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連鎖經(jīng)營(yíng)講義-文庫(kù)吧資料

2025-05-06 22:21本頁(yè)面
  

【正文】 商品送到門店的方式。歸納起來(lái),主要有以下幾類模式。顯然,統(tǒng)一配送可以使物流設(shè)施和資源都得到有效利用,從而降低經(jīng)營(yíng)成本,增加利潤(rùn)。即問(wèn)即答6-1為什么說(shuō)連鎖企業(yè)的配送是以支線運(yùn)輸為主?二、連鎖經(jīng)營(yíng)中統(tǒng)一配送的作用 ?。ㄒ唬┨岣叻?wù)能力 ?。ǘ?qiáng)化了門店的銷售功能  (三)新的利潤(rùn)源泉統(tǒng)一配送使倉(cāng)庫(kù)得到了充分合理的利用,也大大提高了車輛、人員的工作效率。2.連鎖企業(yè)的配送以支線運(yùn)輸為主。相關(guān)鏈接6-1 我國(guó)連鎖物流的現(xiàn)狀與發(fā)展資料來(lái)源:浙江商職院網(wǎng)絡(luò)課堂第二節(jié) 連鎖物流配送一、連鎖物流配送的涵義和特點(diǎn)(一)連鎖物流配送的涵義  是指按用戶的訂貨要求,在配送中心或其他物流節(jié)點(diǎn)進(jìn)行貨物配備,并以最合理的方式送交用戶的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。(三)物流標(biāo)準(zhǔn)化。(二)物流合理化。二、連鎖物流的職能:(一)采購(gòu)職能(二)倉(cāng)儲(chǔ)職能(三)搬運(yùn)裝卸職能(四)流通加工職能(五)配送職能(六)信息處理職能三、連鎖物流的特征(一)物流系統(tǒng)化。(二)連鎖物流的構(gòu)成:連鎖物流是指由總部采購(gòu)部門和配送中心作為主體的所承擔(dān)的商品購(gòu)進(jìn)、儲(chǔ)存、加工和配送等活動(dòng)以及伴隨產(chǎn)生的信息的收集、處理、傳遞和利用的過(guò)程。案例分析老百姓大藥店有限公司的定價(jià)資料來(lái)源:浙江商職院網(wǎng)絡(luò)課堂本章小結(jié)復(fù)習(xí)思考題(可見(jiàn)網(wǎng)絡(luò)課堂的習(xí)題集)第六章 連鎖物流本章主要內(nèi)容一、連鎖物流的特征二、連鎖物流配送三、連鎖物流配送中心第一節(jié) 連鎖物流概述一、連鎖物流的涵義和構(gòu)成(一)物流的涵義:是指原材料、產(chǎn)成品從起點(diǎn)至終點(diǎn)及相關(guān)信息有效流動(dòng)的全過(guò)程。 2.公司的定價(jià)政策。售價(jià)=進(jìn)價(jià)247。售價(jià)=(固定成本+變動(dòng)成本)X(1+加成率),零售店可改為:售價(jià)=進(jìn)價(jià)X(1+順加毛利率)。4.產(chǎn)品質(zhì)量目標(biāo)。2.短期利潤(rùn)最大化目標(biāo)。4.要與廣告宣傳相配合。2.要把握促銷的基本目標(biāo)。衰退期應(yīng)通過(guò)促銷活動(dòng)盡快出清存貨,并及時(shí)退出。成熟期的定價(jià)策略與成長(zhǎng)期類似,但應(yīng)注意替代品的出現(xiàn)和競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格行為,因而應(yīng)加大促銷力度。成長(zhǎng)期的商品可以維持一個(gè)穩(wěn)定且有適當(dāng)利潤(rùn)的售價(jià)。商品在投入期,為引起消費(fèi)者的注意和興趣,應(yīng)以較低的價(jià)格出售。(二)競(jìng)爭(zhēng)者因素在完全競(jìng)爭(zhēng)的條件下,價(jià)格完全是由市場(chǎng)決定的。2.根據(jù)銷售價(jià)格來(lái)制訂商品進(jìn)價(jià)。(五)門店退貨門店按到通知后在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)辦理退貨手續(xù)。