建立員工檔案這是進(jìn)行人力資源規(guī)劃的基礎(chǔ)。 公司管理 人力資源管理 事情是人做的，員工管理對(duì)于任何企業(yè)都是頭等重要的大事。 退出機(jī)制依據(jù)公司法規(guī)定，各股東可以在股東之間互相轉(zhuǎn)讓