【正文】 ；而剛洗過的手，每平方厘米亦可檢驗(yàn)出3200個(gè)細(xì)菌（注：并不是所有的細(xì)菌都能導(dǎo)致人生?。辉诔椴榈?00張人民幣上，竟有440張檢出大腸桿菌；人的雙手和身體其他部位的皮膚表面，也攜帶著大量細(xì)菌，每1平方厘米面積的皮膚表面大約含有1～10萬個(gè)細(xì)菌。人在感染大腸桿菌后的癥狀為胃痛、嘔吐、腹瀉和發(fā)熱。大腸桿菌是人和許多動(dòng)物腸道中最主要且數(shù)量最多的一種細(xì)菌，主要寄生在大腸內(nèi)。大腸桿菌是研究微生物遺傳的重要材料，如局限性轉(zhuǎn)導(dǎo)就是1954年在大腸桿菌K12菌株中發(fā)現(xiàn)的。大腸桿菌的抗原成分復(fù)雜，可分為菌體抗原（O）、鞭毛抗原（H）和表面抗原（K），后者有抗機(jī)體吞噬和抗補(bǔ)體的能力。若在水和食品中檢出此菌，可認(rèn)為是被糞便污染的指標(biāo)，從而可能有腸道病原菌的存在。兼性厭氧菌。但若進(jìn)入膽囊、膀胱等處可引起炎癥。能發(fā)酵多種糖類產(chǎn)酸、產(chǎn)氣，是人和動(dòng)物腸道中的正常棲居菌，嬰兒出生后即隨哺乳進(jìn)入腸道，與人終身相伴，其代謝活動(dòng)能抑制腸道內(nèi)分解蛋白質(zhì)的微生物生長，減少蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物對人體的危害，還能合成維生素B和K，以及有殺菌作用的大腸桿菌素。革蘭氏陰性短桿菌，1～3微米。變質(zhì)的食物應(yīng)該棄掉。15．如有需要保留吃剩的熟食，應(yīng)該加以冷藏，并盡快食用。13．不要徒手處理熟食；如有需要，應(yīng)戴上手套。11．雪柜應(yīng)定期清潔和融雪，溫度應(yīng)保持于攝氏4度或以下。9．易腐壞食物應(yīng)用蓋蓋好，存放于雪柜中。7．烹調(diào)食物時(shí)，應(yīng)穿清潔、可洗滌的圍裙，并戴上帽子。5．應(yīng)從可靠的地方購買新鮮食物，不要光顧無牌小販。3．進(jìn)食或處理食物前，應(yīng)用肥皂及清水洗凈雙手，如廁或更換尿片后亦應(yīng)洗手。預(yù)防方法：1．保持地方及廚房器皿清潔，并把垃圾妥為棄置。飲用或進(jìn)食未經(jīng)消毒的奶類、芝士、蔬菜、果汁及乳酪而染病的個(gè)案亦有發(fā)現(xiàn)。包括器具的消毒、牛奶的高溫滅菌、加入酸奶的新鮮程度、適宜的環(huán)境因素。（6）勤鍛煉，保持健康心態(tài)。（4）不喝生水，生吃蔬菜瓜果要洗凈。（2）睡前不吃糖果，按時(shí)刷牙。板書設(shè)計(jì)：第五課 細(xì)菌和病毒1．健康的生活方式和習(xí)慣。4．自己動(dòng)手完成細(xì)菌的動(dòng)手模擬實(shí)驗(yàn)。（1）用豆子代表細(xì)菌，計(jì)算細(xì)菌繁殖的數(shù)量。2．理解：細(xì)菌的繁殖的特殊性。①鮮牛奶是怎樣變成味道甜美的酸奶的？②制作酸牛奶成功的關(guān)鍵是什么？③什么樣的環(huán)境條件更適于酸奶的生成？怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明自己的觀點(diǎn)？4．布置任務(wù)：在兩天后檢查各自做的酸奶。（1）按照書上P24的步驟制作酸奶。2．學(xué)習(xí)課文中提到的做酸奶的方法和技術(shù)。