甜菜堿的應用ppt課件-文庫吧資料
2025-05-07 12:39本頁面
【正文】 機體維持需要的能量也會降低。 當細胞內(nèi)滲透壓激變時 ， 如外部滲透壓升高時 ， 細胞開始產(chǎn)生或吸收甜菜堿以維持正常的滲透壓平衡 ， 同時防止細胞水分流出和鹽分的入侵 。 動用離子泵將會消耗大量能量，造成機體用于維持的能量增加。 鈉 鉀泵 、 鈣泵等 鈉 鉀泵 作用： ①維持細胞的滲透性，保持細胞體積； ②維持低 Na+高 K+的細胞內(nèi)環(huán)境，維持細胞的靜息電位。 反之亦然。 甜菜堿 促進脂肪分解 抑制脂肪合成 瘦肉率 脂肪肝 對機體滲透壓的激變具有緩沖作用，維持細胞滲透壓平衡。 甜菜堿通過以下 3個途徑參與脂肪代謝： 甜菜堿 CH3 S腺苷蛋氨酸 肉 堿 CH3 賴 氨 酸 β 氧化 部位：肝臟及其他組織的線粒體基質(zhì)中 脂肪酸在體內(nèi)氧化時在羧基端的 β 碳原子上進行氧化，碳鏈逐次斷裂，每次斷下一個二碳單位，既乙酰 CoA，該過程稱作 β 氧化。 甜菜堿能抗脂肪肝，降低動物肝臟中脂肪的含量。 通過甲基化反應合成內(nèi)源性蛋氨酸。 ★蛋氨酸提供甲基，用于合成磷脂酰膽堿、肌酸、肉堿等 ,調(diào)節(jié)機體代謝過程。 蛋氨酸在代謝中的主要作用： ★作為必需氨基酸 (EAA) 直接用于蛋白質(zhì)合成。 三、甜菜堿的作用機理 動物自身不能合成甲基，必須由食物中攝??；富含甲基的物質(zhì)稱為“ 甲基供體 ” ,易參與此反應的甲基（即有效甲基 ),是與氮原子或硫原子連在一起的甲基，如甜菜堿、蛋氨酸、膽堿等。Frontien等 ,1994）。 優(yōu)點 不結(jié)塊 不吸潮 流散性好 原料易得 成本較低 規(guī)?；a(chǎn) 提供活性甲基，節(jié)約蛋氨酸和膽堿 甲基做為一個化學基團（ CH3），它能夠結(jié)合在 DNA上某些特定部位，這個甲基和 DNA結(jié)合過程叫甲基化，相反，甲基從 DNA上脫落的過程就叫做去甲基化。 80年代初，芬蘭科學家應用色譜法創(chuàng)造了離子排斥提取法，可制得純度約 98 %的無水或一水甜菜堿，回收率約 70 %～ 80 % 。
教學課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1