【正文】 第二節(jié) 道路與運輸廠區(qū)內(nèi)的道路主要功能是輸入生產(chǎn)原料和輸出產(chǎn)品及生產(chǎn)廢棄物，廠區(qū)設(shè)主干道和次道, 通往各設(shè)施，主干道路寬6米,水泥路面，次道根據(jù)所通向的各設(shè)施性質(zhì)分別確定為3—4米。食品生產(chǎn)車間布置在廠區(qū)的北部和中間位置，形成廠區(qū)的最大建筑，車間正面面向南，電源和水源連接在車間各個科室，有利于車間各部位的供電和供水，鍋爐房布置在廠區(qū)最東北側(cè)，位于廠區(qū)下風(fēng)向，且自成體系，對外界影響小，車庫位于食品生產(chǎn)車間的西側(cè)，車輛運輸由大門供其出入，對廠區(qū)內(nèi)影響小，同時便于生產(chǎn)和管理用車，整個廠區(qū)內(nèi)部相互之間有機結(jié)合形成一個總體。第六章 工藝方案第一節(jié) 基本數(shù)據(jù)年產(chǎn)21,000噸，預(yù)計每班出成品20噸， 第二節(jié) 生產(chǎn)工藝一、設(shè)計依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》GB12694《肉類加工廠衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》SBJ7284《冷庫設(shè)計規(guī)范》二、工藝流程香腸加工工藝 原料→修整→絞制→腌制→充填→熏制蒸煮→包裝→殺菌→裝箱→入庫西式火腿類肉食品生產(chǎn)工藝 原料→鹽水配制→鹽水注射→滾揉→裝模壓塊→薰制蒸煮→冷卻→出模、包裝→裝箱→入庫第七章 總平面布置及道路運輸?shù)谝还?jié) 總平面布置本項目總體布置根據(jù)生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生、防疫等技術(shù)要求和經(jīng)營管理的需要，本著節(jié)約投資，節(jié)省土地的原則，進行綜合考慮，分區(qū)安排。原料供應(yīng)：產(chǎn)品所需的原料大部分可由供應(yīng)商供應(yīng)，由于該區(qū)交通便利，外地采購的原料可以降低運輸成本。 交通狀況：到錦州港80公里，營口港170公里，到大連港380公里。第二節(jié) 廠址位置與建設(shè)條件 廠址選擇和項目準(zhǔn)備：廠址建于甜水鄉(xiāng)境內(nèi)的305國道北側(cè)，地耐力為10kg/c㎡，交通通訊便捷，水、電供應(yīng)有保障，地理條件優(yōu)越，周邊環(huán)境地勢平坦，氣候濕潤，雨量適中，四季分明。水源豐富，水質(zhì)良好，電力供應(yīng)可靠。第五章 廠址選擇及建設(shè)條件第一節(jié) 廠址選擇的原則廠址位于某縣甜水鄉(xiāng)305國道（溝盤公路）北側(cè)，符合建設(shè)項目所需的必要條件：交通便利，便于原料及產(chǎn)品的運輸。供水：所需水量都靠本公司的深水井供應(yīng)，水質(zhì)好，水資源豐富，水質(zhì)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。包裝材料610噸，供應(yīng)來源于供應(yīng)商。輔料2,100噸，供應(yīng)來源于供應(yīng)商。第二節(jié) 產(chǎn)品方案本項目產(chǎn)品分為高、中、低三檔。第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案本項目建設(shè)重點與全國各大商場和超市建立供銷合同，與供應(yīng)商簽定原料供應(yīng)合同，促進產(chǎn)、供、銷一條龍，形成產(chǎn)業(yè)化鏈條，這對本地農(nóng)副產(chǎn)品深加工，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，拉動新經(jīng)濟增長點，帶動養(yǎng)殖業(yè)興旺發(fā)展，確保原料——生產(chǎn)——銷售一體化。