【正文】 所示： 接上圖操作：選取需要沽清的菜品，雙擊出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)實際的估算情況，輸入正確的沽清數(shù)量，點擊“保存”按鈕，完成對菜品沽清的設置操作。第六章 前臺管理一、菜品時價功能：對時間菜品設定時價。五、更多功能預定信息各比例查詢功能：可以根據(jù)操作員、預定人、營銷員，日期時間等條件查詢出預定信息的比例。三、熟客資料管理功能：可自動根據(jù)預定信息生成熟客信息表，可使用姓名或電話號碼進行信息查詢操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“預定管理”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“熟客資料管理”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：可以新增熟客資料，也可以對當前的資料進行修改并且可以根據(jù)顧客的需求將其轉(zhuǎn)為會員。二、宴會預定功能：提供宴會預定功能，可進行餐桌、宴席菜品的預定。第五章 預定管理一、普通預定功能：提供普通散客預定功能，可進行餐桌及菜品的預定。 會員綜合業(yè)務報表：通過此報表，可以查詢出會員的充值，消費，積分等情況。 會員積分兌換報表：通過此報表，可以查詢出會員積分兌換情況。 會員帳務流水核對：通過此報表，可以核對出會員的每次付款情況。 會員余額打印：通過讀取會員卡信息，將會員當前的余額顯示出并打印。十二、會員匯總報表功能：查詢本地會員在本門店的消費排行、會員余額積分情況、會員類型統(tǒng)計等操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“會員管理”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“會員匯總報表”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)需要查詢的內(nèi)容，選取適當?shù)臈l件進行查詢。十一、會員名細報表功能：查詢本地會員在本門店的消費情況，會員結(jié)賬記錄，充值會員充值記錄，掛賬會員付款記錄，會員積分記錄等信息。九、掛帳會員對帳功能：計算掛賬會員賬款操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“會員管理”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“掛帳會員對帳”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選擇掛賬會員，點擊“生成結(jié)算”按鈕，選取需要結(jié)算的單據(jù)，點擊確定即可完成掛帳會員對帳操作。注：1. 禮品資料：設置會員可兌換的禮品資料和所需積分； 2. 充積分：對會員進行積分充值； 3. 減積分：扣減會員積分； 4. 換禮品：選擇禮品并錄入積分值，確定后兌換禮品扣減會員相應積分。操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“會員管理”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“充值會員轉(zhuǎn)帳”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：先將需要轉(zhuǎn)出的會員卡放在讀卡器上面，點擊“讀卡”按鈕，然后在將轉(zhuǎn)入的會員卡放入讀卡器上面，在點擊“讀卡”按鈕，在確認無誤后輸入轉(zhuǎn)帳金額，點擊“轉(zhuǎn)帳”按鈕，完成會員轉(zhuǎn)帳操作。六、充值會員充值功能：用于充值會員卡的充值操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“會員管理”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“充值會員充值”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：將需要充值的會員卡放入讀卡器中，點擊“讀卡”按鈕，讀出會員卡信息，確認無誤后，輸入充值金額，點擊“充值”按鈕完成對會員卡充值操作。五、會員類型變更功能：用于更改會員的類型，將一個會員類型轉(zhuǎn)成另一個會員類型。 取款：選取需要此操作的會員信息，點擊“取款”按鈕，完成此操作。操作成功后，此前止付，掛失等功能將失效，此會員卡將重新可以使用。此會員卡在本系統(tǒng)中將永久不可使用。 作廢：選取需要此操作的會員信息，然后點擊“作廢”按鈕。 掛失：選取需要此操作的會員信息，然后點擊“掛失”按鈕。四、狀態(tài)管理功能：對會員卡的狀態(tài)操作止付、掛失、作廢、啟用、退現(xiàn)、取款、退卡、補卡操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“會員管理”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“狀態(tài)管理”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作： 止付：選取需要此操作的會員信息，然后點擊“止付”按鈕。4）、會員發(fā)卡：功能：將新增的會員進行發(fā)行會員卡，操作：在會員資料管理界面中選取需要發(fā)行會員卡的會員信息，然后點擊“發(fā)卡”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作，點擊“是”即完成對此會員進行會員卡發(fā)行操作。點擊“保存”按鈕完成充值返現(xiàn)設置操作。操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“會員管理”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“會員資料維護”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點擊“會員類型”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：1）、基礎設置：接上圖操作，根據(jù)經(jīng)營場所的實際會員方案，選取相適用的會員參數(shù)，點擊“保存”按鈕完成基礎設置的操作。二、會員參數(shù)設置功能：設置會員類型、讀卡器、卡類型、會員密碼重置權(quán)限等操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“會員管理”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“會員參數(shù)設置”出現(xiàn)如下圖所示： 會員公共設置：接上圖操作，根據(jù)經(jīng)營場所的實際會員情況，選取相應的會員參數(shù)，點擊“確定”按鈕完成對會員公共參數(shù)的設置 本地卡設置：接上圖操作，根據(jù)經(jīng)營場所的實際制卡情況，選取相應的卡參數(shù)，點擊“確定”按鈕完成對會員本地卡參數(shù)的設置 會員密碼重置權(quán)限（功能：選取可以進行會員密重置的管理員）接上圖操作：點擊“添加”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：選取可以使用此功能權(quán)限的管理員，點擊確定按鈕，在“會員密碼重置權(quán)限”管理界面中點擊“保存”按鈕完成會員密碼重置權(quán)限的設置操作。完成廚打菜品關(guān)聯(lián)設置操作。操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“廚房打印”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“菜品廚打關(guān)聯(lián)設置”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選取需要指定廚打的菜品，然后點擊“廚打設置”，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取適用的配置。