3．匯報(bào)：你們認(rèn)為怎樣做才能夠使我們更加的健康呢？4．交流：與同學(xué)談?wù)勛约旱南敕ǎ⒄页鲇欣谧约旱纳眢w健康的生活方式。第二課時(shí)教學(xué)過程：（一）導(dǎo)課談話：上節(jié)課我們已經(jīng)講述了細(xì)菌和病毒對人類有益的方面和有害的方面，那怎樣做才能讓我們更健康呢？（二）新課教學(xué)◆活動(dòng)3：讓我們更健康1．出示書中P23圖片。（1）利用細(xì)菌或病毒制成的疫苗可以預(yù)防疾病。細(xì)菌性痢疾：痢疾桿菌引起的。百日咳：由百日咳桿菌引起的。麻疹：病毒感染引起的。（3）一般成對、成鏈、成簇生長，繁殖迅速。（1）體積微小。（2）細(xì)菌可以分解動(dòng)植物的尸體。4．搜集資料，找出細(xì)菌和病毒對人類有益的方面。細(xì)菌性痢疾：痢疾桿菌引起的。百日咳：由百日咳桿菌引起的。2．自由的判斷：自己害過的疾病中哪些是由細(xì)菌或者是病毒引起的？麻疹：病毒感染引起的。（1）調(diào)查自己患過的疾病和主要原因。提問：與常見的動(dòng)物和植物相比，細(xì)菌有哪些特點(diǎn)呢？5．小結(jié)：細(xì)菌的特點(diǎn)：體積微小，形狀有球狀、桿狀、螺旋狀，一般成對、成鏈、成簇生長，繁殖迅速。3．觀察細(xì)菌，制作有關(guān)細(xì)菌的問題卡。（二）新課教學(xué)◆活動(dòng)1：尋找細(xì)菌的特點(diǎn)1．出示細(xì)菌的圖片和相應(yīng)的資料。第一課時(shí)教學(xué)過程：（一）導(dǎo)課談話：在豐富多彩的生命世界里，除了我們可以用肉眼直接看到的各種花草、樹木等植物和各種蟲、魚、鳥、獸等動(dòng)物以外，還有一些極其微小、結(jié)構(gòu)簡單的生物，需要用顯微鏡或電子顯微鏡才能看清楚，如細(xì)菌和病毒。教學(xué)媒體：多媒體設(shè)備，各種細(xì)菌和病毒的圖片。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：指導(dǎo)學(xué)生通過觀察、實(shí)驗(yàn)等方法探究細(xì)菌的特點(diǎn)以及對人正反兩方面的作用。2．能舉例說明有利于我們身體健康的行為有哪些。3．能用自己的話說出細(xì)菌和病毒的不同點(diǎn)。三、科學(xué)知識目標(biāo)：1．能從不同的角度描述細(xì)菌的特點(diǎn)。二、情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)1．能從正反兩個(gè)方面看待細(xì)菌和病毒與人類的關(guān)系。2．能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明適于制作酸奶的環(huán)境。2．無脊椎動(dòng)物（1）昆蟲：蝗蟲、蝴蝶、蜻蜓（2）節(jié)肢動(dòng)物：蝦、蟹、蜘蛛教學(xué)反思：5．細(xì)菌和病毒 教學(xué)設(shè)計(jì)思想：通過對本課的學(xué)習(xí)，學(xué)生不但可以知道在自然界中除了顯而易見的動(dòng)物、植物以外，還有一些極其微小的、像細(xì)菌、病毒這樣的微生物，從而進(jìn)一步感受生命世界的豐富多彩，還可以通過一系列探究活動(dòng)了解細(xì)菌的主要特點(diǎn)和對人類正反兩方面的作用，意識到科學(xué)技術(shù)的發(fā)展有助于消毒、殺菌工作。