加大利用宣傳工具積極宣傳本產(chǎn)品，使產(chǎn)品早日達到家喻戶曉、人人皆知。企業(yè)產(chǎn)品的名牌、商標(biāo)將隨著產(chǎn)品的產(chǎn)生而生產(chǎn)。一、價位的確定不變的是信譽，變的是價格，價位的確定是隨著市場的起伏而定的。建設(shè)強化營養(yǎng)香腸生產(chǎn)線，其市場潛力相當(dāng)巨大，人們的購買力將逐步加強，搶先投入這一領(lǐng)域，以優(yōu)質(zhì)價廉風(fēng)味獨特的強化營養(yǎng)香腸奉獻社會，將會帶來前所未有的經(jīng)濟利益。進入2001年后，國家出臺各種規(guī)范市場整頓，各種市場秩序的法規(guī)，加大市場整頓的力度，嚴(yán)厲打擊欺行霸市、地區(qū)封鎖以及假冒偽劣的商品，有利于強化營養(yǎng)香腸的銷售的實施，更有利于本項目產(chǎn)品銷售的市場，可以斷言，強化營養(yǎng)香腸在當(dāng)今買方的市場中具有很強的競爭能力。按項目每日生產(chǎn)60噸計算，每日銷售額100萬元，按10%存利潤計算，每日利潤可達10萬元，銷售興旺，利潤可觀。本項目填補了國內(nèi)空白，而且還占有廣闊市場的空間。第二節(jié) 目標(biāo)市場按中國國情分析，中國人口大約有13億，其中占有1/5的青少年和兒童。目前，國內(nèi)中小學(xué)生人數(shù)占國家總?cè)丝诘奈宸种唬磧蓛|多學(xué)生）如每人每天食用二兩學(xué)生強化營養(yǎng)香腸，每年市場需求量為720萬噸。要確保他們的營養(yǎng)需要，才能成長為一個健康的成年人。相信不久的將來，強化營養(yǎng)香腸必定在激烈的市場競爭中成為銷售最火暴的產(chǎn)品之一。按美國醫(yī)學(xué)家研究證明：方便功能食品不僅能為人們節(jié)省大量的時間和精力，而且基本上也能滿足人體熱能的需求。隨著人們期望壽命延長、工作節(jié)奏加快以及生活水平提高等因素，消費者特別是中老年人日益重視提高自己的生活質(zhì)量。隨著越來越多的消費者使用保健食品，這意味著市場容量很大，以健康為目標(biāo)的功能領(lǐng)域，首先是兒童，這是一個特殊的消費人群，據(jù)專家統(tǒng)計，世界上有20%的兒童超重，有60%的兒童白天上課感到疲乏，15%的兒童因能量不足上課打瞌睡。對青少年來講，提高腦神經(jīng)機能、增強記憶、思考和學(xué)習(xí)能力。DHA是視網(wǎng)膜和大腦磷脂的主要組成部分。隨著科學(xué)的發(fā)展，人類在與貧窮和愚昧告別的過程中，越發(fā)認(rèn)識到食品衛(wèi)生與人的生命安全和身體健康息息相關(guān)、與子孫后代衍續(xù)和民族興旺發(fā)達休戚相關(guān)、與國家經(jīng)濟發(fā)展和文明建設(shè)密切相關(guān)。民以食為天，食以潔為本。第一節(jié) 市場分析隨著我國改革開放的不斷深入，人們生活時水平逐漸提高，有溫飽型向小康型過度的步伐迅速，工作和生活的節(jié)奏加快。本項目投產(chǎn)后，將向市場投放的產(chǎn)品為牛肉、豬肉、雞肉、魚肉、綠色五谷為主要原料制作的學(xué)生營養(yǎng)香腸，產(chǎn)品銷售將以國內(nèi)各大商場和超市為中心，面向國內(nèi)和國外。第二章 市場分析及銷售設(shè)想市場的需求規(guī)模是每個企業(yè)實際生產(chǎn)能力形成的決定因素。第五節(jié) 報告編制依據(jù).國家專利局分發(fā) “一種強化營養(yǎng)香腸”的發(fā)明專利證書。五、公司戰(zhàn)略公司的戰(zhàn)略是：通過產(chǎn)品的不斷更新?lián)Q代，通過獨特的工藝、配方，配合高新技術(shù)手段，使產(chǎn)品更加適應(yīng)不同層次的消費者的需求。