如有2臺打印機A與B，A設方案“廚房”，B設方案“吧臺”。廚打方案用來設置打印機的工作模式操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“廚房打印”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“廚打方案設置”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取適用的廚打方案配置，點擊“保存”按鈕，完成此設置操作。（高級設置）接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取相應的配置設置，點擊“確定”按鈕，完成此設置操作。第三章 廚房打印一、 廚打設置向?qū)Чδ埽合到y(tǒng)提供的引導式向?qū)Чδ?，通過按實際情況簡單的回復幾個系統(tǒng)設置的問題，便可得到系統(tǒng)提供的建議方案，并進一步完成方案設置操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“廚房打印”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“廚打設置向?qū)А背霈F(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：仔細閱讀上圖中的文字信息,然后點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取相應的配置設置，點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取相應的配置設置，點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：仔細閱讀上圖中的文字信息,然后點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取相應的配置設置，點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取相應的配置設置，點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：在確認以上配置無誤后，點擊“下一步”按鈕，在彈出提示窗中選取是按鈕來完成對以上配置確認。用戶可以根據(jù)報告結(jié)果進行修改。操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎資料”按鈕，選取“更多功能”中的“其它基礎資料”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選取需要設定其它輔助資料的大類，然后點擊“新增”按鈕，在右邊輸入原因說明，點擊“保存”按鈕完成對其它輔助資料的設置操作。完成對茶位費管理的設置操作。操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎資料”按鈕，選取“更多功能”中的“茶位費管理”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點擊“新增按鈕”，然后“點增加菜品”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取合適的茶位小吃菜品，點擊“確定”按鈕，返回茶位費管理界面。點擊“保存”按鈕，完成對菜品優(yōu)惠券的設置操作。十四、菜品優(yōu)惠券功能：設置單個菜品優(yōu)惠券價格，當客人持有優(yōu)惠券進行某菜品的消費時，菜品按優(yōu)惠券價格進行銷售。如果此促銷期過后，可以點擊“作廢”按鈕來完成。如消費A套餐，加1元贈送小點心一份。如果取消些菜品買贈活動，剛可以在菜品買贈界面中選中此菜品點擊刪除既可。點擊“保存”按鈕完成對菜品買贈的設置操作。如消費2個A套餐，贈送小點心一份。注：特價菜品可以設定為：針對會員的特價，對所有點此菜的客戶進行特價。操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎資料”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“特價菜品”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點擊“增加菜品”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作，選取需要進行特價的菜品，點擊“確定”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，設定正確的特價日期時間，和特價價格。注：票券維護是對客戶消費結(jié)帳時的總帳單起作用。 點擊“票券維護”界面中的“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作，根據(jù)優(yōu)惠的實際情況輸入正確的優(yōu)惠日期同票號（發(fā)行的張數(shù)是根據(jù)票號所得）。注：類型名稱可以設定為國慶，五一什么的。十、票券維護功能：設置客戶消費完結(jié)帳時所能使用的優(yōu)惠方式。操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎資料”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“做法關(guān)聯(lián)”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選取右邊需要設定私有做法的菜品名稱，點擊新增做法出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作，選取需要的做法，點擊“應用”按鈕。 點擊菜品做法主界面中的“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作，輸入正確的做法資料，點擊“保存”按鈕完成做法設置操作注：在做法說明里面輸入少鹽，多辣等等，這樣在訂菜時選取做法，那么在廚房打印時會將此信息打上，廚師就知道做菜就知此道菜的注意事項了。操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎資料”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“菜品做法”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點擊“做法類型”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點擊“新增”按鈕，輸入類型的名稱同編碼。八、菜品做法功能：維護菜品做法信息。 操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎資料”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“折扣方案”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營的實際情況，選取相應的小類菜品，進行設置折扣方案。 菜品中設定好后，在打開套菜設置，根據(jù)288檔來選取實際的相關(guān)菜品。操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎資料”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“套菜設置”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點擊新增菜品，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)實際套菜的情況，選取相應的相關(guān)套菜明細，點擊“應用”按鈕，完成后點擊“確定”按鈕。1其它規(guī)格設置：點擊該窗