維生素與微量元素ppt課件-文庫(kù)吧資料
2025-05-09 01:53本頁(yè)面
【正文】 CK 以糧食和蔬菜為主食而肉食攝取較少的人群容易造成維生素 A、 D、 B2缺乏。將上述溶液平均分裝入 A、 B、 C、 D、 E5支小試管中， 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證維生素 C的還原性： 維生素 C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 有關(guān)它的敘述錯(cuò)誤的是（ ） A. 是一個(gè)環(huán)狀的酯類(lèi)化合物 B. 易起氧化及加成反應(yīng) C. 可以溶解于水 D. 在堿性溶液中能穩(wěn)定地存在 練習(xí)： D 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 A、 滴加紫色 KMnO4溶液 B、 滴加溴水 C、 滴加 FeCl3溶液 FeCl3溶液由黃色變淺綠色 溶液立即褪色 溴水顏色迅速消失 取規(guī)格為 、 2mL的維生素 C注射液轉(zhuǎn)移入一支大試管中，并在其中加入8mL蒸餾水，振蕩，使混合均勻。 環(huán)酯類(lèi)化合物 物理性質(zhì) 化學(xué)性質(zhì) 維生素 C容易失去電子，是一種較強(qiáng)的 還原劑 ，在 水溶液 中或 受熱 時(shí)很容易被氧化，在 堿性溶液 中更易被氧化。 名稱 主要生理功能 來(lái)源 缺乏癥 維生素 A 構(gòu)成視紫紅質(zhì)； 維持上皮組織結(jié)構(gòu)健全與完整； 參與糖蛋白合成； 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)機(jī)體免疫力 肝、蛋黃、魚(yú)甘油、奶汁、綠葉蔬菜、胡蘿卜、玉米等 夜盲癥、干眼病、皮膚干燥 維生素 D 調(diào)解鈣、磷代謝，促進(jìn)鈣、磷吸收 促進(jìn)骨作用 魚(yú)肝油、肝、蛋黃、日光照射皮膚可制造 D3 兒童：佝僂病 成人：軟骨病 維生素 E 抗氧化作用，保護(hù)生物膜 與動(dòng)物生殖功能有關(guān) 促進(jìn)血紅素形成 植物油、萵苣、豆類(lèi)及蔬菜 人類(lèi)未發(fā)現(xiàn)缺乏癥，臨床用于治療習(xí)慣性流產(chǎn) 維生素 K 與肝臟合成凝血因子 Ⅱ 、 Ⅶ 、 Ⅸ 和Ⅹ 有關(guān) 肝、魚(yú)、肉、苜蓿、菠菜等，腸道細(xì)菌可以合成 偶見(jiàn)于新生嬰兒及膽管阻塞患者，表現(xiàn)為凝血時(shí)間延長(zhǎng)或血塊回縮不良 維生素 C與人體健康
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