鹵制品“鴻祿”牌鹵制品與普通的鹵制品相比其口味獨特，鹵制品是精選原料，經(jīng)過高新技術(shù)手段，采取科學(xué)配方，精制而成的朝鮮族風(fēng)味鹵制品，產(chǎn)品具有獨特的理療和保健功效。朝鮮族營養(yǎng)型狗肉，具有韓國風(fēng)味的狗肉系列在不久的將來定會給消費者帶來全新的美味，為眾多的食客所喜愛。產(chǎn)品突出民族特色，色、香、味俱佳，具有高蛋白、低脂肪、安五臟、輕身益氣、補胃壯陽的功效，是集營養(yǎng)、保健、大補于一體的休閑食品。金氏狗肉在配料中添加了鈣鐵吸收劑，酪蛋白磷酸肽，它是應(yīng)用生物技術(shù)從牛奶蛋白中分離出來的生理活性肽，它是高效促進人體對鈣鐵等礦物質(zhì)的吸收，還有抗的作用。隨著人們消費水平的日益提高，人們在飲食上更加講求營養(yǎng)豐富，期望換口味，飽口服。該項目采用先進技術(shù)，自動控制系統(tǒng)，改變傳統(tǒng)工藝，攻克以往用明火直接燒烤，采用節(jié)能熱管技術(shù)，進行恒溫控制，創(chuàng)新獨特。營養(yǎng)型烤肉、火腿畜禽骨頭中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是預(yù)防緩解缺鈣、缺磷綜合癥的理想天然食品，本產(chǎn)品的配料就是用多種天然動物骨和骨髓經(jīng)過高新科技深加工，添加在烤肉中，保證了色、香、味俱全。強化營養(yǎng)香腸巧妙的利用了這個原理。這種強化營養(yǎng)香腸與保健飲品有什么區(qū)別呢，如果真的想補充營養(yǎng)，直接買營養(yǎng)素不就可以了嗎？其實不然。為了適應(yīng)更多的消費者，還開發(fā)了魚肉、雞肉、狗肉、豬肉、牛肉等不同口味，豐富了產(chǎn)品的內(nèi)容，給消費者創(chuàng)造了更多的選擇空間。該產(chǎn)品除保持普通香腸的食用和營養(yǎng)價值外，還具有補腦、補鈣、促進智力發(fā)育、提高視力、促進骨骼增長的作用，是中小學(xué)生最佳的營養(yǎng)保健食品。本公司計劃實施的這條生產(chǎn)線如果能夠正式運作，將為本公司的發(fā)展創(chuàng)造更為寬廣的空間。XX食品有限公司目前已經(jīng)與大連的沃爾瑪，上海世紀(jì)聯(lián)華，南京的蘇果超市，大連百家食品經(jīng)銷處簽定供貨合同。公司生產(chǎn)的牛板筋已獲得外觀包裝設(shè)計專利權(quán)，專利號：ZL023097000。它能補充兒童膳食中容易缺乏的鈣和維生素，又有改善視力的功效，對青少年促進大腦發(fā)育，提高智力，增強記憶力都大有益處。憑借食品加工多年的歷史，公司上下團結(jié)一致，以只爭朝夕的緊迫感，以堅定的信心百倍的干勁，定將開創(chuàng)更加輝煌美好的未來。為達到此目標(biāo)，我們采取按照市場需求開發(fā)具有創(chuàng)意性和獲利性的產(chǎn)品。在肉制品開發(fā)、生產(chǎn)和銷售領(lǐng)域，成為守信譽、有特色，產(chǎn)品高標(biāo)準(zhǔn)、高檔次、價格合理、產(chǎn)品促銷對路的企業(yè)，來滿足和豐富市場。三、公司任務(wù)我們的目標(biāo)是把企業(yè)做大做強，將公司建成遼寧省首強的肉制品生產(chǎn)加工基地。通過融資、合資、合作，引進國內(nèi)外先進的生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)線及檢測儀器；引進國外的現(xiàn)代化管理模式，提高產(chǎn)品的檔次，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，提高勞動生產(chǎn)率。朝鮮族營養(yǎng)型烤肉、烤魚、香辣牛肉絲、牛板筋、學(xué)生營養(yǎng)腸、金氏狗肉、烤腸、黑豆芽腸等熏、烤、蒸、鹵、腌制品共五大系列56個品種，并暢銷于國內(nèi)市場。本公司擁有國家高級食品專家2名，中高級食品專業(yè)技術(shù)人員8名。