(四)告知門店 淘汰滯銷品之前,總部應(yīng)至少在10天前向門店告知滯銷品的項(xiàng)目。(二)確認(rèn)原因 采購(gòu)人員應(yīng)了解淘汰商品的真正原因,究竟是商品不佳,還是人員作業(yè)疏失,如缺貨未補(bǔ)、訂貨不準(zhǔn)確、陳列定位錯(cuò)誤等,然后再確認(rèn)是否淘汰。(七)跟蹤管理商品導(dǎo)人賣場(chǎng)后要對(duì)銷售狀況進(jìn)行觀察、記錄與分析。(五)更新賣場(chǎng)商品陳列表新品若試銷效果良好,則采購(gòu)人員應(yīng)配合進(jìn)貨,制作新的商品陳列表。(三)新品復(fù)評(píng)采購(gòu)委員會(huì)進(jìn)行復(fù)評(píng),對(duì)商品的口味、包裝、售價(jià)及市場(chǎng)接受程度等項(xiàng)目進(jìn)行更具體的評(píng)價(jià)。如下表:供應(yīng)商評(píng)價(jià)表項(xiàng) 目評(píng) 價(jià) A B C D得 分商品暢 非常暢銷 暢銷 普通 滯銷銷程度 (10) (8) (6) (2)缺貨率 2%以下 2%一5% 5%~10% 10%以上 (15) (15) (6) (2)配送 準(zhǔn)時(shí) 偶誤 常誤 極常誤能力 (15) (10) (5) (2)供應(yīng)比競(jìng)爭(zhēng)店優(yōu)惠與競(jìng)爭(zhēng)店同略差于競(jìng)爭(zhēng)店與競(jìng)爭(zhēng)店差距大價(jià)格 (20) (12) (8) (2)促銷 配合極佳 配合佳 配合差 配合極差配合 (15) (10) (5) (2)商品 品質(zhì)佳 品質(zhì)可 品質(zhì)差時(shí)常出現(xiàn)壞品品質(zhì) (10) (8) (6) (2)退貨 準(zhǔn)時(shí) 偶誤 常誤 極常誤服務(wù) (10) (8) (6) (2)廠商經(jīng) 潛力極佳 潛力佳 普通 潛力小營(yíng)能力 (10) (8) (6) (2)五、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)程序新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)程序:編制年度開(kāi)發(fā)計(jì)劃 ↓報(bào)價(jià)或詢問(wèn)新品評(píng)估 ↓新品復(fù)評(píng) ↓門店試銷↓變更商品陳列表↓通知門店及相關(guān)單位↓門店進(jìn)貨↓跟蹤管理(一)編制年度新產(chǎn)品計(jì)劃增加新分類、增加品項(xiàng)數(shù)、增加商品組合群、季節(jié)性重點(diǎn)商品計(jì)劃、自行開(kāi)發(fā)商品計(jì)劃等。如下表:No.           年 月 日公司名稱 廠商代號(hào)統(tǒng)一編號(hào)廠商地址 公司電話傳真電話工廠住址1.2.口制造商口出口商口進(jìn)口商成立日期資本額員工人數(shù)口總經(jīng)銷商口代理商口批發(fā)商 工商登記情況 負(fù)責(zé)人 聯(lián)系人付款天數(shù)送貨天數(shù)主要商品去年交易金額 廠商年?duì)I業(yè)額契約目標(biāo)商品市場(chǎng)占有率 備 注(三)建立供應(yīng)商商品臺(tái)帳對(duì)每一個(gè)供應(yīng)商供應(yīng)的商品建立臺(tái)賬,包括商品代碼、商品名稱、規(guī)格、單位、進(jìn)貨量、銷售額、進(jìn)價(jià)、售價(jià)、供應(yīng)商代碼等。 (三)交易合同交易合同是連鎖公司和供應(yīng)商在采購(gòu)談判達(dá)成一致基礎(chǔ)上,雙方就交易條件、權(quán)利義務(wù)關(guān)系等內(nèi)容簽訂的具有法律效力的契約文件,是雙方執(zhí)行采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)的基本依據(jù)。