（5）哺乳類特征：體表有貓，在“媽媽”腹中長成“小胎兒”，幼時(shí)吃母乳。（4）爬行類特征：身體表面有鱗或甲，肚皮貼近地爬。（3）魚類特征：終身生活在水里，用鰓呼吸，用鰭游泳。舉例：雞、鴨、鵝、老鷹、大雁、蜂鳥（2）兩棲類特征：小時(shí)候在水里生活，用鰓呼吸；長大后在陸地生活，用肺呼吸。5．閱讀《科學(xué)在線》理解和認(rèn)識新的知識和了解新的動(dòng)態(tài)。2．說說這些分類圈中的動(dòng)物有什么特點(diǎn)？3．將教材第19頁各類動(dòng)物的特征描述卡片的序號填在第18頁的分類圈內(nèi)的相應(yīng)位置?！艋顒?dòng)3：區(qū)分更多的動(dòng)物1．翻開教材P18，完成分類圈的填寫。5．學(xué)生對自己的表現(xiàn)進(jìn)行評價(jià)和提出建議。3．小組內(nèi)進(jìn)行分工和準(zhǔn)備。對方圍繞動(dòng)物的主要特征，通過提問進(jìn)行猜測，盡可能的利用較少的問題，在比較短的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確的猜出動(dòng)物的名稱。6．根據(jù)科學(xué)家的分類標(biāo)準(zhǔn)再次將P15圖片中的動(dòng)物進(jìn)行分類。3．學(xué)生以小組的形式進(jìn)行交流和討論。教學(xué)過程：（一）導(dǎo)課談話：地球上已知的動(dòng)物大約有150萬種，除了鳥類以外，還有哪些種類的動(dòng)物？每類動(dòng)物有哪些共同特征？讓我們一起來研究吧?。ǘ┬抡n教學(xué)◆活動(dòng)1：給常見的動(dòng)物分類1．出一些常見的動(dòng)物的圖片。教學(xué)媒體：多媒體設(shè)備，有關(guān)動(dòng)物的圖片。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：指導(dǎo)學(xué)生通過觀察、分類、歸納、分析綜合等方法探究鳥類、哺乳動(dòng)物、爬行動(dòng)物、兩棲動(dòng)物、魚類和昆蟲的最主要特征，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究的基本能力和方法。2．能舉例說明無脊椎動(dòng)物和脊椎動(dòng)物的概念。二、情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)能與其他同學(xué)交流自己的分類方式。教學(xué)目標(biāo)：一、科學(xué)探究目標(biāo)1．能分別總結(jié)出哺乳動(dòng)物、鳥類、爬行動(dòng)物、兩棲動(dòng)物、魚類和昆蟲的最主要特征。綠頭鴨的喙邊緣也有鋸齒，但是與秋沙鴨的不一樣，綠頭鴨的鋸齒狀喙是用來撕開水草的。常見的加拿大黑雁用喙過濾水，以找到一些小的食物，還用它來拔草。翠鳥用喙來捕食魚、蝦、螃蟹等小動(dòng)物。禿鷹的喙適于將動(dòng)物尸體的肉撕咬下來，它們的喙和猛禽的一樣，都可以撕下動(dòng)物的肉，再把肉撕成小塊咽下去。一些鳴禽的喙呈錐狀，比鸚鵡的喙要軟，但它的底部能產(chǎn)生強(qiáng)大的壓力，它們可以用自己的喙打開種子和谷物，只吞掉其中“好吃的”部分。