電力通訊方便，交通四通八達，域內(nèi)有世界矚目的紅海灘、丹頂鶴、蘆葦蕩；盤錦野生自然保護區(qū)，國家旅游勝地醫(yī)巫閭山近在咫尺。第四節(jié) 項目建設(shè)的有利條件一、自然條件與地理位置公司基本概況XX食品有限公司位于遼寧省盤錦市和北寧市的交界處，在305國道旁的某縣甜水鄉(xiāng)。由此，還能夠帶動農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、包裝業(yè)及運輸業(yè)的發(fā)展。這從另一個方面也說明了中國營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展任重而道遠(yuǎn)，潛力無限。由于我國剛剛跨入營養(yǎng)產(chǎn)品需求增長階段，營養(yǎng)產(chǎn)品不足300種，產(chǎn)值剛剛300多億元人民幣。營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)—是社會發(fā)展的需要營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)是國民經(jīng)濟和社會發(fā)展跨入一個新的階段后，為適應(yīng)消費者全面營養(yǎng)、均衡營養(yǎng)的需求，運用營養(yǎng)學(xué)的基本原理和相關(guān)技術(shù)，進行營養(yǎng)技術(shù)開發(fā)、營養(yǎng)產(chǎn)品加工制造、營養(yǎng)資源開發(fā)利用和營養(yǎng)咨詢認(rèn)證服務(wù)等一系列活動的新興產(chǎn)業(yè)。根據(jù)多年自身創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，擬建設(shè)的強化營養(yǎng)香腸新的流水線項目，實施企業(yè)的一業(yè)多主、一主多副、綜合經(jīng)營、全方位發(fā)展的重要決策。其中肉類加工企業(yè)是產(chǎn)業(yè)化的龍頭，一頭聯(lián)結(jié)養(yǎng)殖基地和農(nóng)戶，一頭面向國內(nèi)、國際市場發(fā)展?？梢灶A(yù)見隨著中國人均GDP成功跨越1000美元大關(guān)，居民對營養(yǎng)產(chǎn)品的需求將急劇增長，大力發(fā)展?fàn)I養(yǎng)產(chǎn)業(yè)適應(yīng)了時代的需要，必將取得豐碩成果。在發(fā)達國家，營養(yǎng)產(chǎn)品以成為引人矚目、竟相加快發(fā)展的重要的新興產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟增長亮點。國際經(jīng)驗顯示，人均GDP跨越1000美元后，消費結(jié)構(gòu)將急劇變化，吃穿用住行全面升級。必須把營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)放在國民經(jīng)濟發(fā)展和國計民生第一需要的位置，放在關(guān)系國民整體素質(zhì)提高和國家綜合經(jīng)濟實力增強的高度上，充分重視和大力發(fā)展?fàn)I養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，已被國家列入“十一五”計劃。營養(yǎng)及吃的問題，仍然是21世紀(jì)的重點發(fā)展領(lǐng)域。據(jù)國際權(quán)威的《營養(yǎng)商務(wù)雜志》統(tǒng)計，目前全球營養(yǎng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模已達1500億美元，而且還在以每年8%—10%的幅度快速增長。通過對市場的考察和論證，XX食品有限公司擬興建新型食品加工生產(chǎn)線，適應(yīng)強化營養(yǎng)香腸發(fā)明專利的對外擴展，迎接更大的商機。