即問(wèn)即答5-2什么是落單時(shí)間合適,對(duì)連鎖企業(yè)有何作用?三、采購(gòu)合同相關(guān)鏈接5-3 連鎖企業(yè)采購(gòu)合同樣本資料來(lái)源:浙江商職院網(wǎng)絡(luò)課堂(一)交易條件一般情況下交易條件主要包括:付款方式及條件、交貨期及逾期交貨賠償條件、用料及檢驗(yàn)、用錯(cuò)料的賠償條件、品質(zhì)檢驗(yàn)及不合格品的賠償條件、數(shù)量及數(shù)量折扣、保險(xiǎn)費(fèi)支付、商品包裝、運(yùn)輸方式及費(fèi)用支付、稅項(xiàng)負(fù)擔(dān)、售后服務(wù)等。過(guò)早購(gòu)貨會(huì)導(dǎo)致庫(kù)存積壓,過(guò)遲購(gòu)貨則會(huì)出現(xiàn)缺貨。(五)落單時(shí)間合適落單時(shí)間是指雙方正式簽訂采購(gòu)合同的時(shí)間,連鎖公司要對(duì)商品供應(yīng)市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)信息有充分了解,最好能在價(jià)格處在谷底時(shí),把握落單機(jī)會(huì)。(三)商品價(jià)格合適商品價(jià)格是否合適不應(yīng)僅看商品進(jìn)價(jià),還應(yīng)考慮商品質(zhì)量是否穩(wěn)定、服務(wù)是否完好(如交貨是否及時(shí)、供應(yīng)是否有彈性等)、交易條件是否苛刻(如付款方式、交貨地點(diǎn)、運(yùn)費(fèi)、包裝等)。 (二)商品數(shù)量合適 1.確定采購(gòu)總量必須把握銷售變動(dòng)趨勢(shì)和庫(kù)存情況,其計(jì)算公式是: 計(jì)劃進(jìn)貨總額=計(jì)劃銷售額+期末庫(kù)存額一現(xiàn)有庫(kù)存額2.商品結(jié)構(gòu)是指采購(gòu)商品中的品種、花色、規(guī)格、檔次等方面的構(gòu)成。相關(guān)鏈接5-1 條型碼的識(shí)別簡(jiǎn)介資料來(lái)源:浙江商職院網(wǎng)絡(luò)課堂第三節(jié) 商品采購(gòu)業(yè)務(wù)流程采購(gòu)流程相關(guān)鏈接5-2 連鎖企業(yè)的采購(gòu)流程圖資料來(lái)源:浙江商職院網(wǎng)絡(luò)課堂具體業(yè)務(wù)流程如下:1.采購(gòu)計(jì)劃與供應(yīng)商文件2.供應(yīng)商登記表3.填寫供應(yīng)商品報(bào)價(jià)單4.協(xié)商交易條件5.簽訂供應(yīng)商交易條件協(xié)議書6.審核交易條件協(xié)議書7.簽訂采購(gòu)合同8.建立供應(yīng)商及商品檔案9.簽發(fā)訂貨單10.交貨、收貨與驗(yàn)貨11.支付貨款二、采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn) 商品采購(gòu)必須以市場(chǎng)需要和公司經(jīng)濟(jì)效益為依據(jù),為此應(yīng)做到:質(zhì)量合適、數(shù)量合適、價(jià)格合適、貨源合適、時(shí)間合適、交貨合適。 1.新商品導(dǎo)人應(yīng)注意分類編號(hào)的連貫性和完整性。3.全數(shù)字型代碼,即全部由阿拉伯?dāng)?shù)字組成,確保數(shù)字的準(zhǔn)確性。 (二)國(guó)際通用商品代碼編碼原則 1.唯一性,即一品一碼,每一個(gè)有差異的商品都是一個(gè)獨(dú)立的品項(xiàng),只能有一個(gè)唯一的代碼,并且永不改變。 3.8碼的編碼原則。 2.7碼的編碼原則。二、商品編碼(一)商品分類號(hào)碼編碼原則 1.6碼的編碼原則。 按商品的產(chǎn)地來(lái)劃分。 (二)中分類標(biāo)準(zhǔn) 中分類是從大分類中分化出來(lái)的類別,往往是建立商品群的基礎(chǔ)。即問(wèn)即答5-1什么是通道利潤(rùn),應(yīng)如何開(kāi)發(fā)?