這是因?yàn)樗鼈儧]有牙齒，它們吞下去的沙石必須在消化道里分解掉。燕子和雨燕在飛行中張嘴兜捕飛蟲。翠鳥靜靜地停在水邊樹干上，看見小魚浮出水面，急速俯沖用嘴把魚叼走。鷸科鳥類則在淺水淤泥中覓食。繡眼鳥、太陽鳥喜食花蜜，它們經(jīng)常倒懸身體吸吮花朵里的花蜜。北美紅雀（尖頭鉗子）、鵜鶘（湯勺）、沙錐鳥（鑷子）、禿鷲（起釘器）教學(xué)反思：輔助資料：鳥類的覓食不同種類的鳥覓食方法不同。板書設(shè)計(jì)：第三課 鳥類動(dòng)物的特征1．特征：體表有羽毛，取食靠喙，靠產(chǎn)卵繁殖后代。6．匯報(bào)：（1）從模擬實(shí)驗(yàn)中，你發(fā)現(xiàn)了一些什么？（2）說說你的體會(huì)。北美紅雀（尖頭鉗子）、鵜鶘（湯勺）、沙錐鳥（鑷子）、禿鷲（起釘器）4．按照書上P13的步驟進(jìn)行小組活動(dòng)——模擬鳥喙的取食。◆活動(dòng)2：鳥喙與取食1．提問：你見過鳥是怎樣取食的嗎？它們的嘴有什么特點(diǎn)？2．討論、交流。提問：判斷哪些動(dòng)物是鳥，哪些動(dòng)物不是鳥？6．學(xué)生匯報(bào)。3．根據(jù)學(xué)生的回答，及時(shí)的歸納和引導(dǎo)。關(guān)于鳥，我們每個(gè)人都知道許多有趣的故事。課時(shí)建議：1課時(shí)。教學(xué)方法：教師講授與學(xué)生活動(dòng)相結(jié)合的互動(dòng)教學(xué)法。四、科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)、環(huán)境目標(biāo)能舉例說出生活中哪些常見工具是模仿鳥類哪種特征制作的。2．能說出各種不同形狀的喙對鳥類生活有什么好處。二、情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)能把自己的推測與其他同學(xué)交流。4．能科學(xué)地辨別某種動(dòng)物是否屬于鳥類。2．能根據(jù)各種資料（實(shí)物、標(biāo)本、模型、圖片等）客觀地描述各種鳥類的特點(diǎn)。3．鳥類動(dòng)物的特征 教學(xué)設(shè)計(jì)思想：本課在學(xué)生已有認(rèn)識的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生通過進(jìn)一步的觀察，歸納出鳥類的共同特征，通過對鳥喙與取食關(guān)系的趣味性研究，幫助學(xué)生初步了解鳥類喙的形態(tài)與其生活方式是如何相互適應(yīng)的，從而進(jìn)一步感悟到鳥類動(dòng)物的豐富多彩。四為監(jiān)測和抗污染植物，如堿蓬、鳳眼藍(lán)、大多數(shù)綠色植物和許多水藻。二為保持水土、改造荒山荒地植物，如銀合歡、金合歡、雨樹、牛油樹、洋槐及多種木本油料植物。工業(yè)用植物資源可用于紡織、造紙、編織、印染、制藥、化工原料等方面。另外，從植物中尋找和研制能高效殺蟲、殺菌的低濃度農(nóng)藥的工作正在加緊進(jìn)行之中。藥用植物自古以來在人類與疾病的斗爭和保健方面發(fā)揮了很大作用。最重要的食用植物有八類，即淀粉植物、含糖及甜味劑植物、蛋白質(zhì)植物、油脂植物、維生素植物、食用色素植物、飼料植物和蜜源植物。植物資源的分類方法有很多種，按用途分類，大致可劃分為食用、藥用、工業(yè)用、保護(hù)和改造環(huán)境用四大類。