怎樣形成合力，對各部分人群更有針對性，更加符合RDA（居民膳食營養(yǎng)推薦攝入量），更加符合國人的飲食習(xí)慣，膳食結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)的產(chǎn)品如何更好的與我國的國情結(jié)合，必須有宏觀調(diào)控和有總體規(guī)劃。第三節(jié) 項目建設(shè)背景與必要性一、建設(shè)背景目前，我國營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)正處于高速增長階段，而這種高速增長是與整個社會發(fā)展的腳步同步的。致力于改善嬰幼兒、中小學(xué)生消費的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)開發(fā)適合青少年的營養(yǎng)香腸，以此為契機促進青少年健康生長，起到帶動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用，在此基礎(chǔ)上，為食品的科學(xué)化、產(chǎn)業(yè)化、加工化、現(xiàn)代化打下堅實的基礎(chǔ)。為使此項發(fā)明專利發(fā)揚光大、回報社會，同時也為企業(yè)的發(fā)展壯大。八、 主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)本項目的主要技術(shù)經(jīng)濟匯總見表11表11 主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)表序號 名稱單位指標(biāo)備注一、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案噸/年21,0001強化營養(yǎng)香腸系列產(chǎn)品（甲級）噸/年8,0002強化營養(yǎng)香腸系列產(chǎn)品（乙級）噸/年9,0003強化營養(yǎng)香腸系列產(chǎn)品（丙級）噸/年4,000二、原料需求噸/年1精肉噸/年13,0002蔬菜噸/年3淀粉噸/年2,1004輔料噸/年1,5005包裝材料噸/年6106紙箱噸/年1,750三、燃料與動力1用煤量噸/年7,2用電量萬度/年2453用水量萬立方米四、勞加定員人312五、建筑面積平方米6,500六、占地面積畝七、項目總投資萬元4,(一)建設(shè)投資萬元2,(二)建設(shè)期利息萬元八、年銷售收入萬元34,生產(chǎn)期平均九、年總成本萬元26,生產(chǎn)期平均十、年銷售稅金及附加萬元2,生產(chǎn)期平均十一、年利潤總額萬元5,生產(chǎn)期平均十二、年所得稅萬元生產(chǎn)期平均十三、年稅后利潤萬元4,生產(chǎn)期平均十四、經(jīng)營評價指標(biāo)1財務(wù)內(nèi)部收益率%2財務(wù)凈現(xiàn)值萬元48,3投資回收期年4投資利潤率%5投資利稅率%6借款償還期年含建設(shè)期7盈虧平衡%第二節(jié) 基本情況一、XX食品有限公司成立為2001年4月5日，是遼寧省光彩之星的民營企業(yè)。一種強化營養(yǎng)香腸項目可行性研究報告一種強化營養(yǎng)香腸項目可行性研究報告目 錄第一章 總論第一節(jié) 項目提要第二節(jié) 基本情況第三節(jié) 項目建設(shè)背景與必要性第四節(jié) 項目建設(shè)的有利條件第二章 市場分析及銷售設(shè)想第一節(jié) 市場分析第二節(jié) 目標(biāo)市場第三節(jié) 銷售設(shè)想第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案第一節(jié) 建設(shè)規(guī)模第二節(jié) 產(chǎn)品方案第四章 原料、燃料及動力供應(yīng)第一節(jié) 原料第二節(jié) 燃料及動力供應(yīng)第五章 廠址選擇及建設(shè)條件第一節(jié) 廠址