商品的分類編碼一、商品分類 (一)大分類標(biāo)準(zhǔn) 超級(jí)市場(chǎng)的大分類—般應(yīng)以10個(gè)為宜。二、購(gòu)銷業(yè)務(wù)統(tǒng)分結(jié)合商品銷售負(fù)責(zé),統(tǒng)一規(guī)劃促銷活動(dòng),“以銷定購(gòu)”,同時(shí)門店也可在總部授權(quán)下?lián)碛猩贁?shù)有特殊配送要求商品的采購(gòu)權(quán)。2.合約履行的法律問(wèn)題(1)履行的是什么?(2)何時(shí)履行?(3)在何處履行?案例分析著名的國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)品牌資料來(lái)源:中國(guó)創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)本章小結(jié)復(fù)習(xí)思考題(可見(jiàn)網(wǎng)絡(luò)課堂的習(xí)題集)第五章 商品采購(gòu)與定價(jià)本章主要內(nèi)容:一、連鎖經(jīng)營(yíng)商品采購(gòu)的特征二、商品的分類編碼三、商品采購(gòu)業(yè)務(wù)流程四、商品定價(jià)第一節(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)商品采購(gòu)的特征一、實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)制度商品的采購(gòu)權(quán)集中于總部,而各門店不承擔(dān)采購(gòu)職能。(4)合作年限。(3)加盟費(fèi)及收費(fèi)方法。(2)地域限制。我國(guó)專利法規(guī)定專利需繳納年費(fèi),沒(méi)有按規(guī)定繳納年費(fèi)的,專利權(quán)在期滿前終止。法律狀態(tài)是指受法律保護(hù)的情況。地域性是指注冊(cè)的商標(biāo)及專利受法律保護(hù)的地理范圍。我國(guó)注冊(cè)商標(biāo)的有效期是10年,每申請(qǐng)續(xù)展一次可延長(zhǎng)10年有效期。專有性是指依法注冊(cè)、申請(qǐng)的商標(biāo)、專利具有專有性,即權(quán)利人獨(dú)占或壟斷知識(shí)產(chǎn)權(quán)的專有權(quán)利受到國(guó)家法律保護(hù),任何人不得非法侵犯。14.其他合同事項(xiàng)(1)免除責(zé)任條款;(2)合同的轉(zhuǎn)讓;(3)連帶擔(dān)保、財(cái)產(chǎn)抵押及有關(guān)其他提供擔(dān)保的事項(xiàng);(4)管轄仲裁的一致意見(jiàn)、仲裁條款及有關(guān)解決糾紛的事項(xiàng);(5)合同的修改;(6)合同的年月日;(7)運(yùn)營(yíng)規(guī)則,其他與合同書有關(guān)的補(bǔ)充文件。(3)支付的時(shí)間、方法以及其他條件。10.加盟店的支付義務(wù)(1)支付的理由。9.加盟店籌辦的物品(1)物品的種類、品質(zhì)、數(shù)量。(2)總部對(duì)促銷的援助。(2)使用方法及管理。2.序言(1)合同的觀念、宗旨、目的;(2)合同解釋的標(biāo)準(zhǔn);(3)合同的適用范圍。 8.終止合同及后果合約中應(yīng)明確規(guī)定,任何一方違反協(xié)議到什么程度,另一方有權(quán)終止合約。7.仲裁加盟雙方難免會(huì)發(fā)生一些沖突,解決沖突的方式用仲裁比較合適??偛坎扇∈裁捶椒刂萍用说甑慕?jīng)營(yíng),應(yīng)詳細(xì)列人合約中,以得到加盟者的理解和接受。5.對(duì)加盟店的經(jīng)營(yíng)控制。4.加盟店的義務(wù)。3.總部提供服務(wù)的種類初始服務(wù)主要有選址、店鋪裝修、培訓(xùn)、開(kāi)店設(shè)備的購(gòu)置、融資等。 即問(wèn)即答4-4交通運(yùn)輸參數(shù)的主要內(nèi)容有哪些?