植物是否有開發(fā)利用價(jià)值是相對的，不同時(shí)間不同階段有不同的地位，這取決于科技的發(fā)展和社會(huì)的需求。植物資源是能提供物質(zhì)原料以滿足人們生產(chǎn)和生活需要的可利用植物。植物資源的概念及分類自然界一切直接或間接對人類有利用價(jià)值的物資統(tǒng)稱為資源。按經(jīng)濟(jì)用途，我國北方的資源性植物可分為10類：纖維植物、釀造（酒類、淀粉）植物、油脂植物、芳香植物、鞣料植物（從中提取栲膠）、藥用植物、木材類植物、果樹植物、牧草飼料植物、食用植物。裸子植物全世界現(xiàn)存12個(gè)科近800種，我國就有10個(gè)科230多種；被子植物是現(xiàn)代最為繁榮、分布廣泛的植物類群，我國有25000多種。人們還可利用基因技術(shù)生產(chǎn)速生魚類和醫(yī)藥工業(yè)所需的疫苗等，以滿足人類的生活需要。專家們認(rèn)為，由于轉(zhuǎn)基因作物能更好地防治病蟲害，抵御干旱，提高產(chǎn)量，營養(yǎng)成分高，因此發(fā)展前景十分廣闊。對轉(zhuǎn)基因食品無害性的評估主要有以下幾方面：是否有毒性、引起過敏反應(yīng)、營養(yǎng)或毒性蛋白質(zhì)的特性、注入基因的穩(wěn)定性、基因改變引起的營養(yǎng)效果及其他不必要的功能等。國際上，尤其是西歐出現(xiàn)了強(qiáng)烈抵制轉(zhuǎn)基因食品的潮流。目前，轉(zhuǎn)基因食品的主要產(chǎn)地是美國、加拿大、歐盟、南非、阿根廷等。上世紀(jì) 80年代末，科學(xué)家們開始把10多年分子研究的成果運(yùn)用到轉(zhuǎn)基因食品上，1995年成功地生產(chǎn)出抗雜草黃豆，并在市場上出售。（3）草本花卉植物可作為園林庭院的花壇，或盆栽美化室內(nèi)的花卉，有銀邊龍舌蘭、君子蘭、風(fēng)雨花、虎皮蘭、美人蕉、非洲菊、灑金榕、嘉蘭、蜘蛛花、號角花等。（2）藤本灌木花卉植物可作為園林亭廊花架的攀援花卉或園林花壇、或盆栽觀賞花卉的，有一品紅、黃蟬、夜香木蘭、木芙蓉、吊燈花、炮仗花、葉子花、佛肚樹、珊瑚花等。具有熱帶風(fēng)貌的棕櫚科樹種有：貝葉棕、蒲葵、棕竹、散尾葵、魚尾葵等，這些熱帶棕櫚樹種，樹形奇特，樹冠美麗婆娑，可作為庭院美化和行道樹種。（1）喬木觀賞花卉植物可作為美化園林，綠化街道和大型盆栽的樹種有南洋杉、大葉南洋杉、智利南洋杉、竹柏、海紅豆等。（3）華南是我國熱帶經(jīng)濟(jì)作物基地。3．我國主要的經(jīng)濟(jì)作物分布：（1）新疆是我國優(yōu)質(zhì)長絨棉產(chǎn)區(qū)。2．經(jīng)濟(jì)作物有哪些種類？（1）按種類分：我國經(jīng)濟(jì)作物種類繁多，由纖維作物（棉花、麻類、蠶桑）、油料作物（花生、油菜、芝麻、大豆、向日葵）、糖料作物（甜菜、甘蔗）、飲料作物（茶葉、咖啡、可可）、藥用作物（人參、貝母）等?；ò杲瘘S色，具蠟質(zhì)光澤，是我國寶貴的種質(zhì)資源，被譽(yù)為“茶花皇后”。中國特有第三紀(jì)古熱帶植物區(qū)系孑遺種。樹干通直，有板根，是熱帶優(yōu)良的用材樹種，對研究我國熱帶植物區(qū)系也有重要意義。5．禿杉杉科常綠大喬木，是珍稀的孑遺植物，對研究植物系統(tǒng)發(fā)育有重要的科學(xué)價(jià)值，同時(shí)也是重要的速生造