第三節(jié) 連鎖加盟的運(yùn)作一、連鎖加盟的流程區(qū)域加盟流程:咨詢——初次洽談——申請(qǐng)——審核——深度洽談——簽約單店加盟流程:咨詢——洽談——申請(qǐng)——審核——簽約——開(kāi)店相關(guān)鏈接4-3 溫州卡布依服飾有限公司的加盟程序資料來(lái)源:溫州卡布依服飾有限公司二、連鎖加盟合約的簽訂(一)加盟合約的內(nèi)容1.商標(biāo)、商號(hào)等的使用貿(mào)易商標(biāo)或貿(mào)易名稱,以及相應(yīng)的商譽(yù);一種商業(yè)模式或一種體系,其各個(gè)要素均記載于一本手冊(cè)中,有些內(nèi)容可能是商業(yè)秘密;在某種情況下,可能是一種制作方法、秘方、專門技藝、設(shè)計(jì)圖樣和操作的文件。(七)識(shí)別特征參數(shù)。反映網(wǎng)點(diǎn)店址可使網(wǎng)點(diǎn)的影響力向周圍輻射的能力,這一能力的大小決定了網(wǎng)點(diǎn)是否可有效地以點(diǎn)帶片,連點(diǎn)成線組網(wǎng)并不斷擴(kuò)張。超市平均每100平方米有10~15個(gè)停車位,要有足夠的自行車停車場(chǎng)地。 (三)交通運(yùn)輸參數(shù)。(二)人員流量參數(shù)。 相關(guān)鏈接4-2 未經(jīng)規(guī)劃的商務(wù)區(qū)資料來(lái)源:浙江商職院網(wǎng)絡(luò)課堂 三、選址評(píng)價(jià)參數(shù) (一)人口分布參數(shù)。4.網(wǎng)點(diǎn)地址的可獲性分析:地域類型與數(shù)目、交通網(wǎng)絡(luò)狀況、區(qū)位規(guī)劃限制等。3.競(jìng)爭(zhēng)狀況分析:現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者的數(shù)目與規(guī)模、不同競(jìng)爭(zhēng)者的優(yōu)勢(shì)與弱勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)的短期和長(zhǎng)期變動(dòng)趨勢(shì)、市場(chǎng)飽和程度等。(三)商圈分析內(nèi)容1.人口規(guī)劃及特征分析:人口總量和密度、年齡分布、平均教育水平、居住條件、總的可支配收入、人均可支配收入、職業(yè)分布、人口變化趨勢(shì)、消費(fèi)習(xí)慣等。6.掌握市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、金融服務(wù)、交通運(yùn)輸、商品配送、勞動(dòng)力供給等情況。3.若已在一定區(qū)域內(nèi)設(shè)有分店,連鎖總部可判斷新店是否會(huì)與老店發(fā)生沖突;4.可測(cè)算一定區(qū)域內(nèi)分店設(shè)置的數(shù)目;5.能準(zhǔn)確識(shí)別市場(chǎng)地理位置上的特點(diǎn)。5.混合區(qū):該區(qū)住商混合,住教結(jié)合,具有多種商圈形態(tài)的特色屬多元的消費(fèi)習(xí)慣。3.文教區(qū):該區(qū)附近主要是大、中、小學(xué),其消費(fèi)習(xí)慣為消費(fèi)群以學(xué)生居多,消費(fèi)金額普遍不高,休閑食品、文教用品購(gòu)買頻率高。其消費(fèi)習(xí)性是快捷、流動(dòng)、娛樂(lè)、沖動(dòng)購(gòu)買及消費(fèi)金額較大等。員工配置以賣場(chǎng)面積為基準(zhǔn)來(lái)規(guī)定。投資的最高金額以預(yù)估的營(yíng)業(yè)額或賣場(chǎng)面積為基準(zhǔn)來(lái)規(guī)定。應(yīng)該留有顧客停車場(chǎng)地及廠商用進(jìn)貨空間。租金要分區(qū)段設(shè)上限租金。在新
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